Het volgen van het dieet tijdens een Japanse voedselrotatie is een moeilijke missie, zelfs voor de meest gedisciplineerde! Ken de gezondste en minst aanbevolen opties.


Als u op dieet bent, kies dan een plek om te eten, vooral als u tijd doorbrengt met vrienden of familie, het is vaak erg moeilijk.

Dat is de reden waarom Japans eten als een van de beste opties verschijnt vanwege een lage calorie. Maar we weten dat niet alles wat in de Japanse keuken wordt geserveerd, weinig echte calorieën bevat. Vandaar de twijfel over wat te eten en niet te eten.

GettyImages

Ja, Japans eten is gezond en goed voor iedereen die op dieet is. In feite tonen de gezondheid en de levensduur van de Japanners de voordelen van dit soort voedsel. Hier in Brazilië zijn mensen echter meer gewend geraakt aan gefrituurd voedsel en sauzen geserveerd in Japanse restaurants dan rauwe vis, groenten en paddenstoelen. En er zijn mogelijk de belangrijkste vijanden van een dieet.

Dus besloten we om wat goed is en wat niet goed is in de Japanse keuken te brengen voor diegenen die op zoek zijn om af te vallen. Laten we ook begrijpen waarom hier in Brazilië het voedsel afkomstig van het land van de rijzende zon uiteindelijk meer vette gerechten kreeg en hoe te ontsnappen aan dit overmatige vet dat in gefrituurd voedsel in sommige andere gerechten wordt aangetroffen.

Japans eten en de voordelen ervan in voeding voor hypertrofie

Naast het feit dat ze grotendeels caloriearm zijn en daarom goed voor diegenen die een dieet volgen, brengen Japanse voedingsmiddelen andere, even belangrijke voordelen voor het menselijk lichaam.

Het kan veel helpen bij het bestrijden van slecht cholesterol, omdat vis, zoals zalm, veel omega-3 vetzuren bevat. En boven het cholesterolgevecht, werkt het natuurlijk ook als een middel dat beschermt tegen hartproblemen.

De meest voorkomende vis die wordt aangetroffen in Japanse restaurants zoals zalm, tonijn, zeebaars, goud, vriend, tong en heek, zijn uitstekende bronnen van vetarm eiwit en de hoeveelheid ervan levert grote voordelen op, zoals een beetje wordt aangehaald.

Daarnaast heeft Japans eten ook bacteriedodende werking in het lichaam. Gember en wasabi (sterke wortel) zijn de hoofdverantwoordelijk voor deze bacteriestrijd.

Ten slotte verbetert het nog steeds de immuniteit van het lichaam. De onbewerkte taugé bijvoorbeeld, naast het hebben van veel vezels die helpen bij de vertering en eliminatie van vet, is nog steeds een bron van vitamine C. Over het algemeen zijn er andere groenten en paddenstoelen die helpen bij de immuniteit terwijl ze functioneren als antioxidanten, ook het bestrijden van vrije radicalen.

Wat je wel of niet kunt eten als je op dieet bent

Het interessantste om te doen in een Japans restaurant is niet om te beginnen met gefrituurd voedsel of om specerijen of vettige saus toe te voegen, zoals mayonaise,.

Het ideaal is om te beginnen met de paddestoelen, shitake of shimeji, licht gekruid in de shoyu-saus. Deze paddenstoelen hebben eiwitten die helpen bij het gevoel van verzadiging, terwijl ze tegelijkertijd je lichaam van veel voedingsstoffen voorzien.

En als u op dieet bent, er zijn geen excuses, je zou de jongen moeten ontvluchten en dat is het. Dus denk niet eens aan hot-roll, of guioza, veel minder teppan. Omdat yakissoba zelfs veel groenten kan bevatten, maar het is een koolhydraatrijke schaal, die 169 calorieën in één portie kan krijgen. Dus het moet met voorzichtigheid worden gebruikt. Een klein deel is al meer dan nodig voor degenen die willen afvallen.

Rauwe vis en groenten in het algemeen zijn ze welkom. Er moet echter bezorgdheid bestaan ​​over de overmatige toevoeging van shoyu-saus omdat deze rijk is aan natrium, wat bijdraagt ​​aan zwelling veroorzaakt door vochtretentie.

Probeer daarom bij het temperen met deze saus de kleinst mogelijke hoeveelheid te gebruiken of te kiezen voor de lichte versie met minder natrium.

Andere gerechten zoals sushi, de temaki, of vis met rijst, moet met mate worden geconsumeerd. Vis en groenten die we al kennen zijn geweldig en hebben weinig calorieën, maar we mogen niet vergeten dat rijst rijk is aan koolhydraten, zo slecht voor diegenen die een paar kilo willen verliezen. De eenheid van dezelfde zalm temaki heeft iets van 197 calorieën.

Groene thee is een goede keuze om te drinken omdat het rijk is aan flavonoïde, een zeer belangrijke stof in antioxidatie.

Japans eten in Brazilië is vettiger?

In het algemeen kunnen we stellen dat het Japanse voedsel dat hier in Brazilië wordt bereid en op de markt wordt gebracht, vettiger is dan dat in hun land van herkomst. Natuurlijk zijn ze niet allemaal, we kunnen alleen verwijzen naar een gegeneraliseerde manier.

Want er is een groot deel dat behouden blijft zoals het oorspronkelijk is. Het bleek dat, om de smaakpapillen van de Braziliaan te behagen, sommige recepten toegevoegd moesten worden aan het frituren en ze kregen wat kruiden meer.

Dit was niets meer dan een eenvoudige aanpassing. Immers, rauwe vis, bijvoorbeeld, dreef veel Brazilianen aan het begin af van de Japanse keuken. Zelfs vandaag blijft het een taboe voor sommige mensen, ook al zijn er maar weinigen.

Daarom kreeg een gefrituurde en goed gekruide guíoza meer bekendheid dan sashimi, die veel gezonder is. Welnu, hier kunnen we zien dat de aandacht van mensen nog steeds meer gericht is op de ingangen dan op het hoofdgerecht. En dat is waar roomkaas, mayonaise, enz. Binnenkomt, evenals beignets als koekjes.

De bewering dat Japans eten in Brazilië over het algemeen vettiger is dan dat dat in Japan wordt gediend, moet dus serieus worden genomen. En het betekent dat als je op dieet bent, je moet oppassen dat je niet te veel de verkeerde gerechten gebruikt.

Geef de voorkeur aan kleine porties

Overmatig veel voedsel is slecht. Er is geen twijfel over mogelijk. Maar wanneer de meeste mensen naar een Japans restaurant gaan, vooral met vrienden of familie, vragen ze meestal om het vleesbuffet of die grote porties. Op deze manier is de mogelijkheid om buiten het account te eten erg groot, zelfs meer als het werd betaald om zoveel te eten als je wilt.

Dus als je op dieet bent en het wilt houden in een Japans restaurant, kies dan voor de kleine porties die in aparte gerechten worden geserveerd. Zelfs de smaak is meestal beter in kleine porties, omdat ze meestal worden bereid los van de andere gerechten en met meer capriolen.

Zonder dergelijk voedsel op tafel, is de neiging voor de persoon om langzamer te eten, en het eten van het langzame gevoel van verzadiging kan het beste worden uitgebuit.

Het eten van rauwe vis is gevaarlijk?

Tot slot moeten we een heel relevant en soms zelfs controversieel onderwerp aansnijden als we het hebben over de Japanse keuken: rauwe vis, of beter gezegd, sashimi kan op de een of andere manier schadelijk zijn?

We weten dus al dat de vis die wordt gebruikt in voedsel, vooral tonijn en zalm, zeer nuttig is, ook omdat het geweldige bronnen van omega-3 zijn. Maar aan de andere kant worden we vaak geïnformeerd over mogelijke gevallen van besmetting door bacteriën door visinname, dus het is niet meer dan normaal dat de angst voor het eten van rauwe vis ons een beetje overhaalt.

Dus mensen eten soms gefrituurd voedsel of gerechten met meer koolhydraten, zoals yakisoba, dan gezonde, caloriearme vis.

Niemand hoeft echter overdreven gealarmeerd te zijn. Het is alleen om een ​​kwaliteitsomgeving te kiezen en met de certificering op de dag van sanitaire waakzaamheid, waar de klant de hygiëne van de plaats en van de sushiman kan vaststellen. Als de vis goed bewaard is en de hygiënemaatregelen juist zijn, is het gevaar van vergiftiging praktisch nihil.

Dus deze gevallen van bedwelming gebeuren ja, maar ze zijn zeldzaam. Een goed restaurant, vooral de meer traditionele, hebben een sterke toewijding om een ​​volledig gezond voedsel te serveren.