Leer de voedingsinformatie van de frescal, ricotta en kwark mijnen. Wat is de gezondste optie voor voeding plus zelfgemaakte lichte recepten.


Kaas is een voedsel rijk aan energie en zeer voedzaam dankzij eiwitten, bioactieve peptiden, aminozuren, vetzuren, vitamines, mineralen, dus het is noodzakelijk om dagelijks 2 tot 3 porties kaas op te nemen.

En al gestopt om te bedenken welke betere kaas deel uitmaakt van het dieet, zelfs in een dieet, en geen ongewenste kilo's in evenwicht brengen?

De gele kazen zijn altijd de meest calorieën, ze zeggen zelfs dat hoe smakelijker, hoe meer vetten je hebt, dus voor een dieet waarbij het belangrijkste doel is om af te vallen, denk niet eens aan kopen.

De meest cheekiest kazen zijn het meest geïndiceerd wanneer het onderwerp gezond eten is, en ook in het dieet om spiermassa te krijgen of om gewicht te verliezen, zelfs dan zijn er verschillen die moeten worden overwogen.

Dus wat is de gezondste optie om op te nemen in de voeding of zelfs op een dagelijkse basis, de kaasmijnen, het huisje of de ricotta? Alles wat we weten is dat al deze kazen heerlijk zijn in het natuurlijke, of, gesmolten in het bord, en ze gaan goed op elk moment van de dag, maar laat ons dan de vergelijkingen en eigenschappen van elk één. Bekijk het:

Kaasmijnen Frescal

Het is goed om de kaasmassa's niet fresco te verwarren met de kaasminasstandaard, of, genezen zoals het bekend is, en de verschillen zijn niet alleen in de consistentie van de kazen, maar vooral in de calorieën die in dieetgevallen het belangrijkste is.

De fresco van kaas minas is meer wit dan zachte consistentie, meestal na een paar minuten buiten de koelkast begint het serum te vallen, het kaasmijnenpatroon, is lichtgeel, droog, goed consistent, en het belangrijkste verschil is dat de kaasmijnen een inhoud hebben hoger verzadigd vet en natrium.

In feite zijn dit de eigenschappen die de overhand hebben bij het kiezen van de beste kaas voor een uitgebalanceerd dieet, je moet vooral bewust zijn van de hoeveelheid natrium, omdat het de bloeddruk kan verhogen.

In de keuken een tip bij het bereiden van gerechten waarbij het hoofdbestanddeel kaas is, wees voorzichtig als je zout in het recept plaatst, niet te veel op de smaak laden, een andere tip zou zijn om het huisje toe te voegen om het zout te verzachten, in aanvulling op minder calorieën.

Elke 50 gram verse mijnenkaas heeft:
Calorieën - 132 calorieën
Totaal vet - 10,3 g
Verzadigde vetten - 5 g
Proteïne - 8,7 g
Calcium- 289,5 mg
Natrium- 155 mg

Kwark

Kwark is een van de meest aanbevolen kazen in een dieet, omdat het een lagere hoeveelheid calorieën heeft en ook vet, ideaal zelfs om het gewicht te behouden, omdat er minder melk wordt gebruikt bij de vervaardiging en daarom ook minder calcium oplevert. Kwark balanceert ook de darmflora.

Elke 50 gram kwark heeft:
Calorieën 49 calorieën
Totaal vet 2,15 g
Verzadigde vetten 0,85 g
Enkelvoudig onverzadigde vetten 0,38 g
Meervoudig onverzadigde vetten 0,06 g
Eiwit 5,56 g
Calcium 41,3 mg
Natrium 186 mg
Vitamine B12 0,21 mg
Vitamine B 6 0,023 mg
Vitamine A 18 mg
Vitamine B2 0,081 mg
Fosfor 79,3 mg

Lees ook:Cottage Cheese - All Your Benefits plus Homemade Recept

Ricotta Cheese

Ricotta is ook een andere optie om in een dieet op te nemen, ondanks het feit dat het meer calorieën bevat, en totale en verzadigde vetten dan het huisje, maar toch heeft het nog kleinere hoeveelheden dan veel kazen en heeft het een karakteristieke smaak die niet wordt gevonden in een een andere, dus het is ideaal om te worden opgenomen in zoete recepten.

Een van de voordelen van ricotta is dat het een kwart van het natrium in het huisje heeft, dus het is de 2e kaas met de minste hoeveelheid natrium, ter compensatie heeft het minder calcium en eiwitten dan andere kazen.

Elke 50 gram Ricota heeft:
Calorieën 87 calorieën
Totaal vet 6,49 g
Verzadigde vetten 4,1 g
Enkelvoudig onverzadigde vetten 1,8 g
Meervoudig onverzadigde vetten 0,19 g
Eiwit 5,63 g
Calcium 103 mg natrium 42 mg
Vitamine B12 0,17 mg
Vitamine B 6 0,021 mg
Vitamine A 60 mg

Voor een dieet zeggen diëtisten dat de kazenmijnen, kwark en ricotta de meest aangewezen zijn, naast tofu, een vegetarische kaas ideaal voor mensen die lactose-intolerantie hebben.

Voedingsdeskundigen waarschuwen mensen ook dat ze, zelfs als ze alleen gevoelig zijn voor hoge bloeddruk, geen kazen eten die rijk zijn aan verzadigd vet en veel natrium.

Hoewel deze kazen ideaal zijn voor een gezond dieet, moet er rekening mee worden gehouden dat de hoeveelheden gematigd moeten zijn tussen deze 3 soorten.

Let op de dagelijkse aanbeveling van elke kaas in de voeding:

Kwark

  • 36 calorieën
  • 28,5 mg calcium
  •  Koolhydraten 1 g
  •  Fosfor 39,6 mg
  •  Per dag 30 g, komt overeen met 1 volledige lepel
  •  Traditioneel heeft 35% vet, is gemaakt met 0% lichte versie.
  •  Het is een magere kaas en rijk aan eiwitten. (ideaal in diëten om spieren te krijgen of af te vallen)

ricotta

  •  43 calorieën,
  • 96 mg calcium
  •  Koolhydraten 1,4 g
  •  Fosfor 48,6 mg
  •  Per dag 30 g, gelijk aan 2 plakjes
  •  Traditioneel heeft 50% vet en een lichte 10%

Cheese Minas frescal

  •  67 calorieën,
  • 270 mg calcium
  •  Koolhydraten 0,96 g
  •  Fosfor 36,9 mg
  •  Per dag 30 g is gelijk aan 1 plak
  •  Traditioneel heeft 68% vet en licht 25%

Net uit nieuwsgierigheid, naast de verse, kwark en ricotta kaas die op de markt te vinden zijn, zijn er nog tientallen andere soorten om uit te kiezen. Als een of meer van de hieronder genoemde kazen onderdeel zijn van uw dagelijkse menu, is het goed om te controleren of u plotseling meer calorieën binnenkrijgt dan u denkt.

De volgende tabel met de calorieën van elk van deze kazen is gebaseerd op een plak van ongeveer 20 gram:

  • Brie 73 Kcal
  • Camembert 69 Kcal
  • Cheddar 76 Kcal
  • Roomkaas 64 Kcal
  • Licht kaaskaas 41 Kcal
  • Ementhal 56,5 Kcal
  • Fondue Luna 149 Kcal
  • Gorgonzola 96 Kcal
  • Gouda 84,6 Kcal
  • Gruyere 74,5 Kcal
  • Gemeenschappelijke mozzarella 65 Kcal
  • Mussarela licht 38 Kcal
  • Buffalo Biscuit 65 Kcal
  • Parmezaanse kaas 92 Kcal
  • Gemeenschappelijk stuifmeel 58 Kcal
  • Polenguinho licht 38 Kcal
  • Provolone 71,5 Kcal

Nu je de eigenschappen van elke kaas kent, geniet en maak je deze heerlijke lichte recepten en goede eetlust!

Cottage Souffle
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Dient 4 porties
Calorieën: 98 per portie

ingrediënten

  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel lichte margarine (kan kokosolie of canolaolie zijn, gezonder)
  • 2 kopjes (thee) magere melk
  • zout
  • 1 kop lichte kwark
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 eiwitten

Hoe te bereiden

Bereidingswijze:

Doe de margarine (of olie naar keuze) in de pan en roer de bloem constant goudbruin zonder te verbranden. Begin met het geleidelijk toevoegen van de melk, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan, plaats het zout en laat nog 3 minuten in het vuur.

Leg de kwark samen met de slapeper, voeg dan het eiwit toe aan de sneeuwpieken en roer heel langzaam om alle ingrediënten erin te verwerken.

Vet met lichte margarine 4 afzonderlijke hittebestendige kommen voor soufflé en breng deze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten op 180 ° C, deze wordt er bovenop goudbruin. Het ideaal is om warm te serveren, maar als je het nodig hebt, kun je het in de magnetron opwarmen.
De borstquiche van Turkije met witte kaas
Bereidingstijd: 40 minuten
Dient 4 porties
Calorieën: 191 per portie
Dit is een speciale quiche en ook heerlijk is functioneel. Het heeft vezels om de darmtransit te verbeteren, en zwarte peper is een natuurlijke thermogene stof, goed voor het versnellen van het metabolisme!

Ingrediënten voor de pasta

  • 1 en ½ kopjes (thee) vezel graan
  • 1 en ½ kopjes (thee) tarwebloem
  • 1 eetlepel zout
  • ½ kopje lichte margarine (kan kokosolie of canolaolie zijn, gezonder)
  • 2 eetlepels water

Ingrediënten vullen

  • 50 g gerookte kalkoenborst in vierkanten gesneden
  • ½ kopje witte kaas afgebrokkeld
  • 3 eieren
  • 1 en ½ kopjes (thee) lichte room
  • ¾ kopje magere melk
  • 8 grote basilicumbladeren
  • Versgemalen zwarte peper, bij voorkeur in de

Hoe de pasta te bereiden
 Doe alle ingrediënten in een kom en kneed de paar tot een homogeen mengsel en bekleed een bakplaat met een diameter van 25 cm, boor het oppervlak met een vork. Op het deeg eerst de kalkoenborst en dan de witte kaas uitspreiden. Voltooi met de resterende ingrediënten die over alles uitspreiden. 180 tot 200 ° oven gedurende 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Ricotta omelet met courgette
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Dient: 2 porties
Calorieën: 198 per portie
Deze omelet is ideaal voor snelle maaltijden en ook voor atleten om te eten in snacks voor en na de training.

ingrediënten

  • 4 eetlepels ricotta
  • 2 eieren
  • 1 kop gekookte courgette
  • 1 kop (thee) natuurlijke tomatensaus
  • 1 eetlepel groene ui
  • 1 garen van extra vierge olijfolie

Wijze van voorbereiding

Klop eerst de eieren goed met een vork. Doe een draadje olijfolie in de anti-aanbak koekenpan en verwarm het op laag vuur. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de losgeklopte eieren. Meng alles goed en giet het in de pan. Verlaag het vuur en dek af. Nadat je hebt gemerkt dat de onderkant van de omelet goudkleurig is, draai je hem om met een spatel of giet je hem op een bord en breng je hem terug naar de braadpan. Laat bruin worden. Op het moment van serveren draai je de omelet er smakelijker uit.
Functionele tapioca gevuld met lijnzaad, cottage en kaasmijnen standaard
Voorbereidingstijd 10 minuten
Geef 2 porties weer
Calorieën 397 per portie

ingrediënten

  • 200 g bloem tapioca
  • ½ eetlepel lijnzaad
  • 1 tomaat zonder vel en bezaaid in blokjes
  • 3 eetlepels kwark
  • 1 eetlepel gehakt kaas licht verkruimeld
  • Zout, zwarte peper en oregano


Hoe te bereiden
 Begin door het tapiocameel door de zeef te leiden en meng met het lijnzaad. Verdeel deze droge massa in een middelgrote anti-aanbak koekepan.
Wacht tot het deeg homogeen is en draai dan om de andere kant te bakken. Leg er tomaten, kaas, oregano, zout en peper bovenop.
Sluit de tapioca om een ​​halve maan te vormen, als je wilt kun je in tweeën snijden om twee mensen te dienen. Het wordt heter als je eet terwijl het warm is.

Lees ook:Greek Yogurt: voordelen en recepten home light
Salade van Ricota met Breast of Peru
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Serveert: 7 porties
Calorieën: 88 per portie
ingrediënten

  • 1 voetsla
  • 1 geraspte wortel
  • ½ gesneden paarse kool
  • 2 kopjes (thee) rucola gescheurd met de handen
  • 2 kopjes waterkers
  • 150 g verkruimelde ricotta
  • 150 g gehakte kalkoenfilet
  • 1 streng olijfolie
  • Zout, citroen, oregano, zwarte peper


Hoe te bereiden
 Schik de grotere bladeren in het midden van een schaal en leg de andere groenten, ricotta en kalkoenborst op de zijkanten. Laat op bezorgtijd op smaak brengen.
Perziken naar het huisje met rucola
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Serveert: 6 porties
Calorieën: 77 per portie
Ingrediënten voor de salade

  • ½ voetraugula
  • 1 kleine sla
  • 3 rijpe verse perziken in dunne plakjes gesneden
  • 2 eetlepels kwark
  • 1 eetlepel amandelen in splinters

saus
1 glas olijfolie 1 citroensap 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel honingzout en zwarte peper, komijn .

Hoe te bereiden
 Leg de blaadjes in een schaal en leg er bovenop de perziken, de kwark met de amandelschilfers. Het deel mengt de ingrediënten van de saus en water alleen wanneer op de tafel boven de salade wordt geserveerd.

Lees ook:Ken de voordelen van yoghurt in uw dieet
Light Pancake of Cheese Mines

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Serveert: 10 porties
Calorieën: 273 per portie

Ingrediënten voor de pasta

  • 3 eieren
  • 2 kopjes (thee) magere melk
  • 1 kopje tarwebloem
  • zout
  • 1 garen van extra vierge olijfolie

Ingrediënten voor de vulling
 400 g mini-kaas licht licht ½ blik tomatensaus.

Hoe te bereiden
Doe eieren, melk, tarwebloem en zout in de blender, laat 15 minuten staan. Vet met een draadje olijfolie in de pan..

Met behulp van een bonenlepel een deel van het deeg in de braadpan bruin kleuren. Je moet beide kanten bruin maken. Bewaar de pannenkoeken.

Snijd de kaas op tijd om geen wei te maken in dikke plakken en vul elke pannenkoek samen met een eetlepel tomatensaus.

Als je wilt, kun je oregano over de vulling strooien voordat je gaat rollen.

Leg de pannenkoeken op een schaal, doe meer saus op de pannenkoeken, strooi meer munas-kaas uit de vorm en bak voor gratin, ongeveer 20 minuten.

Het ideaal is om warm te serveren. Als dat nodig is, kunt u opwarmen in de magnetron in plaats van in de oven. Bon apetit!