Beschouwd als de dunste kaas die er is, de kwark is aanwezig in beide diëten voor toename van spiermassa en gewichtsverlies. Ken al uw gezondheidsvoordelen en een zelfgemaakte recept voor u om te besparen.


De kwark heeft veel veelzijdigheid, het kan tenslotte zowel als vulling van brood als aanvulling of hoofdingrediënt van een chique gerecht worden gebruikt.

Maar de voordelen zijn niet alleen de smaak en de mogelijkheid om in de meest gevarieerde recepten te gebruiken, omdat het een geweldig voedsel is voor mensen die een gezond dieet willen houden en zelfs willen afvallen.

Kwark bevat weinig vet, in vergelijking met andere kazen, zoals mijnen en ricotta, en is rijk aan de bron van B-vitaminen, gezonde vetten en eiwitten.

Om nog maar te zwijgen over het feit dat dergelijke voedzame kaas voedingsstoffen heeft zoals magnesium, selenium en zink, calcium, kalium, mineralen die voor het lichaam essentieel zijn.

Index - bekijk de belangrijkste items over kwark in dit artikel:

Inhoud van dit artikel

  • 1 Belangrijkste kenmerken
  • 2 cottage cheese is licht!
  • 3 Eigenschappen en voedingswaarde van kwark
  • 4 Voordelen van kwark
  • 5 7 Voordelen van kwark
  • 6 Kwark op het dieet om gewicht te verliezen
  • 7 Aanbevolen hoeveelheid cottage cheese
  • 8 Vergelijking tussen Cottage en meer kazen
  • 9 Cottage x Ricotta x Verse kaas
  • 10 Prijs van kwark
  • 11 Hoe recept bereiden

Belangrijkste kenmerken

Kwark komt op twee verschillende manieren: het kan worden gegranuleerd (in verschillende groottes) of in pasta. Beide vormen zijn even gezond, omdat ze dezelfde eigenschappen hebben.

De kleur is wit en wordt verkregen uit de magere melk die gericht is op de productie van melkzuur op een strikte manier. Hiermee hebben we een zure smaak als gevolg van fermentatie zelf. Deze smaak maakt zelfs het gebruik ervan welkom in zowel fruit, gebak voor het dessert, zoals zout voedsel of snacks.

Kwark is licht!

De kwark past perfect tussen het voedsel van de lichtlijn. Ook omdat, naast het zeer lage vetgehalte, gemakkelijke spijsvertering een van de kwaliteiten is die tijdens het proces wordt verkregen.

Terwijl andere kazen moeten worden uitgehard of gezouten voordat ze worden verpakt, gebeurt hetzelfde niet met het huisje, wat bijdraagt ​​aan een betere benutting van de grondstof (verse melk). Daarom is er een goede eiwit- en calciumindex terwijl het natrium- en vetgehalte laag is.

Eigenschappen en voedingswaarde van Cottage Cheese

- Totaal vet

Voor 30 gram van de kwark is 1 gram totaal vet aanwezig. De aanbevolen dagelijkse inname van kazen met een lager vetgehalte en kwark en ricotta verschijnen als ideale voedingsopties.

Dit is nog een reden om cottage cheese toe te voegen aan de routine van gezond eten en voor een optimale gewichtscontrole. Bij een uitgebalanceerd dieet moeten de vetten 20 tot 53% van de totale verbruikte calorieën uitmaken.

- Verzadigde vetten

Het zijn 0,63 gram verzadigde vetten tot 30 gram kwark. Om te begrijpen of de juiste hoeveelheid verzadigde vetten wordt geconsumeerd, is het voldoende om de controle te berekenen en te behouden, en als 55 gram van de totale vetten voor één dag worden geconsumeerd, kunnen verzadigde vetzuren de limiet van 5,5 gram niet overschrijden.

Wanneer we het hebben over het verminderen van de inname van verzadigd vet, wordt opgemerkt dat kwark het meest geïndiceerd is omdat een deel van het product minder dan 1 gram verzadigde vetten bevat.

- eiwitten

Voor 30 gram kwark zijn er 4 gram eiwit. Eiwitten vertegenwoordigen ongeveer 10 tot 35% van de kaasformatie, wat het product als een grote bron van een dergelijke voedingsstof bepaalt.

Omdat de kaas de melkstollingproductie heeft, is dit het belangrijkste eiwit dat in de kaas aanwezig is.

Caseïne wordt veel gebruikt door bodybuilders, aangezien caseïne wordt beschouwd als een langzame absorptie-eiwit en het een goede optie is om voor het slapengaan geconsumeerd te worden.

De eiwitten die aanwezig zijn in kazen zijn samengevat van de beste kwaliteit om te vinden, daarom presenteren ze alle aminozuren die het lichaam nodig heeft voor de samenstelling van nieuwe eiwitten, die verschillende functies hebben die essentieel zijn voor het behoud van een gezond leven.

De kwark kan worden gekarakteriseerd als keuze om het menu te veranderen, vooral om minder vetten te presenteren in vergelijking met ricotta.

Voor de volwassene moeten de eiwitten 10 tot 35% van het totale aantal calorieën dat voor één dag is geconsumeerd, verwerken.

- koolhydraten

Voor 30 gram kwark is 1 gram koolhydraten aanwezig. Kazen hebben meestal hoeveelheden die heel dicht bij de koolhydraten liggen.

Een dergelijke voedingsstof is erg belangrijk om energie aan het lichaam te geven en mag niet worden beperkt in de voeding, omdat de afwezigheid hiervan bijwerkingen kan hebben, zoals tintelingen, hoofdpijn, duizeligheid, slechte adem.

Het in kazen aangetroffen koolhydraat wordt gekenmerkt door lactose, waarbij het enige nadeel de toestand is van bepaalde mensen met intolerantie.

Voor de volwassene die een gezond dieet volgt, moet de koolhydraatweergave 45 tot 65% van het totale aantal calorieën per dag bevatten.

- calcium

Voor 18 gram kwark is 18 mg calcium aanwezig. Calcium is erg belangrijk in het dieet, integreert organische reacties in cellen en werkt in de ontwikkeling van het lichaam en voor botten en verrijkte tanden, die essentieel zijn om osteoporose te voorkomen.

Kaas is een calciumrijk product en is een van de belangrijkste bronnen van het mineraal door een dieet.

- wedstrijd

Voor 30 gram kwark worden 39,6 mg fosfor gevonden. Zo'n voedingsstof is vrij populair om de hersenen te helpen bij superieur functioneren, de overdracht van zenuwimpulsen te integreren en bij te dragen aan het behoud van geheugen.

Fosfor is nog steeds betrokken bij het genereren van lichaamsenergie, afscheiding van hormonen en samentrekking van spieren.

- natrium

Voor 100 gram kwark wordt 120 mg natrium gevonden. Natrium wordt in het lichaam gebruikt voor reacties van zenuwimpulsen, het transporteren van stoffen tussen cellen door osmose en meer essentiële rollen.

Studies wijzen uit dat de inname van natrium in Brazilië ver boven de aangegeven waarde ligt, wat bijdraagt ​​tot complicaties, zoals hypertensie en meer hart- en vaatziekten.

Het is dus essentieel om de inname van natrium via een dieet te verminderen, vooral door het zout dat wordt toegevoegd aan verbanden en geïndustrialiseerde items, de grote schurken wanneer het gaat om te veel voedingsstoffen. Dagelijkse natriumaanduidingen zijn 5 gram zout of een theelepel voedsel.  

Voordelen van Cottage Cheese

Onderzoek heeft aangetoond dat een dieet met weinig calcium de neiging tot gewichtstoename kan verhogen.

Het is dus belangrijk om te onthouden dat melk en zuivelproducten grote bronnen zijn van het calciumgehalte in de voedingsstoffen.

Nog een voordeel van de melk en zijn derivaten wordt gekarakteriseerd ten gunste van de goede ontwikkeling van de prebiotische flora in relatie tot de darm, die de darmgezondheid genereert, voedingsstoffen die worden geabsorbeerd om calcium te omvatten, en ook immunologische efficiëntie.

Nog een ding om te onthouden is het belang van calcium voor de gezondheid van botten en tanden.

Het huisje is een soort kaas die perfect is om af te slanken, juist omdat het veel minder vet en cholesterol bevat dan de andere, die ook met koemelk is gemaakt. Bovendien wordt het gepresenteerd als een geweldige bron van eiwitten en is het erg smakelijk.

En vanwege de smaak raakt het de smaak en de textuur van het eten aan. Om in de eenvoudigste recepten op te nemen, hoeft u alleen de andere kaassoorten voor het huisje in te wisselen.

Kwark heeft een lage hoeveelheid verzadigde vetten, de vetten geassocieerd met de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Op deze manier is dit voedsel een goede keuze voor een gezond leven, naast de voorkeur om het gewicht te beheersen.

Veel mensen hebben vragen over hoe ze het in het dieet kunnen toepassen. De kwark wordt gekenmerkt door veelzijdig voedsel, met de mogelijkheid op de meest uiteenlopende manieren geconsumeerd te worden.

Het is mogelijk om in vele soorten bereidingen te gebruiken, bijvoorbeeld sandwichvullingen, sauzen, patés en pasteien.

En kwark kan worden ingeslikt in salades, gezouten pastei met volkoren pasta zoveel mogelijk, en pasta vulling. Er zijn nog steeds minder vaak voorkomende en vrij heerlijke manieren om het op een dieet toe te passen.

Deze kaas kan dienen als vulling in de quiches, pannenkoeken, desserts, een monster is huiscrème met rood fruit.

7 Voordelen van kwark

- Dit voedsel vermindert het risico op borstkanker.

- Helpt om botten te versterken.

- Spijsvertering.

- Verlaagt cholesterol.

- Gezondheidszorg voor zwangere vrouwen.

- Reguleert de bloedsuikerspiegel.

- En hulp bij de gezondheid van het hart.

Kwark op het dieet om gewicht te verliezen

Naast de inname van kwark maakt het lichaamsgewicht niet groter, het zeer hoge eiwitgehalte helpt bij het handhaven van de magere massa.

Witte kazen zoals kwark hebben een hoog gehalte aan CLA, geconjugeerd linolzuur, waardoor ze vrienden zijn van het dieet, omdat ze helpen om het vet in de buik te verminderen.

Gele kaas vervangen door kwark

De kwark maakt deel uit van de voedingsgroep voor voedingsdeskundigen. Het bevat weinig calorieën en vetten, waardoor het een geweldige bondgenoot voor het eigen regime kan zijn.

De lagere hoeveelheid vetten in deze kaas zorgt ervoor dat het minder calorieën bevat, wat helpt bij gewichtsverlies of controle.

En de populaire weiproteïne, overvloedig aanwezig in kwark, levert een goede hoeveelheid aminozuren BCAA op, die wordt gekenmerkt door gemakkelijke absorptie en helpt om vet te verminderen, en ook een geweldige optie in diëten voor diegenen die willen spiermassa winnen. 

Personen met een hoog cholesterolgehalte moeten ontsnappen uit volle melk en gele kazen, omdat ze weinig verzadigd vet bevatten.

Aan de andere kant, de optie van witte kaas met een laag vetgehalte, het huisje een geweldig voorbeeld, geeft geen contra-indicatie.

Aanbevolen hoeveelheid cottage cheese

De grootste zorg van mensen die op dieet zijn, is om de hoeveelheid calorieën of punten en vetten te begrijpen die worden aangeboden door voedsel dat zal worden ingenomen..

In de situatie van cottage cheese, zal dit afhangen van het type melk dat werd gebruikt in de productie zelf.

Er zijn 2 soorten kwark, die wordt geproduceerd met halfvolle melk, met 2% vet, en de calorische waarde is 90 kcal per 100 gram, met een eetlepel van ongeveer 30 gram.

Het andere type kwark wordt geproduceerd met magere melk, met 1% vet, en heeft een calorische waarde van 70 kcal per 100 gram.

Het is noodzakelijk om te waarschuwen voor de diversiteit tussen de hoeveelheid vet van de twee soorten kaas.

Indien geproduceerd met magere melk, zijn er voor 100 gram:

  • 1 gram totaal vet;
  • zijn 0,63 gram van de verzadigde,
  • 0,09 gram meervoudig onverzadigd,
  • en 0,28 gram van het enkelvoudig onverzadigde.

Als het wordt geproduceerd met halfvolle melk, is het 2 gram totaal vet.

De aanbeveling is dagelijks 2 tot 3 porties melk en zuivelproducten.

De tip is dat er een mogelijkheid is om zo'n hoeveelheid cottage in te nemen, waarbij ook magere melk en yoghurt overdag worden gebruikt om een ​​dergelijke indicatie te bereiken.

Zelfs met de voordelen voor het lichaam en de gezondheid, zou de kaasopname gematigd moeten worden uitgevoerd.

Consumeer dagelijks ongeveer 2 eetlepels, 3 keer per week wordt een gezonde frequentie gekenmerkt. En het kan worden ingenomen met hele voedingsmiddelen, bijvoorbeeld toast, brood en sandwiches.

Vergelijking van Cottage en meer kazen

Veel opties worden door de markt aangeboden en het is moeilijk, vaak voor de consument, om het type kaas te selecteren dat smakelijk en gezonder is.

Als het echter om kaas en voeding gaat, is er zekerheid: de vergeelde kazen bevatten grotere hoeveelheden vetten dan de witste.

En de wittere kazen zijn de ideale opties voor mensen die gebalanceerd eten volgen. 

Zelfs bij witte kazen is er verwarring, en zelfs de meest populaire, ricotta, cottage en kaasmijnen frescal, doen twijfels rijzen over consumptie en dieet.

Het is belangrijk om te benadrukken dat de verse minas-kaas niet lijkt op de standaard minas-kaas, nog steeds populair als gerookte of gepasteuriseerde minas-kaas.

Het fresco kenmerkt de wittere kleuring en de zachte consistentie, die serum genereert. En de standaard, ook al is het ook lichte kaas, komt droog en stevig naar beneden.

Mensen die willen afvallen, moeten altijd op de hoogte zijn van de calorieën en rekening houden met de hoeveelheid calorieën in het bijzonder van de kazen.

Cottage x Ricota x kaas frescal

Een stuk kaas van 30 gram bevat 29 calorieën en is 56 calorieën uit ricotta en 79.2 calorieën uit verse mijnen..  

Prijs van kwark

De prijs van kwark is een beetje hoog, afhankelijk van de regio, de pot met 400 g komt op tot $ 19,00.

Er zijn nog steeds de kleinere versies van de pot, met 200 g, waarbij de prijs rond de $ 12,00 tot $ 15,00 ligt.

Vanwege de hoge prijs van kwark, kiezen sommige mensen ervoor om het thuis klaar te maken.

Daarom bieden wij u het volgende, een supereenvoudig recept voor zelfgemaakte kwark.

Recept voor hoe te bereiden

Zoals we al hebben gezien, is het proces om dit soort kaas te bereiden vrij eenvoudig en daarom kan het in uw huis worden gedaan.

Nadat je hebt geleerd hoe te doen, kijk dan in onze categorie fitnessrecepten, verschillende gezonde gerechten die zijn bereid met behulp van het ingrediënt kaas. Gebruik ook de zoekopdracht op de site om te vinden.

De omzet is aanzienlijk snel en eenvoudig.

En natuurlijk komt het thuisrecept veel meer uit dan het kopen van kant-en-klare kaas.

Dus als je liever je eigen huisje wilt maken in plaats van te kopen, kijk dan eens naar:

ingrediënten:

  • 1 liter magere melk;
  • Witte of citroenazijn;
  • Zout naar smaak

Bereidingswijze:

1 ° Houd het vuur op middelhoog vuur en voeg de melk in de pan toe, zodat deze tot aan de kookpunt kan opwarmen.

2 ° Zodra je de kook verhoogt, moet je het vuur uitschakelen en 3 eetlepels azijn of puur citroensap toevoegen.

3 ° Als het niet genoeg wrongel krijgt, voeg nog een lepel toe, of meer.
De hoeveelheid varieert, omdat de zuurgraad van elk sap of azijn verandert tussen de ene en de andere, om nog te zwijgen van het feit dat de kwaliteit van de melk ook van invloed is.

Lees ook:Kaas, mijnen, ricotta of cottage: welke optie is gezonder? - Lichte recepten

4 ° Spoedig daarna, roer gewoon totdat de melk zich van de wei scheidt. Hoe meer je gooit, hoe romiger de kaas zal zijn, maar ter compensatie zal het wat moeilijker zijn om de wei te zeven.

5 ° Plaats de inhoud na het roeren in een zeef en laat al het serum wegvloeien.

Wacht dus nog een keer in de koelkast, in een gesloten pot en klaar!

Je kunt consumeren voor ontbijt, lunch, middagsnack of avondmaal.

onthouden dat de geldigheid van zelfgemaakte kaas korter is.

Het ideaal is om dezelfde dag te consumeren om te genieten van de frisheid, of anderszins, in twee.

Als u binnen een dag of twee minder verbruikt dan de hoeveelheid die hier in het recept wordt vermeld, proportioneel verlagen elk ingrediënt.

Hoe bereid je je voor? Verlaat je verhaal

Heb je dit recept voor kwark gemaakt? Is het goed? Bereid je je anders voor? Laat hieronder je reactie achter. Het zal voor iedereen heel belangrijk zijn.

Heeft dit artikel je geholpen? Deel met je vrienden op de sociale netwerken.