Aanwezig in het dieet van bodybuilders, is de pinda een grote bondgenoot van het hart en niet vetmestend.


Een olieachtige die in Portugal bekend staat onder de naam alcagoita, de pinda is het soort voedsel dat bijna iedereen op prijs stelt. Het wordt op grote schaal geconsumeerd als een snack op een bartafel en is altijd aanwezig tijdens de junifestivals, of het nu gaat om snoepjes zoals de voet van een kind of gewoon gekookt met zout, met een heerlijke smaak. Pinda's zijn ook een grote hulp voor marombeiros omdat ze veel eiwitten bevatten. In de VS is de consumptie van pindapasta heel gewoon, voor hen is dit voedsel net als onze bonen en rijst.

Hoewel het vrij voedzaam en smakelijk is, is het noodzakelijk om voorzichtig te zijn met de hoeveelheid die wordt geconsumeerd. In slechts 100 gram voedsel hebben we 600 calorieën! Het heeft echter geen enkel probleem als de pinda op een gecontroleerde manier wordt ingeslikt en onder begeleiding van een professional ingebracht in een uitgebalanceerd dieet en aangepast aan zijn levensstijl.

Pinda-allergie

Sommige mensen zijn allergisch voor sommige soorten voedsel en pinda's zijn een van de meest voorkomende. Hier in Brazilië is dit soort allergie zeldzaam en sommige deskundigen zeggen dat dit te wijten is aan de consumptie van bonen van zeer jonge leeftijd, wat resulteert in het aanmaken van antilichamen als ze nodig zijn om de schadelijke werking die de pinda kan veroorzaken te neutraliseren voor specifieke individuen.

Men moet weten hoe pinda-allergie te onderscheiden van andere symptomen. Het kunnen identificeren van een allergische reactie wanneer dit gebeurt vermijdt veel gezondheidsschade en kan ook een leven redden. De eerste tekenen zijn zwelling, roodheid en ook een blokkade in de luchtwegen, die worden samengetrokken en de doorgang van lucht belemmeren. Deze tekenen en symptomen staan ​​bekend als anafylactische shock. De persoon begint cyanotisch te worden (vanwege het gebrek aan zuurstof) en dit kan worden gezien wanneer de vingertoppen en lippen paars worden. De allergische reactie kan minuten of zelfs uren na het nuttigen van het voedsel gebeuren.

Lees ook:Kastanje is een geweldige bondgenoot van het hart en heeft nog steeds een antioxiderende werking

Voordelen van pinda's

Bondgenoot van het hart
Een onderzoek dat werd gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift JAMA toonde aan dat de consumptie van pinda's erin slaagde het algemene sterftecijfer te verlagen. De studie werd uitgevoerd met 70.000 blanke en zwarte mensen uit de Verenigde Staten en 130.000 mensen in Shanghai. Daarnaast was er een specifieke afname van hart- en vaatziekten en sterfgevallen veroorzaakt door deze ziekte. De vermindering was van 23% tot 38%, vrij aanzienlijke aantallen.

Hulp bij afvallen
Het lijkt zelfs een grap, omdat een dergelijk calorievoedsel kan helpen bij het afvallen? Wanneer matig geconsumeerd (ongeveer 40 gram per dag), voor de maaltijd, omdat pinda's grote hoeveelheden eiwitten en goede vetten bevatten, kan verzadiging bieden. Dus, bijvoorbeeld tijdens de lunch of het avondeten, eet je minder dan normaal. Bovendien bevat deze olie omega-9, een soort goed vet dat de werking van adiponectine kan activeren. Dit hormoon is betrokken bij de functie van energieopwekking uit vetafzettingen. Op deze manier kan het de lokale vetverbranding activeren.

Rijk aan goede vetten
Naast het feit dat het een groot antioxidant is omdat het rijk aan vitamine E is, bestaat bijna de helft van het vet dat in pinda's zit uit omega-9. Dit vet beschermt het cardiovasculaire systeem door te werken om de oxidatie van vetten te voorkomen en zo de vorming van atheroma-plaques te voorkomen. Het helpt ook door het verminderen van LDL, wat een slecht vet is, en door het vet dat het lichaam goed maakt te verhogen, HDL. De andere helft van het vet bestaat uit omega-6 en twee soorten onverzadigde vetten: stearinezuur en palmitinezuur, twee essentiële stoffen om het hart energie te geven.

Geweldig voor iedereen die bodybuilding beoefent
Het belangrijkste punt hier is de grote hoeveelheid eiwit die pinda's kunnen bieden. Met slechts 100 gram is het in staat om 26 gram eiwit aan te bieden, dezelfde hoeveelheid rundvlees. Maar men moet het beter uitleggen. Omdat beide voedingsmiddelen dezelfde hoeveelheid eiwit bevatten, waarom kan ik dan geen pinda's vervangen door vlees, wat goedkoper en praktischer is om geconsumeerd te worden? Omdat de eiwitten in pinda's geen hoge biologische waarde hebben, zoals die van rundvlees, dat wil zeggen dat ze niet gemakkelijk worden opgenomen en door de spieren worden gebruikt. Maar toch, het is een uitstekende optie om het dieet van degenen die breien aan te vullen. Naast eiwitten kan 100 gram pinda's zorgen voor 567 gram calorieën en is het een goede energiebron voor iedereen die aan lichaamsbeweging doet..

Helpt bij het voorkomen van diabetes
Door een grote hoeveelheid omega-9 in de samenstelling te bevatten, helpen pinda's de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en verlagen ze ook de snelheid van triglyceriden, een type vet dat bestaat uit 3 glucosemoleculen.

Beste manier om pinda's te consumeren

Ten eerste, blijf op de hoogte van het moment van aankoop. Het is altijd beter om te investeren in biologisch voedsel, dit voorkomt dat pinda's schimmels hebben. Let op de vorm waarin het voedsel wordt opgeslagen als u het niet kunt betalen of niet kunt vinden. Het is belangrijk dat het zich op een luchtige plaats bevindt en vrij is van schimmelvorming.

Wat de vorm van consumptie betreft, dit kan divers zijn. De meest voorkomende is pindakaas, vooral in de VS, geroosterde, gekookte of zelfs rauwe pinda's, dit zijn de laatste 3 opties, het meest raadzaam voor degenen die op dieet zijn, naast natuurlijk de pinda pasta, veel geconsumeerd voor degenen die de volgende diëten volgen voor spieraanwinst of gewichtsverlies.

Pinda's worden ook veel gebruikt in Bahiaans voedsel om een ​​specifiek type vatapá te maken. Het is ook erg te vinden in snoepvullingen, vooral chocolaatjes en ook als zelfgemaakt zoet (paçoca en pele voet). Pinda-olie is ook een uitstekende keuze, vooral als het gaat om het kruiden van salades.