de havermout is een voedsel dat tegenwoordig, na het ontdekken van de vele voordelen ervan, op grote schaal wordt gebruikt door bijna alle mensen die wat meer gezondheid in hun voedsel zoeken.

Als voedsel dat deze grote voordelen heeft, is het gebruik ervan enorm geworden voor een groot deel van de bevolking, vooral ouderen. En met dit geweldige gebruik, kwamen een paar manieren om te gebruiken, die niet erg handig zijn, waardoor je wat schade hebt aan dit mengsel. En daar willen we het in dit artikel over hebben 5 mengsels die u niet zou moeten doen tijdens het consumeren van haver.

Voor onze klasse (van bodybuilders) was het bijna een sleutel eten, als gevolg van tal van voordelen en serveert goed deel van de dagelijkse behoefte aan micronutriënten zoals calcium, ijzer, B-vitamines, plus natuurlijk, hebben grote macronutriënten, waardoor het heel interessant in het dieet van een bodybuilder maakt. Dit komt voornamelijk door enkele items:

  • Veelzijdigheid in consumptie (haver is vrij variabel in consumptie: van toegevoegd aan yoghurt, melk en extracten, tot de beroemde pap of, waarom niet in recepten zoals gehaktballen, hamburgers, koekjes en zo veel?);
  • Goede hoeveelheid oplosbare en onoplosbare voedingsvezels;
  • Praktisch in verbruik, voornamelijk voor de bereiding van maaltijdvervangers;
  • Het is samengesteld uit complexe koolhydraten, gemiddelde glycemische index, goede eiwitgehaltes (groenten, in feite, maar dat kan interessant zijn);
  • Goede hoeveelheid onverzadigde lipiden, essentieel in gluconeogenese, in de samenstelling van het cytoplasmatische membraan en in andere functies;
  • Verminderde serum cholesterolgehalte (die een tweesnijdend zwaard :. bijvoorbeeld kunnen zijn, mensen in de pre-contest fase, personen met testosteron laag is, moet geen misbruik maken van deze graansoort echter publiek met dyslipidemie, bijvoorbeeld, kan krijgen geweldige resultaten.

Binnen bodybuilding, vooral op het moment van de eerste maaltijd, kunnen we zeggen dat haver een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen is. Behalve bij een soort medische beperking, zoals voor coeliakie, sommige gastro-intestinale problemen en andere, wordt het gebruik ervan aan elk individu aangegeven.

Naast deze andere kunnen ontelbare voordelen worden genoemd, maar daarvoor zou een goed artikel nodig zijn waarin alleen over deze gunstige eigenschappen wordt gesproken. Vandaag de dag, ondertussen, we zullen praten over een aantal typische gewoonten in de consumptie van haver wat er niet toe leidt dat het voedingswaarde verliest, maar zorgt ervoor dat er naast hen wat schade wordt toegebracht.

Artikel index:

  • 1- suiker toevoegen (wit, bruin of een ander)
  • 2- Consumeer haver met veel gebruik van gedroogd fruit
  • 3- Kook het met wei-eiwit
  • 4- Instant haver voor het koken X langkorrelige haver
  • 5- Voeg meer vezels toe in dezelfde maaltijd als het haver bevat

1- suiker toevoegen (wit, bruin of een ander)

Ondanks de vele eigenschappen van haver, is een van de belangrijkste factoren die het misschien iets minder verbruikt maken de geaccentueerde smaak van "niets" of de beroemde "papiersmaak" ervan. Dit zorgt er ook voor dat personen die het consumeren de neiging hebben om voedsel, zoals suiker (of ze nu bruin of wit is) in de haver te doen, samen met misschien een beetje melk, water, fruit en zoveel dingen. Geraffineerde suiker is extreem hydrofiel, dat wil zeggen dat het er naast water moleculen van maakt: het resultaat, naast een mogelijke toename van lichaamsvet, is ook een aanzienlijk vochtretentie.

De waarheid wordt verteld: Degenen die er niet in slagen oude gewoontes te doorbreken en toch suiker te consumeren, hebben in feite geen gelijk, maar geleidelijk aanpassen is fundamenteel..

Om een ​​idee te ongeveer 5 g suiker (het equivalent van een theelepel) krijgen al 5g van hoge glycemische index koolhydraten, hoge ontsteking niveaus, 20 kcal en mist vitaminen en mineralen (ook bruin, heeft een kleine , alleen).

Probeer deze hoeveelheden suiker uit te wisselen voor een beetje zoetstofoven en fornuis of kies zelfs voor wat specerijen zoals kaneelpoeder, die alvast helpen in de zoete smaak.

2- Consumeer haver met veel gebruik van gedroogd fruit

Redelijk gebruikt, vooral bij de bereiding van pappen (meestal als dekking of bij de bereiding van koekjes en cakes), worden gedroogde vruchten door de meeste mensen (hoewel ze nog steeds vers fruit prefereren) bewonderd. Dit soort voedsel kan ook gunstig zijn voor mensen met een te laag lichaamsgewicht of die gewoon extreem moeilijk zijn om aan te komen.

Gedroogd fruit, meestal een van de meest voorkomende druiven, pruimen, abrikozen en dadels, heeft een interessante voedingswaarde, gezien de hoeveelheid, vooral micronutriënten, waardoor ze gezond zijn omdat ze in matige hoeveelheden worden geconsumeerd. Ondanks deze voordelen, brengen ze echter een aantal problemen met zich mee: omdat ze "geconcentreerd" zijn, hebben een hoge energiewaarde. Die hoge waarde zou niet het probleem zijn als het niet voor zijn grote hoeveelheid eenvoudige koolhydraten was en vooral voor fructose. Ongeveer 30 gram donkere rozijn heeft een gemiddelde van 90 Kcal, zijnde meer dan 5 gram fructose, dat wil zeggen, praktisch meer dan 20 Kcal van deze voedingsstof.

En om de situatie verder te compliceren, hebben ze geen hoge vezelinhoud, wat de verdeling nog eenvoudiger maakt. Zorg er daarom voor dat u deze producten niet gebruikt en, als u dat doet, dat het in kleine hoeveelheden is.

Lees ons artikel dat het heeft over de schadelijke effecten van fructose: https://dicasdemusculacao.org/os-maleficios-da-frutose-para-o-practicante-de-musculacao/

3- Kook het met wei-eiwit

Hoewel de overgrote meerderheid nog steeds haver in shakes gebruikt, geven mensen (zoals ik bijvoorbeeld) de voorkeur aan havermout. Daarnaast is het normaal om weiproteïne, caseïne of een ander eiwitpoeder toe te voegen. Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs voor wei-eiwit is, vooral onder hoge temperaturen, zeggen sommige wetenschappers vaak dat dit op de een of andere manier ertoe leidt dat wei sommige van zijn eigenschappen verliest. Dus op de een of andere manier, waarom niet het poeder toevoegen net nadat je de pap naar het vuur hebt gebracht? Het wordt dus het verbruik, meer veilig en zonder kansen op mogelijke fouten.

Een andere tip over het mengen van haver met wei-eiwit is dat haver een langere spijsvertering heeft dankzij voedingsvezels en hun lipiden, de snelle spijsvertering die je hebt bij het gebruik van wei-eiwit is verloren, zodat de langzaamste spijsvertering gerespecteerd wordt. Dus als je wei gebruikt voor het verkrijgen van snel eiwit, meng het dan nooit met haver.

4- Instant haver voor het koken X langkorrelige haver

In Brazilië is het nog steeds moeilijk om onderscheid te maken, meer vond de havermout (grof en fijn) en natuurlijk uw maaltijd ook. Onlangs, een beetje meer verkocht, is havervezel. Echter, als we praten over deze versies, hebben we het over haver meer gebruikt in snel kookcycli werden geëvalueerd, zoals de snelle gelatinificação, zijn snel omgezet in viskeuze, etc. punt, terwijl het in feite, haver langkorrelige (bekend als staal gesneden haver) heeft vele extra eigenschappen zoals verhoogde voedingsvezelgehalte, verminderde glycemische effect, volledig geïntegreerde, etc..

Hoewel het iets langer duurt om te koken en vaak zelfs enkele minuten moet worden geweekt voordat het op temperatuur wordt gebracht, het is veel meer waard dan de vorm van haver in lange granen.

Haver breedlopend, bekend als Quick Oats, meestal wordt ook toegevoegd natrium en andere voedingsstoffen (vooral haver die buiten Brazilië worden vervaardigd, zoals de meeste versies, bijvoorbeeld, Ierse havermout de McCann's). Vergeet niet: let altijd op!

5- Voeg meer vezels toe in dezelfde maaltijd als het haver bevat

Voedingsvezels onderhavige talrijke factoren waardoor ze zeer nuttig en fundamenteel voor de werking van het menselijk lichaam te maken. Naast alle voordelen al beter bekend als de steun darmtransit en helpt bij verzadiging, ze helpen in dyslipidemie en preventie tot dyslipidemie, helpt bij het voorkomen van darmkanker, helpen om de lediging van de maag-darmkanaal te vertragen, helpen bij het verbeteren van de opname van sommige voedingsstoffen, hulp bij de controle van postprandiale glycemie, enz.

Ondanks deze voordelen, vezels wanneer ze in overmaat worden geconsumeerd, geven meer kwaad dan goed voor de gezondheid. Een mooi voorbeeld dat ik graag citeer is de Scitec Nutrition-atleet, Fouad Abiad, wie had pancreatitis in een van zijn voorbereidingen (inclusief het uit de competitie halen) vanwege de hoge consumptie van voedingsvezels (reden waarom, hij kwam naar de eerste hulp, soms in de aanwezigheid van de ernstige pijn die hij meldde). Bovendien kan voedingsvezel, als het teveel wordt geconsumeerd, de opname van bepaalde voedingsstoffen zoals lipiden, maar vooral micronutriënten (zoals ijzer, calcium, enz.) Belemmeren en verstoren..

Ongeveer 45 g haver "Steel Cuts" bevat iets meer dan 5 g voedingsvezels. Gezien de dagelijkse inname voor volwassenen, een hoeveelheid van 20-25 g / dag, zullen we zien dat, voor een persoon die 100 g haver in de eerste maaltijd consumeert (wat geen absurde hoeveelheid is), buiten de normale toevoeging van fruit, olieachtige en anderen, we hebben bijna de helft van die waarde geleverd. Overweeg nu om zoete aardappelen, zilvervliesrijst en ander voedsel, zoals peulvruchten of groenten, zelf toe te voegen. Zeker, we zullen zien dat deze voorwaarden het overschot aan voedingsvezels verder verergeren.

De tip is echter om de verteerbaarheid te maximaliseren wanneer haver wordt geconsumeerd.

conclusie:

Zeer voordelig, de havermout is een voedsel van praktische consumptie, maar vooral van zeer hoge voedingswaarde.

Een bron van micronutriënten en macronutriënten uiterst belangrijk voor het menselijk lichaam, dit voedsel is een van de meest voorkomende in het dieet van een bodybuilder en wordt ook geleidelijk ingebracht in de dagelijkse routine van verschillende andere soorten individuen,.

Dit voedsel kan echter gemakkelijk worden vernietigd in het licht van gezonde consumptie, om enkele eenvoudige fouten te corrigeren. Probeer ze daarom altijd te plegen om uw resultaten niet te schaden. Meer dan dat, het kennen van enkele goede grondbeginselen van voedselgebruik is altijd meer dan handig om de resultaten te optimaliseren.

Goede trainingen!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!