Maak kennis met de voedselgroepen in de Braziliaanse piramide. Het belang van het opnemen van bepaalde voedingsmiddelen in onze voeding en voorzorgsmaatregelen met te veel eten om onze gezondheid niet te schaden.



Index - bekijk de topvoedselpiramide-items in dit artikel:

Inhoud van dit artikel

  • 1 Wat is het?
  • 2 Waar is de voedselpiramide voor bedoeld?
  • 3 Verdeling van voedselgroepen
  • 4 Braziliaans model van de voedselpiramide
  • 5 Hoe zich te baseren op de voedselpiramide

Wat is

De voedselpiramide is een grafische weergave van voedselgroepen waar mensen in goede gezondheid en meer dan 2 jaar op hen kunnen vertrouwen om een ​​gezond dieet te volgen.

Waar is de voedselpiramide voor?

De voedselpiramide geeft aan hoe het dagelijkse dieet zo moet zijn dat het zo gezond mogelijk is.

Het gaat specifiek over de kwaliteit van voedsel, geeft aan welke voedingsmiddelen binnen de voedselgroepen moeten worden geconsumeerd en hoeveel moet worden ingenomen, op basis van een dieet van 2000 kcal per dag.

Verdeling van voedselgroepen

De voedselpiramide is verdeeld in 4 grote voedselgroepen.

Elke groep heeft voedingsstoffen die een specifieke functie in het lichaam uitoefenen en beveelt de hoeveelheid voedsel aan die dagelijks moet worden geconsumeerd op basis van het aantal porties.

De piramide verdeelt de voedselgroepen in fasen of niveaus waar de basis bestaat uit de koolhydraten die het voedsel zijn dat in grotere hoeveelheden moet worden ingenomen en de bovenkant zijn de voedingsmiddelen die in kleinere hoeveelheden moeten worden ingenomen.

1. Energy Food Group

Het bestaat uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten, zoals rijst, brood, pasta's, wortels en knollen.

Ze moeten gemiddeld worden geconsumeerd in een hoeveelheid van 6 porties per dag. Hiermee worden deze voedingsmiddelen dagelijks geconsumeerd in de 6 maaltijden (ontbijt, lunch, avondmaal en snacks).

Elke portie koolhydraten bevat 150 kcal.

Koolhydraten vormen de basis van de voedselpiramide omdat het voedsel is dat energie levert.

Daarom is het type koolhydraat dat moet worden geprioriteerd het complexe omdat het rijk is aan vezels die verschillende gezondheidsvoordelen bieden.

2. Regulerende voedingsgroep

Deze groep is geclassificeerd als regulator omdat het voedsel dat het maakt rijk is aan vitamines, mineralen en vezels.

Het bestaat uit fruit, groenten en fruit. Elke portie fruit levert gemiddeld 70 kcal en de groenten leveren 15 kcal per portie.

3. Groep voedselproducenten

De constructieve voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten van dierlijke oorsprong die worden aangetroffen in melk en zuivelproducten, in vlees en eieren en van plantaardige oorsprong, aanwezig in peulvruchten.

Melk en zijn derivaten leveren 120 kcal in elke portie en het wordt aangeraden om te worden gegeten in 3 porties per dag.

Vlees en eieren bieden 190 kcal per portie en het wordt aanbevolen om 1 portie per dag te consumeren.

Ten slotte hebben peulvruchten 55 kcal per portie en is de verbruiksaanbeveling 1 portie per dag.

4. Groep extra energievoedsel (vermijd te veel eten)

Het is de groep gevormd door voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten en suikers. Vetten en suikers moeten worden geconsumeerd tot 1 portie per dag en bieden respectievelijk 73 kcal en 110 kcal.

Lees ook:

Fitnessvoeding - 31 recepten voor een volledig menu

Waterkoker Fitness - Enkele ideeën en tips met WEKELIJKSE KAART!

Dieet - Lijst met gezonde voedingsmiddelen om op de markt te kopen

Braziliaans model van de voedselpiramide

Er zijn verschillende modellen van voedselpiramiden over de hele wereld die zijn aangepast aan de regio en de bijzonderheden van het eten en de lokale bevolking.

De eerste Braziliaanse voedselpiramide aangenomen was gebaseerd op het oorspronkelijke model gecreëerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw en werd bereid door onderzoeker Sonia Tucunduva Phillipi, de Nutrition Department of the Public Health School van de Universiteit van São Paulo (USP), in 1999.

Deze piramide hield rekening met de eetgewoonten van Brazilianen.

In de loop der jaren zijn er veranderingen in levensgewoonten, inclusief de eetgewoonten van de bevolking, opgetreden met een significante toename van ziekten zoals: obesitas, diabetes, hypertensie, dyslipidemieën, hart- en vaatziekten, onder andere.

Hiermee is de piramide aangepast aan deze nieuwe realiteit om het ontstaan ​​en de toename van deze voedselgerelateerde ziekten te helpen voorkomen.

Naast voedsel moedigt het nieuwste model van de Braziliaanse voedselpiramide de praktijk aan van regelmatige lichaamsbeweging en begeleidt het het aantal maaltijden dat een persoon per dag moet maken.

Op deze manier is het mogelijk om een ​​levensstijl te behouden die de gezondheid ten goede komt, het lichaam gevoed houdt, binnen het ideale gewicht en het voorkomen van ziektes voorkomt.

Hoe je jezelf kunt baseren op de voedselpiramide

Zoals we hebben gezien, hebben de voedingsmiddelen waaruit elke voedselgroep bestaat een gemiddelde van het aantal porties dat de populatie per dag zou moeten innemen.

Het juiste aantal porties dat elke persoon moet inslikken, is echter afhankelijk van de geschatte dagelijkse energiebehoefte op basis van persoonlijke informatie zoals leeftijd, lengte, geslacht, fysieke activiteit, gewicht en body mass index (BMI), die wordt berekend door de professional voedingsdeskundige.

Inname van alle voedselgroepen op basis van hun energiebehoeften zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen worden opgenomen die het lichaam nodig heeft.

Maar het is belangrijk om je bewust te zijn van de kwaliteit van gegeten voedsel.

koolhydraten

Zoals we hebben gezien, zijn de geprioriteerde koolhydraten complexen in plaats van verfijnde. Geraffineerde koolhydraten bevatten weinig voedingsstoffen en bieden alleen calorieën door gewichtstoename te bevorderen.

Complexe koolhydraten zoals pasta en volle granen bieden daarentegen voedingsstoffen zoals de vezels die helpen bij het reguleren van de darm en het handhaven van gecontroleerde glucose- en cholesterolgehaltes..

Bovendien zijn vezels de belangrijkste voedingsstoffen bij gewichtsbeheersing.

Lees ook => Koolhydraten: wat zijn, functies, soorten en voedingsmiddelen rijk aan voeding

Fruit en groenten

De prioriteit van groenten, fruit en groenten is biologisch, omdat ze vrij zijn van chemicaliën, zoals pesticiden die het organisme bedwelmen en het vatbaar maken voor het verschijnen van ziekten, waardoor de gezondheid wordt geschaad..

Deze voedingsmiddelen moeten worden geconsumeerd met schors, zaden, bagasse en stengels, omdat ze volledig worden benut en de toevoer van voedingsstoffen hoger is, voornamelijk vezels.

Melk en zuivelproducten

Geprefereerde melk en derivaten moeten weinig vetten bevatten zoals melk en magere yoghurt en witte kazen zoals kwark, ricotta en verse mijnen.

Deze voedingsmiddelen helpen de stijging van het cholesterolgehalte te voorkomen en voorkomen het begin van hart- en vaatziekten.

vleeswaren

Het geconsumeerde vlees moet mager zijn zoals mager rood vlees, gevogelte, vis en andere zeevruchten.

Ze moeten worden geconsumeerd, bij voorkeur geroosterd, gegrild of gekookt met weinig olie. Bovendien moeten de eieren ook bij voorkeur op een gekookte manier worden bereid.

Lees ook => 20 eiwitrijk voedsel voor diegenen die spiermassa willen winnen

Oliën en suikers

Verfijnde oliën zoals sojaolie en verzadigde vetten zoals boter, reuzel, enz..

Evenals zoete en geraffineerde suikers geen deel mogen uitmaken van het dagelijkse dieet, omdat het voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan calorieën en bijdragen aan gewichtstoename en het begin van ziekten, met name hart- en vaatziekten en diabetes type 2, respectievelijk.

Wanneer u voor de consumptie van oliën en vetten kiest, geeft u de voorkeur aan extra vierge olie zoals olijfolie en kokosolie omdat deze, ondanks het verstrekken van calorieën, essentiële voedingsstoffen aan het lichaam leveren.

De suikers zijn bij voorkeur die welke niet verfijnd zijn zoals bruine en biologische suiker of natuurlijke zoetstoffen zoals stevia en honing. Deze voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd in hoeveelheden van elk 1 portie per dag.

Hiermee is het opvolgen van de aanbevelingen van de voedselpiramide een fundamentele stap, zodat u een gezonder dieet kunt volgen dat is gekoppeld aan regelmatige lichaamsbeweging en daardoor meer levenskwaliteit kunt hebben.