Begrijp de functie van koolhydraten in ons lichaam. De verschillende soorten, die het meest geschikt zijn voor elk doel en of het mogelijk is om gewicht te verliezen met een lage koolhydraatbasis.


Koolhydraten, essentiële voedingsstoffen zodat je genoeg energie hebt om alle dagelijkse activiteiten uit te voeren en je lichaam in perfecte harmonie te laten functioneren.

Maar hoe je het op de juiste manier gebruikt om alle voordelen van deze voedingsstof te krijgen?

Deze en andere antwoorden vindt u hier. Bekijk het!

Inhoud van dit artikel

  • 1 Koolhydraten Wat ze zijn?
  • 2 soorten koolhydraten:
  • 3 Voorbeelden van polysacchariden:
  • 4 Eenvoudige complexe koolhydraten X wat is het verschil?
  • 5 Enkele van de complexe koolhydraten die in het dieet worden opgenomen (hypertrofie of gewichtsverlies):
  • 6 koolhydraten en hun functies:
  • 7 Hoe om gewicht te verliezen door het eten van koolhydraten?

Wat koolhydraten zijn?

 Deze voedingsstoffen, ook wel glycogeen genoemd, zijn organische moleculen die worden gevormd door de combinatie van koolstof-, zuurstof- en waterstofatomen.

Soorten koolhydraten:

Ze kunnen worden geclassificeerd op basis van het aantal koolstoffen dat ze hebben:

monosacchariden:

Het zijn eenvoudige koolhydraten die niet kunnen worden afgebroken tot kleinere deeltjes zoals glucose, fructose en galactose.

disachariden:

Ze bestaan ​​uit twee monosacchariden zoals sucrose, maltose en lactose die hun bindingen in kleinere deeltjes (monosacchariden) tijdens het verteringsproces verbroken zodat alleen dan worden geabsorbeerd door het lichaam;

polysacchariden:

Ze worden gevormd door verschillende moleculen van eenvoudige suikers (monosacchariden) die meestal worden weergegeven door glucose.

Voorbeelden van polysacchariden:

pulp:

Aanwezig in groenten (groenten en fruit) en ook in fruit.

Dit polysaccharide heeft een structurele functie die niet wordt geabsorbeerd door ons organisme, zoals de bron van energie voor de cellen.

Het gebruik ervan is echter essentieel voor een goede darmwerking.

zetmeel:

Zetmeel wordt hoofdzakelijk gevormd door twee polysacchariden zijn amylose en amylopectine die de vertering begint in de mond en eindigt in de darm, zodat door de werking van een aantal enzymen opgebroken de onderconstructie glucose en leveren de energie voor de lichaam.

Sommige voedingsmiddelen zijn rijk aan zetmeel zoals aardappelen, rijst, brood, cassave, wortels en andere.

Eenvoudige complexe koolhydraten X wat is het verschil?

Naast de moleculaire structuur is het verschil tussen het ene type en het andere de snelheid waarmee ze door het lichaam worden verteerd en geabsorbeerd. zie:

Door een kleinere structuur worden de eenvoudige koolhydraten sneller verteerd en geabsorbeerd waardoor de glucosewaarden in korte tijd stijgen. Sommige van deze voedingsmiddelen zijn:

  • vruchten;
  • Witte rijst;
  • honing;
  • siroop;
  • suiker.

Omdat de complexen groter zijn, nemen ze meer tijd om verteerd en geabsorbeerd te worden. Het voordeel van langer behoud van verzadiging en het in balans houden van glucosewaarden.

Lees ook: U moet koolhydraten onmiddellijk na de training eten?

Deze voedselgroep is rijk aan vezels die de darmfunctie verbetert, verzadiging geeft en helpt bij het elimineren van alle gifstoffen in uw lichaam.

Enkele van de complexe koolhydraten die in het dieet worden opgenomen (hypertrofie of gewichtsverlies):

  • Zoete aardappel;
  • quinoa;
  • Cassave (cassave of cassave);
  • Granen en haver,
  • Linze, zwarte bonen;
  • Yam en mandioquinha;
  • Volkoren brood;
  • Bruine rijst of voorgekookte rijst;
  • Hele noedels.

Koolhydraten en hun functies:

biedt macht zodat je al je dagelijkse activiteiten kunt uitoefenen.

een uitgebalanceerd dieet zou verantwoordelijk moeten zijn voor 50 tot 55% van de totale calorische waarde met betrekking tot deze voedingsstof. Dat zijn:

  • Elk koolhydraatmolecuul is gelijk aan 4 Kcal, eenvoudig of integraal.

Als u echter meer gezondheid en kwaliteit van leven zoekt, moet u kiezen voor de volledige versie van het voedsel dat, zoals u al kunt controleren, veel meer voordelen heeft!

  • Zijn bondgenoten van gezond gewichtsverlies.

Yes! Deze verklaring kan je in eerste instantie meer vervreemding hebben gebracht, dit is een waarheid.

Dit komt omdat ze helpen om de eiwitten te "redden", dat wil zeggen, ze worden niet gebruikt als de belangrijkste energiebron. bevordert de winst van droge spiermassa en meer gedefinieerde spieren.

Om deze reden dat je een metabolisme goed werkt, is het erg belangrijk dat deze voedingsstoffen deel uitmaken van het dieet.

  • Heeft een belangrijke rol in het metabolisme van vetten

Het is niet alleen in het metabolisme van eiwitten dat koolhydraten interfereren.

Wanneer het lichaam niet genoeg koolhydraten heeft, worden de vetten geoxideerd, dat wil zeggen, verbrand om te worden gebruikt als een vorm van energie.

Dit resulteert onmiddellijk in de vorming van ketonlichamen en overmatige productie van deze ketonlichamen leidt tot metabole acidose die op zijn beurt kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen die zelfs de dood veroorzaken in ernstigere gevallen.

  • Het is een energiebron voor het centrale zenuwstelsel dat de gezondheid van de hersenen in stand houdt;
  • Cellulose in groenten behoudt de darmgezondheid;
  • Koolhydraten neemt deel aan de vorming van celmembranen in het lichaam.

Hoe om gewicht te verliezen door het eten van koolhydraten?

Nu dat je een beetje beter weet over het belang dat deze voedingsstof heeft voor je gezondheid en alle voordelen die het oplevert gewichtsverlies hoe zit het met het weten van de juiste voedingsmiddelen om op te nemen in het menu en het innemen van deze voedingsstof zonder angst om gelukkig te zijn?

Kom op. Let op:

1. Bruine rijst

Omdat het geen enkele bewerking doormaakt, bevat de bruine rijst een grotere hoeveelheid vezels in verhouding tot de witte rijst. Bovendien bevat het:

  • B-vitamines die gunstig zijn voor het goed functioneren van uw metabolisme;
  • Mineralen zoals zink, selenium, koper en mangaan;
  • Antioxiderende eigenschappen die helpen bij de bestrijding van vrije radicalen die vroegtijdige veroudering voorkomt, verhoogt de gemoedstoestand, onderhoudt de gezondheid van het zenuwstelsel en het cerebrale systeem;
  • Het Orizanol-bereik. Volgens studies vermindert deze stof in bruine rijstzemelen de opname van vetten in voedingsmiddelen.

2. Zoete aardappel

Het heeft een lage glycemische index waardoor het langzamer wordt geabsorbeerd, waardoor u langer verzadigd blijft. Bovendien bevatten zoete aardappelen:

  • Antioxidantvitamines zoals vitamine A en C die naast het helpen bestrijden van vrije radicalen een ontstekingsremmende werking hebben;
  • Vitamine B6;
  • Betacaroteen precursor van vitamine A;
  • mangaan;

Als een bron van oplosbare vezels helpen zoete aardappelen glycemie en cholesterol te beheersen. Dit betekent dat het gebruik ervan gunstig is voor de preventie en behandeling van suikerziekte en cholesterol.

Het is het beste dat het al deze voordelen biedt met slechts 86 calorieën!

3. Quinoa

De quinoa beschouwde een pseudo-graangewas dat niet alleen energie levert, maar ook stilletjes de rijst van je dagelijkse bron kan vervangen:

  • vezels;
  • Complexe B-vitaminen;
  • Iron;
  • calcium;
  • fosfor;
  • Eiwitten met een hoge biologische waarde die het best door het organisme kan worden gebruikt.

Nu aandacht! Om volledig van dit voedsel te profiteren zonder uw dieet uit balans te brengen, moet u het zonder overdrijving consumeren omdat 100 gram quinoa ongeveer 335 calorieën bevat.

4. Haver

Kampioen als het onderwerp een gezond voedingspatroon is en eigenschappen daarvoor ontbreekt het niet aan dit voedsel:

  • Voeding;
  • Rijk aan vezels die de darmfunctie verbeteren en die toxines uit het lichaam verwijderen en de opname van vetten verminderen;
  • Bevat Omega 3 als een goed vet dat hartziekten voorkomt door het verlagen van slechte cholesterol (LDL);
  • Het heeft een grote hoeveelheid calcium die gunstig is voor het voorkomen van botziekten. Bovendien tonen onderzoeken aan dat calcium een ​​essentieel mineraal is voor diegenen die proberen af ​​te vallen in een gebalanceerd dieet;
  • Bevat B-complex vitamines die het functioneren van uw metabolisme verbeteren en de gezondheid van het zenuwstelsel handhaven.

5. Volkoren pasta

Door de hoeveelheid vezels in het voedsel te behouden, is het hele deeg altijd een goede optie om het menu op een gezonde manier te variëren. Naast de vezels bevat het:

  • Complexe B-vitaminen;
  • eiwitten;
  • vezels.

6. Banaan:

Bron van energie en andere voedingsstoffen erg belangrijk voor het evenwicht van uw gezondheid als:

  • Vitamine B6;
  • Vitamine C;
  • kalium;
  • mangaan;
  • vezels;
  • Vitamine B-complex;
  • ijzer.

Het is een goede keuze voor je snack 's morgens of' s middags, omdat het een natuurlijke bron van suiker is die helpt bij het verminderen van het verlangen naar zoetigheden en doordat je vezels bevat die je langer verzadigen.

Lees ook: 20 eiwitrijke voedingsmiddelen voor diegenen die spieren willen winnen

Dit waren slechts enkele suggesties van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten en gezond om te laten zien dat je deze voedingsstof intelligent kunnen nemen bij het verkrijgen van veel gezonder dieet, kwaliteit van leven en breek een slanker lichaam.

En jij, wat voor soort koolhydraten eet je? Deel een beetje van uw routine met ons, zodat we u kunnen helpen om uw dieet verder te verbeteren.