Melk is een superfood, compleet met verschillende vitaminen en mineralen, maar ook eiwitten, aminozuren enzovoort. En de derivaten verliezen niets, zoals de kazen, die ook deze vitaminen, mineralen, eiwitten en alles bevatten. Onder bodybuilders zijn de meest gebruikte kazen: Cheese Mines, Cottage en Ricota.

Dit voedsel is, naast voedzaam te zijn, erg smakelijk en kan in verschillende recepten worden gebruikt, waardoor de smaak en de kwaliteit van hetzelfde worden verbeterd. Maar wat is het verschil tussen deze 3 soorten kazen? En wat is het beste voor de bodybuilder?

Dit is wat we in dit artikel zullen ontdekken en leren. Dus als je wilt weten welke verschillen tussen de kaasmijnen, het huisje en de ricotta, blijf bij mij tot het einde van het artikel en leer welke geschikt is voor jou, die bodybuilding beoefent.

Artikel index:

  • Het verschil tussen de kazen
    • Cheese Minas en Minas Frescal
    • Kwark
    • Ricotta Cheese
  • Dat is het beste voor de bodybuilder?
  • Sommige van deze kazen vetmesten?
  • Wie kan geen kaas eten?
  • Praktische en gezonde recepten
    • Spinaziepasta met ricotta licht
    • Pannenkoek met kwark
    • Minas-kaastaart
  • conclusie

Het verschil tussen de kazen

Als we het hebben over kaas, moeten we dat eerst begrijpen er is een zeer grote variëteit van deze voedingsmiddelen en niet alleen die 3. Bijvoorbeeld, er is de mozzarella, het gerecht, de buffala, provolone, gorgonzola, parmezaan en vele anderen ...

Elk van deze kazen heeft zijn eigenaardigheden, met verschillen in smaak, textuur, bereiding, hoeveelheid vet, eiwitten, vitamines en mineralen.

De 3 kazen die we in het artikel zullen citeren, kaasmijnen, kwark en ricotta, zijn het meest geschikt voor bodybuilders die resultaten willen behalen met goede voeding zonder dit voedsel van hun dieet te hoeven verwijderen.

Laten we elkaar beter leren kennen:

  • Cheese Minas en Minas Frescal

Allereerst is het goed om uit te leggen dat het traditionele mijnen kaas het is anders dan verse mijnen kaas, zowel qua consistentie als qua hoeveelheid calorieën. De traditionele mijnen zijn harder en iets geler. De verse mijnen zijn zachter en witter en wanneer ze buiten de koelkast worden geplaatst, komt er water vrij.

In tegenstelling tot verse kaasmijnen, bevat de traditionele meer natrium- en verzadigde vetten. Zo is de frescal van de mijnen een betere kaas voor diegenen die op zoek zijn naar een caloriearm dieet.

Gemiddeld bevat een portie van ongeveer 100 gram traditionele mijnenkaas ongeveer 399 calorieën, anders dan de verse mijnen-kaas, die hetzelfde aantal 203 calorieën bevat. Op deze manier hebben we gezien dat de frescal-kaas van minas gezonder is dan de traditionele.

Wat betreft de hoeveelheid eiwit, dit is een kaas die rijk is aan eiwitten en bevat ongeveer 15 g eiwit per 100 g kaas.

  • Kwark

de kwark is een van de lieverds voor diegenen die op dieet zijn. De samenstelling bevat een kleinere dosis melk, dus de hoeveelheid calorieën en vet is veel kleiner. Bovendien is dit type kaas erg gegeerd door bodybuilders omdat het veel eiwitten bevat.

Het is een heel lichte kaas en het aantal vet en calorieën is erg laag. In een portie van 100 g bevat slechts 108 calorieën en een vetgehalte van slechts 2 gram. Hiermee kunt u zien hoeveel het waard is om dit soort kaas te consumeren.

Daarnaast is deze kaas ook rijk aan vitamines en mineralen, die B-vitaminen, vitamine A, fosfor, calcium enzovoort bevat. Het eiwitgehalte is ongeveer 12 g eiwit per 100 g.

  • Ricotta Cheese

de ricotta kaas is een ander soort kaas omdat het zo'n specifieke smaak bevat, het kan worden opgenomen, zowel in zoute recepten als zoveel snoepjes. Dit type kaas wordt ook aanbevolen om in diëten op te nemen, hoewel het een hoger aantal calorieën heeft dan het huisje, maar het is gezonder dan veel andere kazen.

Bovendien bevat de ricotta een zeer laag natriumgehalte (lager dan het huisje), waardoor het een van de kazen is die minder rijk zijn aan natrium. Om deze reden is het zo geïndiceerd voor hypertensieve patiënten.

Naast dat het geen hoog aantal calorieën bevat, is ricotta een licht verteerbare kaas, een andere reden waardoor het een van de lievelingen is van mensen die op dieet zijn. Een portie van 100 gram bevat ongeveer 176 calorieën.

De hoeveelheid eiwitten is ongeveer 11 g voor elke 100 g kaas.

Dat is het beste voor de bodybuilder?

Zoals we hebben gezien, de kwark is een speciale kaas omdat het een zeer lage calorische waarde bevat en de hoeveelheid aanwezige vetten ook erg klein is.

Daarnaast is kwark een uitstekende bron van eiwitten, waardoor het de meest geschikte is voor mensen die bodybuilding beoefenen. In een portie van 100 g bevat het ongeveer 12 gram eiwit. Deze hoeveelheid maakt het zeer effectief in het verkrijgen en behouden van spiermassa.

Dus als je bodybuilding doet en een kaas in je dieet wilt opnemen, weet je al welke je moet kiezen. Eet de cottage cheese echter niet overdreven, want alles overdreven kan ervoor zorgen dat je dik wordt en aankomt..

Sommige van deze kazen vetmesten?

Overmatige consumptie van deze kazen kan maar toenemen, zelfs meer in combinatie met snoep of andere soorten voedsel. Maar van deze drie is er een die meer gewicht kan krijgen door meer calorieën te bevatten dan de andere, wat de traditionele kaas van mijnen is.

Dus als je een meer uitgebalanceerd dieet volgt of alleen maar het risico wilt vermijden om dik te worden, geef dan de voorkeur aan kwark met veel minder calorieën en is ook erg lekker.

Maar zelfs als u kiest voor kaasmijnen, omdat u de smaak meer wilt, of om een ​​andere reden, weet dan dat matige consumptie u geen kwaad zal doen en u niet dik maakt.

Wie kan geen kaas eten?

Helaas zijn sommige mensen niet bevoorrecht om van de meeste kazen te kunnen genieten. Veel mensen hebben tegenwoordig een ziekte die lactose-intolerantie wordt genoemd. Dit is een ziekte waarbij u de melkkoolhydraten, die lactose zijn, ook in kazen consumeert..

Mensen die lactose niet kunnen verdragen, moeten niet de soorten kazen consumeren die we opsommen, vanwege de aanwezigheid van lactose in de samenstelling ervan. In deze gevallen het meest tofu-kaas, wiens productie op een volledig plantaardige manier wordt gemaakt.

Voor degenen die problemen hebben met hypertensie, is de meest aangewezen kaas de ricotta, omdat deze veel minder natrium bevat dan de andere. Als we zijn, kunnen deze individuen profiteren van de smaak en de voordelen van dergelijke kazen zonder gevaar voor de gezondheid.

Praktische en gezonde recepten

We hebben voor u drie praktische, gezonde en heerlijke recepten gescheiden met de soorten kazen waar we het over hebben in dit artikel. De moeite waard om te bekijken!

  • Spinaziepasta met ricotta licht

Uitstekend om te gebruiken, samen met brood, toast of om het even wat, je zou bijvoorbeeld een paté als smaakstof gebruiken. Naast de voordelen van Ricota, zorgt u ook voor belangrijke micronutriënten die bestaan ​​in spinazie, zoals ijzer.

ingrediënten:

  • 1 kop spinazie;
  • 250 gram lichte ricotta;
  • 1/3 kop olijfolie;
  • Basilicumbladeren (1 eetlepel);
  • Zout (naar smaak).

Bereidingswijze:

  1. Kook de spinazie met water tot ze zacht is. Zet dan het vuur uit en laat afkoelen;
  2. Leg in een blender (of processor) de ricotta, de olijfolie, de basilicumbladeren en de gekookte spinazie en klop alles totdat het een dikke pasta vormt.
  3. Doe zout naar smaak.
  4. Serveer deze pasta met bruin brood, geroosterd of zoals je wilt.

  • Pannenkoek met kwark

Uitstekende maaltijd voor gebruik als de eerste maaltijd van de dag, die u proteïnen, koolhydraten, eiwitten en eivetten en een zeer goede verzadiging garandeert, zodat u het volhoudt om te blijven zonder te eten en / of te happen tot de lunch.

ingrediënten:

  • 2 eiwit en 1 eierdooier;
  • 1 eetlepel kwark;
  • 1 eetlepel lijnzaadmeel (kan vervangen door chia);
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • Oregano of kruiden (naar smaak).

Bereidingswijze:

  1. Versla alle ingrediënten in een blender (of processor) om een ​​deeg te vormen;
  2. Verlaat de voorverwarmde koekenpan en besprenkel met een beetje olie of boter (verwijder het overtollige deeg met een papieren handdoek);
  3. Leg het deeg en wanneer goud onder draai. Als het weer verguld wordt, is het klaar;
  4. Serveer voor ontbijt, diner of na de training.

  • Minas-kaastaart

Geweldig voor gebruik in tussentijdse maaltijden, zoals tussen ontbijt en lunch, of tussen lunch en diner. Het heeft verschillende soorten eiwitten die compleet zijn, koolhydraten, antioxidanten, micronutriënten, goede vetten en etc..

ingrediënten:

  • 6 sneetjes bruin brood;
  • 4 eieren;
  • 3 eetlepels volle melk of magere melk;
  • 300 gram gehakte kaasmijnen;
  • 3 eetlepels zure room;
  • 1/2 gesneden ui;
  • 1 gesneden tomaat;
  • Olijfolie (naar smaak);
  • Zout en kruiden (naar smaak).

Bereidingswijze:

  1. Snijd het brood in kleine blokjes;
  2. In een grote kom 1 ei, melk, 2 eetlepels olijfolie, zout en kruiden (naar smaak) en garde. Voeg vervolgens de blokjes brood toe en meng;
  3. Neem een ​​vorm (wat je ook hebt), zalf met een beetje olie en tarwebloem (gewoon niet om aan de bodem te plakken) en plaats de blokjes brood die werden gemengd;
  4. Bak op 180 tot 200 ° gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn;
  5. Plaats ondertussen de andere 3 eieren in een kom, ui, zure room, kaasmijnen, zout en kruiden (naar smaak) en klop;
  6. Verwijder de vorm met het brood en voeg dit nieuwe mengsel er bovenop toe en keer terug naar de oven met dezelfde temperatuur gedurende nog eens 30 minuten.
  7.  Wanneer de 30 minuten voorbij zijn, bedek de taart met gekruide tomaten met zout en kruiden (naar smaak) en keer terug naar de oven voor nog eens 10 minuten;
  8. Wacht om af te koelen en serveer.

conclusie

Kazen zijn smakelijke, goedkope en zeer betaalbare voedingsmiddelen, ze zijn ook erg voedzaam en sommige zijn uitstekend voor degenen die gewichttraining doen omdat ze weinig calorieën bevatten en rijk aan eiwitten zijn, wat het geval is bij kwark.

Maak gebruik van de recepten die we in dit artikel geven en maak een gezondere maaltijd, of als u de kazen wilt consumeren zoals u al gewend bent, wat niet kan zonder een kaas te eten tijdens of tussen de maaltijden, maar met mate.

Goede voeding!