Waldemar Marques Guimarães Neto (hoogleraar lichamelijke opvoeding)

Osvaldo do Rosário Neto (voedingsdeskundige)

"Het vet brandt in het vuur van koolhydraten"! Wie heeft deze uitdrukking in sommige boeken nooit gelezen of gehoord van sommige professoren, meesters en dokters die refereerden aan de inefficiëntie van het uitvoeren van aërobe vasten? Over het algemeen stellen ze dat lipide-oxidatie alleen optreedt in de aanwezigheid van glucose. Na een vastenperiode van ongeveer 7-9 uur, volgens hen, heeft het geen zin om een ​​matige aerobe activiteit uit te voeren om de lipolyse te versterken, omdat de glycogeenreserve onvoldoende is voor dit proces.

In onze ervaring die exact de vastenaobische activiteit voorschreef gedurende bijna twee decennia, zagen we precies het tegenovergestelde. Het is vermeldenswaard dat niet alleen de praktijk de grotere oxidatie van vetten bevestigt wanneer aëroob vasten wordt uitgevoerd. De Zweedse onderzoeker Torbjorn Akerfeldt wijst erop dat het mogelijk is om 's morgens driemaal zoveel vet van het sporten te vragen, vasten in vergelijking met dezelfde activiteit die' s middags na de maaltijd wordt gepromoot. Akerfeldt beveelt nog steeds ten minste zes uur vasten vóór de activiteit aan. In deze situatie, gelooft Akerfeldt, heeft het lichaam niet veel opgeslagen glycogeen dat moet worden aangevraagd als een energiebron, dat wil zeggen dat het rechtstreeks naar de vetvoorraden moet gaan om energie te leveren, zodat de activiteit kan worden voltooid.

Sinds de publicatie van zijn studie in het gerenommeerde maar uitgestorven Noord-Amerikaanse Muscle Magazine, in het begin van de jaren negentig, hebben we zijn voorstel gebaseerd op de poging met verschillende succesvolle internationale bodybuilding-atleten. In die tijd bevonden we ons in de grootste tempel van radicale bodybuilding, niets minder dan de Temple Gym in Birmingham in het Verenigd Koninkrijk. Hoewel het op dit moment niet in doorlopende studies werd geconsolideerd, was de strategie zeer efficiënt. Je moet je de vreemden voorstellen die ons vermoedens hebben doen verzetten tegen de effectiviteit van een dergelijke praktijk! Enkele bemoedigende studies hebben echter onze ervaringen gecementeerd.

In de gevoede toestand is de voornaamste bron van energie is de lever en spieren glycogeen en grotere betrokkenheid van lipiden geschiedt na 20-25 minuten activiteit. Eiwitten, via de proteolytische route, nemen slechts 5-15% van de energievoorziening in dit proces voor hun rekening. Reeds in nuchtere toestand, als gevolg van de lage reserves van glycogeen en de daaruit voortvloeiende verminderde deelname aan de glycolytische route, de belangrijkste energiebron vetten, door beta-oxidatie of triglyceriden worden afgebroken tot glycerol en vetzuren en deze De laatste wordt omgezet in Acetyl CoA voor latere toegang tot de Krebs-cyclus en oxidatie (CHAMPE, Harvey, Ferer, 1996). De wetenschappelijke literatuur blijkt dat tijdens aerobe gevast aanwezigheid van glycerol en vrije vetzuren in het bloed significant hoger dan in de gevoede toestand, weerspiegelt de grotere hoeveelheid vet (Bock Richter, Russel et al, 2005; PACY, Barton, WEBSTER, Garrow, 1985).

Bij vasten blijft de eiwitinname tussen 5-15% in het proces van energieopwekking, dat wil zeggen spierkatabolisme is niet intens zolang je het niet op tijd overdrijft en sommige anti-katabole supplementen gebruikt om proteolyse te verminderen.

Torbjorn rapporteerde in zijn experimenten dat het afgebroken eiwit eerder afnam dan toenam tijdens het vasten van aerobiose. Met andere woorden, je ervaart geen spierkatabolisme, zelfs niet tijdens vasten. Vanwege het grote gebruik van vetzuren als energiebron bij aërobe vasten. Volgens Champe et al. (1996) is er een aanzienlijke toename in de productie van ketonlichamen, verantwoordelijk voor bloedacidose en daaruit volgende opbrengstdaling, naast toxiciteit wanneer aanwezig in grote hoeveelheden.

Het doel van aërobe vasten is geen verbeterde opbrengst, maar eerder een hogere vetverbranding.

Het is belangrijk om te benadrukken dat we altijd adviseren, zelfs voor bevestigde atleten, om de aerobiose voor vasten progressief te introduceren, omdat niet alle mensen zich gemakkelijk aanpassen aan dergelijke activiteiten. In een rusttoestand kan het lichaam zich met bepaald gemak aanpassen aan vasten, maar tijdens oefeningen is de situatie misschien niet zo eenvoudig. Veel mensen zijn niet in staat zich efficiënt aan te passen aan de aerobese van nuchterheid en kunnen zelfs flauwvallen, een afweerreactie die neurale schade kan veroorzaken (AUER, 1983; DE COURTEN-MEYERS et al., 2000). Dus wees heel voorzichtig bij het introduceren van dit type voorstel. Gewoonlijk raden we aan voor schijnbaar gezonde personen, te beginnen met een runtime van ongeveer acht tot tien minuten, met twee extra minuten om de twee sessies, tot je een periode van 20 tot 40 minuten activiteit hebt bereikt.

Maar tenslotte, wat is de relatie van de uitdrukking "Het vet brandt in het vuur van de koolhydraten?"

Binnen de Krebs-cyclus is er een tussenproduct, oxalacetaat genaamd, dat verantwoordelijk is voor de goede werking van de metabolietcyclus en oxidatie. Glucose is de belangrijkste voorloper van dit tussenproduct, d.w.z. wanneer glycogeenreserves worden gereduceerd tot de productie wordt aangetast en niet cycle "spins" perfectie niet vet oxideert op effectieve wijze volgens sommige artsen. Melden wij de onwetende dat glucose is niet de enige voorloper van oxaalacetaat, de proteolytische route neemt ook in mindere mate (Curi, Lagranha, 2003). Bovendien, ons lichaam slim genoeg om een ​​voldoende hoeveelheid glucose buiten beschouwing laten van de lichaamsreserves voor belangrijke activiteit, dat wil zeggen, glucose nog deelnemen aan de productie van dit tussenproduct in mindere mate natuurlijk. Deze lagere productie van oxaalacetaat veroorzaken inkomen val van een individu, maar we benadrukken nogmaals: het doel is niet inkomen, maar de oxidatie van vetten.

Enkele belangrijke tips over deze activiteit verwijzen naar het gebruik van een beetje thermogeen vóór aëroob om de lipolyse te versterken, de inname van 500 ml water om uitdroging te voorkomen, omdat water de vloeistoffen in de cel afvoert en eiwitafbraak voorkomt; en toediening van aminozuren met vertakte keten eerder met het doel om het eiwitkatabolisme te verminderen en 20-30 minuten te wachten om de eerste maaltijd van de dag na deze activiteit uit te voeren, aangezien het lichaam vetzuren blijft gebruiken na het sporten gedurende deze tijd.

Het is ook vermeldenswaard dat een volgend bevredigend tijdschema voor de opname van effectief aeroob werk voor vetverbranding onmiddellijk na de trainingssessie met gewichten zou zijn. Na een training met overbelasting, die varieert afhankelijk van de getrainde spiergroepen, tussen 30 en 40 minuten, profiteert men meestal van de resterende tijd om een ​​uur of een uur en een beetje op een cyclo-ergometer te voltooien. In deze extra activiteit zou er een grotere lipidenbehoefte zijn, omdat glycogeen al was vereist in expressieve hoeveelheid in de activiteit met gewichten. Opgemerkt moet worden dat deze strategie niet wordt gebruikt in het laagseizoen, tenzij de persoon in dit stadium van de bereiding meer lichaamsvet concentreert dan verwacht.

Met het oog hierop is het duidelijk dat aeroseren met vasten effectiever is met het doel van grotere vetoxidatie, maar het individu moet altijd oppassen niet te overdrijven in tijd, intensiteit en langdurig gebruik van deze techniek, na alle overdrijving in het leven wordt afgeraden.