Leer alle voordelen van bruine rijst in een dieet kennen voor diegenen die spiermassa willen winnen of afvallen en onze heerlijke recepten willen bekijken.


De zeer Braziliaanse combinatie van rijst en bonen heeft zijn voordelen.

Onder verschillende, consumeert ze samen verbetert de opname van de mineralen en vitamines die dergelijke voedingsmiddelen bezitten..

Daarom is het Braziliaanse voedsel nog steeds een van de verbeteringen, met gezond voedsel, beginnend met rijst en bonen elke dag.

echter, er is een manier om het nog beter te maken, in het bijzonder denken aan een van de voedingsmiddelen die het meest door ons Brazilianen worden geconsumeerd: rijst.

De volledige versie heeft veel meer voedingsstoffen, met een hogere dosis mineralen, vitamines en, natuurlijk, vezels.

In tegenstelling tot witte rijst, volgt de integraal niet het verfijningsproces, waardoor alle voedingsstoffen van originaliteit worden bewaard in de compositie zelf.

Het graan is rijk aan foliumzuur, mineralen en vitaminen, en moet dagelijks toegevoegd in de voeding in porties van 50 g, hetgeen overeenkomt met ongeveer 3 tablespoons rijst en half.

Index - Belangrijkste artikelen over ongepelde rijst in dit artikel:

Inhoud van dit artikel

  • 1 Voedingseigenschappen van integrale rijst
  • 2 Voordelen van hele rijst in een dieet
  • 3 Andere voordelen aangeboden door Integral Rice
  • 4 Integraal rijstmesten of afvallen?
  • 5 Hoe bruine rijst te maken
  • 6 Recepten met hele rijst

Nutritionele eigenschappen van integrale rijst

Het middengedeelte ten opzichte van de integrale korrel wordt hoofdzakelijk gevormd door het zetmeel.

En de buitenste laag, lipiden en eiwitten niet meegerekend, is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen zoals:

  • riboflavine,
  • niacine,
  • thiamine en alfa-tocoferol;

Oplosbare en onoplosbare vezels, die zijn:

  • pectine,
  • hemicellulose,
  • cellulose
  • en resistent zetmeel.

En nog steeds mineralen:

  • het magnesium,
  • mangaan,
  • selenium,
  • wedstrijd,
  • kalium
  • en koper.  

En het vat ook de bron van fenolische verbindingen samen.

Voor 100 g gekookte bruine rijst wordt 111 kcal verkregen, meestal van koolhydraten, 23 g.

Er zijn ook 2,6 g van de eiwitten en 1 g vet.

Bruine rijst biedt antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij de behandeling en het beheer van vele ziekten.

Voordelen van hele rijst in een dieet

Een van de voordelen van de volledige versie van rijst, denkend aan het hoge vezelgehalte, de vermindering van lichaamsvet en afslanken zijn onderdeel van de lijst.

Vezel breekt langzaam af in het lichaam om glucose te veranderen.

Wanneer een grote glucoseconcentratie niet optreedt, zoals bij normale rijst, ontstaan ​​er minder vetreserves, dat wil zeggen gelokaliseerde vetten. Dit helpt om fit te blijven, naast het verliezen van gewicht.

Lees ook: Rice Protein: zijn voordelen bij het verkrijgen van spiermassa

Vezels en glucose die langzaam het lichaam binnendringt, verbeteren ook het metabolisme, waardoor lichaamsfuncties sneller worden uitgevoerd en zelfs de insulineresistentie afneemt.

Andere voordelen aangeboden door Integral Rice

  • Het heeft actie om de darm te helpen en te behouden;
  • Het is gunstig voor het cardiovasculaire systeem;
  • Het is gunstig voor de hersenen;
  • Het is gezond voor de spieren;
  • Het is gunstig tegen kanker;
  • Het is goed voedsel voor diabetici;
  • Aanbevolen voor gezondheid van de botten.  

- Bruine rijst heeft actie om de darm te helpen en te behouden.

Dit voedsel is rijk aan onoplosbare en oplosbare vezels, wat helpt bij het functioneren en de bescherming van de darm.

Het gedeelte van de onoplosbare vezel zal water door de darm vasthouden, met een toegenomen volume ontlasting, hetgeen resulteert in het uitrekken van de dikke darm, en evacuatie wordt gestimuleerd.

Onoplosbare vezels voorkomen constipatie en colitis.

En oplosbare vezels associëren met kankerverwekkende stoffen, met remming van hun eigen "fixatie" met cellen van de darm, en op deze manier worden situaties van colorectale kanker vermeden.

- Bruine rijst ondersteunt het cardiovasculaire systeem

Dit voedsel biedt aanzienlijke hoeveelheden magnesium. Zo'n mineraal helpt bij de regulatie van de hartslag, remming van de bloedplaatjesaggregatie en ontspanning van de gladde spieren van bloedvaten.

Pectine, dat wordt gekenmerkt door oplosbare vezels van dit voedingsmiddel, helpt nog steeds één risicofactor te verminderen voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, namelijk cholesterol.

Ze hebben het vermogen om galzouten te behouden, wat vereist dat de lever meer bloedcholesterol verzamelt, zodat meer gal wordt gesynthetiseerd.

Lees ook: Verschillen tussen witte, voorgekookte en integrale rijst - wat de beste optie is?

In de studie met publicatie in het American Journal of Clinical Nutrition, patiënten die gebruik maken van statines, geneesmiddelen die het cholesterolgehalte te verlagen, en wie bedrag van meer dan 16 g per dag van volkoren ingenomen, en bijvoorbeeld rijst uit te voeren, had een grotere afname van de hoeveelheid cholesterol non-HDL.

Het is belangrijk om te onthouden dat de HDL-fractie een goede cholesterolrepresentatie heeft, en in vergelijking met de individuen die hebben deelgenomen die alleen statines gebruikten.

Het onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift American Heart Journal, deed openbaring effecten van de inname van volle granen voor 229 vrouwen met hart- en vaatziekten en waren in het proces van postmenopauzale.

Het onderzoek duurde 3 jaar, en het werd opgemerkt dat vrouwen die ingenomen hoeveelheid van meer dan 6 delen van volkoren granen wekelijkse toonden een daling van het percentage van stenose, een vernauwing in relatie tot de bloedvaten, en vertraging in de ontwikkeling ten opzichte van atherosclerotische plaques.

- Bruine rijst ondersteunt spier

 Bruine rijst helpt bij de ontwikkeling van spiermassa, omdat de inname gedurende de dag een energieratio houdt.

Dergelijke korrels zijn bepaalde koolhydraten met langzame spijsvertering, dus na de spijsvertering wordt glucose nog geleidelijker in de bloedbaan afgegeven.

Door het metabolisme van glucose behoudt het lichaam een ​​positieve balans met betrekking tot energie, waardoor meer geest en kracht wordt gegenereerd in de trainingen.

Bruine rijst verhoogt de groeihormoonspiegels in het lichaam. Groeihormoon bevordert vetverbranding en spierontwikkeling.

De voordelen van hele voedingsmiddelen zijn talrijk. De meeste mensen wisselen echter alleen brood en koek uit, geen rijst, die elke dag en in grote hoeveelheden wordt gegeten. Ruilen, ook rijst, zal een grotere impuls geven aan voeding en gezondheid.

Hele rijst mesten of afvallen?

Bij gebruik van voorzichtigheid en aangepast in een goed uitgewerkt dieet, is bruine rijst niet vetmestend en kan het nog steeds een grote bondgenoot zijn voor diegenen die gewicht willen verliezen, zoals eerder gezegd omdat het een koolhydraat met lage glycemische index is, het bevordert meer verzadiging door energie te leveren door langer en zonder grote insuline pieken. 

Om deze reden is bruine rijst aanwezig in beide diëten voor diegenen die willen afvallen en spiermassa willen winnen.

En met zoveel voordelen, is er ook de lagere kans dat tumoren ontstaan, bijvoorbeeld de borst.

En voor degenen die zich afvragen hoe de kegel, die er zo eenvoudig uitziet, in staat is tot zeer verrassende resultaten, ligt het antwoord in de vezelinhoud zelf.

Hoe hoger de waarde zelf, hoe lager de hoeveelheid glucose en geabsorbeerde lipiden.

Dergelijke factoren zijn belangrijk om de afzetting van intra-abdominaal vet te voorkomen.

De vezels vormen een soort gom in contact met water situatie, en derhalve het langzamere spijsvertering te bepalen, wat leidt tot de suiker voedselbron assimilatie geleidelijk aan.

Als het niet op een dergelijke manier zou gebeuren, zou het de productie van insuline verhogen, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het verzenden van glucose naar cellen.

echter, teveel, het blaast buikbanden op en opent ook de weg naar diabetes.

Hoe bruine rijst te maken

Om bruine rijst te maken, is het enige verschil met gewone de hoeveelheid water die je eraan toevoegt. Omdat het schilfert (dus integraal), duurt het koken iets langer en vraagt ​​het meer water dan wit.

Hele rijstrecepten

Om dit voedsel te vergroten, zullen we een aantal recepten kennen die elke maaltijd tot een genot maken.

Praktisch recept om Integral Rice in de snelkookpan te bereiden

ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie (kan zonnebloemolie of een andere gezonde optie naar keuze zijn)
  • 1 in blokjes gesneden ui in blokjes
  • 1 theelepel zout
  • 2 kopjes bruine rijst, aangewezen om te wassen
  • 4 kopjes thee uit gefilterd en gekookt water

voorbereiding:
Bereid de sauté in de snelkookpan met olijfolie, ui en zout. Als de ui goudbruin is, voeg je rijst toe en wacht je een paar seconden op frituren.

Voeg water toe en dek af. Zodra de pan begint te "sissen", verlaagt u het vuur en telt u gedurende 10 minuten.

Schakel uit en wacht tot de druk naar buiten komt.

Vervolg rijst, bereid heerlijke salade en zeer sappige kipfilet.

Lees ook: Rijstmeel - Ken uw voordelen en het maken van heerlijke recepten

Bruine rijst met wortel

  • Een tomaat;
  • Drie en een half kopjes water thee;
  • Een kopje bruine rijst;
  • Eén middelgrote wortel;
  • 30 gram paranoten,
  • Een middelgrote ui;
  • Een teentje knoflook;
  • bereid kippenbouillon thuis (gezonder);
  • Een theelepel kokosolie, zonnebloemolie of olijfolie;
  • Salsa naar smaak;
  • Bieslook naar smaak;
  • Smaak naar smaak, zoals zout en peper.

Bereidingswijze:

Kook de wortel. Hak het dan fijn of bewaar het. Kook het water. Hak ondertussen ui, tomaat, knoflook, peterselie en bieslook.

Doe in een pan een beetje olie of olijfolie, de kruiden, de knoflook en de ui.

Laat het braden op laag vuur en voeg de rijst toe. Als het een beetje gefrituurd is, voeg je het water toe.

Voeg de kippenbouillontablet toe en laat de rijst lichtjes drogen..

Wanneer de bruine rijst zacht is en het water bijna droog is, verwijder het en plaats het in een vuurvaste stof. Voeg de wortels, peterselie, bieslook en kastanjes toe.

Serveert zes porties.

Lichtbruine rijstsalade

  • Een tomaat;
  • Drie theelepels maïs;
  • Een blikje tonijn;
  • Half kopje bruine rijst;
  • Eén middelgrote wortel;
  • Halve peper;
  • Een eetlepel kappertjes;
  • Drie en een half kopjes water thee;
  • Een eetlepel champignon;
  • Drie eetlepels lichte shoyu;
  • Halve courgette;
  • Een kopje kokosolie, zonnebloemolie of olijfolie;
  • Kruiden naar smaak (kan zout en peper zijn).

Bereidingswijze:

Kook het water. Rasp intussen de wortel en courgette en leg apart; en hak tomaten en paprika's fijn. In een pan, doe de olie of olijfolie en de kruiden en bak.

Voeg de rijst toe en bak een beetje. Voeg vervolgens water toe. Laat het op lage temperatuur koken tot de rijst gaar is. Wanneer het water droogt, zet het vuur uit.

Meng in een kom rijst, courgette, wortel, champignon, groene maïs, tonijn, kappertjes, tomaat en chili en mix.

Voeg aan het mengsel de shoyu toe en meng goed. Plaats het mengsel in een cakevorm, bij voorkeur die met een gat in het midden.

Kneed goed om het mengsel gelijk te houden. Voeg een beetje water toe in een grote pan, die in de vorm van de cake past.

Zet op laag vuur in het Maria-bad. Laat 20 minuten staan. Serveer warm.

Geef vier porties.

Bruine rijst knoedel

  • 200 gram lichte verse kaas of kwark;
  • Een kopje meel;
  • Een kopje volkoren meel;
  • Drie eetlepels geraspte lichte kaas;
  • Twee theelepels zout;
  • Drie eieren;
  • Zes kopjes bruine rijst thee;
  • salsa;
  • bieslook;
  • Een theelepel kokosolie, zonnebloemolie of olijfolie voor rijst;
  • Vier kopjes water;
  • Kruiden naar smaak.

Bereidingswijze:

Kook het water. Voeg in een pan een beetje zonnebloemolie en kruiden toe. Voeg de rijst toe en bak snel.

Voeg het water toe en laat de rijst gaar koken. Nadat het water droog is, zet het vuur uit.

Meng gekookte rijst, eieren, zout, peterselie, bieslook en licht geraspte kaas. Voeg bloem voor alle doeleinden geleidelijk toe terwijl je de ingrediënten mengt.

Als het mengsel stevig is, scheidt u de stukken en maakt u koekjes. Vul de koekjes met de kaas van uw keuze.

Doe de koekjes in de bloem en bak tot ze goudbruin zijn. Kan ook in een elektrische friteuse worden gemaakt zonder olie (airfryer).

Serveert acht porties.  

Afbeeldingen zijn alleen voor illustratieve doeleinden.