De gouden vlasmaaltijd brengt ook voordelen voor het hart, voorkomt sommige soorten kanker en helpt zelfs bij het afvallen.


Lijnzaad wordt gekenmerkt door lijnzaad, Linum usitatissimum, en wordt gebruikt bij het koken. De plant zelf is populair geweest sinds 5.000 v.Chr. In het gebied van Mesopotamië. En het heeft vastberadenheid als een functioneel voedsel dat voordelen genereert voor de darm, het hart en nog steeds voor de preventie van bepaalde soorten kanker.

Het opvallende voordeel van lijnzaad komt echter neer op gewichtsverlies, omdat de vezels ervoor zorgen dat glucose in het bloed vrijkomt en de ophoping van vet in het lichaam verder vermindert. En het is ook een optie voor graanproducten die geen gluten bevatten.

Lijnzaad voedingsstoffen

In verhouding tot vlaszaad is er voor 10 gram 49,5 kcal. En er zijn twee soorten lijnzaad, bruin vlas en gouden lijnzaad, maar ze hebben geen grote verschillen in voedingsaspect.

Behalve een beetje meer van de vetzuren Omega 3 en 6 in bruin vlas, zijn er echter gekarakteriseerde omstandigheden die kunnen veranderen naargelang het plantoppervlak, bijvoorbeeld.

Vlas is nog steeds erg rijk aan lignanen, stoffen die sterk lijken op oestrogeen en door deze aandoening, fyto-oestrogenen genoemd, die worden geassocieerd met bescherming tegen borstkanker en gezonde vrouwelijke botten.

De vezels komen neer op een andere relevante lijnzaadvoedingsstof. Het aanbevolen deel van dit zaadje wordt gedefinieerd als 10 gram per dag, rond een eetlepel. Dit komt overeen met 3,35 gram van de vezels. Als het nodig is om tot 25 gram per dag in te nemen, heeft het 13% van het aangegeven dagelijkse aantal.

Het percentage van de dagelijkse waarde van bepaalde lijnzaadvoedingsstoffen in de.

  • 1% koolhydraat;
  • 3% ijzer;
  • 2% calcium;
  • 2% verzadigde vetten;
  • 13% van de vezels;
  • 12% mangaan;
  • 13% magnesium;
  • 3% van de eiwitten;
  • 9% fosfor;
  • 6% van het totale vet;
  • 6% zink.

De dagelijkse referentiewaarden voor volwassenen op basis van het 2000 kcal dieet

Ken de voordelen van Golden Flaxseed

- Helpt gewichtsverlies
Door het rijk aan vezels samen te vatten, genereert de inname van het gouden lijnzaad met meer voedsel een bolus van voedsel, waardoor de afgifte van glucose in de bloedbaan veel langzamer wordt.

Er zijn dus geen glycemische pieken en het is noodzakelijk om minder insuline te gebruiken, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het opslaan van vet. In de situatie dat er voldoende circulerende insuline in het lichaam aanwezig is, wordt snel gevoeld dat er meer items moeten worden ingenomen die snel glucose aan het lichaam zullen bieden, in de situatie zoals gebak, koekjes, brood en snoep, waardoor u dik wordt.

Alsof het niet genoeg is, alleen al de insuline die in grote hoeveelheden in het lichaam aanwezig is, induceert om vet in vetweefsel te deponeren, daarom wordt de "vetmassa" groter.

- Gunstig voor het hart
Er zijn wat controverses in dit opzicht. Het is een feit dat omega-3 meervoudig onverzadigd vet is dat werkt door de LDL-waarden, slechte cholesterol te verlagen en die van HDL te verhogen, het goede.

De fracties die hiervoor verantwoordelijk zijn, worden echter gekenmerkt door eicosapentaeenzuur, EPA en docosahexaeenzuur, DHA, 2 delen van dit vetzuur met een grotere bekendheid bij vissen, bijvoorbeeld zalm.

Plantaardige bronnen van omega-3 zijn rijk aan ALA, wat volgens onderzoek geen dergelijk effect heeft. Er zijn echter aanwijzingen dat het lichaam in staat is ALA om te zetten in DHA en EPA, zodat het zo'n voordeel kan genereren.

En het is mogelijk om te onderzoeken wat dit alles met het gezonde hart te maken heeft. Wanneer er meer LDL-snelheden in omloop zijn door het lichaam, is het gemakkelijker dat vetplakken afzettingen in de aderen en slagaders hebben, een factor die atherosclerose wordt genoemd. Dit schaadt de doorgang van bloed, veroorzaakt bij verhoging van de bloeddruk en het genereren van een hartaanval en nog steeds een beroerte.

- Diabetes controle
En voorkomt het nog steeds. Dit gebeurt vanwege het identieke mechanisme dat de glucosespiegel verlaagt, omdat hoe meer insuline het lichaam produceert, hoe meer organismen het gaan weerstaan, dus vragen ze dat meer van dit hormoon wordt gebruikt om glucose in hun cellen te bepalen. cel.

Een dergelijke aandoening wordt insulineresistentie genoemd en als het verslechtert, veroorzaakt het diabetes type 2, waarbij het door het lichaam geproduceerde hormoon niet voldoende is om de hele suiker in het bloed te absorberen..

En bepaalde studies wijzen erop dat alfa-linoleenzuur, ALA, een omega-3-subtype, het risico van diabetesverslaafden lijkt te verminderen, het is niet algemeen bekend waarom.

- Ontsteking controle
ALA is opnieuw de goede factor. Studies wijzen uit dat deze voedingsstof ontstekingsremmende reacties kan veroorzaken, waarbij ontstekingen worden bestreden die kunnen worden veroorzaakt door de aandoeningen, zoals hyperglycemie, sedentaire levensstijl, roken, dyslipidemie en obesitas.

- Verbeterde darmfunctie. De vezels, wanneer ze worden ingenomen met de juiste porties water, zijn in staat om de darmtransit te verbeteren en constipatie wordt voorkomen.

Vezelontsluiting veroorzaakt vetzuren met een korte keten, die prikkels bieden voor de proliferatie van bifidobacteriën, de "goede" plak van intestinale microbiota, de darmflora. Deze factor, naast het optimaliseren van de werking van het orgel, helpt nog steeds om de immuniteit zelf te vergroten.

- Bescherming van het organisme
Naast het helpen van bifidobacteriën, korte keten vetzuren uit de vertering van vezels, die slechte darmbacteriën blokkeren in relatie tot transport naar de bloedbaan, waardoor het hele lichaam wordt geïnfecteerd.

- Preventie van bepaalde soorten kanker
Sommige studies wijzen op de antitumorwerking van dit voedsel. In het geval van vrouwen is dit te wijten aan de aanwezigheid van lignanen, stoffen die sterk lijken op oestrogeen en zogenaamde fyto-oestrogenen.  

Verscheidene bewijzen tonen de associatie van deze hormonen en borstkanker, en aangezien lignanen uiteindelijk binden aan oestrogeenreceptoren, heeft het de functie van bescherming tegen deze ziekte..

Omdat elke eetlepel lijnzaad ongeveer 15 mg lignanen bevat, wordt het rijkste product in een dergelijke voedingsstof bepaald. Het is mogelijk dat de voedingsstof nog steeds wordt geassocieerd met prostaatkankerpreventie, maar dit wordt nog onderzocht.

- Bescherming van botten
De gelijkenis van lignan met oestrogeen zorgt ervoor dat ze de inferieure productie van een dergelijk hormoon dat in de menopauze plaatsvindt, compenseert.

Het is zeker niet duidelijk of hetzelfde feitelijk wordt samengevat als belangrijk in het verminderen van climacterische symptomen en stemmingswisselingen, zelfs als dit oscilleert met de manier waarop elk organisme een dergelijke voedingsstof metaboliseert..

Het kan echter een interessant effect hebben op de gezondheid van de botten, omdat vrouwen na de menopauze een hogere kans hebben op osteoporose en bij vrouwen op de cardiovasculaire gezondheid..

Lees ook: Chia, Quinoa of Linnaeus, wat is het verschil? Wat is het beste om af te vallen?

Voldoende hoeveelheid lijnzaad

De hoogste indicatie van experts is de consumptie rond een eetlepel lijnzaad, hetzelfde als 10 gram, omdat het genoeg is gekarakteriseerd om een ​​goede portie alfa-linoleenzuur per dag nodig te hebben. Het is echter mogelijk om iets meer in te nemen, tenzij je dagelijks het portie van 20 gram doorgeeft.

Vanaf dit punt kan de enorme hoeveelheid vezels hinder veroorzaken. Lijnzaad wordt voor een groot deel gecommercialiseerd door supermarkten en winkels in natuurlijke producten.

Tips voor het eten van gouden lijnzaad

Lijnzaad is op 4 manieren verkrijgbaar voor inname, in graan, lijnzaadolie, lijnzaadmeel en supplementen.

- Lijnzaadmeel
Dit kan worden toegevoegd aan sappen, fruit, yoghurt en salades, en omdat het wordt geplet, zorgt het voor een optimale opname van alle voedingsstoffen, afgezien van vezelbehoud.

- graan
Bij het innemen van lijnzaad is de aanbeveling om goed kauw te maken om de schaal zelf te breken. Omdat het wordt geproduceerd uit cellulose, heeft het geen spijsvertering in de darm en wordt het een barrière voor voedingsstoffen.

Een andere manier om de inname van de voedingsstoffen te garanderen, is malen, maar het is alleen mogelijk om het product gedurende 4 dagen door de koelkast te bewaren, en er vanaf te gaan verliezen zijn essentiële voedingsstoffen.

Het is nog steeds mogelijk om gemalen vlas op industriële wijze te verkrijgen, wat een geldigheid heeft die overeenkomt met één maand wanneer deze wordt geopend. Of je kunt er direct op slaan met yoghurt, vitamines en sappen.

- Gouden lijnzaadolie
Als het koud wordt, wordt het een interessante optie en kan het worden gebruikt in kant-en-klare bereidingen, bijvoorbeeld het kruiden van de salade.

Een dergelijke olie kan echter niet worden verwarmd en niet in warmte worden geperst, omdat de hoge temperaturen de eigenschappen teniet doen. Er is zoveel voorzichtigheid geboden bij de aankoop. En zo iemand verliest vezels.

- supplementen
De inname van lijnolie is mogelijk manipulatie in de capsules. Over het algemeen worden ze, vanwege de manipulatie en het hele proces in relatie tot de capsule, minder efficiënt samengevat in vergelijking met natura-voedsel, maar hun inname op deze manier moet een recept zijn van de expert.

Een interessante combinatie van lijnzaad is met soja. Beide voedingsmiddelen bevatten fyto-oestrogenen, maar ze hebben vergelijkbare acties. Lijnzaad heeft lignanen en soja biedt isoflavonen.

Beide werken op een voordelige manier in symptomen van de menopauze, en de meeste specialisten moedigen de combinatie van de twee voedingsmiddelen in de routine aan en versterken dit effect vervolgens.

En sojabonen kunnen overdreven problemen met de schildklier veroorzaken, waardoor de relatie met lijnzaad nog interessanter is voor een gezond leven, aangezien er een daling zal zijn van de inname van soja als het wordt ingenomen met lijnzaad.

Lees ook: Chia-zaad - Voordelen voor gezondheid en gewichtsverlies

Contra-indicaties van lijnzaad

Vanwege het hoge vezelgehalte is dit voedsel gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 6 maanden, die nog geen spijsverteringssysteem hebben dat dergelijke stoffen efficiënt kan verteren. Personen met een snel optredende darm kunnen ongemak ervaren.

Vanwege het hoge vezelgehalte kan inname van meer dan 2 eetlepels lijnzaad leiden tot ongemakkelijke situaties, zoals overmatige productie van de gassen, competitie om absorptie en zelfs obstructie van de darm. En, zelfs als u de bron van bepaalde gezonde vetten samenvat, zijn deze calorie-achtig en kunnen overgewichtstoename genereren.