Rijk aan vezels en vitamines, kan de caper een speciaal tintje geven aan verschillende recepten terwijl het nog steeds verschillende gezondheidsvoordelen biedt.


de kappertje is een gebruikte plant als begeleiding bij verschillende gerechten, zoet of hartig.

De wetenschappelijke naam is Capparis Spinosa en de smaak is ideaal voor het kruiden van sauzen, antipasti en zelfs als pizza-topping.

In de Italiaanse keuken, wordt de kapper niet alleen veel gebruikt, maar staat synoniem voor hoge gastronomie en goede smaak.

In het artikel van vandaag zullen we een beetje meer weten over de voordelen van deze exotische plant, waar deze voor dient, zijn oorsprong en zijn belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen.

Controleer hieronder alles wat we scheiden!

Inhoud van dit artikel

  • 1 Oorsprong van de kapper
  • 2 4 Voordelen van Caper voor de gezondheid
  • 3 eigenschappen van kappertjes
  • 4 De caper gebruiken in het dagelijks leven
  • 5 Hoe Caper te planten - Het is mogelijk?

Oorsprong van de kapper

De kapper verscheen in de Middellandse Zee en werd tussen de millennia gebruikt als een middel om de zeer exotische smaken van het vlees dat in de middeleeuwen werd geserveerd te verhullen..

In Italië groeide de kapper helemaal over de kust en werd een belangrijk ingrediënt voor traditionele kruidensauzen en zelfs tomaten.

In Brazilië begon de kapper te worden gebruikt in het noordoosten van het land, waar het zich tijdens onze uitbreiding ontwikkelde en bekendheid verwierf.

Tegenwoordig wordt het beschouwd als een essentiële smaakmaker van de hoge gastronomie en maakt het deel uit van verschillende luxueuze gerechten, zoals gerechten met tartaarsaus en vinaigrettes..

Kortom, het is wijdverspreid en algemeen bekend bij de bevolking, die de smaak en kruiden van deze plant zo lekker begon te waarderen.

4 voordelen van Caper voor de gezondheid

Naast dat ze lekker en extreem delicaat zijn, heeft de caper talloze voordelen die verder gaan dan alleen de verfijning van gerechten en de verbetering van smaakmakers.

Voor de gezondheid is het ook uitstekend.

Laten we een aantal van deze voordelen noemen:

1 - Gewichtsverlies

Omdat het hypocalorisch is, is de kapper niet vetmestend. Dat wil zeggen, wanneer er de toevoeging van de kruiden is, is de calorie-inname bijna irrelevant, wat veel helpt die op zoek is naar een gewichtsverlies.

Maar bovendien helpt caper verzadiging, waardoor de honger als geheel wordt verminderd.

Ten slotte is het ook een bron van vezels, waardoor de spijsvertering effectiever wordt, wat direct reflecteert op overgewicht.

Maar het is altijd goed om te onthouden dat al deze voordelen samenhangen met een gezond dieet en dat alleen het gebruik van caper genoeg is om een ​​constant gewichtsverlies te garanderen.

2 - Detox-effect

Terwijl we net daarboven spreken, is de caper rijk aan vezels, die essentieel zijn voor het goed functioneren van het spijsverteringsstelsel.

Deze vezels veroorzaken ook een detox-effect, dat wil zeggen dat ze het lichaam vrijmaken van talloze gifstoffen die zich gedurende de dag hebben opgehoopt door een gedereguleerd dieet.

Om deze reden zien we op het internet enkele detox-sappen die de kapper als hoofdbestanddeel gebruiken.

3 - Goed voor diegenen die lijden aan diabetes of een dieet Low Carb

De caper heeft een zeer laag gehalte aan koolhydraten, waardoor het uitstekend geschikt is voor diegenen die gokken op een koolhydraatarm dieet of diegenen die lijden aan diabetes, type I of II.

Het is echter altijd geldig om uw vertrouwde arts te raadplegen voordat u nieuw voedsel in uw dieet stopt, vooral als het zwaar onder controle is.

4 - Druk in evenwicht

Voor degenen die last hebben van hoge bloeddruk, kan de caper een uitstekende bondgenoot zijn om de aanvallen en zelfs het ongemak veroorzaakt door haar plotselinge toename te verminderen.

De kapper verbetert de bloedcirculatie en stimuleert vaartuigen om beter te werken, waardoor hun algemene dilatatie afneemt.

Lees ook => Afslanken artisjok? Zie voor wat het is, voordelen en recepten

Eigenschappen van kappertjes

Een kapper wordt tegenwoordig beschouwd als een bijna medicinale plant omdat het rijk is aan ontelbare vitaminen, mineralen en andere stoffen die voordelen bieden die verder gaan dan degene die we noemen. Laten we iets beter begrijpen over de eigenschappen:

- vitaminen

De kapper heeft een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B-complex, met name vitamine B6 en vitamine B12.

Het heeft ook vitamine A en vitamine C en vitamine D. Samen beschermen ze het immuunsysteem, verhogen ze de weerstand tegen bacteriën en virussen, bevorderen ze meer energie en brengen ze een betere spierkracht.

- mineralen

We hebben calcium aanwezig in kappertjes, een mineraal dat een belangrijke rol speelt in onze gezondheid en uitstekend is voor botten en gewrichten, samen met kalium en magnesium, plus een goede dosis ijzer.

Ze beschermen allemaal de bloedcirculatie, stimuleren de immuniteit en geven je meer kracht om het dagelijkse leven het hoofd te bieden. Ze zijn ook geweldig voor degenen die een soort van intensievere lichaamsbeweging doen.

- flavonoïden

Flavonoïden zijn verantwoordelijk voor het detox-effect van de kappertjes, zoals rutine en quercetine, die in grote hoeveelheden in de plant aanwezig zijn.

Het is duidelijk dat gezond eten het verschil maakt, zodat deze flavonoïden het lichaam daadwerkelijk kunnen beschermen en alleen de kapper niet verantwoordelijk kan zijn voor al dit werk.

Gebruik de caper in het dagelijks leven

Een veel voorkomende twijfel is de manier om de kapper op een gezonde manier te gebruiken, vooral de versie die we het meest gewend zijn in supermarkten: de ingeblikte kapper. Hier zijn enkele relevante tips die u hierbij helpen:

  •  Ingeblikte kappertjes zijn zouter en gaat heel goed in verschillende sauzen, of het nu tomaten is of zelfs de beroemde tartaarsaus, waar een aantal kruiden en geplette kruiden verkrijgbaar zijn. De tip is om te experimenteren en te zien welke meer bij je smaakpapillen past.

Omdat het ingeblikt is, heeft het een hoge hoeveelheid natrium, om deze hoeveelheid te verminderen, wordt aanbevolen een paar uur voor gebruik te gebruiken, verwijder alleen de kappertjes van het glas en laat het in gefilterd water weken.

  • Naast ingeblikte kappertjes, er is de mogelijkheid om het in natura te vinden, wat moeilijker te vinden is en niet zo zout smaakt, ideaal voor diegenen die de recepten niet willen wegen en alleen willen dat de plant als een aanvulling op de gezondheid is.

De beste plaatsen om de kappertjes in natura te vinden zijn huizen van natuurlijke producten of met marketeers. Het is de zoektocht waard!

  •  Als je van vlees houdt, de caper kan een geweldige bondgenoot zijn om je recept nog lekkerder te maken! Het gaat goed, zelfs met onbewerkte versies, zoals Kibe.

In de biefstuk is het ook uitstekend en geeft het een extra smaak aan het recept. Voor degenen die willen diversifiëren, is het mogelijk om te verpletteren en te dienen over het vlees.

Hoe Caper te planten - Het is mogelijk?

Vanzelfsprekend is het mogelijk om kappertjes te planten en het proces is niet zo moeilijk als mensen denken.

Natuurlijk vereist het enige zorg en behendigheid met de plant, die verschillende fundamentele zorg nodig heeft om gezond te groeien en goed fruit te produceren.

Een kappertje is een plant die zonlicht nodig heeft, dat wil zeggen, het is van cruciaal belang dat je een goed verlichte achtertuin hebt, zodat deze gloeit.

Als dit niet het geval is, moet het balkon van het appartement tenminste in de ochtend voldoende zon krijgen, hoewel het misschien niet genoeg is.

Lees ook => Alle voordelen van rucola voor de gezondheid

De vruchten moeten ruim voor de bloei worden geoogst en kunnen worden verlijmd.

Het resultaat zal sterk op elkaar lijken of zelfs beter zijn dan de kapper die u op de markt vindt - met het voordeel dat u er zeker van bent dat de aanplant vrij is van pesticiden.