Griekse lichte yoghurt en dezelfde voordelen als normale yoghurt zonder vet, heeft nog steeds het voordeel dat het een aangenamere en consistente smaak heeft.


Wat is de oorsprong van traditionele yoghurt
Yoghurt is een gefermenteerde melk waarvan de productie wordt uitgevoerd door toevoeging van bekende bacteriën lactobacilli voor de gezondheid, dankzij de eigenschappen heeft in prolifereren kunnen melkzuur, een stof die de zuurgraad van de darmflora te verhogen, waardoor elimineren , de proliferatie van schadelijke bacteriën.

Studies tonen aan dat yoghurt door het nomadische volk ongeveer 3.000 jaar geleden werd gemaakt omdat ze het belang van zo'n krachtig voedsel voor de gezondheid inzagen, misschien omdat er op dat moment niet genoeg kennis was om bederfelijk voedsel te bewaren.

Credits: Dollarphotoclub

Wat is Griekse yoghurt

Yogurt Greek is een natuurlijk voedsel dat ook is gemaakt van lactobacilli, gedifferentieerd van het traditionele, voornamelijk vanwege de romigheid en consistentie, met een hoog eiwitgehalte.

De originele formule komt van buiten waar meerdere filtratieprocessen worden toegepast, veel meer dan in Brazilië, het resultaat van dit proces is veel nauwkeuriger, dus de Griekse Yoghurts vervaardigd in Brazilië, zijn meer calorieën vanwege de toevoeging in de productie van room van melk, volle melk en gelatine, allemaal om de gewenste consistentie te bereiken. Geef daarom de voorkeur aan het consumeren van lichte versies.

Welke voedingsstoffen zijn aanwezig in Greek Yogurt

Eiwitten, die verantwoordelijk zijn voor de constructie, reparatie en vernieuwing van de weefsels van het organisme en die zelfs helpen bij de aanmaak van antilichamen, hormonen en enzymen;

Calcium, zeer belangrijk voor het onderhoud en de reparatie van botten, tanden en nagels;

Vitamine A, verantwoordelijk voor het herstel en de bouw van nieuwe weefsels, naast het vermijden van haaruitval, is uitstekend voor de ogen en laat ook de zachte acnes-vrij;

Vitamine B-complex, profiteert het metabolisme van eiwitten, koolhydraten en lipiden, waarbij de hoofdfunctie is om energie te produceren, het voorkomen van oxidatie van de cellen naar de hersenen uitstekend omdat het werkt in de productie van neurotransmitters en in neurologische functies. Ze zijn perfect voor vrouwen, omdat ze handelen in de controle van de hormonen;

Vitamine D brengt tal van voordelen voor het lichaam, dankzij het hoge gehalte aan calcium en vetzuren die zo essentieel zijn voor het lichaam;

Ken de voordelen van Greek Yogurt

Gemeenschappelijke yoghurt is een compleet voedsel dankzij de verschillende soorten voedingsstoffen die bij de vervaardiging worden aangetroffen, is het ideaal om problemen zoals fragiele botten te voorkomen, goed voor het helpen van de darmtransit, is laag in vet, maar het is goed om te zien dat de dagelijkse consumptie matig is, zelfs als het licht is.

Griekse yoghurt heeft dezelfde eigenschappen, behalve dat het extreem romig en stevig is, een meer uitgesproken smaak heeft, hogere hoeveelheden eiwit en calcium bevat, en het grootste voordeel is juist de lage hoeveelheid natrium en koolhydraten die bij de vervaardiging worden gebruikt.

Dit is een van de belangrijke factoren voor wie op zoek naar een gezonde en evenwichtige voeding voor de inname van yoghurt Griekse hebben, helpt verder in de tijd om het lichaam vetten te elimineren daarom is het gunstig voor vrouwen die willen fine-tunen van de taille en houdt het lichaam slank.

De Griekse yoghurt is perfect voor degenen die in de zomer willen aankomen met het lichaam in vorm, want het is koolhydraatvrij, zelfs de verkochte soorten die al met fruit worden geleverd en omdat het geen natrium bevat, helpt het de toxines van het lichaam te elimineren en een gezond afvallen te bevorderen, het metabolisme.

Andere voordelen die in Greek Yogurt worden gevonden, is de hoeveelheid probiotica,lactobacillus, Bifidobacterium, en micro-organismen ook gevonden in gefermenteerde melk, zuiveldesserts, ijs en kazen..

Probiotica werken direct op de gezondheid van de darm, omdat ze bestand zijn tegen maagzuur en gal derhalve bereikt de darm verschaffen hogere weerstand tegen infectieziekten, ook gunstig inwerken op gevallen van diarree, waaronder als anti-ontsteking in het darmkanaal.

Lees ook: Ken de voordelen van yoghurt in uw dieet

Welke zorg bij het kopen van Griekse yoghurt

Het is altijd nodig om de houdbaarheidsdatum van het product te controleren, dus open je ogen als het gaat om het benutten van promoties voor de helft van de prijs, vaak staat het product op het punt te verlopen;

De verpakking moet altijd worden afgesloten zonder opening, gaten of zichtbare gaten;

Alle koelkastproducten moeten in de winkelwagen worden geplaatst op het moment dat ze naar de doos gaan en vermijden dat ze producten kopen met een overmaat aan waterdruppels, dit kan betekenen dat de koelkast op de markt elke nacht wordt uitgeschakeld;

Wanneer u thuiskomt, sla dan onmiddellijk alle ingevroren producten op, controleer de houdbaarheidsdatum van de items die al in uw koelkast lagen;

Hoe Griekse yoghurt te consumeren

Het voordeel van alle yoghurt is het gebruiksgemak, omdat het kan worden meegenomen naar school, naar de sportschool, om te werken, zelfs tijdens een wandeling.

Het kan 's ochtends worden geconsumeerd, als onderdeel van een gezond dieet, of tussen maaltijden als tussendoortje, en kan zelfs dienen als een smakelijk dessert.

Het belangrijkste is altijd om de smaken en de garnering te variëren zodat deze rijker en voedzamer worden, zoals granen zoals haver, muesli, vers fruit en granen zoals chia, amarant, lijnzaad en andere van uw voorkeur..

Lees ook: Verlies binnen een maand tot 5 kg: ken het heerlijke yoghurtdieet

Snelle recepten met Griekse yoghurt

Saladedressing

Voor een lichte en gezonde voeding is niets beter dan een salade van groene bladeren, kleurrijke groenten, sommige zaden van chia, gehakte walnoten, met een heerlijke saus met 1 Yoghurt Griekse natuurlijke, 1 draad van olijfolie, mosterd, peterselie of bieslook alle Ik hou van citroensap.

Spinaziesaus voor kip

Bak in een koekenpan de gekookte en uitgelekte spinazie, met olijfolie en knoflook. Voeg de natuurlijke Griekse yoghurt toe, breng op smaak met zout en peper en serveer over gegrilde kipfilet.
Ontbijt met Griekse yoghurt

Heeft u vroeg energie nodig? Probeer een dieet-aardbeiengelei te krijgen die al de dag ervoor is gemaakt, bedek met Griekse yoghurt en verspreid over muntblaadjes, naast het voedzame blijft het mintaroma in de adem.

Leer hoe je thuis Griekse yoghurt kunt maken

  • Dit is een recept dat al is getest en goedgekeurd en honderden mensen hebben het geprobeerd en goedgekeurd..
  • Om de Griekse yoghurt te maken, heb je slechts 2 ingrediënten nodig:
  • 2 liter melk C (kan niet lang meegaan);
  • 1 potje natuurlijke yoghurt met melkgist;
  • Opmerking: beide van het merk dat u verkiest.
  • Voor het succes van het recept is het belangrijk om stap voor stap te volgen, niets over te slaan en de manier van doen te veranderen.

Hoe Griekse Yoghurt te bereiden

Stap 1: Verwarm de melk

De 2 liter melk moet worden verwarmd in de magnetron, maximaal ongeveer 180 °, of, totdat er bubbels op de rand verschijnen, pas op dat u niet te laat kookt.

Om het vereiste punt te bereiken vanwege het verschil in microgolven, kan het iets worden berekend van ongeveer 15 minuten hoog vermogen.

Stap 2 Koel de melk

Melk moet ongeveer 40 minuten afkoelen, of totdat de temperatuur 40 ° bereikt, hiervoor is het nodig om een ​​keukenthermometer te gebruiken, als u geen lip-test hebt, wordt hetzelfde gedaan met gesmolten chocolade. Een tip op dit punt, de film die bovenop de hete melk wordt gevormd, moet worden verwijderd voordat u verder gaat met stap 3.

Als je haast hebt in dit proces, stop dan met het versnellen van de koeling door simpelweg een grote pot met ijsblokjes te vullen en plaats de kom binnen met de hete melk om af te koelen.

Stap 3 Toevoegen van de yoghurt

Giet de 2 liter warme melk in een grote pyrex met deksel en voeg de natuurlijke yoghurt met melkgist toe aan de samenstelling en meng alles heel goed.

Stap 4 Een incubator maken

Sluit de pyrex goed met het deksel, idealiter zou het een plastic deksel moeten zijn, maar als je de rand van de kom niet ziet met plastic folie, geen lucht binnen krijgen.

Draai de oven op de gaskookplaat 180 ° gedurende slechts 1 minuut en schakel hem uit. Wikkel de kom met melk in een deken en bewaar deze in de voorverwarmde oven. De tijd kan variëren van de ene kachel tot de andere, of afhankelijk van de omgevingstemperatuur van de stad.

Het punt om de consistentie van de Griekse yoghurt te krijgen kan variëren van 5 tot 10 uur, maar voor vochtige plaatsen kan het nodig zijn om 24 uur na de incubatie te incuberen..

Je weet echt niet hoe lang het kan duren voordat je de gewenste textuur hebt bereikt, maar zodra het klaar is, kan het al worden geconsumeerd.

Stap 5 Laat meer consistente Griekse yoghurt achter

Dit is de stap die dichte consistentie aan voedsel zal geven, zie hoe te doen:

Wat je nodig hebt:

een noodle afdruiprek, en een nieuw serviesgoed bij voorkeur wit, van die type zak, veel gebruikt bij de vervaardiging van zelfgemaakte kazen.

Dingen om te doen

Bekleed de drainer met de achterkant van de doek op een andere kom en giet alle yoghurt erin. Bewaar in de koelkast, afgesloten voor 3 tot 4 uur, totdat alle vloeistof uitloopt.

Stap 6 Griekse yoghurt en weiproteïne

Na de 4 uren van de ijskast, vermindert de hoeveelheid yoghurt in helft, krijg enkel het gehele romige deel en raakte de hand, of met een beslag om grotere consistentie te geven.

De wei die van de melk is gescheiden, staat bekend als weiproteïne en kan worden gebruikt in andere recepten.

Lees ook: Whey Protein - wat het is, effecten en hoe te nemen

Gouden tip op Griekse yoghurt

Alleen de 1e recept Yoghurt Griekse zal nodig hebben om de pot van yoghurt te kopen, in de komende paar recepten die slechts één pot van je eigen yoghurt niet te reserveren en op te slaan in de vriezer voor gebruik in toekomstige inkomsten, maar moet altijd in de temperatuur omgeving voor successucces.