Rijk aan vitamine A, kalium en bèta-caroteen, de wortel levert niet alleen voordelen op voor de huid, maar ook voor onze visie helpt het nog steeds bij het afvallen.


Praat gewoon over wortel dat iedereen zich een wit konijn herinnert. Maar het is niet alleen dit dier dat deze wortel moet consumeren.

We moeten allemaal de gewoonte beginnen om wortels elke dag minstens 100 gram te eten, wat aan te raden is.

Ze zijn slechts 51 kcal, dat wil zeggen, het kan deel uitmaken van het dieet van diegenen die willen blijven afvallen of zelfs verliezen, op een gezonde en evenwichtige manier.

De voordelen van wortel

1- Verbetering van de spijsvertering en helpen bij gewichtsverlies

Wortel is een voedsel rijk aan voedingsvezels. Op deze manier slaagt het erin om je langer verzadigd te laten, waardoor je minder dan normaal eet.

Bovendien zijn deze vezels uitstekend voor het verbeteren van de passage van voedsel door de darm, waardoor gevallen van constipatie worden verbeterd.

2- Beschermt de huid

De vitamine A die aanwezig is in de wortel en de antioxidanten die erin zitten zijn uitstekend voor het behoud van een altijd gezonde huid beschermd tegen UV-stralen.

Bovendien is het ideaal om het in de zomer te consumeren, omdat het helpt om een ​​ongelooflijke kleur voor de huid te bieden, veiliger, waardoor de effecten van veroudering door de zonnestralen worden vertraagd.

3- Verbetert het gezichtsvermogen

Dit is een van de meest bekende voordelen van het gebruik van wortels.

Dit voedsel bevat een stof genaamd bèta-caroteen, die bij inname door ons lichaam wordt omgezet in vitamine A.

Dit verbetert op zijn beurt de prestaties van de lichtreceptoren die we in ons netvlies hebben.

Dit is waarom, wanneer we vitamine A tekort hebben, we kleine zwarte spikkels in het midden van de visie beginnen te zien.

4- Antioxiderende eigenschappen

De antioxidanten in wortels zijn essentiële stoffen om een ​​deel van de vrije radicalen in ons lichaam te bestrijden.

Deze vrije radicalen worden vaak gekocht via een dieet vol slechte producten voor het lichaam, zoals gluten, bijvoorbeeld, die ontstekingen bevorderen en de vorming van oedeem verhogen.

Tot de resten van deze ontsteking behoren dergelijke radicalen. Ze zijn erg schadelijk omdat ze de structuur van DNA kunnen veranderen en kanker kunnen ontwikkelen vanwege celvermenigvuldiging.

5- Reguleert cholesterol

De wortel is rijk aan vezels en magnesium, deze componenten dragen bij tot het verlagen en reguleren van cholesterol, waardoor hartaandoeningen en zelfs beroerte worden voorkomen.

6- Hulp bij de gezondheid van het hart

Naast het verlagen van cholesterol en het voorkomen van hartaandoeningen zoals eerder vermeld, hebben twee studies met mensen van verschillende leeftijden en met ouderen geconcludeerd dat degenen die ten minste één kop wortel per dag consumeerden, de ziekte tot 60% verminderen hart.

Andere studies hebben aangetoond dat deze daling van de risico's van hartziekten te wijten is aan de consumptie van bèta-caroteen, die in grote hoeveelheden in de wortel wordt gevonden.

7- Het verbetert het slijmvlies en de huid

Wortel, door beta-caroteen te tellen, stimuleert de rijping van epitheliale cellen, fungeert als een "bewaarder" van weefsels.

Het kan de productie van collageen verhogen terwijl de werking van collagenase wordt verminderd, een enzym dat collageen afbreekt.

Beste manieren om wortels te consumeren

De wortel is een zeer veelzijdige wortel en kan op veel verschillende manieren worden geconsumeerd.

Het kan gaan in salades, in de rauwe of gestoomde vorm (bedenkend dat wanneer het wordt gekookt, de hitte enkele belangrijke voedingsstoffen in het voedsel vernietigt).

Je kunt ook sappen maken door het te mengen met andere voedingsmiddelen zoals sinaasappel en biet of zelfs met yoghurt en ander fruit.

Lees ook: Voordelen van koolsap - Recepten om af te vallen

Hiermee is het ook mogelijk om taarten, cakes en snoepjes te maken, maar dit is niet de meest aan te bevelen manier om te consumeren.

Denk eraan dat slechts 100 gram per dag voldoende is voor iedereen om de voordelen te krijgen die dit voedsel biedt.