Eiwitisolatie van rijst is een geweldige bondgenoot voor veganisten en mensen met glutenintolerantie en lactose-intolerantie. Een uitstekende bron van aminozuren en die helpt bij het verkrijgen van spiermassa.


De markt voor voedingssupplementen houdt niet op met groeien. Atleten, vooral degenen die intensieve oefeningen zoals bodybuilding doen, zijn altijd op zoek naar een manier om de prestaties te verbeteren en meer spiermassa te krijgen. Een nieuw product dat geleidelijk op de Braziliaanse markt komt en ruimte wint, is het eiwit van bruine rijst. Het is ideaal voor intolerante vegetariërs, coeliakiepillen en lactose.

Wat is het eiwit voor rijst?

Net als andere eiwitten, volkoren eiwit dient om de spiermassa te vergroten het herstellen van de vezels die gewond raakten tijdens de intensieve training van bodybuilding. Het is ook een uitstekende keuze voor diegenen die extra doses eiwit nodig hebben in hun voedsel, zoals die welke een soort genetische ziekte hebben en de hoeveelheid eiwit die nodig is voor een gezond leven niet kunnen absorberen..

Aminozuursamenstelling

Elk eiwit bestaat uit aminozuren. Er zijn in principe twee soorten aminozuren: degenen die wij mensen produceren die niet-essentieel worden genoemd en degenen die we niet produceren, zijn de essenties. Deze moeten aan ons lichaam worden toegevoegd door middel van een uitgebalanceerd dieet, zodat er een tekort is aan deze voedingsstof die zo belangrijk is voor de gezondheid.

Lees ook: De beste supplementen om spiermassa te krijgen

Rijsteiwit bevat verschillende essentiële aminozuren: tryptofaan (in een kleine hoeveelheid), isoleucine, leucine (hoofdzakelijk), lysine, methionine, tyrosine, cysteïne, fenylalanine, valine, histidine en threonine. Dat wil zeggen, het kan worden gezien dat het uit rijst geïsoleerde eiwit een hoge biologische waarde heeft en een goede hoeveelheid aminozuren per dosis kan bieden.

Het is belangrijk om leucine te benadrukken, een aminozuur dat direct in de regeneratie van spiervezels werkt en op een meer specifieke manier werkt dan andere essentiële aminozuren. Het ongepelde rijsteiwit bevat ongeveer 3,8 gram leucine in een portie van 48 g van het supplement, terwijl het melkeiwit 5,5 gram bij dezelfde dosis bereikt. Maar een onderzoek dat hieronder wordt beschreven, heeft aangetoond dat dit verschil niet erg belangrijk is als het gaat om het verkrijgen van spiermassa.

Wat zijn de voordelen van bruine rijst-eiwitten?

Welnu, de voordelen van dit eiwit liggen in zowel de aminozuursamenstelling als het feit dat het geen gluten of lactose bevat. Degenen die, zelfs als ze geen vegetariërs zijn, geen wei-eiwit kunnen consumeren vanwege de aanwezigheid van lactose en gluten kunnen de substitutie van dit supplement voor het integrale rijsteiwit maken.

Wat hypertrofie betreft, zijn de effecten van bruine rijst-eiwitten verrassend in vergelijking met wei-eiwit. Een studie gepubliceerd in juni 2013 in Nutrition Jornaul vergelijkt deze twee supplementen. Vierentwintig college-leeftijd mannen, gezond en oefenen weerstandstraining,.

Ze werden verdeeld in 2 groepen, waarbij 1 alleen het rijsteiwit en het andere wei-eiwit in de hoeveelheid van 48 g per dag moest consumeren in de post-training van elk supplement. Het onderzoek werd gedurende 8 weken gegeven en onmiddellijk na de training werden doses ingenomen.

Gedurende deze tijd was er ook een modificatie in het dieet van de twee groepen en de samenstelling was 25% eiwit, 25% vet en 50% koolhydraat..

De groep die het rijstproteïne consumeerde, had een toename van 2,5 kg magere massa, terwijl de andere groep 3,2 kg in spieren verhoogde. Een niet erg significant verschil, dat aantoont dat rijsteiwit een uitstekend substituut kan zijn voor wei-eiwit,.

Hoe te nemen en de beste tijd

Terwijl melkeiwitten een beperking op het moment van consumptie bieden (niet innemen met melk), biedt het eiwit van bruine rijst geen enkele beperking. Je kunt het mengen in sappen, water, melk, shakes en ander voedsel.

Het ideaal is om het direct na de training in te nemen, evenals wei-eiwit en je kunt het ook op andere momenten doen, bijvoorbeeld in de middagsnack, of voor het slapen gaan.

Op het moment van het kopen van uw proteïne geeft u de voorkeur aan natuurlijke, dat wil zeggen, vrij van bewaarmiddelen en kleurstoffen om de opeenhoping van gifstoffen in het lichaam te voorkomen. Omdat het vrij gemengd kan worden met andere voedingsmiddelen, proeft u het niet eens en dat is niet slecht.

Eiwit geïsoleerd x gehydrolyseerd eiwit

Net zoals we in wei-eiwit zien, kan bruine rijsteiwit ook worden aangetroffen in zijn geïsoleerde en gehydrolyseerde versies. Het verschil is in principe hetzelfde als dat in andere supplementen: terwijl het isolaat alleen het eiwit bevat, heeft het hydrolysaat andere verbindingen zoals koolhydraten, maar het wordt sneller opgenomen omdat het al "afgebroken" wordt in kleinere ketens.