Caseïne is een veelgebruikt supplement voor het slapengaan, maar het heeft enkele vragen opgeworpen over de effecten ervan op het lichaam.

Leer nu alles, inclusief uw voordelen en recente studies. Lezers hebben gestemd wat zij het beste vinden, ziet u!


Caseïne is een eiwit dat voornamelijk voorkomt in melk van zoogdieren.

In verse koemelk is het mogelijk om ongeveer 80% caseïne te vinden en in moedermelk varieert deze waarde tussen 20 en 45%.

Het is een geconjugeerd eiwit (het heeft aminozuren in de keten en een andere chemische groep zonder eiwitten) en bestaat alleen uit essentiële aminozuren.

De functie van melkcaseïne is om de water- en vetmoleculen bij elkaar te houden door als een emulgator te fungeren.

Index - Belangrijke informatie over caseïne in dit artikel:

Inhoud van dit artikel

  • 1 Waar wordt caseïne voor gebruikt??
  • 2 Hoe het werkt?
  • 3 4 Voordelen van caseïne
  • 4 Hoe caseïne te nemen
  • 5 Beste Caseïnemarkeringen en prijzen
  • 6 Doet het pijn? Heeft bijwerkingen aan Caseïne?
  • 7 Contra-indicaties
  • 8 Caseïne of albumine?
  • 9 Natuurlijke bronnen van caseïne
  • 10 Verschil tussen micellaire caseïne en hydrolysaat
  • 11 Caseïne-onderzoeken

Wat is caseïne?

Caseïne is een van de meest voedzame eiwitten omdat het bestaat uit een breed scala aan essentiële aminozuren.

Het grote voordeel dat een caseïnesuppletie kan bieden, is absorptie.

Het wordt voornamelijk gebruikt voor tijden van de dag zoals voor het slapengaan of bij het ontwaken aangezien caseïne is geclassificeerd als een langzame absorptie-eiwit. 

Om zodoende katabolisme te voorkomen en spiergroei te behouden.

Waar wordt caseïne voor gebruikt??

Wanneer we vele uren doorbrengen zonder onszelf te voeden we gaan een proces van katabolisme in.

Dit betekent dat bij afwezigheid van koolhydraten en vrije vetten die als energie worden geconsumeerd, het lichaam naar zijn bron in eiwitten zal zoeken.

Ze zullen worden afgebroken, verkleind tot kleinere afmetingen om als energiebron door het lichaam te worden gebruikt.

Het tijdstip waarop we de meeste tijd doorbrengen, is eten tijdens de slaap. Dat is waarom het is aangegeven om in te nemen caseïne voor het slapen gaan.

Het houdt het eiwitniveau hoog, zodat het lichaam niet in het katabolisatieproces terechtkomt.

Zoals we in een ander artikel hier in Master Training hebben besproken, de beste optie voor tijdrelease-eiwit bij suppletie is caseïne.

Aangewezen voor het slapen gaan, gedurende de slaap eiwitondersteuning bieden, katabolisme vermijden en bijdragen aan spiergroei.

Hoe het werkt?

Je spijsvertering kan langer duren dan verdubbelen van de tijd om zich voor te doen aan de eiwitsynthese en de absorptie van de essentiële aminozuren door het organisme.

Veel langer dan Whey Protein bijvoorbeeld, eiwit dat we gewend zijn te consumeren na de training en dat wordt gekenmerkt door zijn snelle opname.

Terwijl weiproteïne tot 3 uur actief kan blijven, caseïne kan tot 7 uur actie bereiken. 

Dit komt omdat caseïne gevoelig is voor pH in de zure omgeving van de maag, waardoor de absorptie ervan geleidelijk verloopt en de afgifte van aminozuren in de bloedbaan wordt verlengd.

Caseïne is goed voor 80% van de melkeiwitten, en behalve dat het door melk wordt geconsumeerd, is het ook terug te vinden in zijn derivaten zoals kazen en yoghurts..

4 Voordelen van caseïne

1- Helpt bij het verkrijgen van spiermassa

Caseïne heeft een zeer hoog glutaminegehalte van ongeveer 20,5%. Hogere waarde dan wei, soja en eieren. Hoge concentraties van deze aminozuren, vooral in de vorm van peptiden die in caseïne worden aangetroffen, kunnen de spier enorm helpen tijdens intensieve training en tijdens de fase van diëten.

2- Helpt bij de opname van aminozuren en andere voedingsstoffen

Caseïne kan helpen de doorgangstijd van eiwitten door de darm te regelen, omdat het de neiging heeft om een ​​"gel" te vormen.

Dit vermindert de doorvoersnelheid en kan helpen bij de absorptie van hele aminozuren, peptiden en eiwitten door de darmwand als gevolg van langdurige blootstelling. Verhoogde eiwitabsorptie helpt sporters om in hun dagelijkse behoeften aan aminozuren te voorzien.

3- Stimuleren tijdens de training

Caseïne kan worden aangemerkt als het meest opwindende eiwit vanwege de verhouding tyrosine tot tryptofaan van bijna 5: 1.

Tyrosine is het precursor-aminozuur van excitatie-neurotransmitters in de hersenen, terwijl tryptofaan ontspannend is; gezien deze caseïne kan stimuleren voor de trainingssessies.

4- Rijk aan aminozuren

Caseïne heeft ook een zeer goed niveau aan glucogene aminen waaronder threonine, glutamine en arginine. Glycogene aminos doneren voor de productie van glucose en energie tijdens inspanning en demonstreren een gunstig anti-katabolisch effect op spieren.

Hoe caseïne te nemen

Zoals eerder vermeld, is caseïne een langzaam absorptie-eiwit, is geïndiceerd voor het slapen gaan met water of met magere melk.

Voor degenen die bodybuilding beoefenen, weet je hoe belangrijk het is om in de anabole staat te blijven voor het verkrijgen van spiermassa.

Rekening houdend met het feit dat de spijsvertering tot 6 uur kan duren, is caseïne de beste aanvulling voor die periode.

Ten tweede, in afwezigheid van wei-eiwit, micellaire caseïne kan ook na de training worden ingenomen.

Veel kwaliteitsmerken dragen bij aan de productie van dit supplement, andere soorten eiwitten zoals eiwit (albumine) en het wei-eiwit zelf geïsoleerd en / of geconcentreerd, ja, sommigen hebben wei-eiwit in zijn samenstelling.

Lees ook: Whey Protein - Wat is het, waarvoor is het en hoe drink je het

dosering

Wat betreft de hoeveelheid die moet worden ingenomen, hangt het af van de berekeningen voor het dagelijkse eiwitverbruik volgens uw behoeften en ook van de hoeveelheid die in elke meter wordt geleverd die een beetje van product tot product varieert.

Maar rust gemakkelijk., alle fabrikanten informeren in hun verpakking de dosering per meter en de suggestie van het verbruik.

De gemiddelde dosering het meest gebruikt voor het slapengaan of na de training, is dat van 35 g caseïne voor mannen en 25 g voor vrouwen.

Het is meestal de dosering van een maatlepel (meter) die in de doos komt.

Meng een glas gevuld met water, van ongeveer 250 ml tot 300 ml water.

Als je opmerkt dat ontbinding van de caseïne die je hebt gekocht is een beetje moeilijker, gebruik een shaker of klop in de blender die gemakkelijker zal oplossen.

Onthoud wat een betere optie is om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen, zodat hij u kan adviseren over de hoeveelheden, de exacte manier en in verhouding staat tot uw behoeften.

Top Caseïnemarkeringen en prijzen

Om dit artikel niet langer te laten zijn en zodat andere lezers konden reageren op de opmerkingen over wat zij vonden van bepaalde merken caseïne in relatie tot kwaliteit, prijs en waar te kopen, hebben we een ander artikel gemaakt waarin we het hebben over de beste merken van caseïne volgens de stem van onze lezers.

Je kunt het volledige artikel hier lezen: Top 5 - Beste caseïne merk - Geïmporteerd en nationaal

Is het verkeerd? Heeft bijwerkingen aan Caseïne?

Er zijn nog niet voldoende onderzoeken uitgevoerd om de exacte bijwerkingen van caseïne te kennen.

Er waren meldingen van enig onderpand dat betrekking had op intolerante personen of dat zij zonder begeleiding namen, waaronder:

  • overtollige gassen,
  • diarree,
  • ziek voelen,
  • braken,
  • en maagkrampen.

Zoals elk ander eiwit, jouw teveel kan leiden tot ernstige nierproblemen.

contra-indicaties

Het is gecontra-indiceerd voor mensen met nierproblemen of intolerant voor de componenten die in de supplementen aanwezig zijn.

Groepen gevormd door:

  • kinderen,
  • ouderen,
  • zwangere vrouwen,
  • zogende,
  • en ziek,

Ze zouden alleen moeten consumeren op recept en medische follow-up of van een nutriocinista.

Ook herinnerend aan het feit dat mensen die lactose-intolerant zijn geen voedingsmiddelen met caseïne mogen eten.

Een ander probleem dat is vastgesteld met betrekking tot het gebruik van caseïne gaat over ontstekingsprocessen in het lichaam.

Het is belangrijk op te merken dat de caseïne in koemelk het immuunsysteem van het kalf verbetert, net zoals caseïne in de moedermelk ook de immuniteit bij de mens verbetert.

Een goed voorbeeld hiervan was een onderzoek in Zweden waarin werd vastgesteld dat moedermelk H. pylori-bacteriën in humane intestinale mucosale cellen kon bestrijden, maar dat koemelk niet dezelfde effecten kon bieden.

Men kan echter niet generaliseren en denken dat als u caseïne gebruikt, u aan ernstige ontstekingsaandoeningen zult lijden.

Elk geval is een geval en moet op een unieke manier worden geanalyseerd en de biologische individualiteit worden gerespecteerd.

Lees ook: Caseïne Optimum Nutrition - Alle informatie

Caseïne of albumine?

Voor degenen die niet willen riskeren en ook niet genoeg geld hebben om het caseïnesupplement te kopen, zijn er andere goede en goedkope alternatieven.

Albumine is al bekend onder de marombeiros en heeft een waarde goed voor ogen.

Het is het belangrijkste eiwit dat aanwezig is in eiwit en heeft een hoge biologische waarde.

Velen vinden het echter niet leuk vanwege de smaak en geur van het ei dat het bezit..

Een alternatief om jezelf voor de gek te houden, is door een albumine-aromastoeslag te kopen en het met stro te drinken.. 

Albumine wordt beschouwd als een medium eiwit voor langzame absorptie, omdat de vertering ervan 2 tot 4 uur kan duren om te voltooien.

Hoewel het een goede optie kan zijn, ook als aanvulling op voor het slapengaan, of andere periodes waarvan u denkt dat ze geschikt zijn.

Dit artikel over wat is Caseïne, waar is het voor en hoe neem ik het voor je op? Reageer hieronder wat je hebt gevonden!

Zorg ervoor dat u deze informatie deelt met uw vrienden. Deel op Facebook en WhatsApp.

Lees ook: Albumine - Wat is het, waar is het voor, effecten en hoe te gebruiken

Natuurlijke bronnen van caseïne

Het is altijd goed om te weten dat supplementen bedoeld zijn voor mensen die geen adequate voeding hebben. Voordat je ze koopt, ga je naar een voedingsdeskundige of nutrologist en maak je een grondige analyse van wat je echt nodig hebt.

Melk en zijn derivaten zoals kaas en yoghurt zijn goede bronnen van caseïne. Bij het kiezen van het type kaas is het huisje degene die de hoogste concentratie van dit eiwit bevat.

Andere voedingsmiddelen die andere eiwitbronnen bevatten en die lof kunnen vervangen door caseïne zijn:

  • gekookt wit;
  • tonijn licht;
  • tilapia;
  • kipfilet;
  • mager rood vlees;
  • ricotta en anderen.

U kunt kleine snacks, zoals broodjes, voor het slapengaan bereiden met deze voedingsmiddelen. Dit voorkomt dat u een beroep moet doen op supplementen en ze op een niet-aanbevolen manier moet gebruiken..

Verschil tussen micellaire caseïne en hydrolysaat

Micellaire caseïne verschilt van gehydrolyseerd caseïne vanwege het melk-extractieproces. Het wordt geëxtraheerd door middel van filtraties, waardoor de hoeveelheid bioactieve peptiden wordt verhoogd.

Maar waar is het voor? Deze voedingsstoffen versterken het immuunsysteem, waardoor het beter bestand is tegen virussen en bacteriën.

Dit creëert een ideale omgeving voor een goede spierontwikkeling..

Bovendien micellaire caseïne heeft een actiepiek van maximaal 7 uur omdat het een eiwit is van geleidelijke opname.

Naast het bieden van spiermassaontwikkeling, helpt micellaire caseïne ook bij het bereiken van vetverbranding.

Het micellaire eiwit is het eiwit dat wordt aangetroffen in zijn natuurlijke staat, zonder grote transformatieprocessen.

Het gehydrolyseerde type heeft processen ondergaan die het een zeer belangrijke eigenschap geven: de hoeveelheid eiwit die wordt geabsorbeerd is veel groter in verhouding vergeleken met micellaire.

Dit komt omdat, wanneer het eiwit wordt gehydrolyseerd, het in kleinere stukjes wordt verdeeld, alsof het een voorverteerproces ondergaat.

Hierdoor kan ons lichaam het veel sneller absorberen.

Caseïne studies

Een studie uitgevoerd door Hall et al. toonden de vergelijkende effecten tussen wei-eiwit en caseïne.

De ene groep heeft caseïne en een tweede groep geconsumeerd wei-eiwit ingenomen, 90 minuten vóór de maaltijd.

Als gevolg hiervan was de wei-eiwitgroep verzadigd met een verminderde eetlust in vergelijking met de groep die caseïne gebruikte.

Dit is verder bewijs dat caseïne langer nodig heeft om door het lichaam te worden opgenomen en daarom duurt het langer voordat het gevoel van verzadiging arriveert in relatie tot wei-eiwit.

Hoewel caseïne het enige voedingssupplement is, kan het grote efficiëntie in de resultaten bieden.

Een studie uitgevoerd waargenomen gewichtstoename in 84% van de dieren die werden gevoed verschillende caseïne concentraten en een 26% gewichtsvermindering bij dieren met een aprotisch dieet gedurende 21 dagen.

Referenties
C.A. Barth, et al., "Differentiatie van plasma-aminozuren na caseïne of proteïne-inname: significantie voor het verschil van serumlipideconcentraties", J.Nutr.Sci.Vitaminol.36 suppl. II (1990): S111-S117.W. Forsythe, "Vergelijking van Caseïne- of eiwiteffecten op plasma lipiden en hormoonconcentraties in de Gerbil, J. Nutr. 116.7 (1986): 1165-1171.
HARAGUCHI, Fabiano Kenji; ABREU, Wilson César de; PAULA, Hebert de. Wei-eiwitten: samenstelling, voedingswaarde, sporttoepassingen en voordelen voor de menselijke gezondheid. Journal of Nutrition. 2008.
ROMAN, Janesca Alban; SGARBIERI, Valdemiro Carlos. Verkrijgen en chemische en nutritionele karakterisatie van verschillende caseïneconcentraten. Rev. Nutr., Campinas, v. 18, n. 1, februari 2005. Beschikbaar vanaf. toegang op 1 februari 2015. Dx.doi.org/10.1590/S1415-52732005000100007