Het concept over natrium is eenvoudig: overdrijf de dosis en houd vocht vast. Dit maakt je lichaam "wazig" en uit definitie.

Veel mensen geloven blindelings dat natrium direct verantwoordelijk is voor de extra vochtretentie in het lichaam en proberen hiermee te jongleren met voeding om zichzelf te kunnen voeden met het minimale zout (en elke maaltijd piepschuim te laten smaken).

In feite kan deze praktijk rampzalig zijn en nog steeds het tegenovergestelde effect hebben dan verwacht. Wanneer je dieetnatrium doorsnijdt, verander je processen in het lichaam die gewoon niet moeten worden veranderd.

De nieren reguleren natriumniveaus extreem nauwkeurig. Als u meer natrium dan normaal binnenkrijgt, voelen de nieren zich aan en vrijkomen overtollig in de urine. Als u dieetnatrium doorsnijdt, beginnen de nieren te sparen.

Als u meer of minder natrium eet, heeft uw lichaam altijd dezelfde hoeveelheid bloedcirculatie, ongeacht of u uw kip op de juiste manier op smaak brengt met zout of eruit ziet als een piepschuim (zonder zout). Maar er is een klein detail wanneer je vermindert natriuminname verhoogt het niveau van een hormoon genaamd aldosteron dat je lichaam dwingt om water vast te houden en natrium te absorberen (1).

Door kinderen in te schakelen, als je het natrium snijdt, zul je uiteindelijk meer vloeistoffen vasthouden, ironisch genoeg het effect veroorzaken dat je wilt vermijden.

Dus hoeveel natrium moeten we inslikken ?

De aanbeveling van de internationale gezondheidsinstanties zegt dat je van 1500 mg tot 2300 mg natrium per dag moet innemen, dit zet om naar 3,75 g tot 6 g zout per dag. Maar 'officiële' orgels staan ​​bekend om het genereren van miraculeuze aantallen en in de echte wereld nemen mensen in zeer meer zout zonder grote problemen. Als uw arts u heeft gevraagd de zoutinname te verminderen, moet u natuurlijk wel gehoorzamen, maar als u een gezond persoon bent, gebruik dan gewoon gezond verstand, vermijd het doseren van zoutmakreel en gebruik wat nodig is om uw eten heet te krijgen , klaar. Verspil gewoon geen tijd aan het demoniseren van natrium.