Lage glycemische index, vezels en voedingsstoffen zijn slechts enkele van de voordelen van het opnemen van hele voedingsmiddelen in diëten voor gewichtsverlies en hypertrofie


Het zijn de "lievelingen" van diëten, altijd becommentarieerd door voedingsdeskundigen en onmisbaar voor diegenen die een gezonder dieet willen, hele producten zijn altijd in opkomst. En niet voor minder, na het kennen van hun eigenschappen en alle voordelen die ze onze gezondheid kunnen brengen. Iedereen die voor voedsel zorgt en / of wil afvallen, kan dit krachtige item niet vergeten en het zogenaamde "witte" voedsel uitwisselen met de beroemde integralen. Voordat we dieper ingaan op het onderwerp, zullen we meer te weten komen over de concepten van deze voedselsoorten.

Credits: Dollarphotoclub

koolhydraten: Ze staan ​​bekend om hun hoge energiewaarden die ze in ons lichaam kunnen genereren, en dit is hun belangrijkste functie. Dit gebeurt omdat het koolhydraat, na te zijn ingenomen, wordt omgezet in glucose en glycogeen, dat wordt opgeslagen in de lever en gestreept spiervezels, waardoor het beschikbaar komt voor gebruik wanneer dat nodig is. Deze energie wordt gevraagd en gebruikt voor cellulaire activiteit die je lichaam uitvoert, het toestaan ​​van het mechanisme van de spieren in de sarcomeer, om een ​​gecoördineerde beweging te maken, bijvoorbeeld.

"Wit" of geraffineerd voedsel: De eenvoudige koolhydraten staan ​​bekend om hun eenvoudigste moleculaire structuur. Ze worden snel opgenomen en geven onmiddellijke energie af aan het lichaam, dwz dat zodra ze worden ingenomen, de glucoseniveaus in het bloed snel stijgen. Hier hebben we het over stokbrood, witte rijst, fruit, honing, enz..

Geheel voedsel: Dit zijn complexe koolhydraten. De structuur van dit voedsel werd niet gewijzigd door het proces van industrialisatie en heeft zijn moleculaire structuur complexer, het heeft dus geen verlies van voedingswaarden en heeft verschillende eigenschappen met betrekking tot geraffineerd voedsel. Ze zijn rijk aan vezels en hebben een lage glycemische index (wat betekent dat de suiker langzaam wordt afgegeven, en kleinere hoeveelheden in het bloed). Ze worden langzamer door het lichaam opgenomen en de glucosewaarden nemen geleidelijk toe, en vanwege dat feit verzadigt dit soort voedsel sneller en langer. In dit geval hebben we het over granen, volkoren brood en volkoren granen in het algemeen.

Voordelen en voordelen van integraal verbruik

1. Voorkom constipatie door darmtransit te vergemakkelijken: Als voedsel met grote hoeveelheden voedingsvezels is in staat om de vertering en absorptie van de voeding vertragen in ons lichaam, waardoor meer flexibiliteit bij het passeren van ontlasting door de darm, waardoor de regulering ledigen darm.

2. Verhoog de tijd van het gevoel van verzadiging: dit betekent dat het langer duurt om weer honger te krijgen omdat de vezels water absorberen door langer in de maag te blijven. Wanneer u dit hele voedsel eet, voelt u bovendien sneller verzadigd, zodat u minder eet, en voor degenen die willen afvallen, is deze factor zeer interessant..

3. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en vezels (hoofdzakelijk) dan welk ander geraffineerd voedsel dan ook, en draagt ​​zo bij aan een meer uitgebalanceerd dieet en het leveren van de juiste hoeveelheid van deze items die je lichaam nodig heeft.

4. Lagere cholesterol resulterend in een verlaagd risico op hart- en vaatziekten: met de inname van de juiste hoeveelheid integralen, samen met een dieet met weinig verzadigd vet, volgt bijgevolg de reductie van circulerend vet in ons lichaam. Dit komt omdat de vezels in deze voedingsmiddelen het vermogen hebben om vetmoleculen te absorberen en ook de cholesterolsynthese te normaliseren. Dit alles zal ook de opeenhoping van atheroma-plaques in de slagaderwand, de beroemde atherosclerose, voorkomen.

5. Verlaagt het risico op diabetes: nogmaals, het hoge vezelgehalte van deze voedingsmiddelen wordt een bondgenoot. Door een lage glycemische index tot matig, geheel voedsel mogelijk een langzamere absorptie van glucose in het bloed, waardoor de snelle stijging van de suiker na inname, bloedglucose pieken en vermindering van de insuline werkzaamheden.

Lees ook:

  • Arroz Integral - Voordelen en recepttips
  • Haver: voordelen bij het verkrijgen van spiermassa en gewichtsverlies
  • Glycemische indextabel van koolhydraten

De kwestie van calorieën uit hele voedingsmiddelen

Veel mensen die op zoek zijn naar gewichtsverlies richten zich alleen op de hoeveelheid calorieën in voedsel, en natuurlijk moeten we ze in de gaten houden, maar niet alleen. Calorieën in het hele voedsel zijn meestal hetzelfde als die in geraffineerd voedsel en hebben soms zelfs meer calorieën. Het verschil zit hem in de hoeveelheid vezels (die in dit artikel goed werd benadrukt), voedingsstoffen en alle voordelen die ze bieden, en dat geraffineerde producten dat niet doen. Dus we concluderen dat ze "goed" zijn.

Havermout mag niet ontbreken in voeding, veel vezels met een lage glycemische index.

We moeten echter voorzichtig zijn met het bedrag van de hele voedsel dat we eten, omdat, ondanks dat het een "gezonde calorie" dan zal ook je gewicht, en bijwerkingen te brengen, zoals zwaar gevoel in het lichaam, zwelling van de buik, verandering in intestinale transit en gas.

Let op: het is nutteloos om goed te eten, gezond en heel voedsel te eten en geen water te drinken. De integralen gebruiken en vereisen veel water om hun effecten nuttig te maken. Dus het verbruik van vloeistoffen is essentieel om uw voordeel compleet te maken.

Geconfronteerd met al deze bovengenoemde factoren, is het gemakkelijk om te weten hoe deze voedingsmiddelen het gewichtsverlies en een gezonder leven begunstigen en versterken.

Laat je inspireren door alledaagse gerechten - Lijst en voorbeelden van hele voedingsmiddelen

Geef altijd de voorkeur aan de volledige versie van het voedsel: bruine rijst, volkoren pasta, volkoren cracker, volkorenmeel (voor recepten); en past bij de andere hele en natuurlijke: bruine suiker, rogge, haver, muesli, granen, noten, noten, hazelnoten, amandelen, onder andere zaden en oliehoudende zaden.