Begrijp de verschillen tussen paarse en witte zoete aardappelen, wat hun eigenschappen zijn en wat het beste is voor elk doel.


De Maroons van dienst zijn al erg bekend met de zoete aardappel. Ze is een trouwe metgezel in het dieet van diegenen die op een gezonde manier spier willen worden. Het is rijk aan vitamines B6, C en D, eiwitten, vezels, koolhydraten en mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium. Zij ook lage glycemische index het vermijden van de vorming van insulinepiek. Hierdoor blijven de energiereserves langer behouden en wordt de zoete aardappel een geweldig pre-workout-gerecht.

Het is een bron van goed koolhydraat, de complexen, vanwege hun grote hoeveelheid vezels. Dit helpt je langer verzadigd te blijven door ook te helpen bij gewichtsverlies en verhoogde vetinname als een bron van energie. Ongetwijfeld is de zoete aardappel een compleet voedsel, maar op het moment van aankoop kan er twijfel ontstaan: paars of wit?

Witte of paarse zoete aardappel, Welke te kiezen?

Naast deze twee zijn er hier nog twee soorten zoete aardappel: geel en roodachtig, ook in het noordoosten gekend als een hart doet pijn. De witte zoete aardappel is hier niet erg populair en wordt ook wel terra-nova of angola genoemd.

 Om af te vallen

Nou, het hangt allemaal af van het verbruiksdoel. Als het bijvoorbeeld de bedoeling is om het in het dieet te doen om te helpen bij het afvallen, begint de witte zoete aardappel met een klein voordeel. Elke 100 gram heeft het wit 92 calorieën terwijl de paarse zoete aardappel 95 calorieën bevat. Het gaat er hier om op lange termijn na te denken over hoe deze 3 meer calorieën zich in het lichaam zouden ophopen. Maar het is nog steeds onbetekenend in omstandigheden van normaliteit.

Om spiermassa te krijgen

Hier is er niets om van te spreken in het verschil tussen de twee soorten aardappelen. De twee hebben een lage glycemische index en kunnen daarom tijdens de training een goede energiebron zijn, waardoor de prestaties verbeteren en plotselinge verlagingen van de bloedsuikerspiegel voorkomen, wat hypoglykemie veroorzaakt die in academies veel voorkomt..

Meer voedingsstoffen

In dit opzicht krijgt de paarse zoete aardappel een schot in de neef van lichtere kleuring. Herb heeft veel meer voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen. Als u echter niet van de wortel en de schors houdt, heeft dit voedingsverschil geen zin. Hierdoor heeft de paarse zoete aardappel een zoetere smaak dan de witte, die ook een meer droge textuur heeft.

Lees ook:Kip met zoete aardappel: wat zijn de voordelen van deze combinatie in dieet- en lichtrecepten?

Hoe te consumeren

De overgrote meerderheid van de mensen eet gekookte zoete aardappelen. Hoewel het een betere optie is dan gefrituurd, wat de calorische waarde van de wortel verhoogt, is het niet zo goed. Bakken met water neemt waardevolle voedingsstoffen zoals vitaminen weg en dit is, vanuit het oogpunt van voeding, helemaal niet prettig. Het meest geschikt is om het naar de oven te brengen of gebruik dan het rooster om je zoete aardappel te laten met alle voedingsstoffen en niet alleen de smaak te verliezen.