Ook bekend als cobalamine (of cyanocobalamine) speelt vitamine B12 een belangrijke rol bij het voorkomen van bloedarmoede en het bestrijden van depressie. Ken de beste bronnen en gevaren van uw tekort in het lichaam.


Vitaminen zijn essentieel voor onze gezondheid. Ze zijn de hoofdpersonen als het gaat om het maken van ons lichaam als een perfecte versnelling.

Vitamine B12, ook bekend als cobalamine of cyanocobalin, is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen, werkt op het metabolisme van aminozuren evenals nucleïnezuren (DNA) en heeft een sterke werking op het zenuwstelsel.

Een ander heel belangrijk punt is dat deze vitamine helpt bij het voorkomen van een zeer belangrijk type bloedarmoede, megaloblastisch.

Functies en voordelen van vitamine B12

Gewichtsverlies

Dit voordeel van vitamine B12 komt voort uit het feit dat het in staat is om het metabolisme te verhogen, waardoor het sneller gaat waardoor ons lichaam meer energie verbruikt. Dit voordeel is echter niet geverifieerd bij mensen die al normale niveaus van deze voedingsstof consumeren. Overmatig consumeren levert u verder geen voordeel op..

Spierhypertrofie

Omdat vitamine B12 een belangrijke rol speelt in het goed functioneren van het zenuwstelsel, helpt het bij spiercontractie, waardoor de reactie van de hersenen op deze samentrekking effectiever wordt..

Naast dit voordeel kan vitamine B12, door het metabolisme van koolhydraten te verbeteren, helpen meer energie te geven tijdens de training, waardoor de prestaties verbeteren.

Centraal zenuwstelsel (CNS)

Vitamine B12 is een actieve deelnemer in de productie van myeline-omhulsel, een stof die ervoor zorgt dat de externe informatie die ons lichaam ontvangt sneller de hersenen bereikt. Wanneer u bijvoorbeeld uw vinger ergens op prikt, is uw onmiddellijke reactie het verwijderen van uw vinger.

Dit komt omdat het zenuwstelsel deze informatie snel en nauwkeurig kan opnemen, waardoor u niet gewond raakt.

Lees ook: B-vitamines - functies, bronnen, voordelen en vetmesten

Preventie van megaloblastaire bloedarmoede

Naast het voorkomen van de ontwikkeling van pernicieuze anemie, kan de aanwezigheid van vitamine B12 in normale doses ook megaloblastaire bloedarmoede voorkomen.

Het belangrijkste kenmerk is de aanwezigheid van onrijpheid van rode bloedcellen en ook de reductie van leukocyten en bloedplaatjes, belangrijke cellen om het organisme te beschermen tegen binnendringende stoffen en om overmatig bloeden te voorkomen, respectievelijk.

DNA-vorming

Onze cellen delen zich voortdurend en vermenigvuldigen zich. Om dit op een normale manier te laten gebeuren, moet de vorming en verdeling van genetisch materiaal nauwkeurig plaatsvinden.

Vitamine B12-tekort kan een onderbreking in de productie van DNA-strengen veroorzaken, maar de RNA-productie blijft ongewijzigd. Dit veroorzaakt ernstige schade aan onze gezondheid..

Het meest verstoorde systeem is het bloed, omdat deze vitamine rechtstreeks deelneemt aan de vorming en rijping van rode bloedcellen.

Depressie bestrijden

Een casusrapport met een 42-jarige vrouw kon de werkzaamheid van vitamine B12 bij de behandeling van de ziekte bevestigen.

Na 1 jaar psychiatrisch medisch te hebben gevolgd en niet te slagen, veranderde de patiënt van psychiater.

Na 3 weken parenterale toediening van vitamine B12, volledig verdwijnen van symptomen van depressie.

Vitamine B12-tekort

Een tekort of gebrek aan deze vitamine komt zeer vaak voor bij ouderen en vegetariërs, omdat een goed deel van vitamine B12 uit het dieet afkomstig is van het vlees. Het komt ook vaak voor bij mensen die weinig vlees binnenkrijgen of een tekort hebben aan de intestinale absorptie van dit voedsel.

B12 hypovitaminose vertoont niet altijd symptomen en kan ineens chronisch lijken. Er kunnen echter enkele tekenen van concentratie- en geheugenproblemen zijn.

Daarnaast kunnen ook fysieke symptomen zoals tintelingen en een verminderd gevoel van ledematen (paresthesieën) optreden. Als ze niet worden behandeld, kunnen ze onomkeerbare neurologische aandoeningen veroorzaken.

Lees ook: Niacine (Vitamine B3): Weet waar het voor is en wat de voordelen ervan zijn

  • bloedarmoede

Het basiskenmerk van een bloedarmoede is dat de hemoglobineconcentratie abnormaal laag is, ongeacht de oorzaak. In het geval, gebrek aan vitamine B12, wordt dit type bloedarmoede geassocieerd met atrofische gastritis.

De pernicieuze of megaloblastaire bloedarmoede, veroorzaakt door de tekortkoming van deze vitamine, is een auto-immuunziekte waarbij het eigen lichaam de pariëtale cellen vernietigt, dat wil zeggen dat ze deel uitmaken van de maagwand.

  • Zwangere vrouwen en baby's

Kinderen van 4 maanden en ouder die vitamine B12-deficiënte moeders hebben en alleen moedermelk krijgen, kunnen de volgende tekenen en symptomen hebben: spierzwakte, slechte eetlust, coma, lethargie, ontwikkelingsachterstand, tremoren, bloedarmoede en cerebrale hypotrofie.

Het goede nieuws is dat als er een snelle vervanging van vitamine B12 is, het beeld verbetert, met een effectieve regressie.

  • ouderen

Vitamine B12-tekort komt zeer vaak voor bij ouderen. 10 tot 30% van hen wordt beïnvloed door veranderingen in de maag, waaronder de vermindering van de productie van zoutzuur. De aanwezigheid van dit zuur is essentieel voor de opname van de betreffende vitamine.

  • Bariatrische chirurgie

Een andere groep die meestal vitamine B12-tekort heeft, zijn mensen die bariatrische chirurgie hebben ondergaan. Deze vitamine wordt geactiveerd in de maag en wordt opgenomen in de darm. Omdat het na de operatie verboden is om bepaalde soorten voedsel te eten, is het gebruikelijk dat artsen supplementen gebruiken.

Lees ook: Vitamine B6 (pyridoxine): waar is het voor, voordelen en bronnen in voedsel

Voedselbronnen en consumptie van vitamine B12

De belangrijkste bronnen van vitamine B12 zitten in vlees. Vegetariërs moeten dus een soort van gebruiken supplement van deze vitamine.

Voor elke 100 gram bevat de gekookte lever 70 mcg vitamine B12, gekookte tonijn, 10 mcg en gekookte forel, een minder vaak voorkomend voedsel, bijna 1,5 mcg.    

Om te weten of u dit supplement nodig hebt of niet, is het noodzakelijk een bloedtest die kan worden geleid door een voedingsdeskundige of nutroloog.

Voor degenen die geen rood vlees eten, zijn er andere voedingsmiddelen die als vervangers kunnen dienen, zoals eieren, kippenborst, melk en zijn derivaten, garnalen en zeevruchten (zeevruchten en oesters).

Sommige voedingsmiddelen zijn verrijkt met vitamine B12 zoals ontbijtgranen, pindakaas en chocoladepoeders.

Bijwerkingen

Te veel, consumptie van vitamine B12 kan ook schadelijk worden. Het kan belangrijke organen bereiken, zoals de milt (orgaan dat rechtstreeks verbonden is met het bloedsysteem) en een verhoogde lymfocytenproductie veroorzaken. Overmatige consumptie vindt meestal plaats door het gebruik van supplementen.

Referenties
PANIZ, Clóvis et al. Pathofysiologie van vitamine B12-tekort en de laboratoriumdiagnose. J. Bras. Pathol. Med. Lab., Rio de Janeiro, v. 4, n. 5, p. 323-334, oktober 2005.
FABREGAS, Bruno Copy; VITORINO, Flávia Domingues; TEIXEIRA, Antônio Lucio. Vitamine B12-tekort en refractaire depressieve stoornis. J. bras. Psychiatry, Rio de Janeiro, v. 60, n. 2, p. 141-143, 2011.
CARVALHO, Iara Ribeiro et al. Incidentie van vitamine B12-tekort bij patiënten die bariatrische chirurgie ondergaan met behulp van de Fobi-Capella (Y-de-Roux) -techniek. bh's. cir. graven., Sao Paulo, v. 25, n. 1, p. 36-40 maart 2012.