Zink is een essentieel mineraal voor onze gezondheid en heeft tal van voordelen. Ontdek wat ze zijn, zinkrijke voedingsmiddelen, suppletie en overzorg.


Wie de scheikundelessen en het periodiek systeem onthoudt, zal zich realiseren dat het element zink zich in een van die vierkanten bevindt. Het heeft een belangrijke rol in ons lichaam als onderdeel van het eiwitmetabolisme en het activeren van meer dan 100 enzymen. Deze stof is ook belangrijk als het gaat om wondgenezing en interfereert ook met het reukvermogen en de smaakperceptie van voedsel.

Voordelen van zink

Omdat het belangrijk is voor het goed functioneren van het lichaam, kan men zich voorstellen dat het een groot aantal voordelen kan bieden. Het ontbreken van dit mineraal in onze voeding kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken en daarom is het altijd goed om rijke bronnen van zink te hebben in de vorm van voedsel of als supplementen.

Voorkomt de ziekte van Alzheimer

Een veel voorkomend kenmerk van de ziekte van Alzheimer is de lage hoeveelheid zink die in het bloed aanwezig is. Wanneer we een tekort hebben aan dit element, zijn we veel kwetsbaarder voor de slechte actie die vrije radicalen onze gezondheid kunnen brengen en de hersenen zijn een van de organen die er uiteindelijk genoeg aan zullen lijden. Zink maakt deel uit van een enzym genaamd superoxide dismutase verantwoordelijk voor de bescherming van ons lichaam tegen oxidatieve stress. Wanneer de kansen van het individu om de ziekte van Alzheimer te ontwikkelen niet aanwezig zijn, is het duidelijk dat er andere variabelen zijn die dit proces verstoren.

depressie

Zink is een mineraal dat het zenuwstelsel kan helpen om de synapsen die niets meer dan de uitwisseling van informatie tussen neuronen in en uit vliegen van de hersenen doen. Dit helpt om bepaalde neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor het gevoel van welzijn, zoals dopamine en serotonine, sneller te transporteren.

Ik help het hartsysteem

De aanwezigheid of afwezigheid van zink in ideale hoeveelheden in de bloedsomloop kan rechtstreeks interfereren met de controle van de bloeddruk. Een ander punt om op te merken is dat het gebrek aan dit mineraal het voedsel "smakeloos" kan maken en daarmee hebben mensen de neiging meer zout in te brengen. Ten slotte helpt zink ook bij de genezing en het herstel van vaatwanden die worden vernietigd door de oxidatie veroorzaakt door LDL-cholesterol.

Lees ook: ZMA: wat het is, hoe te gebruiken, effecten en voordelen

suikerziekte

Zinktekort verhoogt de insulineresistentie en daarmee ontwikkelt zich een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes. Bovendien heeft dit element bewezen een positieve respons te hebben in geval van diabetische retinopathie, dat wil zeggen wanneer de persoon met diabetes gewoonlijk problemen heeft met verlies van het gezichtsvermogen.

genezing

Een ander punt dat diabetici kan helpen, die een moeilijke wondgenezing hebben vanwege een tekort aan bloedsuiker, is dat zink ook helpt om snijwonden en kneuzingen te verminderen.. Deze stof neemt rechtstreeks deel aan de synthese van collagenase-voorlopercollageen, een essentieel eiwit voor het behoud van epitheliale weefselspanning. Kijk in de apotheek naar de samenstelling van een helende zalf en je zult het zink in zijn formule zien.

Immuunsysteem

Het immuunsysteem is grotendeels verantwoordelijk voor de bescherming van ons en ziektes en voor het helpen genezen als het al op zijn plaats is. De thymus is verantwoordelijk voor de rijping van T-lymfocyten, een van de witte bloedcellen of afweer. De aanwezigheid van zink in het lichaam houdt rechtstreeks verband met de activiteit van de thymusklier. Zink en selenium zijn de twee belangrijkste mineralen als het gaat om de verdediging van het lichaam met zijn antioxiderende eigenschappen.

dracht

De aanwezigheid van ideale doses zink bij zwangere vrouwen is uitermate belangrijk. De dosering gaat van 8 tot 12 mg per dag, omdat het tekort ernstige complicaties kan veroorzaken: intra-uteriene infecties, een laag geboortegewicht en de ontwikkeling van de foetus. De aanwezigheid van zink is ook gerelateerd aan het onderhoud van het kind in de baarmoeder van de moeder tot de 40e week van de zwangerschap.

Een studie in kleuterscholen in Paraíba gerelateerde de voedingstoestand van de moeder met hun kinderen en kwam tot de volgende conclusie: de kinderen van wie de moeder had een lage BMI had deficiëntie zink in vergelijking met kinderen met een BMI van de moeders waren binnen het normale bereik.

De rol van zink in kindervoeding

Kinderen hebben natuurlijk een kwetsbaarder immuunsysteem dan volwassenen, aangezien deze barrière nog steeds in de maak is. Twee ziekten die nauw verband houden met zinkdeficiëntie tijdens de kinderjaren en die hoofdzakelijk verantwoordelijk zijn voor kindersterfte in de wereld, zijn volgens de WHO-gegevens diarree en pneumonie..

Lees ook: Het belang van magnesium voor het lichaam

Belangrijkste bronnen van zink

Natuurlijk is de snelste manier om zink in het dieet te krijgen en meer te oefenen door de supplementen. Maar ze zijn niet nodig omdat een ideaal dieet op een smakelijke manier voor het onderwerp kan zorgen en je zult niet eens merken dat je al de hoeveelheid zink die je per dag nodig hebt verbruikt hebt.

Het beroemdste voedsel voor het hebben van grote doses zink zijn oesters, erg geconsumeerd aan de Braziliaanse kust, maar kan ook worden gekocht in supermarkten. Slechts 86 gram kan 38 mg zink bieden, meer dan de juiste dagelijkse dosis. Oliehoudende zaden, rijst, hele voedingsmiddelen en elke soort vlees is al een effectieve manier om die substantie te krijgen. Bonen, volle melk, haver en pompoenpitten zijn ook rijke bronnen van zink.

In het geval van supplementen moet er op worden gelet dat het teveel is, of meer dan 50 mg per dag, kan dit mineraal ook ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Wanneer er overtollig zink is, begint de hoeveelheid koper in het lichaam af te nemen. Sommige tekenen van iets verkeerd zijn slaperigheid, regelmatig braken, diarree en misselijkheid..

Referenties:
PEDRAZA, Dixis Figueroa et al. Voedingstoestand ten opzichte van zink van kinderen in crèches in de deelstaat Paraíba. Rev. Nutr.,  Campinas, v. 24, n. 4, p. 539-552, aug. 2011. Scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732011000400003&lng=en&nrm=iso>. toegang op 21 april 2015. Dx.doi.org/10.1590/S1415-52732011000400003.
FREITAS, Jullyana Borges; NAVES, Maria Margareth Veloso. Chemische samenstelling van eetbare noten en zaden en hun relatie tot voeding en gezondheid. Rev. Nutr.,  Campinas, v. 23, n. 2, p. 269-279, april 2010. Scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732010000200010&lng=en&nrm=iso>. toegang op 21 april 2015. Dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000200010.