Rood vlees is een uitstekende eiwitbron die helpt spiermassa op te bouwen. Ken alle voordelen, wijze van bereiding en voedingswaarde tabel.

De lente is aangebroken en velen zijn al in de sportschool bezig om een ​​paar kilootjes extra te verliezen die ze in de winter hebben opgedaan of om de spiermassa te vergroten om het mooi te maken in de zomer. Het uitvoeren van regelmatige fysieke activiteiten is van cruciaal belang om in goede conditie te komen, maar verwaarloos de voeding niet. Een evenwichtig dieet zonder overtollig vet met gezonde opties moet op tafel liggen voor diegenen die zich goed willen voelen voor de spiegel. Experts zijn verdeeld over het soort vlees dat de meeste spiermassa verhoogt, maar mager rood vlees krijgt steeds meer aanhangers.

Rood vlees in de toename van spiermassa

Rood vlees is een belangrijke bron van eiwitten met een hoge biologische waarde, dat wil zeggen, bron van essentiële aminozuren, waaronder creatine. Deze aminozuren zijn de sleutel tot spieropbouw. Rood vlees is ook rijk aan ijzer, calcium en vitamine B-complex, vooral vitamine B12. Daarnaast is rundvlees rijk aan koper, kalium en magnesium. Reeds het onheil verschijnt in vettere stukken die in grote hoeveelheden en vaker worden geconsumeerd. Maar hun inname wordt heilzaam voor de gezondheid als er een evenwicht is tussen de voeding en de voorkeur voor magere snijwonden met de juiste bereidingswijzen. Het is belangrijk om te waarschuwen dat uw inname moet worden vermeden door mensen met hoog urinezuur, cholesterol, personen met spijsverteringsproblemen en ernstige niercomplicaties.

Na tientallen jaren als een van de schurken van gezond eten te worden beschouwd, heeft rundvlees lof ontvangen van onderzoekers. Nu de dieren jonger worden geslacht en niet zoveel vet bevatten, hebben experts hun consumptie opnieuw aangemoedigd en de voordelen ervan benadrukt. Rood vlees, bijvoorbeeld, is het enige dierlijk voedsel dat vitamine B12 heeft, wat essentieel is voor het geheugen en het gebruik van ijzer in het lichaam, en het is ook de beste bron. Het immuunsysteem heeft zijn hoge afweer met dubbel ijzer en zink, plus een mineraal dat voorkomt in rood vlees.

Voor mensen die moeite hebben met het eten van rood vlees, hetzij door smaak, slechte spijsvertering of medische beperkingen, is er nu een markt voor supplementen, eiwitten geïsoleerd uit rundvlees. Het goede ding over deze supplementen is dat ze alle voordelen van rood vlees brengen zonder veel vet, en in sommige gevallen nul vet. Zoals in het geval van Elite Primal en Carnivor.

In de juiste maat

Angst voor cholesterol plaagt altijd de liefhebbers van een goede barbecue. Maar het hoeft niet zo te zijn. Het probleem is te veel eten en zelfs minder eten kan de gezondheid schaden. Te veel consumptie van rood vlees kan bijdragen aan de toename van slechte cholesterol en het uiterlijk van hartproblemen bevorderen. De afwezigheid ervan kan echter ook gezondheidsrisico's veroorzaken, zoals verlies van vetvrije massa, verzwakking van haar en nagels en slechte regeneratie van weefsels. Voedingsdeskundigen geven aan dat het beste type vlees mager is, of het nu om rundvlees, kip of vis gaat, mits het op de juiste manier wordt bereid en indien mogelijk het gebruik van gefrituurd voedsel afgeeft..

Hoe de beste snit te kopen?

Probeer de sneden te kopen die er roder uitzien. Het bestaan ​​van bruine vlekken betekent dat het vlees begint te verslechteren, hoewel het in dit stadium niet noodzakelijkerwijs een geur vertoont. Laat het stuk in stukjes snijden van minstens twee tot drie inch dik, met de laagst mogelijke hoeveelheid vet van ongeveer 100 gram.

Vergelijk de stukken vlees met meer vet en magerder

Magere bezuinigingen 

  • Eendje - 7 gram vet
  • Borst - 7 gram vet
  • Spier - 7 gram vet
  • Hagedis - 9 gram vet
  • Fillet Mignon - 9 gram vet
  • Harde cola - 9 gram vet
  • Zachte cola - 9 gram vet

Fat cuts 

  • Acém - 11 gram vet
  • Alcatra - 12 gram vet
  • Ribfilet - 13 gram vet
  • Cupim - 13 gram vet
  • Picanha - 20 gram vet
  • Spies - 26 gram vet
  • Ribben - 28 gram vet

Welke snee om op te nemen in een dieet voor hypertrofie?

Het rode vlees dat het meest aanwezig is in het dieet van diegenen die spiermassa willen winnen, is het eendje, dat naast weinig vet in vergelijking met andere sneetjes, ongeveer 35,9 g eiwit per 100 g heeft.
De beste maaltijd met rood vlees in de voeding is zeker lunch, omdat dit type vlees een langzamere spijsvertering heeft. Bewaar kip en visfilets liever voor het avondeten, omdat ze lichter zijn en een snellere vertering produceren. Bekijk hier nog een artikel op de site, de beste eiwitbronnen om in een dieet op te nemen om spiermassa te krijgen.

De beste manier om de biefstuk te bereiden:

De beste optie is om het gegrilde vlees te bereiden zonder veel kruiden toe te voegen, omdat ze al veel natrium bevatten. Vermijd het frituren van het vlees in de pan met olie. Als u het gegrilde vlees niet kunt bereiden, is de andere optie om een ​​stukje mager vlees te bereiden dat in de snelkookpan met groenten is gekookt.

Kijk onder de voedingswaarde-grafiek:

Gedroogde gegrilde eend (uit vet verwijderd) - Voedingsleert

eiwitten 35,9 g
koolhydraten 0,12 g
Enkelvoudig onverzadigde vetten 3,10 g
Verzadigde vetten 3,10 g
Meervoudig onverzadigde vetten 0,3 g
cholesterol 125,7mg
vezels 0 g
calcium 4,8mg
mangaan 0,0mg
magnesium 27,3mg
wedstrijd 288,8mg
ijzer 3,0 mg
kalium 421,0mg
koperen 0,1ug
zink 8,1mg
niacine 3,0 mg
Riboflavine B2 0,0mg
Thiamine B1 0,0mg
natrium 61,49 mg
Calorische waarde 219.03 kcal