We horen vaak over de glycogeen bij atleten, bij lichamelijke activiteit of zelfs in het leven. Dit toont al een zekere relevantie van deze verbinding, niet alleen voor het beoefenen van fysieke activiteiten, maar ook voor het leven.

Wie heeft nog nooit een zin gehoord zoals: "Je moet je spieren glycogeen uitlaat ..." "glycogeen reserves laag zijn om te beginnen met lipolyse gebeuren ..." "Je lichaam heeft glycogeen als een bron van energie tijdens perioden van vasten." etc? - Er wordt veel gezegd over dergelijk glycogeen in populaire en wetenschappelijke literatuur. Maar hoe dan ook, wat is glycogeen?

Vandaag, laten we in het kort begrijpen wie dit is glycogeen en om zijn basismetabolisme te illustreren, toe te passen op de praktijk en enkele manieren te demonstreren om deze voorraad te manipuleren om zo goede winst te behalen binnen de sport.

Artikel index:

  • Wat is Glycogeen?
  • Het metabolisme
  • Wat is het belang van glycogeen??

Wat is Glycogeen?

Basisdefinitie: Glycogeen is een van de vormen van energieopslag voor sommige soorten (dieren) als mens. In tegenstelling tot groenten die als vorm van energetische opslag hebben, is het zetmeel, bijvoorbeeld, het door de dieren gesynthetiseerde glycogeen het resultaat van de verbinding van glucosemoleculen, het genereren van betere stabiliteit en het genereren van een betere vorm voor de opslag ervan..

Glycogeen, een homopolysaccharide, is een vertakte structuur die deze takken presenteert om de 6 of 12 moleculen glucose, een van de belangrijkste factoren die verschilt van amylopectine.

[ad # 2] Typen binding tussen C6H12O6-moleculen voor glycogeenvorming: α1-4 (lineaire keten) en α1-6 (takken).

Deze vertakkingen zorgen ervoor dat het glycogeen beter kan worden gebruikt op de momenten die het nodig hebben, daarnaast heeft ons lichaam structuren en enzymen die zijn gespecialiseerd voor een dergelijke structuur.

Het metabolisme

Zoals bijna elke structuur in het lichaam, kan glycogeen anabole processen ondergaan, dat wil zeggen, van synthese of katabole processen, van afbraak. Dit maakt endogene regulering mogelijk op basis van de fysiologische behoeften en de momentane beschikbaarheid van energie door het individu. Tenzij het lijdt aan een aantal pathologieën zoals diabetes, wordt dit mechanisme door het lichaam bijzonder goed verwerkt, maar tegelijkertijd kan het een tweesnijdend zwaard worden, omdat door het teveel aan beschikbare energie, het kan schade aan het lichaam veroorzaken en problemen veroorzaken zoals hypoglykemie, die gemakkelijk belangrijke klieren zoals de schildklier kan aantasten.

Deze twee processen zijn respectievelijk bekend als glycogenese en glycogenolyse.

gluconeogenese: Het is de synthese van glycogeen. Het gebeurt wanneer we op momenten zijn dat er overtollige bloedglucose is (postprandiaal moment).

Tijdens de momenten waarop we energie aan het lichaam geven, impliceert hormonale signalering zowel hepatische als musculaire glycogeensynthese.

Hoofdhormoonvlag: insuline

 Van het binnengaan van glucose in insuline-afhankelijke cellen via voornamelijk GLUT-4 begint het glycolyseproces. Echter, als er teveel deze glucose naar glucose-6-P in glucose-1-P geconverteerd door fosfoglucomutase enzym en wordt de op dit moment de werking van glycogeensynthase, dat het eerste enzym van gluconeogenese te beginnen. Het zal de moleculen binden aan de α1-4-binding in de lineaire ketens. In tegenstelling hiermee zal het het Glycogeen-vertakkingsenzym binnentreden, waarbij enkele glucosestructuren worden verbonden met vertakkingen in de lineaire keten, waarbij de al-6-vormen worden gevormd..

Opslag van glycogeen kan zijn:

- lever, om glycemische weefsels van het lichaam te controleren en in stand te houden, in het bijzonder het zenuwstelsel dat afhankelijk is van C6H12O6.

- gespierd, alleen bijdragend aan de activiteit van spiercontractie. Bij glycogenolyse kan de afgifte van vrije glucosemoleculen echter in het bloed gaan. Maar dit gebeurt in minimale hoeveelheden.

glycogenolyse: Het bestaat uit glycogeenafbraak. Dit is niets meer dan de ontkoppeling van de glycosidische bindingen tussen glucosemoleculen, het genereren van verbindingen die niet noodzakelijkerwijs vrije glucose hoeven te zijn (maar het kan ook zijn). Dit gebeurt op momenten dat het lichaam energie ontbreekt (meestal in vasten).

Een mooi voorbeeld van een moment waarop de glycogenolyse Het is tijdens de fysieke activiteit (aeroob en anaëroob) de eerste spierglycogeen ze worden snel gerekruteerd en, vervolgens, verminderen deze voorraden, dan beginnen ze de energieroute binnen te gaan, andere verbindingen van sommige aminozuren of lipide-aandelen.

Echter, specifiek gesproken over bodybuilding, kunnen we de hoofdroute als nog steeds glycolytisch noemen, vanwege het lage trainingsvolume.

Belangrijkste kenmerk: glucagon

Derhalve is het eerste enzym dat moet werken glycogeenfosforylase, waarbij het P-molecuul wordt toegevoegd aan de aangehechte moleculen die het glycogeen vormen. Dus later hebben we de werking van fosfoglucomutase, plaatsen van het koolstofatoom P1 koolstof 6 van glucose en tenslotte glucose-6-fosfatase, in veel weefsels, behalve in de spieren, daarna losgemaakt van de vrije glucose die glycolyse binnenkomt, om ATP te genereren. Spier beurt, doet glucose-6-fosfatase niet bestaat, dan glucose-6-P gaat de Krebs glycolyse reeds gefosforyleerd.

In beide lichamen, is het goed te beseffen het enzym glycogeen ontdoen van vertakkingen die verantwoordelijk is voor het verwijderen van de α1-6 kettingen en koppel ze op het rechte schakels α1-4 steeds verdere aantasting van glycogeen.

Het is immers heel belangrijk om te onthouden dat de paden niet tegelijkertijd plaatsvinden door de actie van hormonale signalering. Normaal gesproken domineert circulerende insuline het metabolisme en is glucagon pas echt effectief als er lage insulinespiegels zijn, en het kan dan de nodige cellulaire signalen uitvoeren..

Wat is het belang van glycogeen??

Oras, oras ... Vraag van logica!

de glycogeen willen of niet is de eerste vorm van opgeslagen energie die door het lichaam wordt gezocht om zijn taken uit te voeren. Zo lijkt het duidelijk dat hoe hoger de glycogeenvoorraden, hoe beter, bijvoorbeeld, voor diegenen die de toename van spiermassa en erger, of langer het voor degenen die willen om lichaamsvet te verliezen zal nemen

Op deze manier kan je manipuleren glycogeenvoorraden is een sleutelfactor voor 3 geweldige voordelen: Bevorderen van lipolyse (vooral voor degenen die in verlies van lichaamsvet proces), om spieropbouw (vergeet niet dat de spier winkels glycogeen bevorderen en dit helpt in volumizing hetzelfde, zowel omdat elke glycogeen molecuul trekt 2 of 3 water samen) en ook om spierkatabolisme te voorkomen.

Maar laten we een beetje over elk van deze manipulaties praten, zodat we kunnen begrijpen hoe ze te doen.

In de allereerste plaats is het belangrijk om in gedachten te houden dat glycogeen in elke factor belangrijk is. Het is belangrijk voor het leven, omdat we daardoor de bloedglucose in de snelle periode houden, het is door hem dat we perioden kunnen vasten (te) enzovoort. Bij gebrek daaraan andere routes worden geactiveerd voor energieopwekking, hetzij om ketonlichamen door lipiden of ketogene aminozuren (of glicocetogênicos) of gluconeogenese wordt de vorming van glucose moleculen door verbindingen die geen koolhydraten zijn aminozuren en, wederom, lipiden. In eerste instantie, zoals lijkt het zeer waarschijnlijk dat we niet zullen moeten een omgeving denken zonder iets anabole glycogeen of althans zonder stimuli voor de synthese van glycogeen voor wie op zoek is toegenomen spiermassa, is het niet? Natuurlijk zijn de maximale glycogeenvoorraden variabel, rekening houdend met het niveau van dagelijkse activiteiten, waardoor een metabole dynamiek wordt gehandhaafd. Hoe groter deze synthese, hoe waarschijnlijker het anabolisme zal zijn,.

de bodybuilding met hoge intensiteit komt uitsluitend voor in glycolytische paden en daarom rechtvaardigen we het feit dat een intense training een deel of bijna alle spierglycogeen uitput. Het is duidelijk dat bloeddruktraining minder glycogeen uitputting zal hebben, maar dat is een andere zaak ...

Maar als we de brief zouden volgen, dan zouden we weinig glycogeen beschikbaar moeten hebben om vet te verbranden, of niet soms? Het spijt me het je te vertellen, maar niet noodzakelijkerwijs. Het staat buiten kijf dat vetverbranding een zekere uitputting van glycogeen veroorzaakt, maar dit is niet de enige manier om dat vet te metaboliseren. Andere factoren, zoals aerobiose, het binnendringen van verbindingen in de mitochondriën en de oxidatie van vetzuren, moeten ook algemeen in aanmerking worden genomen. Dit, bijvoorbeeld, rechtvaardigt niet het vasten van lichaamsbeweging, zelfs als het doel is om vet te verliezen. Beide omdat oxidatie door lichaamsbeweging na lichamelijke activiteit nog steeds optreedt. En, natuurlijk, energie.

Om fysieke activiteiten op een intense en adequate manier met maximale intensiteit uit te voeren, is het noodzakelijk dat onze glycogeenvoorraden worden geleverd. En om dit te laten gebeuren, duurt het ongeveer 48 uur, afhankelijk van het individu en de intensiteit waarmee fysieke activiteit eerder werd uitgevoerd. Daarom is dit een van de redenen dat bij bodybuilding wordt aanbevolen om ongeveer 48 uur te rusten voor elke spiergroep die werkte. Zoals gezegd, deze rust kan groter zijn, maar het zal nauwelijks minder zijn. Dus supplementen die de synthese van glycogeen in 2 uur beloven, kunnen gemakkelijk van je boodschappenlijst worden uitgesloten, toch? Het overwinnen van biochemische wetten is een beetje overdreven ...

Zonder stabiele niveaus van glycogeen in de activiteit, zal het lichaam reserves en alternatieve routes hebben voor momentele en langdurige energieproductie, zoals afbraak van lactaat en triacylglycerol. Echter, met hoge deadlines en gewoontes van het uitvoeren van fysieke activiteit zonder het juiste glycogeengehalte in het lichaam, kan de schade op grote schaal worden veroorzaakt, dus, ZEER voorzichtig met voedsel.

Een ander belangrijk punt wanneer we het hebben over glycogeen gaat over eten op verschillende tijdstippen. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan eenvoudige of relatief eenvoudige koolhydraten worden duidelijk veel gemakkelijker verteerd door het lichaam, wat een snellere vervanging van glycogeen bevordert. Dit is bijvoorbeeld het geval van maltodextrine, een oligosaccharide-koolhydraat dat normaal wordt gebruikt in de post-training, juist vanwege zijn snelle absorptie en bijgevolg de stimulering van glycogeensynthese sneller dan het genereert. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan complexe koolhydraten hebben echter een langzamere spijsvertering, wat resulteert in een stimulatie van geleidelijke glycogeenresynthese, juist vanwege de voor de hand liggende, geleidelijke vertering. Dit bevordert hun gebruik op andere momenten van de dag, waarbij erop wordt toegezien dat deze glycines de glycogeenvoorraden niet "verzadigen" en bijgevolg worden omgezet en opgeslagen als vet..

Bovendien hebben gewone glycanen gewoonlijk een hoge glycemische index, waardoor grote hoeveelheden insuline vrijkomen, wat, zoals we hebben gezien, een sleutelfactor is voor de stimulatie van glycogeensynthese, in het anabolische proces.

Zoals we hebben gezien, speelt glycogeen een aantal essentiële functies om het leven te behouden en voor goede fysieke prestaties. Weten hoe kwantitatieve en kwalitatieve niveaus in voedsel te kwantificeren, is dus een sleutel tot het behalen van goede resultaten.

 Goede trainingen!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!