Het lezen van voedseletiketten is een van de verslavingen die een persoon verwerft nadat hij de wereld van bodybuilding is binnengegaan. Dit gebeurt omdat we contact maken met voeding en we leren dat elk product een bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Het is heel natuurlijk dat we altijd naar de labels kijken, met name op zoek naar producten met meer eiwitten. Dit is een klassieke verslaving.!

De voedingsschema was eigenlijk gemaakt, zodat u het voedsel kunt begrijpen voordat u het inslikt. Het is noodzakelijk om te weten wat u binnenkrijgt voordat u het inslikt. Stel je voor dat je allergisch bent voor lactose en dat er geen voedingsschema was, je kon een product kopen dat zo'n stof had zonder het te weten en uiteindelijk zou stoppen in het ziekenhuis. Dus dat is waarom ze belangrijk zijn. Maar deze tafels kunnen een beetje "verraderlijk" en duister zijn.

Ben je benieuwd hoe donker het is? Dus dat is waar we het in dit artikel over zullen hebben en jij bent een van degenen die alles wantrouwt, het is de moeite waard om het artikel te lezen, omdat niet alles wat je leest geïnterpreteerd moet worden zoals het is geschreven.

Artikel index:

  • Etikettering van levensmiddelen
  • # Zeggen "natuurlijk" in de voedingstabellen
  • # Wanneer de voedingswaarde tabel zegt dat voedsel integraal is
  • # Voedingstafels die beweren "vet te verlagen"
  • # Voedingstafels met chocolaatjes die beweren "pure cacao" te zijn
  • # Hoeveel de voedingswaarde tabel "product 0% suikers" aangeeft.

Etikettering van levensmiddelen

Voedseletikettering, of wat de verpakking van een bepaald product voor voedselconsumptie omringt, heeft weldadige en schadelijke ontwikkelingen ondergaan. In het oude tijdperk was er behoefte aan basisetikettering. Met de evolutie van de wetenschap werd echter de noodzaak waargenomen om fundamentele informatie op te nemen om te weten wat het consumeert, om te bepalen wat wel of niet geschikt is. Echter, van de basis tot de meer en meer geperfectioneerd, deze labeling is verstreken en gaat door de vooruitgang.

Geregeld door verschillende wetgevingen, afhankelijk van de plaatsen waarnaar wordt verwezen, kiest meestal een soort van superieur lichaam relevante en fundamentele factoren, doorgeeft aan de fabrikanten die later worden gecontroleerd door kleinere organen. Vandaag, in Brazilië, volgt de constitutie die de normen voor voedseletikettering bevat, opgesteld door ANVISA, de RDC-standaard nº259 / 02, over het labelen van verpakte producten. Vervolgens werden verordeningen en nieuwe instructies gemaakt om deze aspecten te verbeteren.

Laten we het erover eens zijn dat Brazilië in dit opzicht nog steeds erg zwak is en er nog steeds over nijpend is. Terwijl in landen zoals de Verenigde Staten van Amerika, Canada en zelfs Engeland wetgeving bestaat, met inbegrip van precieze VOEDINGSTABELLEN, heeft Brazilië nog steeds problemen als producten zonder een goed keurmerk. Dit is echter een traag proces dat er vooral op moet zijn gericht de bevolking bewust te maken van deze behoefte, belang en de voordelen die daaraan kunnen worden ontleend. Ja, op een dag zal het nog steeds dit hogere niveau bereiken ... Op een dag ...

Desondanks heeft zelfs de tabellen van andere landen en veel van wat in Brazilië wordt gebruikt, te lijden onder obscure items, die hieronder worden weergegeven.

# Zeggen "natuurlijk" in de voedingstabellen

Wanneer we tegenwoordig het woord "natuurlijk" lezen, verwijzen we naar iets dat onze gezondheid ten goede kan komen, omdat hoe meer we natuurlijk kunnen houden, dat wil zeggen, zonder de toevoeging van synthetische verbindingen in ons lichaam, hoe beter we onze gezondheid en kwaliteit zullen garanderen van het leven.

Er is echter geen logische definitie in de voedingsindustrie van wat wordt gedefinieerd als "natuurlijk". Normaal wordt deze naam alleen gegeven aan niet-synthetische additieven voor het conserveren of zelfs op smaak brengen van het voedsel. Dit garandeert niet dat wat we consumeren echt natuurlijk is. Er kan een soort van overmaat fructose zijn (wat een natuurlijke suiker is), er kan een hoge concentratie aan antinutriënten zijn, zoals tannine, onder andere. Bovendien garandeert het woord "natuurlijk" niet dat de grondstof daadwerkelijk is behandeld met natuurlijke principes, dat wil zeggen, als de toevoeging van hormonen, meststoffen, pesticiden, onder andere.

Let dus altijd op deze details en probeer iets meer te begrijpen van wat zich achter dit "natuurlijke" woord afspeelt. Om dit te doen, blijf niet bij het etiket, maar probeer de herkomst van de ingrediënten, de herkomst en de kwalificaties van het merk te weten.

# Wanneer de voedingswaarde tabel zegt dat voedsel integraal is

Tegenwoordig is de term 'integraal' zeer controversieel. Wat is wezenlijk voor jou? Iets dat aanwezig is in zijn INTEGRA-vorm, dat wil zeggen, compleet is. Wanneer een tafel zegt dat dit of dat voedsel integraal is, moeten we twee basis voorzorgsmaatregelen treffen:

De eerste is om te beoordelen of er integraal porties voedsel daar en sommige niet helemaal, want als je kijkt in broden, bijvoorbeeld, zullen we zien dat in de beschrijving van de ingrediënten (die in het oog moet worden van de hoogste naar de laagste bedrag van ingrediënten), de echt volle granen zullen niet in de eerste plaats zijn.

In het tweede geval wordt het opgevat als integraal iets dat volledig is, dat wil zeggen, dit betekent niet dat het voedsel alleen voedsel in zijn geheel bevat. Er zijn veel van dergelijke "hele" voedingsmiddelen met grote hoeveelheden suiker, grote hoeveelheden synthetische additieven voor conservering, smaakstoffen, bleekheid en zelfs textuur, onder andere.

Evalueer daarom zorgvuldig de ingrediënten en de hoeveelheden ervan. Dit is van fundamenteel belang om de consumptie van echte integrale producten te garanderen (die overigens in Brazilië bijna nul zijn).

# Voedingstafels die beweren "vet te verlagen"

Sinds de jaren 1980, de jaren 1990, is de bekendheid met lipide claims toegenomen. Men stelde zich voor dat ze grote schurken in het dieet zouden kunnen zijn. Tegenwoordig is het belang van deze macrovoedingsstof bekend en is het praktisch onmogelijk om een ​​gezond leven te hebben zonder een adequate consumptie van lipiden. Natuurlijk zeggen we niet dat u een ton lipiden in uw dieet moet consumeren, maar deze hoeveelheden moeten aan uw individuele behoeften voldoen.

Gezien de kritiek die met lipiden optrad, werd het gebruik van voedingsmiddelen met "lager vetpercentage" op de markt gebruikt. Wat maar weinig mensen zich voorstellen, is dat deze voedingsmiddelen schadelijker kunnen zijn dan die in hun natuurlijke vorm, met een hoger vetgehalte.

Het is bekend dat, om de organoleptische kenmerken van een voedingsmiddel te vergroten, veel middelen zijn, waaronder de toevoeging van vetten. Als deze echter worden verwijderd, moeten andere stoffen in de plaats komen om het product niet onprettig voor de consument te maken. Het wordt meestal toegevoegd aan grote hoeveelheden suikers en siropen, grote hoeveelheden synthetische chemische additieven, waarvan vele, waaronder schadelijk voor de menselijke gezondheid, onder andere.

Bovendien betekent een voedsel met minder hoeveelheden vet NIET dat het minder calorieën bevat, juist door deze andere verbindingen toe te voegen (wanneer energetisch) zoals suikers.

Een andere factor die de aandacht zou moeten krijgen, is het doseren van voedsel. Stel dat een deel van 50 g van een product 5 g vetten oplevert. In de versie met "verminderd vetgehalte", die 50% minder lipiden heeft, dat wil zeggen 2,5 g, wordt het deel 25 g, oftewel de helft ... Wat zijn de voordelen? Waarschijnlijk geen, tenslotte hebben we het over hetzelfde product, maar in verschillende hoeveelheden.

Dus, kijk welk punt het waard is of niet om te kiezen voor voedingsmiddelen met een lager vetgehalte.

# Voedingstafels met chocolaatjes die beweren "pure cacao" te zijn

Chocolade is ook een ander voedsel dat een goed mens is geworden, en heeft talrijke prikkels gekregen voor zijn consumptie, vanwege de echte antioxidant eigenschappen, polyfenolen, naast andere voordelen.

Het is bekend dat hoe groter het percentage cacao in chocolade is, des te groter de voordelen, aangezien dit het echte functionele voedsel van het verhaal is. Wetende dit, begonnen de bedrijven etiketten van "pure cacao chocolade" toe te passen ... Bid! Momenteel is er in Brazilië GEEN MERK DAT EEN PRODUCT VAN DIE AARD MAAKT. Zelfs in het buitenland zijn er maar heel weinig bedrijven die alleen werken met 100% cacao-chocolaatjes, die eigenlijk ook mengsels van cacao bevatten.

Wat zit er in Brazilië, zijn chocolade met een hoger percentage van cacao, maar niet zuiver zijn, want als ze zuiver zou een coup tegen zichzelf in de Braziliaanse scenario, waren naar de lokale inwoner is gewend aan zoete chocolade en zeer smakelijk, aangezien de cacao is vrij bitter op zichzelf en met een vrij typische smaak van het eten.

Dus let op en weet dat ondanks de voordelen van "cacao-bevattende chocolade", je GEEN pure cacao binnenkrijgt.

# Hoeveel de voedingswaarde tabel "product 0% suikers" aangeeft.

Te veel suikervrij voedsel is geïntroduceerd in de hedendaagse maatschappij, als je eenmaal begrijpt welke schade overtollig koolhydraten kan veroorzaken. Wanneer we echter "suikers" verstaan, bedoelen we tot het punt van de disachariden, dat wil zeggen, twee moleculen koolhydraten gebonden in een zogenaamde glycosidische binding die dit product vormen. Veranderend bij kinderen, wanneer we bijvoorbeeld de toevoeging van galactose en glucose hebben, vormen we de lactose, de "melksuiker". Wanneer we twee moleculen glucose gebonden hebben, hebben we een maltose ... Als we op hun beurt een molecuul glucose en een fructose hebben, vormen we de bekende "sucrose" of witte tafelsuiker die we zoveel kennen.

Wat er gebeurt, is dat dit allemaal suikers zijn, maar de meesten kennen het laatste geval alleen als suiker. En daarom investeert de industrie in deze marketing. Wanneer de tabellen aangeven dat het voedsel geen suiker bevat, betekent dit dat het geen EXTRA SUIKERVULLINGEN bevat of dat het NIET WITTE SUIKER BEVAT, verfijnd. Dit betekent echter niet dat deze voedingsmiddelen geen andere suikers bevatten. Op deze manier zijn er veel producten met grote hoeveelheden fructose, grote hoeveelheden maltodextrine en andere soorten, maar die in hun tabel worden geclassificeerd als "suikervrij".

Daarom vereist het nuttigen van een "suikervrij" voedsel enige observatie.

conclusie:

Nutrition-tabellen zijn van grote vooruitgang voor wetenschap en consumentenbegrip. Omdat ze echter een relatief nieuwe en niet goed begrepen tak zijn, kunnen ze bepaalde manipulaties ondergaan die ze aanvaardbaar maken voor oppervlakkige ogen, maar die zeker botsen wanneer ze nauwkeurig worden geëvalueerd.

Als je echt resultaten wilt, naast een goede gezondheid en een betere kwaliteit van leven, moet je iets over deze concepten weten en weten wat je verbruikt.

Bovendien is het hebben van een goede professionele oriëntatie een fundamentele stap, niet alleen om protocollen op zichzelf te volgen, maar om geleid te worden om met je eigen benen te lopen en er een beetje meer van te begrijpen.

En dus blijven alle tafels een plateau voor jou? Laat het veranderen!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!