Alles wat u moet weten over ei, waarheden en mythen, eigeel en uw cholesterol, hoeveelheden wit die geconsumeerd moeten worden en albumine als alternatief.


Voeren draagt ​​in belangrijke mate bij aan de verbetering van de spiermassa en atletiekprestaties tijdens de training. Goed eten, met gezond voedsel, zorgt ervoor dat de atleet het lichaam goed functioneert en dus de beste resultaten bij het sporten behaalt.

Van sommige voedingsmiddelen is bekend dat ze meer op dit of dat gebied helpen. Net zoals sinaasappel rijk is aan vitamine C, dat het immuunsysteem goed houdt en de meeste ziekten bestrijdt, zorgt vlees voor een hoge hoeveelheid aminozuren die het lichaam binnendringen, wat belangrijk is voor de aanmaak van eiwitten, die daarom vormen de spiervezels, die dit weefsel in het lichaam vergroten. Hoe meer eiwitten en aminozuren worden geconsumeerd, hoe groter de spiertoename.

De voorkeur van atleten die op zoek zijn naar spiergroei is vlees, voedselsuppletie en eieren. De laatste is omringd door mythen, vooral met betrekking tot de mogelijkheid om het cholesterolgehalte in het bloed te verhogen. Om het cholesterolprobleem beter te begrijpen, is het noodzakelijk om te begrijpen wat het is. Er zijn twee soorten cholesterol in de media: slechte cholesterol en goede cholesterol.

Het celmembraan bestaat uit verschillende stoffen, waaronder cholesterol. Cholesterol is een soort vet dat in aanzienlijke hoeveelheden in het lichaam wordt aangetroffen en dat noodzakelijk is voor de perfecte werking van het lichaam. Het cholesterol in ons lichaam kan een endogene oorsprong hebben, geproduceerd door de lever, of exogeen, verkregen door voedsel.

Er zijn drie soorten cholesterol, VLDL, LDL en HDL. De acroniemen hebben betrekking op de namen van de verbindingen in het Engels, maar in het Portugees konden we ze vertalen naar "lipoproteïne met een zeer lage dichtheid" (VLDL), "lipoproteïne met lage dichtheid" (LDL) en "lipoproteïne met hoge dichtheid" ).

Elk type cholesterol heeft een functie in het lichaam en is hard nodig. LDL en VLDL dragen cholesterol naar de weefsels van het lichaam, met name die welke nodig zijn, terwijl HDL cholesterol uit de weefsels haalt en teruggeeft aan de lever, zodat het uit het lichaam wordt afgescheiden. Daarom zijn ze allemaal belangrijk. VLDL en LDL worden beschouwd als de schurken van de geschiedenis, terwijl HDL het goede cholesterol is.

Het grote probleem is de overconsumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan VLDL en LDL. Deze kunnen, in grote hoeveelheden in het organisme, verschillende problemen veroorzaken, zoals de atherosclerose. Wanneer VLDL en LDL groot in het lichaam zijn, niet alleen in de hoeveelheid die nodig is om het lichaam in stand te houden, worden ze ook op de wanden van de bloedvaten afgezet en vormen ze op deze plaatsen cholesterolplaques. Wanneer plaques erg groot worden, kunnen ze verstoppingen van deze routes veroorzaken, waardoor het bloed niet kan passeren en punten van het lichaam kunnen worden geïrrigeerd.

Eivoordelen en hoeveelheden worden geconsumeerd

Hoezeer het ei ook zulke substanties in zijn samenstelling heeft, er zijn veel andere verbindingen die het lichaam in dit voedsel heilzaam zijn. De lading aminozuren en vitamines in eiwit en dooier zijn erg belangrijk voor ons organisme.

De dooier heeft vitamine A, D en E en is ook een bron van omega-3 in de vorm van DHA (goed vet). Bovendien is de hoeveelheid eiwit die in de dooier wordt gevonden hoog, zelfs hoger dan in het heldere, dat ook in grote hoeveelheid aanwezig is.

Voor bodybuilders is het de gewoonte om eiwitten in je dieet te laten koken, vooral in het avondmaal (maaltijd voor het slapen gaan), door het feit dat het eiwit in het ei een langzame absorptie heeft, ideaal voor de periode die gebeurt, omdat we enkele uren zullen blijven zonder te eten.

De hoeveelheid in te nemen eieren zal sterk van de berekening afhangen al uitgelegd, om te weten hoeveel eiwitten we de hele dag zouden moeten consumeren.

Een heel gekookt ei heeft gemiddeld 5,5 gr eiwit tot 6,3 gr (zal afhangen van de grootte van het ei), gewoon duidelijk heeft gemiddeld 3 g eiwitten.  Met betrekking tot calorieën, een heel gekookt ei heeft gemiddeld 71 calorieën, verdeeld in 56 calorieën voor de dooier en 15 calorieën voor het heldere. De hoeveelheid calorieën zal ook afhangen van de grootte van het ei, deze hier geciteerde gemiddelden zijn van een wit kippenei van ongeveer 45gr.

Lees ook:

  • Kip met zoete aardappel: wat zijn de voordelen van deze combinatie in dieet- en lichtrecepten?

Beste manieren om ei te bereiden

Ik herhaal altijd dat je altijd gekookte eieren moet eten, het was echt gaaf om Rocky Balboa de rauwe eieren in zijn films te zien eten, maar terug te keren naar het echte leven, het rauwe ei kan besmet zijn met de bacterie Salmonella, en veroorzaken verschillende gastro-enteritis pathologieën zoals diarree, misselijkheid en vele andere ongemakken. En de enige manier om deze bacterie te elimineren is door niet alleen de eieren te bakken, maar ook groenten en fruit waarvan we weten dat alleen wassen bepaalde soorten besmettingen niet zal elimineren..
Een andere aanbevolen manier om eieren te bereiden, zijn de omeletten. Waar je recepten, tonijn, geraspte kippenborst en zelfs gemalen vlees kunt toevoegen. Hier is een geweldig omeletrecept dat we in een ander artikel hier op de site hebben: Eiwit met tonijn.

Albumine als alternatief

Voor degenen die niet van eieren houden, of die moeite hebben met het eten van grote hoeveelheden eieren, zou de optie het albumine-supplement zijn, er staat hier een artikel op de blog dat we over albumine praten (waard om te lezen), de basis van albumine is gemaakt van het eiwit, dat alle hier genoemde voordelen bevat, alleen op een geconcentreerde manier. Salto's albumine meldt bijvoorbeeld dat het 11 gr eiwit bevat met een hoge biologische waarde, dat wil zeggen 3 openingen die elke 1 eetlepel (14gr) moeten worden geconsumeerd. Met de hoge waarde van een doos eieren tegenwoordig, kan het ook een voordelige optie zijn, omdat een pakket van 500 gram Salto's albumine rond de $ 35,00 is en zonder het juweel te verspillen, omdat velen erop staan eet niet of eet alleen wat.

Om voedingsmiddelen zoals eieren in grote hoeveelheden (zelfs met de dooier) of albumine-suppletie te consumeren, is het noodzakelijk dat het individu niet sedentair is. De sedentaire levensstijl is de belangrijkste oorzaak van "slechte cholesterol" in het lichaam. Als u geen gewone oefeningen doet, kan elk type voedsel dat in kleine of grote hoeveelheden wordt geconsumeerd uw gezondheid beïnvloeden. Regelmatige lichaamsbeweging is even noodzakelijk voor het lichaam als voor hydratatie en voeding. Daarom moet de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen, al dan niet veroordeeld door de media, worden afgewogen tegen vele oefeningen, een goed dieet, rijk aan fruit, groenten en granen, en veel hydratatie.. Raadpleeg altijd uw arts en een voedingsdeskundige. Deze laatste kan je helpen het ei of albumine in je dieet te introduceren, een voedingsmiddel dat je training verrijkt met meer proteïne voor je spieren.