Beschouwd als een van de magerste vissen, is tilapia een constante aanwezigheid in diëten voor hypertrofie en gewichtsverlies. Ken alle voordelen en de voorbereiding.


Tilapia is een vis van Afrikaanse origine, en de Egyptenaren, vele jaren geleden, hebben deze vis al in gevangenschap gekweekt voor de consumptie en verkoop van goederen die bekend staan ​​als tilapia van de Nijl.

China is 's werelds grootste producent van tilapia en deze vis is wereldwijd beroemd: het is de tweede meest geconsumeerde alleen voor karper, veel geconsumeerd in Azië. 

Tilapia is een typische zoetwatervis, maar sommige soorten zijn euryralins, die kunnen worden aangepast in omgevingen met verschillende zoutgehaltes, dat wil zeggen, ze kunnen worden geteeld in aanvulling op zoet water, in brak en zout water (marine).

Hun vlees is erg lekker en de productie ervan is zeer winstgevend, omdat het weinig ruimte nodig heeft en zich snel in korte tijd kan reproduceren. In Brazilië is tilapia de meest geproduceerde vis en ook de meest geconsumeerde vis. 

Voedingsinformatie

1 plak rauwe tilapia met gemiddeld 115 g, heeft ongeveer 23 g eiwitten. 2 g vetten, 0 koolhydraten en 111 calorieën.

De voordelen van Tilapia

Tilapia kan een hoge voedingswaarde bieden voor degenen die het consumeren.

Het heeft vitamines, verschillende mineralen zoals kalium, fosfor en selenium, een hoog eiwitgehalte, een zeer belangrijk vetzuur dat bekend staat als omega-3 en pantotheenzuur.

Zie hieronder hoe al deze voordelen van tilapia onze gezondheid ten goede kunnen komen.

High Protein - Helpt bij het verkrijgen van spiermassa

Tilapia is een soort vis die niet kan ontbreken in het dieet van mensen die bodybuilding beoefenen.

1 filet rauwe tipalia die gemiddeld 115 g bevat, heeft ongeveer 23 g eiwitten. 2 g vetten, 0 koolhydraten en 111 calorieën.

Eiwitten zijn erg belangrijk voor de vorming van alle weefsels van het lichaam en ze kunnen worden verbroken en opnieuw worden gegroepeerd om elk type weefsel te synthetiseren dat moet worden gereconstrueerd.

De spiervezels zijn een uitstekend voorbeeld, omdat na een intensieve trainingssessie zwaar gewond is en snel moet worden herbouwd.

Hiervoor zijn eiwitten met een hoge biologische waarde nodig.

Lees ook: Het beste voedsel om spiermassa te krijgen - Deel 1: Eiwit

Hulp bij afvallen

Deze vis heeft twee belangrijke kenmerken voor diegenen die willen afvallen: ten eerste is het rijk aan eiwitten en ten tweede heeft het weinig calorieën en weinig vet. Aangezien tilapia een grote hoeveelheid eiwitten bevat, besteedt ons lichaam bovendien veel meer energie om het te metaboliseren.

Eiwit is een stof die veel bindingen heeft, die veel moeilijker in kleine delen te breken zijn dan koolhydraten of vetten. Je verbruikt dus weinig calorieën en besteedt nog steeds wat er is verzameld.

Botvormingen

Een zeer belangrijk mineraal dat wordt aangetroffen in tilapia en dat helpt bij de vorming van botten is fosfor. Het helpt niet alleen bij het bouwen en het onderhoud van tanden en nagels gedurende het hele leven, waardoor ze sterk en sterk blijven.

Naarmate we ouder worden, neemt de bottenlijtage toe en daarom is het nodig om de hoeveelheid fosfor in de voeding te verhogen om te voorkomen dat osteoporose optreedt, wat niets meer is dan slijtage van botten sneller. Het bot wordt "poreus" en kan gemakkelijk worden gebroken.

Helpt bij het voorkomen van prostaatkanker

Een ander zeer belangrijk mineraal dat aanwezig is in tilapia is selenium. Een recente studie van 1312 mannen vond dat de inname van 200æg / dag selenium in staat was om de incidentie van prostaatkanker met 63% te verminderen bij die individuen gedurende de volgende 2,5 jaar.

Bovendien bevestigde het onderzoek ook dat mensen met serumniveaus van deze stof minder dan ideaal twee keer zoveel kans hebben om tumoren te ontwikkelen.

Gunstig voor het hartsysteem

Rijk aan omega-3, een meervoudig onverzadigd vet, tilapia is een uitstekend voedsel voor diegenen die cholesterol moeten verlagen of een hoge bloeddruk moeten hebben. Omdat het een goed type vet is, kan omega-3 een deel van het slechte vet verwijderen dat zich ophoopt op de wanden van de bloedvaten die atheroma-plaques vormen en kan het licht ervan afsluiten dat leidt tot een hartaanval of beroerte.

Het kalium dat in deze vis wordt aangetroffen, helpt ook om de bloeddruk onder controle te houden, omdat het vaatverwijdende werking heeft, waardoor ook occlusie van het bloedvat door vetplaques wordt voorkomen.

Voordelen voor de hersenen

De omega-3 die aanwezig is in deze vis kan wonderen doen voor onze hersenen, het geheugen en de concentratie verbeteren en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson helpen voorkomen.

Kalium is ook een grote bondgenoot van hersenfuncties omdat het helpt bij de oxygenatie van de hersenen door de gezondheid van de lokale weefsels te verbeteren. Het helpt ook bij het doorgeven van informatie door het zenuwstelsel.

Werkt aan het voorkomen van vroegtijdige veroudering

Tilapia heeft een royale hoeveelheid selenium dat een antioxidant is. Deze stoffen staan ​​bekend om het bestrijden van het teveel aan vrije radicalen.

Deze zijn op hun beurt verantwoordelijk voor sneller celveroudering en kunnen ernstige ziekten veroorzaken wanneer ze in contact komen met het genetisch materiaal. Deze vis kan ongeveer 20% van het selenium bieden dat we per dag nodig hebben en daarom is het aan ons om het dieet aan te vullen.

Verbetert de afweer van het lichaam

Selenium was in dit opzicht opnieuw prominent aanwezig. Het slaagt erin de activiteit van witte bloedcellen, dat wil zeggen van verdedigingscellen, te versterken en te vergroten. Dit helpt niet alleen ziekte te voorkomen, maar maakt ook de behandeling en genezing sneller.

Deze stof helpt ook om de schildklier te controleren die verantwoordelijk is voor sommige hormonale functies. Dit hindert rechtstreeks het metabolisme en het functioneren van organen.

Lees ook: Dieet om spieren te krijgen, is het mogelijk om weinig uit te geven?

Wat is de beste manier om deze vis te eten??

Gegrilde tilapia is een gezonde bereidingswijze en erg smakelijk!

Ongetwijfeld is de gekookte, gegrilde of geroosterde vis de beste manier om het te consumeren. Gebakken vis is geen goede optie, zelfs niet voor tilapia die een zeer kleine hoeveelheid vet bevat.

Als je het op die manier wilt bereiden, is de beste optie om zonnebloemolie of kokosolie te gebruiken die zijn eigenschappen niet verliest tijdens het verwarmen. Zoek uw voedingsdeskundige zodat hij u meer tips kan geven over hoe u deze vis kunt consumeren om alle voordelen ervan te benutten.

Het wordt ook rauw gegeten (sushi) en in de Ceviche recept, waar de rauwe tilapia in blokjes gesneden wordt, voeg je gewoon het geperste citroensap toe, snijd rode ui in blokjes en besprenkel met olijfolie. Zout naar smaak en andere smaakmakers zoals peper, peterselie, enz., Is naar eigen goeddunken. Laat het een paar uur marineren om de kruiden goed te krijgen en je bent klaar!

Referenties
Braziliaanse samenleving van urologie. Project richtlijnen. Associação Médica Brasileira en Federale Raad voor Geneeskunde. Prostaatkanker: preventie en screening. 23 juni 2006.