Sorghum is een uitstekende antioxidant die helpt bij het voorkomen van verschillende ziekten, naast het helpen om af te vallen. Zien wat het is en waar het voor is.


Heb je gehoord van sorghum? Behorend tot de familie Poaceae, staat deze plant ook bekend om zijn wetenschappelijke naam, Sorghum bicolor, of door de populaire naam die in Brazilië wordt gebruikt, maïs zaburro.

Sorghum is de vijfde meest geproduceerde graansoort ter wereld, omdat het in Mozambique deel uitmaakt van een van de basisvoedingsmiddelen van de bevolking.

De korrels van deze plant zijn nuttig voor de productie van meel, industrieel zetmeel en ook voor de bodembedekker.

De voordelen van sorghum zijn echter talrijk en zeer belangrijk voor het menselijk organisme.

Wetende soorten sorghum

Er zijn in principe vier soorten sorghum, die bekend kunnen zijn als:

  •  graanproductie: waarvan bekend is dat het een kleine sorghum is, die ongeveer 1,70 in hoogte bevat. Het produceert clusters, waarvan het hoofdproduct het graan is. Als de plantage groen is, kan deze als begrazing worden gebruikt.
  •  Sacarinontendo: is een sorghum van ongeveer twee meter hoog, gekenmerkt door het presenteren van het zoete als het suikerriet. Hoewel het weinig granen heeft, kan zoete sorghum veevoeder zijn.
  • bezem: het belangrijkste kenmerk is zijn "escabelados" krullen, namelijk dat ze in het zuiden van het land worden gebruikt voor de productie van de bezem.
  • voeden: het zijn planten met veel bladeren en veel zaden, zeer geproduceerd in de achterlanden van Pernambuco.

Van Afrikaanse afkomst heeft deze plant verschillende voordelen voor de menselijke gezondheid.

Ontrafelen van de 12 voordelen van Sorghum

Sorghum biedt verschillende voedingsstoffen die onmisbaar zijn voor het functioneren van het organisme. Maar de voordelen ervan gaan nog verder. Laten we ze ontmoeten?

1. Vitaminen geleverd door sorghum

Sorghum biedt verschillende vitaminen, van groot belang voor het leven van het individu. Zoals:

  •  niacine: bevat een vitamine die helpt bij de productie van energie door het gebruik van voedingsmiddelen die een reeks biochemische reacties in het menselijk lichaam veroorzaken.
  • Riboflavine of vitamine B2: is essentieel voor het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten.
  • Thiamine of vitamine B1: de hoofdfunctie ervan is de werking van het hart, de spieren en het zenuwstelsel. Hiervoor heeft vitamine een essentiële rol bij de geleiding van de zenuwimpuls.
  • magnesium: is een mineraal van groot belang voor de regulatie van de bloedsuikerspiegel.
  • ijzer: staat bekend als een belangrijk mineraal voor het transport van zuurstof in het lichaam.
  • koper: koper helpt bij de vorming van bloedcellen, hormonen en antioxidante enzymen. Bovendien draagt ​​het bij aan de vorming van de myeline-omhulling, die fundamenteel is voor het neurotransmissieproces.
  • fosfor: essentieel voor de regulatie van calcium in botten.
  • kalium: balanceert vloeistoffen, helpt bij spierfunctie en het verwijderen van lichaamsafval.

2. Spijsvertering Gezondheid

Sorghum is uitstekend voor menselijke spijsvertering omdat het grote hoeveelheden voedingsvezels bevat, die de functionaliteit van het spijsverteringsstelsel verbeteren.

Bovendien helpen de vezels slechte cholesterol te elimineren en beschermen ze het lichaam tegen ziekten zoals beroerte, atherosclerose en hartaanvallen.

3. Preventie van kanker

Sorghum-griesmeel bevat belangrijke antioxidanten die nauwelijks in andere voedingsmiddelen worden aangetroffen. Deze verminderen de kans op het ontwikkelen van kankercellen in het lichaam.

Bovendien neutraliseert de antioxidantfunctie vrije radicalen die de gezondheid van cellen beïnvloeden.

4. Diabetescontrole

Sorghum-maaltijd is rijk aan tannines en enzymen die de remming van lichaamszetmeel uitvoeren, en helpt ook om het niveau van insuline en glucose in het lichaam te reguleren.

Door het insulineniveau in evenwicht te houden, zullen diabetici niet lijden aan glucosewaarden.

5. Preventie van coeliakie

Voor degenen die niet weten, coeliakie ziekten omvatten een ernstige allergie voor gluten. Deze zijn te vinden in producten op basis van tarwe.

Sorghum-granen kunnen normaal worden geconsumeerd door iedereen die deze ziekte heeft. En zelfs kan tarwe in dagelijks voedsel vervangen.

6. Botgezondheid

Sorghum heeft een enorme hoeveelheid magnesium, wat een belangrijk onderdeel is om de calciumspiegels in het menselijk lichaam te beïnvloeden.

Door magnesium in zijn samenstelling te hebben, helpt de inname van sorghum bij de ontwikkeling van botweefsel en versnelt het de genezing van botten die het verouderingsproces ondergaan.

7. Cellulaire ontwikkeling

Sorghum bevat mineralen die essentieel zijn voor de opname van ijzer in het lichaam.

Op deze manier omvat de bijdrage van sorghum ook de preventie van anemie of enig probleem bij ijzertekort.

8. Energieniveaus

Niacine of de bekende vitamine B6 is gemakkelijk te vinden in sorghumkorrels en de inname van voedsel transformeert de vitaminecomponenten in brandstof voor het menselijk lichaam.

Sorghum biedt 28% van de aanbevolen vitamine B6 voor de dagelijkse inname.

9. Sorghum helpt bij gewichtsverlies

Omdat het sorghum graan rijk is aan vezels, zal het helpen bij voedsel tevredenheid, dat wil zeggen, het geeft sneller verzadiging.

Bovendien, door een grote hoeveelheid vitamines en mineralen te bevatten, helpen ze bij het functioneren van het organisme, in evenwicht brengend hetzelfde.

10. Preventie van vroegtijdige veroudering

Voor degenen die het niet weten, antioxidanten voorkomen huidveroudering door het elimineren van vrije radicalen.

Dit zijn stoffen die werken op celslijtage, dus hoe meer sorghumrijk voedsel je binnenkrijgt, maar je draagt ​​bij aan huidverjonging.

11. Voedingssamenstelling van sorghum

Zelfgemaakt brood gemaakt van sorghummeel, traditioneel van Sri Lankaans culinaire.

Naast de reeds genoemde mineralen biedt sorghum de volgende samenstelling van voedingsstoffen:

  • Energie - 344 calorieën
  •  Eiwitten - 11,12 g
  • Vetten - 3,74 g
  • Koolhydraten - 67,43 g
  • Vitamine A (retinol) - 3 mcg
  • Vitamine B1 - 505 mcg
  • Vitamine B2 - 120 mcg
  • Vitamine B3 - 3,2 mg
  • Calcium - 20 mg
  • Fosfor - 188 mg
  • IJzer - 2,7 mg

12. Menu variatie

Sorghum biedt tal van verschillende recepten die de gezondheid en smaak ten goede komen.

Het is mogelijk om verschillende menu's te maken met behulp van de sorghumkorrel en het eten erg smakelijk te maken. Zoek en zoek naar recepten die uw maaltijden anders hebben gemaakt.

Nu u de eigenschappen van sorghum kent, moet u zeker profiteren van de korrels van deze plant en een voordeel hebben voor het functioneren van uw lichaam.

Lees ook => Maïs, moeten we opnemen in het dieet? Bekijk alle voordelen plus een fit recept

Prijs en waar te sorghum meel te kopen

Sorghum-meel is te koop in reformwinkels en voedingssupplementen. In zowel fysieke als online winkels.

Sorghum-meel wordt in bulk verkocht, waar de gemiddelde prijs R $ 7,00 / pond is. Het wordt ook verkocht in gesloten verpakkingen van 300 g, kosten tussen R $ 9,90 en R $ 16,80.