Veel twijfels bij de mensen genereren en schade veroorzaken door het gebrek aan kennis van deze drie pathogenen met verschillende intensiteiten, lactose-intolerantie, melkeiwitallergie en galactosemie zijn belangrijke markers voor de noodzaak van dieetaanpassingen en voor het aanpassen van verschillende aspecten van iemands routine. Maar hoe belangrijk is dit voor gewone mensen? En hoe kan dit de bodybuilder beïnvloeden? Er zijn vormen van behandeling voor hen?

Problemen met betrekking tot melkconsumptie zijn in sommige populaties steeds duidelijker geworden. In het bijzonder demonstreren mensen die cultureel niet de gewoonte hebben om melk te consumeren of vee en paarden te fokken, de toenemende ontwikkeling van deze ziekten. Maar zelfs in populaties waar veel melk en zuivelproducten worden geconsumeerd, zoals de Noord-Amerikaanse, is er ook een relatief hoge incidentie van deze ontwikkeling te zien. Maar waar zijn deze factoren toe te wijten? Wat zijn de problemen met betrekking tot het consumeren van melk voor sommige mensen? In feite kan alleen melkconsumptie worden beschouwd als het veroorzaken of verergeren van deze ziekten?

Artikel index:

  • Lactose-intolerantie
  • Allergie voor caseïne
  • galactosemie
  • Er is grote relevantie voor de bodybuilder?
  • Diagnose, behandelingen en preventies

Lactose-intolerantie

Dit is een ziekte gekenmerkt door geen mogelijkheid tot disaccharide verteren (lactose) in twee disachariden, te weten glucose en galactose, teneinde in de darm wordt geabsorbeerd en beschikbaar voor geschikte doeleinden in de bloedbaan. Deze hydrolyse wordt gemaakt door het enzym lactase, in de dunne darm. Mensen die dit enzym niet produceren of het in kleine hoeveelheden produceren, worden lactose-intolerantie genoemd.

Lactose-intolerantie is een ziekte die genetisch kunnen komen, zodat het individu wordt geboren met het, later kan komen in het leven door middel van genetische problemen, waardoor disaccharide consumenten beginnen te intolerantie te ontwikkelen om het genetisch of fenotypische problemen , meestal geassocieerd met vetarme of niet-consumptiegewoonten van melk en melkproducten.

Zodra het lichaam wordt ontworpen om minder lactase te produceren als gevolg van factoren die verband houden met de evolutie, is melk wordt beschouwd als een voedsel voor baby's, en de soort baby's, zodat er een valse verklaring dat de mens alleen moeten consumeren melk in de eerste maanden van het leven.

Genetisch wordt de lage productie van lactase met het verstrijken van het leven verklaard door de gesubstitueerde consumptie van melk door andere voedingsmiddelen zoals vlees en zuivelproducten, eieren en dergelijke. Vroeger waren dit de voedingsmiddelen die gemakkelijker voor de mens beschikbaar waren, behalve melk. Dus, als een preventieve manier voor het ontnemen van energieverbruik, zou het niet handig zijn voor het lichaam om iets te produceren waar het niet nuttig voor was. De rechtvaardiging van niet-consumptie van melk door deze factor is echter niet het meest aannemelijk, omdat in theorie mensen niet zijn geboren om granen te eten, maar dit zijn ook voedingsmiddelen die aanwezig zijn in onze tabellen..

Lactose kan niet goed worden verteerd, maar wordt door sommige bacteriën in de darmen gefermenteerd. Dit betekent dat er gastro-intestinale problemen, het begin gas, maagklachten, misselijkheid, diarree, verlies van eetlust, buikpijn, uitdroging, onder anderen. Daarom is het van essentieel belang dat het snel worden geïdentificeerd en dat hun diploma ook is geïdentificeerd, omdat mensen helemaal lactose-intolerant als niet in staat om ofwel te verteren lactose eigenschappen en een aantal anderen kan zijn, kan hoeveelheden kaas verteren en andere voedingsmiddelen met een lager koolhydraatgehalte.

Er is geen behandeling voor lactose-intolerantie anders dan het gebruik van het enzym lactase door uitwendig gebruik. Dit is echter tamelijk onbeslist, omdat sommige personen NIET op dit gebruik reageren en anderen de doseringen vaak moeten aanpassen om de resultaten te verkrijgen. Lactase is een enzym dat nu enige diffusie begint te krijgen in Brazilië. Tot voor kort was de enige manier om het te gebruiken met specifieke medische of voedingskundige voorschriften en door manipulatie. Tegenwoordig is het al mogelijk om het in sommige apotheken en in verschillende versies te kopen, van de traditionele capsules, zelfs producten in culinaire zakjes.

Lactosevrije producten hebben ook aandacht gekregen. Sommige zijn aanwezig met de toevoeging van lactase of met specifieke filtraties die lactose verwijderen uit melk of derivaten daarvan. Sommige producten kunnen ook, door de natuurlijke productieprocessen, het lactosegehalte sterk verminderen en het bijna nul doen bereiken ... Het is het geval van gerijpte kazen, is het geval van melk en derivaten van sommige soorten, zoals schapen en anders.

Helaas zijn deze producten nog steeds duur en niet toegankelijk voor de hele bevolking. Bovendien zijn ze niet zo gemakkelijk te vinden.

Allergie voor caseïne

Allergieën komen meestal van factoren die toxisch of niet-toxisch kunnen zijn. In het geval van toxische stoffen komen ze meestal van problemen met betrekking tot farmacologische stoffen, zoals cafeïne. Niet-toxische stoffen variëren individueel met de gevoeligheid van een persoon met sommige stoffen die in sommige voedingsmiddelen aanwezig zijn, zijnde deze immunomediada. Kortom, wat er gebeurt, is een abnormale reactie van het immuunsysteem wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan een bepaalde stof.

In het specifieke geval van melk zijn de belangrijkste stoffen of verbindingen die allergieën veroorzaken caseïne (vooral alfa en bea), wei-eiwitten, beta-lactalbumine en alfa-lactalbumine.

Geconfronteerd met een abnormale reactie van het lichaam, veroorzaakt blootstelling aan deze eiwitten reacties die kunnen variëren van persoon tot persoon en tegen de ingenomen hoeveelheden. Ze kunnen zich intens manifesteren, ongeveer 2 uur na consumptie of tot 72 uur. Uiteraard is dit een GEMIDDELDE ruimte en ik heb het niet nodig. Het is belangrijk om te benadrukken dat beide klinische presentaties bij dezelfde persoon kunnen horen.

Wanneer allergische reacties beginnen, kunnen deze variëren van maagklachten, huidproblemen en zelfs het ademhalingssysteem, in meer extreme en delicate gevallen.

Allergie voor caseïne komt vaker voor bij de inname van koemelk, maar het moet niet worden vergeten dat moedermelk ook dezelfde verliezen kan veroorzaken voor deze allergische personen..

Meestal om de allergie te diagnosticeren, na het vermoeden, kunnen procedures zoals "provocatie" (tentatieve X-testen), endoscopie en priktest (Ig-E-doseringen) optreden,.

Allergieën zijn veel moeilijker om aan te pakken dan intolerantie. Naast de veel gevaarlijkere effecten en symptomen, ook voor het leven, lijden deze personen in sommige gevallen aan het dieet omdat ze zeer specifieke voeding nodig hebben. Sporen van melk zullen de lactose-intolerantie niet schaden (alleen als ze sporen van lactose zijn), maar voor de allergeen kunnen deze synoniem zijn voor letsel. Dus niet alleen een goed dieet, maar ook specifiek voedsel van deze mensen.

galactosemie

Galactosemie is een natuurlijke genetische fout van een individu in het vermogen om galactose in glucose om te zetten. Dit komt door problemen in drie fundamentele enzymen in deze conversie: A galactose-1-fosfaat uridyl transferase, galactokinase en uridine difosfaat galactose-4-epimerase. Het tekort treedt op, meestal in een van deze drie enzymen, die drie verschillende klassen van galactosemie aantonen.

Galactose wordt gefosforyleerd om galactose-1-fosfaat te vormen, dat zal reageren met UDP-glucose, leidend tot twee producten, UDP-Galactose en Glucose-1-fosfaat. Aldus kan glucose-1-fosfaat worden omgezet in glucose in hepatisch weefsel. UDP-Galactose kan nog steeds worden omgezet in UDP-glucose, waardoor het in het proces komt totdat het kan worden omgezet in Glucose-1-fosfaat.

Als er bij deze werkwijze, schade door de volgorde van de drie bovengenoemde enzymen, dan diagnose of het onderwerp galactosemie carrier op verschillende niveaus en intensiteiten van tolerantie, maar die normaliter opgelost soortgelijke wijze is het verwijderen van koolhydraat op het dieet.

Omdat het genetisch is, presenteert galactosemie al factoren in de eerste dagen van het leven, zoals problemen met gewichtstoename, anorexia, geelzucht, hepato-splenomegalie (leidend tot cirrose), ascites, braken en buikproblemen, evenals ernstige gevallen zoals psychomotorische retardatie (het bereiken van de mentale retardatie zelf).

Galactose, hoewel de belangrijkste bron melk is, is er niet alleen in. Naast zijn derivaten, kan galactose worden gevonden in voedingsmiddelen van zelfs plantaardige oorsprong zoals kikkererwten, erwten, linzen, sojabonen, onder anderen.

De behandeling van galactosemie varieert echter volgens het enzym waaraan het individu een tekort heeft in het metabolisme van galactose.

Helaas is galactosemie een pathogenese die niet met alleen een dieet kan worden behandeld. Individuen kunnen presenteren van mentale retardatie tot eierstokfalen, zelfs als ze vroegtijdig worden gediagnosticeerd en geen voedsel consumeren dat galactose bevat. Ter verduidelijking, het eerste geval zegt dat endogeen sommige UDP-glucose conversie kan de oorzaak, de tweede is dat de uitputting van metabolieten zoals inosinaat verminderen de hoeveelheid galactitol en andere koolhydraten veroorzaakt een blokkade in de productie van glycoproteïnen en metabolisme van fosfatidylinositol, waarbij schade aan de cel signalering wordt veroorzaakt en tenslotte de overdracht van galactose van de moeder naar de foetus tijdens de dracht. Deze gevallen hebben met name betrekking op tekortkomingen bij afwezigheid van de GALT- en GALK-enzymen, maar niet op het GALE-enzym.

Bij afwezigheid van GALE de afzonderlijke ondanks galactosemie, moet vastgesteld voor medische en nutritionele orde galactose hoeveelheden consumeren immers bij wijze UDP-galactose starten van de UDP-glucose, het individu wordt afhankelijk van galactose , omdat met de afwezigheid van de UDP-Galactose we ernstige gevolgen zouden hebben in het metabolisme, zoals, bijvoorbeeld, in de eiwitsynthese.

Dus, het individu moet hoeveelheden galactose in het dieet consumeren, maar tegelijkertijd zijn ze NIET giftig voor hem.

Er is grote relevantie voor de bodybuilder?

Deze ziekteverwekkers zijn schadelijk voor elk individu, wat leidt tot problemen, variërend van voedingsaspecten tot ongemakken en in extreme gevallen onomkeerbare problemen en zelfs de dood. Maar specifiek voor een bodybuilder kunnen deze verliezen in hun winst vertegenwoordigen, voornamelijk omdat ze ziekten zijn die gerelateerd zijn aan melkinname en derivaten, die rijke bronnen zijn van eiwitten met een hoge biologische waarde en zeer hoge PDCAA's, rijk aan andere voedingsstoffen zoals calcium , vitamine D3, magnesium, zink en andere, evenals resulterend in verliezen die gerelateerd kunnen zijn aan verlies van voedingsstoffen, moeite om gewicht te houden, gastro-intestinale ongemakken en de synthese van endogene eiwitten.

Zo veel als het gewicht practitioner heeft meestal de gewoonte (enigszins slechte gewoonte) om melk en veel van zijn derivaten te vermijden, vooral geloven nog steeds volledig vervangbaar mythen hij vaak sterk gebruik maken van andere "schoner" derivaten als wei-eiwit, caseïne en andere eiwitsupplementen, waaronder aminozuren, die in de meeste gevallen uit zuivelbronnen worden gewonnen. Voor de minder sceptische mensen kan het gebruik van voedsel dat is afgeleid van melk zelfs onhaalbaar worden.

Het is belangrijk op te merken dat er bij sommige van deze ziekten een zekere mate van tolerantie is. Dit betekent dat niet alle voedingsmiddelen die lactose, galactose en melkeiwitten bevatten het verkeerde doen, maar het hangt allemaal af van de hoeveelheid ingenomen voedsel. Er is ook het feit dat het metabolisme erg dynamisch is. Dus, in verschillende situaties, kan het al dan niet afhankelijk zijn, afhankelijk van het moment op de dag van de algemene voorwaarden die meer of minder tolerantie voor deze voedingsstoffen vertonen..

In dit artikel praten we over hoe lactose-intolerantie kan voldoen aan de behoeften van bodybuilding: https://dicasdemusculacao.org/sou-intolerante-a-lactose-e-pratico-musculacao-o-que-fazer/

Diagnose, behandelingen en preventies

Het is duidelijk dat een goede behandeling van een van deze drie ziekten fundamenteel is. Echter, om dit te laten gebeuren, is een specifieke diagnose van een goede medische professional en een voedingsdeskundige noodzakelijk. Het is noodzakelijk om specifiek de foto, de reden voor de ziekte, de tolerantie enzovoort te evalueren. Daarna is de behandelplanning gepland, probeert hij zo veelzijdig mogelijk en minder beperkend te zijn, probeert hij het leven van het individu zo normaal mogelijk te houden en te zoeken, specifiek voor de sportbeoefenaar, om hem geen schade toe te brengen aan zijn resultaten..

Hoewel behandeling relevant is, is preventie het beste om tegenslagen te voorkomen. Probeer weg te blijven van melkderivaten, vooral als je deze ziektes draagt. Zelfs inslikken, wees voorzichtig genoeg en eet nooit wat u niet weet waar het vandaan komt of hoe het werd gedaan. Het klinkt misschien 'vers', maar in de praktijk weten mensen met deze ziekten hoeveel dat verschil maakt..

conclusie:

Weergegeven op verschillende manieren, intensiteiten en singulariteiten, van de drie ziekten, meestal nog verergerd door de consumptie van melk en zuivelproducten, worden vaak verward of gezien als hetzelfde, terwijl ze in feite zijn zeer verschillend factoren.

Een goede diagnose is nodig, zodat de oorzaken en intensiteiten van deze ziekten kunnen worden geïdentificeerd en de beste voedings- en therapeutische plannen kunnen worden opgesteld om de levenskwaliteit van een individu te maximaliseren, ongeacht of hij een sportbeoefenaar is of niet.

Goede preventie!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!