Niemand kan tegen de "verwarring" van soja: sommigen spreken slecht, sommigen spreken goed. Moeten we het gebruiken voor massawinst of het voorgoed afsnijden? Het is tijd om een ​​einde aan deze kwestie te maken of op zijn minst een duidelijker oordeel over het onderwerp te vormen.

Soja is een voedsel zoals alle andere, er zijn talloze artikelen die goed over deze stof spreken, maar van tijd tot tijd ontstaan ​​artikelen en onderzoek die beweren dat soja schadelijk is voor de gezondheid. Als het zo goed is, omdat sommige mensen dit voedsel koppig belasten ?

De reden waarom soja zo slecht is, is vanwege de twee isoflavonen: genisteïne en daïdzeïne. Deze twee schurken verbinden zich met onze oestrogeenreceptoren. Er zijn twee ontvangers, de alfa en de bèta. Alfa is de receptor die gewoonlijk wordt geassocieerd met borsttumoren, verhoogd lichaamsvet, vochtretentie, enz. De bèta-receptor is niet iets waar we ons zorgen over moeten maken.

Helaas kunnen de twee soja-isoflavonen verschillende bijwerkingen veroorzaken, zoals de productie van testosteron, de schildklier, de spiergroei verstoren en zelfs uw gezondheid schaden.

Een studie toonde aan dat personen die kortweg sojabonen innamen een daling van het testosteron van maximaal 76% hadden (1). In een ander onderzoek werd een omgekeerde associatie gevonden tussen de inname van soja-eiwit en veranderde testosteronniveaus bij Japanse mannen. (2)

In een ander onderzoek met volwassen en gezonde mannen werd een dieet met soja en een dierlijk eiwit gebruikt. Aan het einde van het onderzoek waren de testosteronniveaus significant lager bij proefpersonen die het soja-bevattende dieet aten en nog steeds een daling van 7% in testosteron hadden, dan van dieet. (3) In een rattenexperiment daalden ook de testosteron- en LH-niveaus. (4).

De voornaamste aantrekkingskracht van soja is dat het het risico op hartziekten kan verlagen door cholesterol en triglyceriden te verlagen. Onderzoek heeft aangetoond dat soja-eiwit daadwerkelijk cholesterol verlaagt, maar alleen HDL, wat een goed cholesterol is! (5,6)

Soja-eiwit in vergelijking met de marktleiders: wei en caseïne. Het deed het ook niet erg goed, om de eiwitsynthese en eiwitafbraak te verhogen, is Soja veel lager. (7).

conclusie

Op een korte en dikke manier heb je de effecten van soja in ons lichaam gezien, de effecten kunnen variëren vanwege verschillende factoren, maar ik geloof dat het genoeg is voor je om heel goed te denken voordat je soja in je dieet opneemt.

bron: http://www.t-nation.com

Verder lezen (Engels):
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_consumer/bad_protein_a_testosterone_consumer_report
http://figureathlete.tmuscle.com/free_online_forum/null/soy_is_still_bad_protein
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_interviews/poison_protein

Cited References

1.Zhong, et al. "Effecten van voedingssupplement van soja-eiwitisolaat en vetarm dieet op prostaatkanker." FASEB J 2000; 14 (4): a531.11

2. Nagata C, et al. "Inverse associatie van inname van soja-inname met serum androgeen en oestrogeenconcentraties bij Japanse mannen." Nutr Cancer 2000; 36 (1): 14-8.

3. Habito RC, et al. "Effecten van het vervangen van vlees door soja in het dieet op geslachtshormoonconcentraties bij gezonde volwassen mannen." J Nutr 2000 Oct; 84 (4): 557-63

4.Strauss L, et al. "Genisteïne oefent oestrogeen-achtige effecten uit in het voortplantingsstelsel van de mannelijke muis." Mol Cell Endocrinol 1998 25 september; 144 (1-2): 83-93

5.Ashton E, Ball M. "Effecten van soja tofu versus vlees op lipoproteïneconcentraties." Eur J Clin Nutr 2000 jan; 54 (1): 14-9

Tekst gaat verder na de advertentie.

6. Madani S, et al. "Het eiwitgehalte en de oorsprong van de voeding (caseïne en sterk gezuiverd soja-eiwit) hebben invloed op de opslag in de lever, het lipidentransport in plasma en de antioxidatieve afweerstatus bij de rat." Nutrition 2000 May; 16 (5): 368-75.

7.Schadereit R, et al. "De turnover van hele lichaamseiwitten van groeiende ratten in reactie op verschillende voedingseiwitten? Ik ben proteïne of caseïne." Arch Tierernahr 1999; 52 (4): 311-21