Naast veel gezondheidsvoordelen en het voorkomen van verschillende ziektes, is amarant rijk aan eiwitten en essentiële aminozuren, die helpen bij het herstel en het winnen van spiermassa.


Wat dacht je van een graan dat meer dan 8.000 jaar oud is en vol zit met voedingsstoffen? Welnu, dit is amarant, dat de beroemde rijst vervangt door bonen en helpt de spiermassa te vergroten.

Dit voedsel maakte deel uit van de basis van de voedselpiramide van oude volkeren zoals de Inca's en de Azteken, bijvoorbeeld.

Tegenwoordig maakt het deel uit van het menu van talloze individuen in andere landen. Weet iets meer over amarant!

Inhoud van dit artikel

  • 1 Wat is het?
  • 2 Eigenschappen van amarant
  • 3 10 voordelen van amarant
  • 4 Helpt bij het verkrijgen van spiermassa
  • 5 Hoe te consumeren
  • 6 Recepten met Amarant

Wat is

Dit voedsel dat niet de bekendste is in Brazilië, vindt zijn oorsprong in het Peruaanse territorium, in de buurt van ons land.

Steeds meer voedingseigenschappen hebben de aandacht getrokken van onderzoekers en nieuwe consumenten.

De Inca-volken, ook inheems in Peru, gebruikten amarant in verschillende religieuze ceremonies en gaven deze granen veel waarde.

Evenzo beschouwden de Azteken het als zeer waardevol en.

Als een curiosum, zodra de Europese veroveraars arriveerden, verbanden ze dit voedsel.

Vanaf dat moment begon het te groeien in Amerika als een onkruid, en overleefde het de tijd.

Vanaf de jaren zeventig begonnen sommige wetenschappers meer over dit voedsel te willen begrijpen.

Vervolgens wordt wetenschappelijk onderzoek geïnitieerd dat zijn voordeel heeft bewezen en de productie van amarant heeft gestimuleerd.

Eigenschappen van amarant

Het belangrijkste kenmerk van amarant en waarin het opvalt, is dat van eiwitten.

Daarnaast heeft het vetten en mineralen in overvloed, opvallende zelfs in vergelijking met andere granen zoals haver.

Zie details:

Het bevat de essentiële aminozuren (die ons lichaam niet produceert en alleen via voedsel wordt bereikt)

  • Bron van goede vetten, zoals vetzuren;
  • Hoog in vezel;
  • Bron van eiwitten;
  • Rijk aan vitamines;
  • Het heeft een aantal mineralen, zoals ijzer, calcium, magnesium en zink.

10 voordelen van amarant

Omdat het niet zonder kon, is de amarant rijk aan deze eigenschappen die een aantal voordelen voor het menselijk lichaam garanderen.

Bekijk alle 10 voordelen van Amaranth:

1. Goed alternatief voor coeliacs

Dit voedsel bevat geen gluten. Op deze manier kan het zonder angst worden gebruikt door mensen die intolerantie hebben, zoals in het geval van coeliakiepatiënten.

Veel van de essentiële voedingsstoffen voor het leven van alledag kunnen daarom met deze granen worden gegarandeerd.

2. Goed voor het hart

De vetzuren in de amarant zorgen ervoor dat de gezondheid van het hart bewaard blijft.

Ze beschermen dit orgaan en alles wat ermee verbonden is tegen mogelijke ziekten, zoals hypertensie.

3. Reguleert de darmen

Wie darmen heeft, weet hoe slecht dit is. Dit voedsel, dat een grote bron van vezels is, kan het naar de badkamer gaan regelen, dit probleem elimineren en zorgen voor een constante periodiciteit. Gebruik het graan gewoon met een bepaalde frequentie.

4. Bestrijding van osteoporose

Mineralen zoals calcium zijn bijvoorbeeld beroemd om het bestrijden van reumatische ziektes.

Dit is het geval van osteoporose, zo vaak voorkomend en zo veel patiënten treffend.

5. Het is een hulpmiddel bij spierherstel

Als we naar de sportschool gaan, weten we hoe belangrijk het is om een ​​goed spierherstel te hebben om klaar te zijn voor de volgende training.

In dit geval is amarant een geweldige optie, omdat het werkt in de spieren die de weerstand en de regeneratie bevorderen, en zelfs eindigt met de ergernissen.

6. Voorkomt vroegtijdige veroudering

Omdat het vol zit met antioxiderende stoffen, voorkomt amarant vroegtijdige veroudering.

Op deze manier garandeert het de goede conditie van de huid en van het haar voor meer tijd, eindigend met de rimpels.

7. Versterkt het immuunsysteem

Vanwege de vitamines die aanwezig zijn in dit voedsel, helpt het bij het versterken van het immuunsysteem.

Dit systeem is verantwoordelijk voor de bescherming van het lichaam tegen externe infectieuze stoffen die ziekten veroorzaken.

8. Voorkom sommige soorten kanker

Wederom vanwege de antioxiderende eigenschappen, is het in staat om tegen sommige soorten kanker te voorkomen.

Dit komt omdat in de bloedbaan, het de bloedstroom in de mogelijke tumoren doet afnemen, afnemend met de kans dat ze evolueren.

9. Geeft een gevoel van verzadiging

Amaranth is rijk aan vezels en eiwitten. Een van de meest fundamentele consequenties hiervan is dat het langer, langer een gevoel van verzadiging geeft. Dit betekent dat het geweldig is voor een dieet en wil afvallen zonder te verhongeren.

10. Vermindert spierpijn

Door een reeks anti-inflammatoire elementen in de samenstelling te hebben, zorgt deze korrel ervoor dat bepaalde pijnen, zoals spieren, tot een minimum worden beperkt.

Helpt bij het verkrijgen van spiermassa

Zoals hierboven vermeld, is amarant een ontbijtgranen rijk aan eiwitten en daarom uitstekend eten om te helpen in de herstel van spiervezels.

Amarant heeft al die aminozuren die essentieel zijn genoemd, dat wil zeggen, die ons lichaam niet kan produceren en het is noodzakelijk om ze te verkrijgen van andere voedingsmiddelen.

Vanwege de hoge biologische waarde is amarant een goede vervanging voor sommige soorten geconcentreerd eiwit, wei-eiwit (wei-eiwit) van ei (albumine) of soja (plantaardig eiwit).

Lees ook:

Wei-eiwit: wat het is, waar het voor is, voordelen en hoe te nemen

Albumine: wat het is, waar het voor is, voordelen en hoe te nemen

Quinoa: 22 voordelen, eigenschappen en hoe

Hoe te consumeren

Er zijn specifieke manieren om amarant te consumeren.

 Ten eerste waarschuwen we dat het moet worden gekookt, omdat het in dit geval de voedingseigenschappen behoudt en ervoor zorgt dat het het lichaam niet schaadt.

  • Voeg verschillende soorten voedsel toe, zoals fruit, vitamines, yoghurt en zelfs zoute gerechten zoals farofa of als tarwevervanger;
  • Voeg als aanvulling op recepten toe;
  • Gebruik in soepen en pap;
  • Doe de salade erin.

Amaranth recepten ontbreken daar niet. In het algemeen kan het echter eenvoudig op de tafel worden geplaatst in elk type menu.

De veelzijdigheid en het vermogen om verschillende voedingsmiddelen te vervangen zijn ongelooflijk..

Als je denkt aan een nieuwe manier om je dagelijkse menu te verhogen, kies je voor amarant.

Kijk of het u uitkomt en hoe het is in de recepten die u verkiest.

In termen van voeding is het een geweldige optie, veel beter dan rijst, bijvoorbeeld.

Recepten met Amarant

Smoothie van amarant in vlokken

ingrediënten:

  • - 2 eetlepels amarantvlokken
  • - een half kopje sinaasappelsap
  • - een half kopje ingevroren aardbeien
  • - 2 bollen ijsroomsmaak
  • - 4 ijsstenen

voorbereiding:
Doe de ingrediënten in de blender, beginnend met sinaasappelsap, daarna in schilfers in amarant, daarna in ijs, aardbei en ijs.

Klop gedurende 3 minuten op maximale snelheid en serveer in volgorde.

Amaranth cake en banaanrozijn

ingrediënten:

  • 1 kop amarantvlokken
  • een half kopje maïzena
  • 1 kop gehakte banaanthee
  • 1 theelepel zout
  • 1 ei
  • een halve kop havermout
  • 1 kop bruine suiker
  • 1 geknede banaan
  • 1/3 kopje margarine
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ¼ kopje melk of sojamelk

voorbereiding:

Begin met het raken van ei en suiker. Leg vervolgens de gehavende margarine en banaan.

Tijdens het mengen, stop met slaan en voer maïszetmeel af.

Mix het gebruik van de lepel tot massieve zetmeelopname.

Ga daarna terug naar de slag en voeg bloem en zout toe.

Stop nogmaals om te verslaan om amarantvlokken en bananenrozijnen toe te voegen.

Om het mengsel met de lepel te maken tot de amarant in de massa is verwerkt.

Keer terug naar de slag en voeg de melk toe. Schik het mengsel in ingevette vorm, smeer het in en garneer met behulp van bananenplakken.

De suiker en kaneel naar smaak worden gesprenkeld.

In de voorverwarmde oven met mediumtemperatuur het vlees 40 à 45 minuten roosteren en klaar is dit recept met het speciale ingrediënt amarant dat gezond is.