Pruim helpt cholesterol te verminderen en omdat het rijk aan vezels is, heeft de matige consumptie nog steeds een positief effect op de controle van obesitas en bevordert het het gewichtsverlies.


De pruim is een vrucht van rode kleur, zeer sappig en vlezig. Helaas zijn de eigenschappen van de populatie niet bekend bij de bevolking en worden ze dus op volgorde weergegeven.

Ze zijn belangrijk omdat ze een hoge voedingswaarde hebben, rijk aan mineralen, suikers en vitamines. Ze spelen ook een aantal belangrijke rollen in het lichaam, met betrekking tot regulatie, behoud van evenwicht, antioxiderende activiteit en andere.

De oogstperiode in het algemeen is van december tot februari, die samenvalt met de zomer in Brazilië. Het is zeer gecultiveerd in het zuidoosten (voornamelijk Minas Gerais), het federale district en Bahia. Ook wordt het veel geproduceerd in Zuid-Amerika door Argentinië.

Het kan worden geconsumeerd in de natuur, in de geconserveerde vorm, of medium tot verschillende recepten. Deze mogelijkheden zullen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van het fruit en het seizoen van het jaar.

Wat zijn de belangrijkste soorten pruimen en pruimen?

Zoals reeds vermeld, variëren de soorten pruimen sterk afhankelijk van het seizoen, omdat ze op verschillende tijdstippen groeien afhankelijk van de soort. Ken de 4 belangrijkste soorten:

Prunus salicina: boom die Japanse pruim geeft.

Prunus domestica: is de Europese pruim.

Prunus insititia: het is ook Europese pruim.

Prunus cerasifera: pruim mirabolão.

Het is interessant om alle aanwezige variëteiten te kennen, maar het is de moeite waard om op te merken dat de enige aanwezige en geconsumeerde in Brazilië de Japanse pruim is. Dit komt door de intolerantie van andere soorten voor het Braziliaanse klimaat.

De andere zijn aangepast aan milde klimaten en extreem lage temperaturen die kenmerkend zijn voor Europa.

Wat zijn de belangrijkste voordelen van pruim voor de gezondheid?

1. Het heeft een voordeel ten opzichte van bloedcoagulatie:
Omdat het een voedsel is dat rijk is aan vitamine K, bevordert het de kwaliteit van de bloedstolling en worden gerelateerde problemen vermeden.

2. Pas goed op en verbeter het uiterlijk van de huid:
Omdat het een vrucht is met een hoog gehalte aan vitamine A (retinezuur), is het verantwoordelijk voor de vernieuwing van de huid en het onderhoud van het jonge en stralende aspect. Het helpt ook bij het voorkomen van rimpels en vermindert het aantal vlekken.

3. Onderhoud van de bodyhomeostase:
Homeostase wordt bereikt wanneer alle systemen en organen volledig functioneren. En om dit te laten gebeuren, is het noodzakelijk dat alle mineralen en voedingsstoffen in de juiste verhoudingen aanwezig zijn. De pruim is rijk aan kalium, wat helpt om dit evenwicht te behouden.

4. Preventie van kanker:
Het voedsel heeft verschillende verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de oxidatie van het lichaam. Dit is in staat om kanker- en tumorcellen te elimineren door middel van een mechanisme van dood-programma genaamd apoptose.

Ook kunnen ze door de aanwezigheid van chlorogeenzuur een genezend effect hebben op borstkanker, zonder deze schadelijke gezonde cellen.

5. Angstbestrijding:
De pruim heeft anxiolytische effecten, vergelijkbaar met die van antidepressiva. Zo kan men een verbetering van de symptomen hebben die verband houden met stress en angstaanvallen.

6. Effecten op obesitas:
De pruim heeft flavonoïde en fenolische verbindingen, die essentieel kunnen zijn om de effecten veroorzaakt door het metabool syndroom te bestrijden en te elimineren. Deze ziekte heeft vandaag meerdere mensen bereikt en wordt veroorzaakt door obesitas.

7. Onderhoud van botintegriteit:
Pruimen kunnen belangrijke bondgenoten worden bij de behandeling en bestrijding van osteoporose. Dit komt door de aanwezigheid van kalium en andere verbindingen die botafbraak remmen (zoals flavonoïden en rutine).

8. Spijsverteringshulp:
De aanwezigheid van veel vezels in het fruit helpt het spijsverteringsstelsel te reguleren. Zozeer zelfs dat ze beroemd zijn vanwege het laxerende effect en de behandeling van verkoudheid.

9. Cholesterolcontrole:
Pruimen helpen om het cholesterolgehalte onder controle te houden en te houden. Op deze manier kunnen ze hoge HDL-waarden (goede cholesterol) en lagere LDL-waarden (slechte cholesterol) handhaven. Dit helpt bij de preventie van hartziekten en de vorming en afzetting van vetplaques in bloedvaten.

10. Verbeter de werking van het zenuwstelsel:
Omdat het voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan B6-vitamines, helpen ze bij de overdracht en geleiding van nerveuze signalen. Ook verhogen ze de productie van serotonine, dat een belangrijke rol speelt bij slaap en concentratie.

Pruim kan een bondgenoot zijn in gewichtsverlies?

Hoewel het voedsel bekend staat om hoge calorische en hoge suikerconcentraties, is het misschien eerder gelieerd tijdens regimes.

Dit komt omdat het een voedsel rijk aan vezels is: ze oefenen een belangrijke functie uit in de darmtransit, en veroorzaken ook een toename in verzadiging.

Deze verzadiging houdt verband met een afname van honger en eetlust.

Daar komt nog bij dat pruimen ook een actie tegen angst hebben: zodra de symptomen van stress en angst afnemen, neemt het aantal eetbuien af, wat ook in het proces kan helpen..

Toch is het ideaal voor obese mensen om pruimenconsumptie te vermijden vanwege hun hoge calorische waarde.

Hoe te consumeren?

In Zuid-Amerika zijn de grootste producenten Brazilië, Argentinië en Chili. Door dit gemak van het verkrijgen van het product kan het fruit worden geconsumeerd in zijn verse en zuivere vorm.

Er zijn echter ook andere variabelen voor consumptie:

  • gelei;
  • likeuren;
  • dranken;
  • Gedehydrateerde vorm;
  • snoeien.

Er zijn recepten die leren en tips geven over het bereiden van de vrucht in al zijn vormen.

De pure vorm kan door uzelf worden gebruikt om fruitsalade, speciale desserts, sauzen en andere alternatieven voor geïndustrialiseerde producten te bereiden (die over het algemeen rijk zijn aan conserveringsmiddelen).

Wie kan geen pruim eten?

Voedsel heeft weinig beperkingen en contra-indicaties. Het gebruik ervan wordt echter niet aanbevolen voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag, omdat de toestand na consumptie van pruim kan verslechteren.

Ook is het bij vrouwen die borstvoeding geven ideaal om vermeden te worden, om de mogelijkheden van darm- en maagaandoeningen bij de baby te elimineren.

Omdat ze rijk zijn aan energie en koolhydraten, worden ze beter vermeden of verbruikt in kleine hoeveelheden door diabetici en mensen met obesitas.

Het wordt ook aanbevolen om natuurlijke en industriële vormen altijd de voorkeur te geven, omdat deze laatste hoge concentraties aan kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten.