Het gebruik van eiwitten is onmisbaar voor het leven. In wezen alles wat in vorming is en deelneemt aan de meest verschillende metabolische processen die het leven beheersen, moet deze klasse van macronutriënten aanwezig zijn in hoeveelheden en variaties die verschillen van alle levende wezens, ongeacht variaties, die aanwezig moeten zijn.

Eiwitten spelen structurele rollen, zoals vorming van weefsels, enzymatische rollen, onthouden dat enzymen eiwitten zijn, immunologische en cellulaire rollen, metabole rollen en in de samenstelling van verbindingen, zoals hormonen, onder andere. Naast deze, voor degene die ons meer interesseert, spelen de eiwitten ook een fundamentele factor in de toename en het onderhoud van de spiermassa. Als bestanddelen van de weefsels, inclusief de spieren, hebben de proteïnen niet alleen van deze inname in voldoende hoeveelheden en verhoudingen, maar ook behoefte aan vormen van optimalisatie in hun gebruik, zodat zij hun maximale rollen in het lichaam kunnen spelen in zijn talrijke en verschillende functies.

Als u dit weet, zijn er dan manieren om eiwitprocessen te optimaliseren, gezien het belang hiervan? Er zouden een of meer manieren zijn om het lichaam een ​​groter kwantitatief en kwalitatief gebruik ervan mogelijk te maken? Natuurlijk! Door eenvoudige processen en veranderingen in het diëtistische karakter zullen we zeker dit doel bereiken. Dan zullen we enkele van deze te volgen methoden kennen, zodat we veel meer van de eiwitten kunnen genieten die aan het lichaam worden toegediend en meer en meer resultaten kunnen krijgen.

Artikel index:

  • 1- Toevoeging van plantaardige eiwitten in het dieet
  • 2- Combinatie van eiwitten
  • 3 - Geen overdreven eiwit in de voeding
  • 4- Wissel van maaltijd met vloeibare en vaste eiwitten

1- Toevoeging van plantaardige eiwitten in het dieet

Steeds vaker wordt het gebruik van plantaardige eiwitten in de voeding bepleit, niet als belangrijke bronnen (behalve in uiterst specifieke gevallen), maar als co-adjuvanten van eiwitten met een hoge biologische waarde. Zodra het geïsoleerde soja-eiwit wordt gedemystificeerd en in het bereik van eiwitten met een hoge biologische waarde wordt geplaatst, pasme, hebben andere eiwitten een groot gebruik gevolgd. Dit is het geval van erwteneiwit, rijst en enz..

Maar wat is het voordeel van het gebruik ervan? Deze eiwitten, hoewel relatief inferieur aan die met hoge biologische waarde, hebben een bereik van enkele hogere aminozuren dan die van hoge biologische waarde. Het resultaat is dat we een nog grotere toevoeging en beschikbaarheid van aminozuren en van de differentiaties beschikbaar voor het lichaam hebben, waardoor de eiwitsynthese wordt geoptimaliseerd.

Bovendien hebben deze eiwitten in veel gevallen een relatief lagere waarde dan die met een hoge biologische waarde. Er is dus niets mis met het toevoegen van niet alleen supplementen van deze categorie aan het dieet, maar ook het gebruik van het voedsel dat eruit komt, zoals bonen, erwten, rijst en anderen in voedsel. U kunt dus GEDEELTELIJK (en begrijp dit zeer zorgvuldig) ook het verbruik van relatief duur vlees en ander voedsel verminderen.

2- Combinatie van eiwitten

Een ander belangrijk punt om het eiwitgebruik van het lichaam te verbeteren, is te weten hoe eiwitten en hun combinaties op de juiste manier te gebruiken. Het is bijvoorbeeld niet aan te raden om sommige soorten eiwitten samen te voegen, en in geval van twijfel is het beter om dit niet te doen. Het kan bijvoorbeeld niet geschikt zijn om weiproteïne en rijsteiwit of erwteneiwit te mengen. Naast het verliezen van veel in de snelheid van de vertering van wei-eiwit, zullen er nog steeds enkele nadelen zijn van negatieve interacties tussen aminozuren tijdens de spijsvertering.

Anders is het mengsel van ei-albumine en vleeseiwit, wei-eiwit met caseïne, rijstproteïne met boon-eiwit, caseïne met albumine en wei-eiwit (in kleinere hoeveelheden) zeer interessant. anderen. Dit komt door het feit dat deze eiwitten "elkaar aanvullen", dat wil zeggen, ze hebben bovendien aminozuren die men in kleinere hoeveelheden heeft dan de andere. Deze mengsels verhogen typisch wat wij PDCAA's noemen, dat wil zeggen, de aminozuurtelling van het mengsel, waardoor de beschikbaarheid en synthese van aminozuren in het lichaam worden geoptimaliseerd.

In sommige gevallen kan het interessant zijn om sommige aminozuren en / of peptiden samen te voegen met volledige eiwitten, zoals creatine of L-leucine in wei-eiwit en / of caseïne.

3 - Geen overdreven eiwit in de voeding

Ja, eiwitten zijn onmisbaar voor het lichaam en moeten in goede hoeveelheden en in goede beschikbaarheid in het lichaam zijn, maar net als andere macronutriënten hoeven we het gebruik ervan niet te overdrijven. Door correcte en goede eiwitten te gebruiken, zult u zeker aan uw dagelijkse behoeften voldoen.

Er zijn onderzoeken die aantonen dat de continue verhoging van aminozuren in de bloedbaan, hyperaminozuuremie genoemd, een indicatie kan zijn van een of ander proces dat de eiwitsynthese remt of vertraagt, hoogstwaarschijnlijk door een of ander rebound-effect. Analoog is het als een persoon die te allen tijde veel koolhydraten verbruikt en resistent wordt tegen insuline.

Daarom is er geen behoefte aan exorbitante hoeveelheden eiwitten in het lichaam, hetzij omdat het teveel wordt geëlimineerd en / of omgezet in lichaamsvet. Door ervoor te zorgen dat het lichaam de eiwitten "voor het eerst" opvangt, is dit een manier om het gebruik van het lichaam te optimaliseren. Het is alsof we hetzelfde "temmen" om het meeste te halen uit iets dat NIET constant in het lichaam is.

Iets rond 1,8-2,5 g / kg eiwit is al meer dan voldoende voor de toename en / of instandhouding van spiermassa.

4- Wissel van maaltijd met vloeibare en vaste eiwitten

Het menselijk lichaam heeft tijd nodig om zijn talrijke fysiologische processen uit te voeren. Dit betekent dat hoewel enzymen de reactiesnelheid van deze chemische processen sterk verhogen, we nog steeds enige tijd nodig hebben voordat ze kunnen optreden. En het kan ook niet anders zijn met de spijsvertering. Deze processen vereisen niet alleen chemische reacties, maar ook mechanische reacties van het maag-darmkanaal. Bij de behandeling van eiwitten, die uiterst complex zijn om te verwerken, zowel fysiek als biochemisch, is de vereiste tijd zelfs groter in vergelijking met bijvoorbeeld koolhydraten. Overbelasting van het gastro-intestinale systeem met te allen tijde vast voedsel kan dus niet voordelig zijn, omdat zij aanwijzingen of zelfs een groot deel van de vorige maaltijd in dezelfde kunnen achterlaten, en interfereren met de interactie van aminozuren, zoals reeds vermeld, naast het veroorzaken van het lichaam stop met het verwerken van de meeste van die voedingsstoffen en voedingsmiddelen die aanwezig zijn. Op dezelfde manier passen we het lichaam toe met behulp van alleen vloeibare eiwitten om altijd eiwitten te verkrijgen met een gemakkelijke spijsvertering, waardoor wanneer er een vaste voeding is, de moeilijkheid erg groot is in de spijsvertering.

Daarom is het, zonder naar de ene of de andere kant te leunen, belangrijk dat we kunnen variëren tussen vaste en vloeibare maaltijden, tenminste voor eiwitten. Op deze manier zullen we geen maagoverbelasting veroorzaken en tegelijkertijd zullen we voedsel van moeilijkere spijsvertering adequaat verwerken.

Het is ook belangrijk op te merken dat zelfs vloeibare eiwitten, zoals caseïne, een langere digestietijd vereisen, omdat ze onoplosbaar zijn in water, waardoor het langer in het maagdarmkanaal blijft dan andere, zoals wei-eiwit of zelfs ei.

Schakel indien mogelijk tussen 2 vaste maaltijden en een shake. Dit zal zeker van groot voordeel zijn en zal niet de kosten van voedsel verhogen.

conclusie

Ontegenzeggelijk belangrijk, eiwitten oefenen ontelbare functies uit in het lichaam die onder geen enkele omstandigheid kunnen worden genegeerd. Onder deze functies valt het onderhouden van spiermassa, wat voor de bodybuilder enige fundamentele zorg kan vereisen bij het optimaliseren van dit eiwitgebruik, om uw resultaten te optimaliseren, ook uw zak en uw gezondheid ten goede komen..

Daarom kunnen we met eenvoudige en eenvoudige tips al deze doelstellingen bereiken en geleidelijk onze behoeften en individualiteiten aanpassen.

Goede voeding!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!