Hoewel kokos veel voordelen voor de gezondheid oplevert, moet het gebruik ervan matig zijn om een ​​aantal nadelen te voorkomen. Zie hun eigenschappen, de belangrijkste tips en manieren van consumptie.


Beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld, is kokosnoot een vrucht die rijk is aan essentiële en voedzame substanties, die bovendien een speciale en smakelijke smaak heeft.

Het komt van de kokospalm, een plant die tot 30 meter hoog kan worden, gefantaseerd in filmscènes en tekenfilms, omdat het gebruikelijk is op tropische plaatsen.

Het heeft actie op het immuunsysteem, controle van de bloedspiegels van vet en cholesterol, kan fungeren als een bondgenoot in het proces van gewichtsverlies en verschillende ziekten bestrijden.

Ook is het uitgegroeid tot een rage onder de menu's van diëten, en dus is geïndustrialiseerd en gecommercialiseerd in verschillende presentaties: melk, meel, olie, kokosnoot water, en nog veel meer.

Er zijn enkele contra-indicaties en aanbevelingen voor het product, die u hierna zult leren..

Voedingstabel

200 ml portie
kokoswater
Bedrag per portie

* VD%
Energiewaarde 44 kcal = 188kj

2
koolhydraten

11g

4
eiwitten

0g

0
Totaal vet

0g

0
Verzadigde vetten

0g

0
Trans Fats

0g

**
cholesterol

0 mg

0
Voedselvezel

0g

0
natrium

24mg

1
magnesium

20mg

8
kalium

322 mg

**
*% Dagelijkse referentiewaarden op basis van een dieet van
200 kcal of 8400 kj. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn,
afhankelijk van uw energiebehoeften.
** RV niet vastgesteld

Wat van kokosnoot een gezond en speciaal voedsel maakt?

1. Beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld

Op sommige plaatsen is het een exotisch fruit, terwijl het in andere plaatsen op basis van voeding is. In sommige landen is de kokosconsumptie zo hoog als 60%, zoals in Tokelauans (een klein deel van de Stille Zuidzee), en wordt het beschouwd als een van de gezondste ter wereld.

Dit komt omdat het rijk is aan antioxiderende eigenschappen, immuun is, volledig functioneert in de stofwisseling en nog veel meer.

2. Verhoogt energie en vetverbranding

Verschillende studies bevestigen het gewichtsverlies door de consumptie van kokosnoot en vooral van de olie.

Dit komt door de aanwezigheid van middellange kettingtriglyceriden die in de olie aanwezig zijn en die het verlies van meer dan 100 calorieën per dag kunnen veroorzaken..

Aldus kan middelengebruik een bondgenoot zijn bij gezond eten, lichaamsbeweging en nog een manier om uw gewichtsverlies te versnellen.

3. Coconut heeft antimicrobiële eigenschappen

Naast een gezond, natuurlijk product dat je kan helpen om calorieën te verliezen, heeft de kokosnoot nog steeds een mechanisme om het immuunsysteem te helpen.

De antimicrobiële eigenschap is te wijten aan een stof genaamd laurinezuur, dat een glyceride, monolaurine genaamd, synthetiseert. Dit werkt direct op virussen, bacteriën en schimmels, helpt ziekteverwekkers te vernietigen en mogelijke infecties te voorkomen.

4. Het heeft verschillende geneeskrachtige eigenschappen

Vetzuren, uit vetten, kunnen zowel verzadigd als onverzadigd zijn. Deze laatste zijn voornamelijk het gevolg van voedselindustrieën en kunnen negatieve gevolgen hebben voor je lichaam en gezondheid.

Wanneer het echter gaat om kokosnootvetten, verwijst het naar verzadigde vetten: ze kunnen een therapeutisch effect hebben bij verschillende aandoeningen van uw lichaam. Dit is in tegenspraak met de veronderstellingen dat vetten alleen hartproblemen hebben en de kans op een hartaanval vergroten.

Wetende dat kokosnoot geneeskrachtige eigenschappen heeft, heb je nog een reden om het dagelijks te consumeren.

5. Kokosnoot helpt de eetlust te verminderen

Er is een andere natuurlijke en heilzame eigenschap gevonden: de eetlust onderdrukken en verminderen.

We hebben je al verteld dat het door fysiologische mechanismen kan helpen om calorieën te verbranden. Nu, je kent nog een ander cocos effect dat je kan helpen om af te vallen met een super gezond en lekker eten.

6. Voedsel heeft een fantastische actie op lichaamshydratatie

Het is bekend dat de vrucht een hoog percentage water en mineralen heeft, die helpen de niveaus van je lichaam in stand te houden en zorgen voor hydratatie.

Zo heeft de kokosnoot uitgegroeid tot een bondgenoot van de atleten, in het bijzonder in de training of wedstrijd, waarbij het zweet is overdreven, en kan problemen van uitdroging voor atleten veroorzaken.

7. Wordt aanbevolen tijdens de zwangerschap

De aanbeveling is gekoppeld aan het vorige onderwerp: hydratatie. Gezien het feit dat kokosnoot een natuurlijke isotoon is en dat de zwangere vrouw 3 liter meer water in haar lichaam heeft, kan ze een uitstekende bondgenoot worden.

Naast veel vloeistof heeft de kokosnoot in zijn samenstelling vele belangrijke elektrolyten, die helpen bij het handhaven van de lichaamsbalans.

Lees ook => Voordelen van avocado - Allied in diëten om gewicht te verliezen en spieren te krijgen

Kokosnoot kan bijwerkingen hebben?

Er zijn enkele bijwerkingen, maar deze zijn zeer zeldzaam in vergelijking met de voordelen die het product met zich meebrengt. Wat er gebeurt, is dat elk organisme op een bepaalde manier reageert en het is dus niet mogelijk om te voorspellen hoe je lichaam zal reageren.

Het is echter essentieel dat u zich bewust bent van de mogelijke bijwerkingen en dat u zich hiervan bewust bent. Het is essentieel dat u een voedingsdeskundige of arts voor meer informatie bezoekt..

Verhoogde cholesterolwaarden: sommige onderzoeken hebben aangetoond dat overconsumptie en routinematige kokosnoot de niveaus van "slechte" cholesterol in ons lichaam (LDL) kan verhogen. Het is verantwoordelijk voor het vormen van vetafzettingen in de aderen en slagaders, dus het moet worden gecontroleerd.

Verhoogd risico op hypertensie: in eerdere onderwerpen hebben we besproken dat kokosnoot rijk is aan verzadigde vetten. Er moet met name voor worden gezorgd dat ze, hoewel ze nuttig zijn, verantwoordelijk kunnen zijn voor het verhogen van de bloeddruk en het veroorzaken van hartproblemen.

Intestinale aandoeningen: we hebben je ook verteld dat voedsel in staat is om ontelbare levende organismen in ons lichaam te doden. We weten echter dat er ontelbare gunstige bacteriën in de darm bestaan, die helpen bij het verteringsproces. Kokosnoot kan ze doden en darmproblemen veroorzaken.

diarree: voornamelijk veroorzaakt door kokosolie en ook gerelateerd aan de antimicrobiële eigenschap die in het vorige onderwerp is besproken.

Verhoogde allergische reacties: regelmatig eten consumeren, vergroot u de kans op het ontwikkelen van allergische reacties. Ze kunnen variëren van mild tot ernstig, variërend van huiduitslag tot zelfs kortademigheid en braken.

Als u weet welke risico's de voedselconsumptie u kan blootgeven, moet u een voedingsdeskundige raadplegen om te controleren of er sprake is van routinematig kokosgebruik.

contra-indicaties

  • Mensen met hypertensie of mensen met nierproblemen moet overmatige consumptie vermijden, omdat het water rijk is aan natrium en kalium.
  • Diabetici moeten overmatig voorkomen van kokoswater vanwege de hoeveelheid koolhydraten.

Neem voor al deze groepen vooraf contact op met uw arts of voedingsdeskundige als u dagelijks kokoswater wilt drinken.

Wat is de aanbevolen dagelijkse inname?

Voor gezonde mensen die geen dieetbeperkingen hebben, is de aanbevolen dagelijkse inname voor voedingsdeskundigen een glazen van 3 200 ml. Een groene kokosnoot van normale grootte kan 400 ml tot 550 ml bevatten. Het is misschien al genoeg om een ​​kokosnoot per dag te consumeren.

Kokoswater in een doos kan ook een alternatief zijn, omdat ze hun voedingswaarden goed kunnen behouden.

Lees ook => Banaan: een geweldige energiebron voor atleten (bekijk alle voordelen)

Waar kan ik kokosnoot vinden?

Tegenwoordig heeft de industrie de kokosconsumptie gefaciliteerd. Deze beschikbaarheid in oliën, flessenwater en andere, vergemakkelijkt en stimuleert de fruitconsumptie.

Het kan gemakkelijk worden gevonden in supermarkten, apotheken en buurtwinkels, naast fruit dat kan worden gekocht op groente- en fruitmarkten.

Je hebt ook de mogelijkheid van het werken met kokos: in plaats van het kopen op beurzen, markten en reformwinkels, kunt u in staat om de verschillende types van de kokosnoot die hieronder zal worden besproken produceren.

1. Witte Coco

Het bestaat uit de zuivere vorm van de vrucht, die bevat veel flavonoïden zijn stoffen die de bestrijding en het voorkomen van hart-en vaatziekten, kanker en tumorvorming, doden ziekteverwekkers (met inbegrip van virussen, bacteriën en schimmels), en ook helpen bij de productie van enzymen door het lichaam.

Het kan worden gekocht op markten en beurzen, voornamelijk in de gebieden waar ze de voorkeur genieten bij hun productie.

2. Kokoswater

Het is de door de bevolking geprefereerde modaliteit, verklaard door het gebruiksgemak.

We weten dat kokosnoot een voedsel is dat grotendeels uit water bestaat. Het heeft dus eigenschappen die in staat zijn om lichaamshydratatie te handhaven, of zelfs verloren vloeistoffen en elektrolyten aan te vullen.

Het wordt beschouwd als een natuurlijke isotone want naast water, bevat andere belangrijke ionen calcium, mangaan, magnesium, koper, ijzer, vitamine B, A en C.

Het is op grote schaal gebruikt door atleten voor en na trainingen en wedstrijden. Het wordt ook aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat ze gevoeliger zijn voor uitdroging en de foetus vocht moeten geven.

3. Kokosolie

Het is een presentatie van de nieuwste kokosnoot, die veel wordt aangetroffen in reformwinkels en apotheken.

Wordt vaak gebruikt voor esthetische procedures zoals het hydrateren van haar en huid. Ook heeft het medicinale effecten, vanwege eigenschappen die helpen bij het versterken van het immuunsysteem.

Het werkt direct op de schildklier en verbetert de werking ervan. Ook werkt op de intensivering van het verbranden van vet, die kan oplopen tot 100 dagelijkse calorieën, het verhogen van de effecten ervan in combinatie met een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging.

Lees ook => Ken de voordelen van het consumeren van extra virgin kokosolie

Er zijn verschillende manieren en recepten om kokosolie te consumeren:

Kan in koffie worden geplaatst.

Wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen (tijdens het koken), behoudt het zijn chemische structuur en blijft het dezelfde effecten hebben: het kan dus in rijst worden gebruikt.

Kan worden geconsumeerd met salades en sappen.

Je kunt de gebruikelijke zonnebloemolie, boter en olijfolie vervangen..

4. Kokosmelk

Kokosmelk is een van de meest voedzame en voedingsrijke vormen van voeding:

  • Bevat verschillende vitaminen, mineralen en elektrolyten;
  • Bevat vetzuren, die werken als antimicrobiële middelen, infecties door virussen, schimmels en bacteriën vermijden.
  • Leeftijd die het immuunsysteem stimuleert.

Bovendien is het een alternatief voor moderne vegetarische en veganistische diëten en kan het ook worden gebruikt door lactose-intolerantie, omdat het een voedsel is van uitsluitend plantaardige oorsprong.

Toch kan het, net als kokosolie, worden gebruikt in tal van gerechten en recepten, die deze een speciale toets en smaak geven.

5. Kokosmeel

Het kokosmeel wordt verkregen uit de kokosnootpulp, omdat het ook een puur natuurlijk en zeer gezond voedsel is. Het kan worden gevonden in markten, winkels in natuurlijke producten of door uzelf worden gemaakt.

Het bewaart alle voedingsstoffen en voedingsstoffen die in de vrucht aanwezig zijn, zonder de nadelen die worden veroorzaakt door de grotere hoeveelheid vet in de natuurlijke vorm van de vrucht. Het kan ook op een ontspannen manier worden gebruikt door vegetariërs en door lactose-intolerantie: het is een alternatief in de markt voor deze mensen.

Het kan tal van voordelen hebben voor uw lichaam:

  • Het verbetert de werking van de darm: door de aanwezigheid van vezels;
  • Verlaagt het cholesterolgehalte;
  • Het kan het metabolisme versnellen: een bondgenoot worden in het afslankingsproces;
  • Het is nuttig in verschillende recepten en kan in veel gevallen gemakkelijk de "witte bloem" vervangen.

Naast alle medicinale voordelen die we u hebben gebracht, kan het gewoon meel vervangen. Daarom kan het worden gebruikt bij de bereiding van cakes en koekjes, en nog veel meer.

Referenties:
CARVALHO J. M. C.; MAIA G.A., SOUZA P.H. M .; MAIA G. A. J. Kokoswater: nutritionele, functionele en verwerkingseigenschappen. Agricultural Sciences, Vol. 27 n. 3, blz. 437-452, jul / sep 2006.
KHAN, M. N.; Muti-UR-Rehman; KHAN, K. W. Een onderzoek naar de chemische samenstelling van Cocos nucifera L. (kokos) water en zijn bruikbaarheid als rehydratatievloeistof. Pakistan Journal of Botany, Karachi, v.35, n.5, p.925-930, 2003.