Betacaroteen is een soort carotenoïden, natuurlijke pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de levendige kleuren van bepaalde planten en hun groenten en fruit. Voorbeelden van carotenoïden zijn wortel oranje, mango geel of kaki rood.

Wanneer we deze vruchten eten, wordt beta-caroteen omgezet in vitamine A in de vorm van retinol en werkt het als een antioxidant in cellen, waardoor schadelijke vrije radicalen worden geëlimineerd. Studies zeggen dat de helft van de vitamine A in het menselijk lichaam wordt verkregen door het innemen van bèta-caroteen. Om deze reden wordt het "pro vitamine A", Zijnde een essentiële component voor het lichaam om het noodzakelijke volume van de vitamine te verkrijgen.

Waar vind je bèta-caroteen

Er zijn meer dan 600 verschillende soorten carotenoïden gevonden in fruit en groenten, met pigmentatie in de kleuren groen, rood, oranje en geel. De reden dat ze door planten worden geproduceerd, is als een vorm van verdediging tegen zonnestraling. Patiënten met continue diarree, leverziekte, cystic fibrosis, problemen met malabsorptie of schade aan de pancreas kunnen een dieet nodig hebben met meer bèta-caroteen of vitamine A-capsules.

Voordelen van Betacaroteen

Om te begrijpen hoe bètacaroteen werkt, moet u weten hoe vitamine A in het lichaam wordt verkregen. Het kan in twee vormen zijn: ofwel door voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, die vitamine A bevatten in de vorm van retinol, zoals kip en runderlever, volle melk en kaas, en wordt direct in het lichaam gebruikt, of vitamine A van carotenoïden, geschenken in fruit en groenten, die door het lichaam worden omgezet in retinol.

Beta-caroteen bevordert dus de opname van vitamine A met een vitale rol in onze ooggezondheid, en werkt als een antioxidant die het immuunsysteem versterkt. De juiste inname houdt de huid gezond en behoudt het collageen, vermindert het risico op coronaire hartziekten, maculaire degeneratie en beroerte, vooral nuttig zijn voor mensen van ouderdom.

Andere voordelen

Bovendien zijn de voordelen van beta-caroteen onder meer:

  • Preventie van infecties door versterking van natuurlijke barrières
  • Botgroei door de productie van collageen te stimuleren
  • Gezondheid van haar en huid, ook door de productie van collageen
  • Bescherming van het oogoppervlak

Met deze laatste actie, beta-caroteen voorkomt droge ogen en cataract. De combinatie van bèta-caroteen met vitamine C en vitamine E verbetert de voordelen. Dit komt omdat de 3 vitamines een sterke antioxidatieve werking hebben en samen kunnen werken.

Betacaroteen voor bruinen

Bèta-caroteen is het best bekend voor zijn actie op de huid te helpen voor iedereen die een goed wil bruinen. Dit klopt omdat beta-caroteen helpt melanine vorming, die verantwoordelijk is voor de pigmentatie van de huid, evenals voor bescherming tegen zonnestraling.

Op die manier kan de voedingsstof de bruine kleur op het strand of op een zonnige dag langer op de huid houden. Voor degenen die van dit voordeel willen profiteren, is het ideaal om dagelijks een capsule van het supplement te consumeren, of dagelijks een wortel en sinaasappelsap te eten de afgelopen maand blootstelling aan de zon.

Bruin worden wordt ook uniformer en treedt sneller op bij de activering van melanine door bèta-caroteen.

Voedingsmiddelen met bètacaroteen

Plantaardig voedsel dat rijk is aan bètacaroteen, is:

  • wortel
  • pompoen
  • Zoete aardappel
  • spinazie
  • kool
  • Red Pepper

Andere voedingsmiddelen

Naast papaja, persimmon, mango, meloen, watermeloen, abrikoos, guave en mandarijn. Het is niet moeilijk om goede hoeveelheden bèta-caroteen te bereiken in de dagelijkse voeding, zelden supplementen. De rauwe wortel, in slechts 100 gram, bevat 4 keer de hoeveelheid dagelijkse aanbeveling voor vitamine A.

De zoete aardappel heeft op zijn beurt 6 keer de dagelijkse aanbeveling in dezelfde 100 gram. Gewoon een gevarieerde voeding die bovenstaande voedingsmiddelen bevat om goede hoeveelheden bèta-caroteen te verkrijgen.

Een aanwijzing voor een verhoogde opname van voedingsstoffen is altijd voeg een vettig voedsel toe in de maaltijd met bèta-caroteen, natuurlijk niet overdreven. Olijfolie of noten zijn genoeg.

Bètacaroteencapsules worden alleen aanbevolen als een tekort aan voedingsstoffen wordt gedetecteerd. Dit kan het geval zijn bij mensen die geen groenten en fruit eten, of die malabsorptieproblemen hebben en chronische ziekten in het maag-darmkanaal. Suppletie dient altijd te gebeuren met medisch advies.

Bijwerkingen van beta-caroteen

Bijwerkingen van bèta-caroteeninname zijn gebruikelijk, vereisen geen medische aandacht of zijn zeldzaam, die tijdens de behandeling kunnen verdwijnen, maar als ze doorgaan, moeten ze worden gemeld aan de arts of verzorger van de persoon..

gemeen: Vergeling van delen van de huid zoals handpalmen, handen, voetzolen of gezicht

zelden: Diarree, gewrichtspijn, duizeligheid, bloeding of blauwe plekken.

Zie ook: Vitaminen voor zwangere vrouwen

Foto: Vera Kratochvil