Eiwitabsorptiemechanismen hebben een directe relatie met de efficiëntie van hun dieet. Zie in dit artikel hoe dit proces is en hoe u het nog beter kunt maken.!


Telkens wanneer ik een 'specialist' zie die niet is opgeleid en dieettips geeft, vraag ik me altijd af: heeft hij het minste idee van biologische beschikbaarheid? Alles wat ik heb gezien weet meestal niet precies wat de term betekent.

Voeding, voeding, is iets veel complexer dan veel mensen zich voorstellen. De mechanismen van opname van voedingsstoffen, zoals eiwitten, vormen de basis voor de professional om het dieet op de juiste manier voor te schrijven.

Dat komt omdat het geen zin heeft eiwitten te eten als ze niet op de best mogelijke manier worden opgenomen. Het is daarom van cruciaal belang dat u het belang van dit proces begrijpt!

Mechanismen van absorptie van eiwitten

Allereerst wil ik niet bijhouden hoeveel biochemische kwesties alleen interessant zijn voor professionals in het veld.

Wat ik wil laten zien, is de manier waarop het lichaam eiwitten absorbeert en gebruikt.

Eiwitten ondergaan bij inname geen absorptie door de mond. Ze worden eigenlijk alleen "afgebroken" in kleinere deeltjes.

Het begin van het absorptieproces begint in de maag. De eiwitten worden echter niet volledig geabsorbeerd, omdat ze worden ingenomen. Ze zijn "gebroken" in kleinere delen, aminozuren.

Het hele proces van spijsvertering en opname van eiwitten gebeurt op basis van aminozuren. Deze aminozuren zitten in een keten. Belangrijk om dit artikel te lezen: Aminozuren: wat ze zijn, classificatie, functie, voordelen en hoe te nemen, om alle twijfels weg te nemen over aminozuren.

De vertering van eiwitten in de maag vertegenwoordigt echter slechts 10 tot 20% van de totale absorptie. Het grootste deel van de eiwitabsorptie vindt plaats in de dunne darm, met een sterke invloed van pancreasensap.

Maar op welke manier dit de resultaten in bodybuilding beïnvloedt?

Omdat de opname van eiwitten de resultaten in bodybuilding beïnvloedt?

Kortom, de eiwitten worden afgebroken tot aminozuren, geabsorbeerd en gericht op de weefsels. Eiwitten zijn een voedingsstof die valt onder de categorie bouwer. Geabsorbeerde aminozuren, vervangen "beschadigde" structuren en passen zich aan aan weefsels.

Op deze manier zijn ze de sleutel tot hypertrofie. De training genereert immers ontelbare weefsel microlesies. Het zijn de aminozuren die helpen om deze weefsels opnieuw samen te stellen, hun grootte te vergroten en ook hun functie te verbeteren.

Hoe beter de eiwitabsorptie, hoe beter het hypertrofische proces. Natuurlijk zijn het niet alleen de eiwitten die aan dit proces deelnemen. Er zijn talloze andere reacties en voedingsstoffen die dit proces helpen of belemmeren..

In deze zin, hoe beter de kwaliteit van de eiwitten, hoe beter het proces van spierreconstructie. Naast de kwaliteit van de ingenomen eiwitten, moeten we ook de hoeveelheden evalueren. Immers, alle weefselreconstructie van het lichaam, niet alleen van de spieren, is afhankelijk van de eiwitten.

Daarom is het erg belangrijk dat de eiwitten, naast de goede kwaliteit, in significante hoeveelheden worden ingenomen.

Om dit scenario te voltooien, is er nog steeds de tijd van absorptie van de eiwitten. Sommige eiwitten hebben eenvoudigere ketens van aminozuren om te breken. Op deze manier worden ze veel sneller opgenomen.

Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, hebben complexere ketens van aminozuren. Neem meer tijd om opgenomen te worden.

Afzonderlijk, de langere of kortere opnametijd, is niet schadelijk voor de resultaten van uw training. Wat direct van invloed is, is de manier waarop u ze eet en andere voedingsstoffen die bij de maaltijd betrokken zijn.

Lees ook => Hoe de aminozuren interfereren met de hormonale vraag?

Gebruik van eiwitten met intelligentie

Praten over eiwitten is altijd complex. Er zijn veel verschillende processen die de absorptie helpen of belemmeren.

Daarom is het van cruciaal belang om een ​​goede strategie te hebben. Op bepaalde momenten is het interessant om eiwitten van hoge biologische waarde en snelle absorptie in te nemen. Meer specifiek gesproken over geconcentreerde eiwitsupplementen, een bekend voorbeeld van dit type eiwit, is Whey Protein. In zijn gehydrolyseerde vorm hebben we de snelste opname van het supplement.

Dit komt omdat het proces van het verbreken van de aminozuurketens veel sneller is, als gevolg van een enzymatisch hydrolyseproces dat het product doormaakt bij de vervaardiging ervan.

Aan de andere kant hebben we eiwitten zoals albumine of caseïne, die veel complexere ketens van aminozuren hebben, waarbij het veel langer duurt om volledig te worden geabsorbeerd.

Omdat ons lichaam overdag verschillende eiwitniveaus nodig heeft, moeten we dit op een intelligente manier gebruiken.

Gebruik bijvoorbeeld wei-eiwithydrolysaat en vermijd samen een andere voedingsstof in te nemen. Laat het lichaam eerst de eiwitten opnemen en bied vervolgens andere voedingsstoffen aan, zoals koolhydraten.

En als je snel absorberende eiwitten eet, weet dan dat als ze de enige bron voor een paar uur zijn, je circulerende aminozuurniveaus toeneemt. In situaties waarin we het katabolisme-scenario snel moeten vermijden, is het volledig haalbaar en aanbevolen.

Daarom is dit type supplement, zoals wei-eiwit, zeer geïndiceerd om in te nemen na de training. Op dit moment hebben we een proces dat bekend staat als anabool venster.

Omdat het organisme weinig voedingsstoffen bevat door training, wordt de absorptie duidelijker.

Aan de andere kant, eiwitten die een langzamere absorptie hebben. Caseïne, albumine en anderen, gaven aan voor het naar bed gaan. Lees meer over hen in hun respectievelijke artikelen, hier praten we over albumine, en hier is lezen ook erg belangrijk.

Voortzetting, deze langzaam absorberende eiwitten moeten worden ingenomen in bepaalde perioden om anabole processen te optimaliseren. Het meest gebruikelijke gebruik ervan is ongeveer 30 minuten voordat je gaat slapen. Omdat slaap het moment is waarop de anabolische processen meer geaccentueerd worden, geven we hieraan een continue toevoer van aminozuren.

Op dezelfde manier kunnen ze worden ingenomen op momenten dat je langer zult blijven zonder te eten. Op deze manier vermijd je spierkatabolisme.

conclusie

Dit is allemaal een strategie. Slimme eiwitten gebruiken is de sleutel tot betere resultaten tijdens je training.

Altijd onthouden dat niets efficiënter is voor de eiwitsynthese, dan het innemen van goede kwaliteit eiwitten in verschillende maaltijden gedurende de dag. We mogen niet vergeten om bepaalde soorten koolhydraten de hele dag prioriteit te geven, door "goede vetten", vezels, vitaminen en andere voedingsstoffen en mineralen in te nemen, door groenten, fruit en groenten..

Suppletie is slechts een aanvulling en niet de prioriteit in uw dieet. We praten hier altijd en we herhalen, supplement is geen eten. Als je meer geld uitgeeft in een maand met supplementen dan met je eten, is er iets heel mis! Altijd rekenen op de begeleiding van een goede professional. Goede trainingen!