De voedingssupplementindustrie is er in toenemende mate op uit geweest wetenschap in zijn onderzoek te betrekken om de hoogst mogelijke kwaliteit en meest efficiënte producten te produceren. Het is waar dat veel van deze onderzoeken en productuitwerkingen op grote schaal zijn gebruikt en in de praktijk zijn goedgekeurd door voedingsdeskundigen, coaches van atleten, atleten en zelfs amateuratleten.

Onder deze verschillende revoluties gecreëerd in de huidige markt is het wei-eiwit micellair, die ondanks iets ouds (in feite is het dat) lijkt te zijn, het belang van de laatste tijd alleen maar heeft gekregen met de creatie van nog nauwkeurigere producten die echt recht doen aan en toepasbaarheid.

Maar wat is wei-eiwit micellair? Hoe verschilt het van wei-eiwit en in de praktijk zijn dit verschillen die echt een verschil kunnen maken? Zouden deze opties interessant zijn voor alle bodybuilders? We zullen iets later in de loop van het artikel begrijpen en deze en andere twijfels verhelderen.

te weten: De beste Braziliaanse supplementenwinkel!

Artikel index:

  • Melkeiwitten: belangrijk bij spiergroei
  • Whey Protein + Casein: The Call Whey Micellar
  • Whey Protein of Micellar Casein? Wanneer elk van hen te gebruiken?

Melkeiwitten: belangrijk bij spiergroei

Melkeiwitten zijn in principe wei-eiwit, dat ongeveer 20% van het eiwitgehalte en de verschillende caseïnes (alfa, bèta, enz.) Uitmaakt die deel uitmaken van het resterende eiwit. Deze eiwitten hebben een hoge biologische waarde, dat wil zeggen dat ze alle essentiële aminozuren in hun samenstelling hebben. Bovendien benadrukken we onder deze essentiële aminozuren de BCAA's, onmisbaar voor de bodybuilder om deel te nemen aan het energiemetabolisme tijdens fysieke activiteit (wordt veel gebruikt door de spier) en deel te nemen aan het stimuleren van eiwitsynthese..

Het 20% wei-eiwit in de melk heeft een snelle spijsvertering, vergeleken met 80% van de caseïne. Dit zorgt voor een zeer goede afgifte van melk en een geleidelijke afgifte van aminozuren. Hierdoor wordt de spier langer goed gevoed en helpt het ook bij de positieve stikstofbalans.

Wanneer we het hebben over voedingssupplementen, wei-eiwit of caseïne, hebben we het over de filtratie van deze eiwitten, dat wil zeggen de eliminatie van het koolhydraat- en lipide-gedeelte van melk, evenals de scheiding van caseïne en wei. Bovendien zorgt dit proces voor de eliminatie van veel van de toxines die in melk aanwezig zijn.

Whey Protein + Casein: The Call Whey Micellar

De wei-eiwit micellaire, zoals de naam al doet vermoeden, is een mengsel tussen wei-eiwit, Of het nu geïsoleerd, gehydrolyseerd of geconcentreerd is, met micellaire caseïne. Maar wat is de betekenis van deze mix? Als we een snelle vertering van wei-eiwit willen en we weten dat het eiwitmengsel deze snelle vertering van hetzelfde kan uitstellen, zodat het zich vermengt? Het antwoord is duidelijk: hoewel wei-eiwit een snelle vertering heeft en de eiwitsynthese snel stimuleert, duurt dit effect een korte tijd, wat een periode van niet-toevoer van aminozuren naar weefsels en in sommige gevallen onderdrukking van eiwitsynthese laat zien.

Aan de andere kant, met behulp van de caseïne in kleine hoeveelheden kreeg ook een snellere kinetiek van de wei-eiwit spijsvertering, hoewel een beetje vertraagd, maar we krijgen het voordeel van langdurige levering van aminozuren in de bloedbaan, waardoor de spieren en andere weefsels om langer te worden gevoed.

Studies hebben aangetoond dat de combinatie van caseïne en wei-eiwit veel effectiever is dan alleen wei-eiwit of alleen caseïne. Laten we bovendien afspreken dat de verhoudingen die met deze eiwitten moeten worden gemengd, veel waard zijn. Ze moeten een geschatte verhouding hebben van 20% caseïne tot 80% wei-eiwit. Dat is genoeg. Bij voorkeur hebben onderzoeken het gebruik van alleen weiproteïne gesuggereerd.

Nog steeds sprekend over de voordelen van mengen, kunnen we niet vergeten dat caseïne en wei-eiwit verschillende aminozuurprofielen hebben, maar beide bronnen hebben een hoge biologische waarde. We weten dat het toevallig (of niet) mengen van wei-eiwit met caseïne ervoor zorgt dat het ene aminozuurprofiel de andere compleet maakt. Op deze manier hebben we een UITSTEKEND aantal aminozuren (PDCAA's), wat een veel geoptimaliseerde en effectievere eiwitsynthese bevordert.

Ten slotte moet worden onthouden dat studies aantonen dat er weinig of geen spijsverteringssnelheid optreedt in de post-trainingstijd, zolang er voldoende aminozuren zijn gedurende de dag, net als vóór de training en tijdens herstelperiodes, en een energiebalans die geschikt is voor het doel . Het is duidelijk dat minimale en gedetailleerde strategieën kunnen dienen in professionele gevallen, maar voor de meeste mensen is dit wat de wetenschap van vandaag heeft als het duidelijkst.

Whey Protein of Micellar Casein? Wanneer elk van hen te gebruiken?

De wei-eiwit, met een snellere vertering in vergelijking met micelcaseïne, is ideaal voor gebruik op momenten dat het lichaam een ​​snelle spijsvertering nodig heeft om een ​​proces te optimaliseren, zoals de eiwitsynthese direct na de weerstand training met gewichten. Een andere interessante toepassing zou kunnen zijn voor mensen die een snellere maaglediging als mensen met gastro-intestinale problemen of zelfs mensen die trainen en moeten vervolgens de pre-workout maaltijd.

Anderzijds, caseïne, of beta, alpha, micellaire, calciumcaseïnaat, natriumcaseïnaat, gehydrolyseerde caseïne, of andere, een relatief langzame vertering een soort "gel" in de maag en langzame vorm te hydrolyseren en vervolgens geabsorbeerd. Hierdoor kan caseïne ideaal zijn voor gebruik in tijden dat het lichaam langere tijd zonder voedsel zal zijn, zoals voor het slapengaan, een tussentijdse maaltijd of zelfs een stevige maaltijdvervanging.

Een ander opvallend verschil tussen weiproteïne en caseïne is dat wei een grotere hoeveelheid L-Leucine heeft, waardoor de eiwitsynthese beter wordt gestimuleerd. Maar deze stimulus duurt niet lang. Caseïne is rijk aan andere aminozuren, zoals Proline. Terwijl wei-eiwit geen grote negatieve interacties met sommige polyfenolen ondergaat, lijdt caseïne gewoonlijk omdat proline door deze interactie wordt geremd.

Er is geen bijkomend voordeel voor caseïne of wei-eiwit, maar functies die ze op tijdpunten gemakkelijk maken.

conclusie:

Het mengen van wei-eiwit met caseïne is vaak niet goed begrepen, omdat velen deze eiwitten alleen associëren met de snelheid van absorptie. Echter, wetende dat deze snelheid van digestie relatief een mythe is en dat sommige cruciale punten zoals PDCAA's, aminozuurprofielen en de duurzaamheid van de stroom van aminozuren naar de weefsels veel belangrijker zijn, kunnen we al deze logica begrijpen.

daarom, begin met het gebruik van wei-eiwit micellaire overwegen. Het kan een geweldige optie zijn om je resultaten in bodybuilding te vergroten.

Goede aanvulling!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)