De Curry-smaak versterkt de immuniteit verder, werkt ontstekingsremmend, slijmoplossend en helpt zelfs om gewicht te verliezen! Bekijk je ingrediënten om thuis voor te bereiden.


Inhoud van dit artikel

  • 1 Wat is het?
  • 2 5 Voordelen van Curry - Maak kennis met de top!
  • 3 Contra-indicaties
  • 4 Hoe te gebruiken?

Wat is

Curry is een smaak die erg bekend is bij mensen die houden van Indiaas of Aziatisch eten, zoals yakissoba en dergelijke.

In het algemeen heeft het een aantal wortels in zijn samenstelling, zoals saffraan, koriander, gember, komijn en andere die we hieronder zullen citeren.

En het is deze mix vol verschillende elementen die een hele currysmaak brengt en maakt het nog eenvoudiger om in verschillende recepten te worden toegepast.

In het artikel van vandaag komen we iets meer te weten over Curry - de eigenschappen, gezondheidsvoordelen en slimme manieren om het dagelijks in te zetten zonder dat het zijn eigenaardige smaak beu is. Controleer hieronder alles wat we scheiden!

Samenstelling - Curry Ingredients

Zoals we aan het begin van deze tekst zeiden, is curry een smaakmaker met een heel andere en gewaagde samenstelling, het resultaat van verschillende elementen en wortels die het zo lekker maken.

Over het algemeen wordt curry in poeder gemakkelijk verwerkt, omdat het licht pittig is en de smaak van de ingrediënten versterkt..

Laten we de samenstelling beter begrijpen:

- kurkuma:

Aardkurkuma (of kurkuma) is ook typisch voor India en is een van de belangrijkste ingrediënten voor kerrie.

Alleen, het kan op vele manieren worden gebruikt, waaronder als smaakmaker voor salades en rijst.

- kardemom:

Een ander ingrediënt dat niet mag missen in kerrie is kardemom. Deze smaakmaker helpt de specerijensmaak te geven aan de smaakmaker en verbetert de smaak van de recepten.

- Peper en zwarte peper:

De paprika's zijn uitstekende bronnen van voedingsstoffen, maar worden ook gebruikt als een manier om de smaak van de gerechten in het algemeen te verbeteren.

In curry dragen ze bij aan de kruidige smaak van de smaakmaker.

- kaneel:

Kaneel is op zijn beurt verantwoordelijk voor het brengen van de zoetste smaak die we voelen naar de bodem van de curry. Het is het hoogtepunt tussen het pittige en het licht.

- gember:

Iedereen die gember heeft geprobeerd weet dat het een zeer pittige smaak heeft en dat maakt het verschil in het verbeteren van de smaak van de gerechten.

Gember is bovendien erg gezond en activeert de lichaamstemperatuur. Het loont om het vaak te consumeren!

Naast deze hoofdingrediënten bevatten curries ook komijn, mosterd en korianderzaad, zoete venkel, pittige paprika en kruidnagel in hun oorspronkelijke blend;

Ze worden allemaal geslagen om een ​​poeder vol smaak te vormen, klaar om te worden gebruikt als smaakmaker voor verschillende soorten recepten.

Hoe Curry thuis te maken

ingrediënten:

  • 5 theelepels kurkuma
  • 3 theelepels kruidige paprika
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 3 theelepels mosterdzaad
  • 4 theelepels korianderzaad
  • 1 theelepel venkel
  • Zaden van 6 kardemom bessen (optioneel)
  • 1 snuifje kruidnagel poeder (optioneel)

Bereidingswijze:

Doe de korianderzaadjes samen met de mosterdzaadjes in de oven en laat het tot 180 ° warm worden totdat de mosterdzaadjes beginnen te springen;

Doe de koriander en mosterdzaad in een stamper en klop tot alle zaden zijn verdwenen;

Voeg de overgebleven resterende korrels (kardemom, venkel, komijn en zwarte peper) toe en vermaal deze tot ze gepoederd zijn;

Voeg de andere poedervormige ingrediënten (gember, cayenne, kruidnagel, kurkuma, pittige paprika en kaneel) toe en blijf alles in de stamper mengen totdat ze poeder zien.

5 Voordelen van Curry - Maak kennis met de top!

Zoals je tot nu toe hebt gelezen, is curry een mix van verschillende natuurlijke elementen en elk van hen heeft een helende kracht voor ons organisme.

Daarom zijn de voordelen van kruiden veel en gevarieerd.

We scheiden echter de belangrijkste zodat er geen twijfel over bestaat hoe curry essentieel is in onze keuken. Bekijk het:

1- Voordelen voor immuniteit

De paprika's in curry gecombineerd met saffraan bevorderen een soort bescherming van het lichaam, waardoor de kans op verkoudheid en griep afneemt en de immuniteit als geheel toeneemt.

We hebben in hen een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten en vitamines, vooral het B-complex.

Samen vormen ze een onverslaanbaar team voor een vollediger en stabielere gezondheid.

2 - Curry Emagrece

Gember en curry pepers zijn wat we thermogene voedingsmiddelen noemen, dat wil zeggen, ze verhogen de lichaamstemperatuur.

Met een warmer lichaam hebben we een zeer hoge energieverbranding en een veel sneller metabolisme.

Het resultaat hiervan is een uitgesproken gewichtsverlies en minder opgehoopt vet.

Het is duidelijk dat curry alleen geen wonderen in deze richting kan doen en gezond eten is ideaal voor deze langetermijnvoordelen.

Alle hulp is echter geldig en kiezen voor thermogeen voedsel is een uitstekende strategie.

3- uitstekende slijmoplossend

Recente studies hebben aangetoond dat curry een uitstekend slijmoplossend middel kan zijn, dat wil zeggen ademhalingsproblemen zoals astma en bronchitis verminderen.

4. Zwelling en vochtretentie

Bovendien vermindert het hobbels en netretentie, wat goed is voor mensen die afvallen en ook voor een betere werking van het lichaam in het algemeen.

5- ontstekingsremmend

Een ander voordeel voor de gezondheid dat we moeten vermelden is de ongelooflijke ontstekingsremmende werking, die de pijn in spieren, gewrichten en zelfs de beroemde pijn van artritis kan verminderen..

Maar natuurlijk, als u een of ander gecontroleerd medicijn gebruikt, moet u voorzichtig zijn en uw vertrouwde arts raadplegen voordat u de curry voor dat doel gebruikt..

contra-indicaties

Zoals elk voedsel kan curry contra-indicaties hebben en ze zijn meestal afgeleid van allergieën voor kruidige substanties.

Dit gebeurt meestal met mensen die problemen hebben zoals gastritis of zweren en de meest gevoelige maag hebben.

Als dit het geval is, kies er dan altijd voor om een ​​arts te raadplegen voordat u veranderingen aanbrengt in uw eetgewoonten en bewust bent van de hype.

Experts zeggen slechts 5 gram curry per dag of maximaal 100 gram per week.

Dat wil zeggen, het moet niet teveel worden verbruikt, juist omdat het intenser en pittiger is.

Respecteer de grenzen van je lichaam en heb altijd een goed gevoel bij elk type voedsel, ongeacht de herkomst.

Hoe te gebruiken?

Zoals we in deze tekst al zeiden, zijn er niet veel regels met betrekking tot het gebruik van curry.

Het is tenslotte een smaakmaker en kan gemakkelijk worden geïntegreerd in elk soort recept dat we kennen.

Er zijn echter een aantal gerechten die goed zijn om pittig te zijn, zoals yakissoba tot currysaus: het is een genot, maar ook heel eenvoudig te bereiden.

Buiten de yakissoba, ander voedsel dat heel goed samengaat met de smaakmaker, zoals kip, bijvoorbeeld.

Iedereen die van stroganoff houdt, kan proberen een beetje curry aan de saus toe te voegen, omdat het de moeite waard is!

Laat je fantasie de vrije loop en geniet van het spelen in de keuken.!

De tip is om langzaam te beginnen en elke toevoeging van de smaak te proeven, omdat deze sterk is en mogelijk voor sommige smaakpapillen te pittig is.

Als u eraan gewend bent, verhoogt u de dosis een beetje en maakt u gebruik van alle voordelen die we hebben genoemd.!