Een van de oudste gewoonten van de mens bij het eten met vast voedsel is het inslikken van een soort drank. Drank die kan variëren afhankelijk van elke cultuur, elk doel, elke beschikbaarheid en natuurlijk met elke voorkeur. Maar niet voor minder: het menselijk lichaam bestaat in wezen uit water en vloeistoffen zijn ook bronnen van water. Daarom is de water helpt bij het oplossen van verschillende verbindingen en, in de meeste gevallen, helpt het in deze verbindingen geïnitieerd in de spijsvertering.

Het drinken van vocht met voedsel betekent niet alleen een kwestie van smaak of cultureel, maar ook fysiologisch. Indirect vloeistof, speeksel een fundamentele rol bij de spijsvertering, omdat bij te staan ​​bij levensmiddelen smering, waardoor een betere hantering in het maagdarmkanaal ook helpt bij het oplossen van bepaalde verbindingen, heeft primair amylase enzym verantwoordelijk voor het hydrolyseren eerste zetmeelketens. Ondanks alle fysiologische functies van vloeistoffen in de spijsvertering is er echter veel aan de hand gecombineerde inname van eten en drinken, in zijn verschillende vormen. Hiermee worden verschillende meningen over dit onderwerp gevormd. Laten we er een paar beginnen te begrijpen..

In de eerste plaats is het belangrijk om duidelijk te maken dat er een consensus te stellen of al dan niet in te nemen vloeistoffen tijdens de maaltijden interfereren positief of negatief in één van de processen van de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen en, ook niet, wat zijn de beste drankjes voor die tijd. Maar wat je hebt en wat kan worden gezegd van de meeste juist is dat elk geval individueel moet zijn, met inachtneming van de behoeften van elk.

Artikel index:

  • De nul-koelmiddelen
  • De vruchtensappen
  • water

De nul-koelmiddelen

alcoholvrije dranken in feite zijn ze gearomatiseerde en bevlekte dranken met toegevoegde gassen en enkele andere voedingsstoffen / verbindingen zoals suiker of zoetstoffen, plus conserveermiddelen, natuurlijk! Synthetisch uitgewerkt, domineren de frisdranken tegenwoordig een groot deel van de gondels van de supermarkt op het gebied van drank en maken ze ook deel uit van de groep dranken die wereldwijd meer wordt geconsumeerd. de overtollige consumptie, Zelfs vandaag is een serieus probleem dat is toegenomen met al deze obesogene samenleving die we hebben.

De frisdranken hadden aanvankelijk, voor zoete smaak, de toevoeging van suiker in verschillende hoeveelheden, die geleidelijk aan gestandaardiseerd werd met bepaalde wetgeving. Echter, na jaren, met al deze implementatie gezonde gewoonten leven (en na afloop diverse gezondheidsproblemen of gezondheidsproblemen verergerd door dergelijke), de industrie heeft de behoefte gevoeld om koelmiddelen die voldoen aan bepaalde groepen, zoals mensen met overgewicht, diabetes, pre-diabetes en andere waren te ontwikkelen , waardoor ze mogelijk zijn voor consumptie.

Onbetwistbaar is dat deze technologie veel van de eerste producten heeft verbeterd. de toevoeging van natrium werd gereduceerd, minder schadelijke stoffen werden toegevoegd op de meest schadelijke plaatsen, de inhoud van sommige nog schadelijke verbindingen was ook verminderd. We kunnen echter niet hypocriet zijn en zeggen dat frisdranken de gezondste drank ter wereld zijn geworden. Ze hebben nog steeds hun schadelijke effecten, zoals niet erg interessante zoetstoffen zoals aspartaam, dat hoewel er niets is dat wetenschappelijk aantoont, er speculaties zijn dat hetzelfde problemen kan veroorzaken gerelateerd aan kanker, problemen tijdens de zwangerschap, problemen gerelateerd aan het zenuwstelsel, Alzheymer mal, enz. Bovendien is het innemen van veel synthetische stoffen in sommige gevallen geassocieerd met het veroorzaken van een soort van genmutatie. Zoals al eerder is gezegd, is alles speculatie.

Wat is meer accuraat over traditionele frisdranken, voeding, licht of meer recent de "nul" is het feit dat ze bevatten gas. Wanneer we dergelijke dranken inslikken, om fysieke redenen, neigen de gassen te expanderen. Als ze zich echter in de maag bevinden, zullen ze zich uitbreiden naar de maag en vervolgens naar de spijsvertering in de dunne en dikke darm worden geleid, of terug door de slokdarm. Het resultaat is dat we de productie van ... gassen hebben, dat klopt! Wat meer is, mensen met een bepaald type gastritis of generieke problemen kunnen sterk worden beïnvloed door overmatige consumptie van deze drank als gevolg van de uitbreiding van de maag. Dit, om nog te zwijgen van het feit dat veel van deze producten significante hoeveelheden fenylalanine bevatten en dit kan extreem schadelijk zijn voor fenylalanines.

We kunnen niet sceptisch zijn en we zeggen ook dat alle frisdranken alleen slecht zijn. Ze kunnen nuttig zijn als het geen suiker bevat, om de verzadiging onder controle te houden of zelfs controle te krijgen over snoep. Daarom zijn matiging en lage frequentie van consumptie meer dan iets anders waard.

De vruchtensappen

de vruchtensappen ze kunnen zo oud zijn als elke andere drank. We zijn echter niet over het preparaat "juice" wanneer rationeel het vloeibare deel van vruchten gewonnen en verwerkt om te worden gemengd met een vloeistof of geplet aan het punt hiervan het simpele feit dat ze consumeren niveau, zoals kan worden beschouwd als een consumptie van zijn "sap" of vloeibaar deel, zoals geciteerd.

Met de evolutie van de mens, zijn er steeds meer voedseltechnieken ingeplant in natura-voedsel voor verschillende doeleinden, zoals het bewaren ervan, het verkrijgen van betere voedingswaarden, het verkrijgen van relatief smakelijke bereidingen, onder anderen. En natuurlijk konden sappen hier niet buiten blijven. Vandaag hebben we een veelheid aan sappen en nectar. Overigens is het vermeldenswaard dat de meeste van wat we in supermarkten vinden, eigenlijk nectar zijn en geen sappen. Sappen worden op natuurlijke wijze verkregen door extractie van het vloeibare deel van de vrucht. Omdat nectars in sommige gevallen meer uit vruchtensappen, chemische additieven, water, suiker of zoetstof en andere stoffen bestaan.

Op het eerste gezicht zijn nectars met geraffineerde suiker daar geen goede keuzes meer: ​​hoge glycemische index, eenvoudige koolhydraten, laag gehalte aan voedingsstoffen, enz. Maar omdat onze focus ligt op natuurlijke sappen, dus laten we de factor "geraffineerde suiker" apart houden en praten we specifiek over de suiker die in de meeste vruchten aanwezig is: fructose.

Fructose is een eenvoudig koolhydraat en is al lang geïroolied omdat het geen glycemische pieken veroorzaakt, zelfs op grote schaal gebruikt en zelfs vandaag nog door diabetici. In de loop van het onderzoek werd echter opgemerkt dat fructose veel meer schadelijk dan nuttig kan zijn, correct gezegd. Fructose wordt vandaag de dag geassocieerd met de opeenhoping van lichaamsvet, verhoogde triglycerideproductie, insulineresistentie, leveroverbelasting en cardiovasculaire problemen bij sommige anderen.

de metabolisme van lever-fructose kan gemakkelijk een toename van lichaamsvet veroorzaken, omdat fructose in principe niet hetzelfde glucosepad zal volgen. Anders wordt het gemetaboliseerd in de vorm van hepatisch glycogeen. Het blijkt dat wanneer deze niveaus al volledig of relatief compleet zijn, wat de volgende route van gebruik zal zijn? Wie dacht "voor energievoorraad in de vorm van vet", druk.

Maar laten we niet veroordelen vruchtensappen. Ze hebben vitamines en mineralen die van het allergrootste belang zijn voor het behoud van het metabolisme. Bovendien, hun antioxidanten belangrijk om vrije radicalen te bestrijden, is het van essentieel belang, niet alleen voor de fitness-beoefenaar noch voor de sporter, maar voor iedereen die wil een betere kwaliteit van leven te krijgen. Echter, ik moet zeggen dat er onder vruchtensappen en fruit, zelf, denken dat een meer geldige optie de vrucht, hoe hoger vezelgehalte en ook in het geval van een hoge glycemische fruit, de vermindering van het zelfde alleen door de aanwezigheid van vezels.

water

de water geeft elke vorm van commentaar over het belang ervan. Ongeveer 60-70% van het lichaam wordt gevormd door water en toont het belang ervan aan het begin..

Van de verschillende rollen heeft water de functie van universeel oplosmiddel zijn, staat de chemische reacties plaats in het lichaam (aangezien zij enkel voorkomen in waterig medium), maakt het oplossen van enzymatische of niet-samengestelde, hydrateert cellen, handhaving van de correcte toon en hulpvolume uitscheiding digestie (onder meer ter voorkoming fecale) bevordert de smering van verschillende structuren (bijvoorbeeld het aanwezig is in de synoviale vloeistof), verdund afscheidingen, helpt om de lichaamstemperatuur etc. etc. etc..

Water zal nauwelijks een voedingsstof zijn die op enig moment schade kan aanrichten, behalve in gevallen van specifieke pathologieën die een soort beperking vereisen. Zelfs tijdens het voeren zal water geen schade veroorzaken. Sommige sceptici zeggen dat water de spijsverteringsprocessen zal verstoren door remmingen of enzymatische dissoluties, wijziging van de pH, oplossing van spijsverteringssappen en andere onzin. Er is echter wetenschappelijk bewijs. Daarom is het de moeite waard om tijdens de maaltijd alleen maar te consumeren om maagongemakken te voorkomen (wat niet iedereen normaal voelt).

de water kan nog steeds voordelig zijn in die zin dat het geen calorische waarde geeft en kan helpen bij een tijdelijke verzadiging na de maaltijd.

conclusie:

Wat zou tenslotte het beste drankje zijn? In werkelijkheid, er is geen beter drankje of ideaal drankje. Ze hebben allemaal voor- en nadelen volgens de eigenheid van elk en vooral volgens de manier waarop dergelijke vloeistoffen kunnen worden ingenomen. terwijl light / light / zero frisdranken heb geen calorieën en kan zonder angst worden gebruikt in dit aspect, ze hebben een goed natriumgehalte en synthetische zoetstoffen en zijn misschien niet handig als ze in teveel worden geconsumeerd. de vruchtensappen, ze hebben echter vitamines en mineralen, echter, een grote hoeveelheid eenvoudige koolhydraten, vooral de malefische fructose, en als ze in overmaat worden geconsumeerd, kunnen ze worden geassocieerd met vettoename, toename van insulineresistentie, etc. Al de water, zelfs als een calorie-vrije voedingsstof en in theorie vrijgegeven, kan interfereren met sommige mensen met betrekking tot maagpijn na de maaltijd (zoals bij elke andere vloeistof).

Vooral is het niet de totale beperking waard voor alle drankjes, maar een matiging en een balans ertussen, mixfunctionaliteit, behoefte en voorkeur.

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!