Leer meer over de eigenschappen van selderij, ook bekend als selderij. De belangrijkste voordelen en betere bereidingswijzen.


De natuur kan ons voorzien van een complete verzameling planten vol voordelen die gemakkelijk in levensmiddelen kunnen worden opgenomen. Selderij (of selderij) is een van die kruiden die een ongelooflijke smaak geven aan recepten en die verschillende voordelen biedt voor onze gezondheid.

Velen vinden dat selderij één ding is en selderij een ander is. De twee zijn een enkele plant. Wat er gebeurt, is dat de naam selderij meer wordt gesproken als we verwijzen naar de stengel van de plant en selderij opzij van de bladeren. Maar de hele plant kan selderij of selderij worden genoemd omdat het allemaal eetbaar is.

Deze plant van Europese oorsprong heeft een zeer toepasselijke betekenis in zijn naam. Selderij komt van het Latijn, wat een sterke geur betekent. Het is een plant die bijna allemaal wordt gevormd door water, ongeveer 95%, en heeft slechts 16 kcal. Daarom is selderij een plant die veel wordt gebruikt door diegenen die wat extra kilo's willen verliezen. Zie nu andere voordelen van selderij.

Voordelen van selderij (selderij)

Rijk aan vitamine C
Een van de belangrijkste functies van deze vitamine, en die velen al weten, is het verbeteren van de barrières van ons lichaam die de productie van antilichamen bevorderen. Het is geen toeval dat wanneer we verkouden zijn, we denken aan het drinken van sinaasappelsap of iets als citroen en honing. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine C en werken eigenlijk.

Deze voedingsstof is ook een goede antioxidant, waardoor de hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam, een stof die uiterst schadelijk is voor de gezondheid, wordt verminderd. Ze zijn verantwoordelijk voor sleutelen aan de structuur van DNA, waardoor het defect raakt en de cel vermenigvuldigt met defecten. Dit is hoe een kanker ontstaat.

Op deze manier bent u op de hoogte van verschillende ziekten. Waaronder cardiovasculaire, omdat vrije radicalen ook verantwoordelijk zijn voor het oxideren van atherosclerotische plaques waardoor ze door de bloedbaan gaan en in gevaarlijke plaatsen zoals het hart en de hersenen.

Is goed voor de huid
Vitamine C helpt de werking van de cel te vertragen, waardoor je langer jonger blijft. Een andere belangrijke functie die deze vitamine uitoefent is om te dienen met een van de belangrijkste ingrediënten voor de vorming van collageen. Een eiwit dat meer huidresistentie en elasticiteit bevordert.

Bron van mineralen
Selderij is rijk aan mineralen in grote hoeveelheden zoals calcium, mangaan, kalium, natrium en magnesium. Kalium is erg belangrijk, vooral voor mensen met hoge bloeddruk of voor degenen die aanleg hebben omdat het de hoeveelheid vocht in ons lichaam in evenwicht houdt door de bloeddruk te stabiliseren.

Het is diureticum
Er zijn verschillende recepten voor detox-sappen en je kunt ze hier allemaal bekijken (recepten voor het detox-sap om het lichaam te ontgiften en af ​​te slanken) waarin je een van de ingrediënten vindt, de selderij. Daar verwijzen ze naar de bladeren en stelen van de plant die uitstekende diuretica zijn. Het is een uitstekende eigenschap, omdat het de ophoping van lichaamsvloeistoffen uit ontstekingsprocessen, gevormd uit opgehoopt vet, vermindert.

Verhoogt het libido
Selderij bevat een stof die een hormoon wordt genoemd. Het is een soort geur die de seksuele aantrekkingskracht van degenen die dichtbij zijn verhoogt. Het is iets dat ons onderbewustzijn waarneemt en we realiseren het niet eens, maar we voelen de effecten ervan.

Hoe selderij te consumeren (selderij)

De stengel is veel bekender in de bereiding van gerechten zoals soepen en salades, taarten, gebak en vis. Het kan horizontaal worden gesneden, in reepjes of zelfs geraspt. De bladeren kunnen zowel als sladressing als als peterselie worden gebruikt. Ze hebben dezelfde smaak van de stengel maar zijn minder gestrest en zijn ook rijk aan vitamine A dat het gezichtsvermogen verbetert en ook helpt bij het genezen en onderhouden van slijm.

Zoals nu weinig geciteerd, om te profiteren van de eigenschappen van selderij, je kunt ook de detox-sappen bereiden met deze plant, samen met fruit en groenten.