U hebt waarschijnlijk een geval van iemand gehoord die glutenintolerantie heeft. dat is tegenwoordig geen ongebruikelijke aandoening, we hebben het natuurlijk over coeliakie, die meestal kinderen tussen 1 en 3 jaar treft en komt vaker voor bij vrouwen dan bij mannen.

Oorzaak van ziekte

De oorzaak van de ziekte is Moeilijkheden van het lichaam om gluten te verwerken, die reacties in het hele lichaam kunnen veroorzaken, vooral in de darm. Coeliakie beïnvloedt meestal mensen die genetisch vatbaar zijn voor dit type intolerantie, dat wil zeggen dat je dat soort ziekte niet kunt krijgen of doorgeven.

zij het is een auto-immuunziekte en niet een soort allergie en dit is een belangrijk detail omdat veel mensen uiteindelijk verwarrend raken en proberen de remedie te vinden door middel van andere soorten behandelingen.

diagnose

De diagnose van de ziekte is alleen gedaan door bloedtesten, omdat er verschillende soorten symptomen zijn die kunnen wijzen op andere aandoeningen dan coeliakie bij de persoon.

Deze toestand manifesteert zich in een zeer het meest voorkomend bij kinderen tot een jaar van leeftijd, maar er zijn gevallen waarin het alleen op volwassen leeftijd verschijnt, meestal met een lagere intolerantie dan die van kinderen. Hoewel het zich vooral in vrouwen manifesteert, zijn mannen niet vrij van de ziekte, zelfs niet in de volwassenheid.

Wat is gluten??

Voordat we over de ziekte zelf spreken, is het belangrijk om precies te weten waar we het over hebben. Gluten is a eiwit dat in verschillende voedingsmiddelen wordt aangetroffen, vooral in pasta. Het heeft de functie om het deeg meer elastisch en meer resistent te maken, naast ook te helpen bij de groei van voedingsmiddelen zoals cakes en brood.

Hoofdvoedsel dat gluten bevat

Gluten is aanwezig in verschillende eten heel gebruikelijk voor ons. Desondanks zijn er bedrijven die hun recepten kunnen aanpassen en aanpassen om dat eiwit uit hun producten te verwijderen. De belangrijkste voedingsmiddelen die gluten bevatten zijn:

  • Brood, gebak, toast en koekjes
  • Sauzen zoals ketchup, mayonaise en shoyo
  • Snacks zoals hotdogs en hamburgers
  • pizza
  • bier
  • zoute krakelingen
  • tarwe
  • Verwerkte kazen
  • Verwerkt voedsel

De lijst kan veel groter zijn dan die met verschillende details over andere soorten voedsel, maar het is belangrijk om het idee te hebben dat een persoon met deze aandoening kan of kan niet eten in jouw dag. In Brazilië is er een wet die fabrikanten verplicht om in hun verpakking te vermelden of het product gluten bevat of niet.

Symptomen van coeliakie

Nu we begrijpen wat eiwit is en waar het wordt gevonden, is het ook belangrijk om te begrijpen hoe coeliakie zich manifesteert in het lichaam van mensen. Bij het eten van voedsel met gluten, het lichaam van degenen die deze ziekte hebben, geeft problemen bij de verwerking ervan, waardoor een reeks ongemakken in de persoon ontstaat.

De symptomen kunnen van persoon tot persoon verschillen, maar er zijn enkele die vaker voorkomen, zoals:

  • diarree
  • Gevulde buik
  • Verlangen naar braken
  • gassen
  • Buikpijn
  • constipatie
  • Veranderingen in stemming (ontzetting of prikkelbaarheid)
  • Overmatig gewichtsverlies of winst
  • Bij vrouwen kan het onvruchtbaarheid of veranderingen in de menstruatiecyclus veroorzaken
  • Haaruitval

    • Het is belangrijk om te onthouden dat de ziekte zich niet altijd met deze symptomen manifesteert en in sommige gevallen asymptomatisch kan zijn. Tegelijkertijd kunnen bijvoorbeeld alleen symptomen die niet zo vaak voorkomen als anemie, zich in de persoon manifesteren.

    Er zijn ook gevallen waarin de persoon geeft geen enkel type symptoom, maar de gevolgen van het niet kunnen verwerken van gluten weerspiegelen nog steeds in je lichaam. In dergelijke gevallen ontdekt de patiënt via tests die op deze aandoening wijzen.

    Zelfs als de symptomen zich niet voordoen of niet aanwezig zijn in een licht, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de ziekte geen gevolgen heeft erger in de toekomst, zoals darmkanker of osteoporose.

    Behandeling van coeliakie

    Er is geen remedie voor ziekte, alleen een controlebehandeling gedaan door middel van medicijnen om coeliakie te bestrijden. Dit betekent dat de enige manier om niet aan de ziekte te lijden, is glutenvoedsel uit uw dieet elimineren.

    Natuurlijk is er niet alleen een mate van intolerantie voor gluten, wat betekent dat sommige mensen liever kleine hoeveelheden binnenkrijgen, terwijl anderen alle voedingsmiddelen moeten verwijderen die dit eiwit bevatten.

    Het wordt aanbevolen dat iemand die coeliakie heeft zoek een voedingsdeskundige die kan helpen bij de meest adequate voeding voor elke zaak. Het lijkt misschien moeilijk, maar tegenwoordig zijn er veel mensen die geen coeliakie hebben en die ook dit soort dieet doen omdat ze een gezonder leven overwegen. Dit in combinatie met de vooruitgang van de communicatie op het internet heeft verschillende glutenvrije diëten en recepten op het internet laten verschijnen.

    tegenwoordig, er zijn verschillende glutenvrije opties voor vrijwel elk type voedsel, en hoewel er een verschil in prijzen is, is het een manier voor mensen die coeliakie hebben om normaal te leven, meestal voedsel dat iedereen eet eet.

    Rijstmeel, bijvoorbeeld, vervangt tarwebloem in vrijwel alle recepten waarin het gebruik ervan noodzakelijk is. Cacaopoeder kan conventionele chocolaatjes vervangen om te drinken met melk of andere recepten..

    Mensen met coeliakie moeten ook gokken op een dieet dat rijk is aan fruit, groenten en fruit, omdat deze voedingsmiddelen, naast glutenvrije, gezond zijn. Er zijn nog steeds alternatieven voor diegenen die niet willen stoppen met eten wat ze lekker vinden, recepten zoals glutenvrije pizza zijn een geweldig voorbeeld.

    Daarnaast is er een branche die alert is op mensen die geen gluten eten, omdat ze dat niet willen of omdat ze dat niet kunnen. Volgens studies, één op de 600 Brazilianen lijdt aan coeliakie.

    Als u dit weet, is het belangrijk om te begrijpen hoe de ziekte zich manifesteert, wat de symptomen ervan zijn en hoe u zich daardoor kunt ontdoen van complicaties. Het maakt niet uit op welke leeftijd de ziekte zich manifesteert, het is heel erg Het is belangrijk om te weten dat we kunnen rekenen op de hulp van professionals zoals voedingsdeskundigen en verschillende recepten en voedingsmiddelen die naar voren komen als alternatieven voor traditionele recepten.

    Dus als je een van de symptomen hebt die hier vaak worden genoemd, ga dan naar een dokter en krijg tests, het is de enige manier om te weten of je coeliakie hebt en je moet je dieet aanpassen.

    Zie ook: Kinderen met glazen botten - Diagnose en behandeling

    Foto: theimpulsivebuy