Vanaf de eerste dag dat ik een gewicht aanraakte in de sportschool, luisterde ik al naar verschillende mythen die leken over gewichtheffen en bodybuilding. Ik weet zeker dat je er wat van gehoord hebt. Omdat "Bodybuilding de groei ervan zal voorkomen"; "Bodybuilding vertraagt ​​het kuiken" tot "Animal Pak een anabole is, pas op!"

Hoewel verschillende van deze mythen gemakkelijk worden verbroken door belachelijk te zijn, zijn de mythes rond eiwitinname complexer. Er zijn verschillende geruchten die het woord verspreiden dat eiwitrijke diëten niet gezond zijn. Problemen met de nieren, lever, hart, osteoporose en verschillende andere. Zelfs de American Heart Association (AHA) heeft een verklaring afgelegd dat personen met hyperproteïnenvoedingen gevoelig zijn voor nier-, hart- en leverproblemen. Gelukkig was deze verklaring gebaseerd op weinig of bijna geen wetenschappelijke studies.

Myth One - Nierproblemen

De nieren zijn betrokken bij de uitscheiding van stikstof, en daarom werd er theorie verondersteld dat een dieet met een hoge eiwitinname stress kan veroorzaken voor de nieren. Een wetenschappelijke studie van professionele bodybuilders met hyperproteïne diëten met een verbruik boven 2,8 g eiwit per kg lichaamsgewicht in vergelijking met mensen met een lage eiwitinname toonde geen verschillen in de nierfunctie. Er werd geconcludeerd dat er geen reden is om het eiwitgebruik bij gezonde personen te beperken.




Mythe Twee - Problemen in de lever

Er is absoluut geen wetenschappelijk bewijs voor de theorie dat een hyperproteïnendieet leverbeschadiging veroorzaakt. Integendeel, het eiwit zal helpen bij het repareren van leverweefsels door methionine te leveren dat helpt bij de omzetting van vetten in lipoproteïnen die vervolgens uit de lever worden verwijderd.




Aminozuren zijn ook de belangrijkste bron van brandstof voor de lever. Hoge eiwitinname kan de leverprestaties verbeteren bij mensen met problemen als gevolg van een hoog alcoholgebruik.

Mythe Drie - Problemen in botten

Nog een gerucht over diëten met een hoge eiwitinname is dat ze een teveel aan calciumuitscheiding in het lichaam veroorzaken. In de hypothese zullen diëten met veel eiwitten bijdragen aan osteoporose.

Wat is osteoporose ?
Het is een ziekte waarbij de botten poreus worden (met kleine fissuren) en kwetsbaar zijn voor breuken en langzaam herstel.




Er zijn aanwijzingen dat een eiwitarm dieet kan bijdragen aan botverzwakking op de lange termijn en niet aan een hyperproteïnedieet. Verschillende epidemiologische studies hebben een positieve associatie gevonden tussen eiwitinname en verhoogde botdichtheid.

Mythe 4 - Problemen in het hart

De wetenschappelijke literatuur ondersteunt op geen enkele manier dat hyperproteïnenvoedingen hartaandoeningen kunnen veroorzaken, het is precies het tegenovergestelde, een dieet met een hoge eiwitinname kan sommige hartaandoeningen voorkomen. Recente studies wijzen erop dat de vervanging van eiwitten voor koolhydraten het risico van ischemie in het hart kan verminderen.

Wat is ischemie ?
Ischemie is het gebrek aan bloedtoevoer naar een organisch weefsel. Als het bloed door de erytrocyten (rode bloedcellen) dient de uitvoering zuurstof naar de cellen, ischemie leidt tot hypoxie. Als voorbeeld ischemische deel van het hart die leiden tot hartfalen of acuut myocardiaal infarct (algemeen bekend als hartinfarct of MI) en ischemische deel van de hersenen leidt tot een cerebrovasculair accident (CVA), bekend als "Trombose "(hoewel niet altijd veroorzaakt door" thrombi "(stolsels) kan (vernauwing en / of verstopping van een slagader), enzovoorts.

Inname van proteïne in plaats van koolhydraten kan het aantal triglyceriden verminderen en de niveaus van goed cholesterol (HDL) verhogen.




conclusie

De echte gezondheidsrisico's zitten in diëten met weinig eiwitten, er is geen reden voor gezonde mensen als ze een goed dieet van hiperproteíca ontberen. Door eiwitten te vermijden, doet u alleen maar schade aan uw gezondheid.

Tekst gaat verder na de advertentie.

Referenties:

1. Poortmans JR, Dellalieux O. Hebben reguliere eiwitrijke diëten potentiële gezondheidsrisico's voor de nierfunctie bij atleten? Int J Sports Nutr 2000; 10: 28-38.
2. Walser M. Effecten van eiwitinname op de nierfunctie en op de ontwikkeling van nieraandoeningen. In: De rol van proteïne en aminozuren bij het ondersteunen en verbeteren van de prestaties. Committee on Military Nutrition Research, Institute of Medicine. Washington, DC: National Academies Press, 1999, pp. 137-154.
3. Klahr S, Levey AS, Beck GJ et al. De effecten van eiwitbeperking door het dieet en bloeddruk op de progressie van chronisch nierfalen. N Engl J Med 1994; 330: 877-884.
4. Navder KP, Lieber CS. Voeding en alcoholisme. In: Bronner, F. ed. Voedingsaspecten en klinisch beheer van chronische aandoeningen en ziekten. Boca Raton, FL: CRC Press, 2003, pp. 307-320.
5. Mendellhall C, Moritz T, Roselle GA et al. Een onderzoek naar orale voedingsondersteuning met oxadrolon bij ondervoede patiënten met alcoholische hepatitis: resultaten van een Coördinatieonderzoek Veterans Affairs. Hepatology 1993; 17: 564-576.
6. Suzuki K, Kato A, Iwai M. Vertakte ketenaminozuurbehandeling bij patiënten met levercirrose. Hepatol Res. 2004 Dec; 30S: 25-29.
7. Ginty F. Gezondheid van eiwitten en botten. Proc Nutr Soc 2003; 62: 867-76.
8. Dawson-Hughes B, Harris SS, Rasmussen H et al. Effect van voedingseiwitsupplementen op calciumuitscheiding bij gezonde oudere mannen en vrouwen. J Clin Endocrinol Metab 2004; 89: 1169-73.
9. Geinoz G, Rapin CH, Rizzoli R et al. Verband tussen botmineraaldichtheid en inname via de voeding bij ouderen. Osteoporos Int 1993; 3: 242-8.
10. Cooper C, Atkinson EJ, Hensrud DD et al. Dieet eiwitinname en botmassa bij vrouwen. Calcif Tissue Int 1996; 58: 320-325.
11. Kerstetter JE, Svastislee C, Caseria D et al. Een drempel voor eiwitarme voeding-geïnduceerde verhogingen van parathyroïde hormoon. Am J Clin Nutr 2000; 72: 168-173.
12. Hu FB, Stampfer MJ, Manson JA et al. Dieeteiwit en risico op ischemische hartziekte bij vrouwen. Am J Clin Nutr 1999; 70: 221-227.
13. Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, Painter JE, Shiue H, Sather C, Christou DD. Een verminderde verhouding van koolhydraten in de voeding tot eiwit verbetert de lichaamssamenstelling en bloedlipidenprofielen tijdens gewichtsverlies bij volwassen vrouwen. J Nutr. 2003 Feb; 133 (2): 411-7.
14. Mohanty P, Ghanim H, Hamouda W et al. Zowel de opname van lipiden als eiwitten stimuleert een verhoogde generatie van reactieve zuurstofspecies door polymorfonucleaire leukocyten en mononucleaire cellen. Am J Clin Nutr 2002; 75: 767-772.
15. Paolisso G, Esposito R, D'Alessio MA, Barbieri M. Primaire en secundaire preventie van atherosclerose: speelt antioxidanten een rol? Diabetes Metab. 1999 Sep; 25 (4): 298-306.
16. Leken DK, Baum JI. Dieet eiwit invloed op de glykemische controle tijdens gewichtsverlies. J Nutr. 2004 april; 134 (4): 968S-73S.
17. Leken DK. Eiwithoeveelheid en -kwaliteit op niveaus boven de RDA verbetert het gewichtsverlies bij volwassenen. J Am Coll Nutr. 2004 Dec; 23 (6 Suppl): 631S-6S.
18. Hill AJ, Blundell JE. Samenstelling van de werking van macronutriënten op de expressie van eetlust bij magere en obese mensen. Ann N Y Acad Sci. 1990; 580: 529-31
19. Stubbs RJ, van Wyk MC, Johnstone AM, Barbron CG. Ontbijten rijk aan eiwitten, vetten of koolhydraten: effect op de dagelijkse eetlust en energiebalans. Eur J Clin Nutr 1996; 50: 409-17