Voor het functioneren van het organisme is het noodzakelijk om talrijke biochemische reacties op cellulair niveau te laten plaatsvinden. De verzameling van deze reacties wordt gedefinieerd als metabolisme.
In principe is het metabolisme verdeeld in twee delen die tegengestelde doelen en resultaten, anabolisme en katabolisme bevatten.

De reacties die leiden tot energieopslag en weefselopbouw zijn gezamenlijk bekend als anabolisme.

In dit proces worden meer complexe moleculen gesynthetiseerd uit minder complexe moleculen. Deze minder complexe moleculen worden de substraten genoemd.

Een voorbeeld van dit anabole proces ligt in de synthese van eiwitten in spierweefsel van aminozuren en in de vorming van glycogeenvoorraden door de clustering van glucosemoleculen. Dit gebeurt bijvoorbeeld als we na een training voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen. Voornamelijk koolhydraten en eiwitten, waarbij de koolhydraten worden omgezet in glucose en een deel wordt opgeslagen als glycogeen, en de eiwitten zorgen voor de aminozuren die nodig zijn voor spierhypertrofie.

Anabolisme vereist voor zijn optreden de toevoer van energie en substraten die nodig zijn voor zijn reacties, verantwoordelijk voor de groei, regeneratie en instandhouding van de verschillende weefsels en organen die in het organisme aanwezig zijn.

In een diametraal tegenovergestelde pool hebben we katabolisme, waarbij het organisme meer complexe moleculen zal ontbinden om de eenvoudigste moleculen te verkrijgen, en door middel hiervan de beschikbaarheid van voedingsstoffen voor het organisme vergroten.

Als een voorbeeld van katabolisme hebben we het proces van voedselvertering, waarbij het lichaam de "demontage" van de voedingsstoffen in voedsel uitvoert in eenvoudiger moleculen die later door metabolisme worden gebruikt.

De eiwitten die aanwezig zijn in een vleesmaaltijd zullen worden uiteengereten in aminozuren en deze zullen worden vrijgegeven in de bloedbaan voor gebruik door het lichaam.

Katabolisme treedt ook op wanneer het lichaam niet voldoende energie heeft en dit probeert te verkrijgen door de vernietiging van zijn eigen weefsels en reserves, resulterend in de afgifte van aminozuren en glucose die worden omgezet in energie.

Tijdens training om de vereiste energievoorziening te behouden, zal het lichaam het hierboven beschreven proces gebruiken.

Daarom zeggen we dat niemand tijdens een trainingssessie "groeit" of zijn prestaties verbetert, omdat dit in wezen katabool is.

De verbetering zal komen in rustperioden waarbij het lichaam, als het voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, in anabolisme is.

Anabolisme en katabolisme gebeuren afwisselend in het lichaam, om het uiteindelijke resultaat van deze reacties te meten zullen we de metabole balans moeten analyseren.

Het verschil tussen de totale hoeveelheid anabolisme en dat van katabolisme gedurende een tijdsperiode bepaalt de metabolische balans:

a) Als de hoeveelheid anabolisme groter is dan die van katabolisme, zullen we een positief metabolisch evenwicht hebben.
b) Als de hoeveelheid katabolisme groter is geweest dan die van anabolisme, zullen we een negatief metabolisch evenwicht hebben.
c) Als de hoeveelheid anabolisme gelijk was aan die van katabolisme, zullen we een nulmetabolisch evenwicht hebben.

Het katabolisme en anabolisme worden gereguleerd door het hormonale systeem, waarbij sommige specifieke hormonen fungeren als vlaggen en triggers van deze metabole toestanden.

Van de belangrijkste katabole hormonen hebben we het adrenocorticotropine (ACTH) dat de afscheiding van glucocorticoïde hormonen veroorzaakt, waaronder de bekende cortisol.

De belangrijkste anabole hormonen zijn groeihormoon (GH), testosteron, insuline en IGF-1.

Tekst gaat verder na de advertentie.

In onze volgende uitgave zal ik de prestaties van deze hormonen bespreken in de reacties van katabolisme en anabolisme, zodat we iets meer begrijpen over deze fascinerende metabolische processen.

Bibliografische referenties:

Fox, E.L., en Mathews, D.K. Fysiologische basis van lichamelijke opvoeding en sport. Uitgever Guanabara, Rio de Janeiro, 1986.

McCardle, W.D., Katch, F.I. en Katch, V.L. Oefeningsfysiologie: energievoeding en menselijke prestaties. 3e druk, Lea & Febiger, Phyladelphia, 1991.

Warren, M.P., Constantini, N.M., Sports Endocrinology, Totowa, Humana Press, 2000.

door Prof. Benito Olmos