Met een uitstekende biologische waarde biedt Kefir verschillende voordelen voor de gezondheid, een van de bekendste: het stimuleren van de immuniteit.

Ken nu alle voordelen en leer een supersnel recept om voor te bereiden.

Noch yoghurt noch wrongel. Ken je Kefir??

Index - Ga rechtstreeks naar de belangrijkste items in dit artikel:

Inhoud van dit artikel

  • 1 Wat is het??
  • 2 Waarvoor wordt Kefir gebruikt??
  • 3 Voedingsinformatie
  • 4 Aantal calorieën
  • 5 Wat zijn de voordelen??
  • 6 Kefir is mesten of afvallen?
  • 7 Indicaties voor gebruik en hoe te bereiden
  • 8 Video-beginnershandleiding:
  • 9 Hoe te gebruiken en hoe te bewaren?
  • 10 Wanneer consumeren
  • 11 Contra-indicaties 
  • 12 bijwerkingen
  • 13 soorten Kefir
  • 14 Water kefir
  • 15 Kefir of Milk
  • 16 Aanbevolen hoeveelheid
  • 17 Vertel ons hoe je je voorbereidt en je recepten

Wat is?

Kefir is een product gemaakt van gefermenteerde melk, zelfs wrongel, maar dan met de consistentie van een yoghurt. Het is een drankje vol vitamines en voedingsstoffen en biedt veel voordelen voor degenen die het drinken.

De drank wordt geproduceerd op basis van micro-organismen, zoals sommige soorten en bacteriën die gezond zijn voor ons organisme.

Wat is Kefir??

Kefir dient om de immuniteit van het lichaam te verhogen voor sommige specifieke behandelingen of om de maaltijd aan te vullen, omdat het een aanzienlijke biologische waarde heeft.

Omdat het van bacteriën is gemaakt, zijn veel ervan essentieel voor onze flora.

De drank reguleert het spijsverteringsstelsel, verbetert de werking ervan en zorgt op natuurlijke wijze voor een evenwicht in de spijsverteringsflora.

Voedingsinformatie

Kefir heeft een hoge biologische waarde en bevat in zijn samenstelling: 

  • vitamine B12;
  • vitamine K2;
  • magnesium;
  • calcium;
  • rijk aan eiwitten;
  • vitamines B, B3, B6,
  • fosfor;
  • kalium;
  • tryptofaan;
  • sommige vetten worden als goed beschouwd,
  • onder vele andere vitamines en voedingsstoffen.

Aantal calorieën

Voor degenen die willen afvallen, is het goede nieuws dat Kefir bijna geen calorieën heeft. Elke 200 gram, slechts 74 calorieën.

Deze waarde kan echter variëren, afhankelijk van het product waarin het wordt gemengd, zoals volle melk die calorisch is of water (waarbij de calorieën afnemen). Het wordt aanbevolen om het te maken met magere melk.

Wat zijn de voordelen??

Er zijn verschillende voordelen. Hieronder vindt u een lijst met 10 drankvoordelen:

  • Het versnelt de stofwisseling, helpt om gewicht te verliezen;
  • Reguleert de darmflora;
  • Elimineert gifstoffen uit het lichaam;
  • Neutraliseert de zuurgraad van de maag;
  • Verbetert de prestaties van organen zoals de lever;
  • Voorkomt en bestrijdt ziekten zoals artritis en osteoporose;
  • Het verbetert het ademhalingssysteem en vermijdt de vorming van sommige ziekten;
  • Bestrijding van depressie;
  • Het is een natuurlijk product voor diegenen die spier willen worden, omdat het veel eiwitten heeft;
  • Vermindert sommige allergieën in het lichaam.

Kefir is mesten of afvallen?

Kefir gemaakt van gefermenteerde melk, maar er zijn andere soorten ... zie hieronder!

Kefir is een essentieel voedingsmiddel voor diegenen die op een gezonde manier willen afvallen.

Kefir is niet vetmestend, en het verbruik kan worden gedaan door het te mengen met verschillende soorten dranken zoals melk, water of natuurlijke yoghurt.

Rijk aan eiwitten

Daarnaast is kefir rijk aan eiwitten, die helpen bij het opbouwen van droge spieren, waardoor het product een bondgenoot wordt van gewichtsverlies, niet andersom; het helpt ook de drang om high-glycemische koolhydraten te consumeren verminderen, waardoor verzadiging wordt veroorzaakt bij degenen die het consumeren en als gevolg daarvan verminderde eetlust.

Waarom het helpt om af te vallen?

Studies hebben al bewezen dat er meer dan één type bacteriële flora is, en ze verschillen afhankelijk van het gewicht van de persoon.

De bacteriën in kefir zijn de bacteriën die aanwezig zijn in organismen van dunnere mensen, die het gewichtsverlies van mensen met overgewicht kunnen bevorderen.

Het is echter niet voldoende om alleen met kefir te eten om af te vallen. Het is noodzakelijk om een ​​routine-routine van fysieke oefeningen en een rijk en uitgebalanceerd dieet te volgen.

Indicaties voor gebruik en hoe te bereiden

1 ° Gebruik voor een optimale kefir-kweek idealiter twee eetlepels Kefir voor een volle-melkdoos.

2 ° Het is belangrijk dat de melk warm is voor een betere graanconservering.

3 ° Plaats ze niet in koude of zeer hete melk, zodat ze niet bederven.

Beginnershandleiding voor video's:

Hieronder leert u een snelle manier om Kefir voor te bereiden en te cultiveren:

Hoe te gebruiken en hoe te bewaren?

1 Tip: De korrels moeten een dag tot anderhalve dag in de melk blijven. Wanneer deze periode voorbij is, moeten ze worden verwijderd, gespannen, gewassen en vervangen in de melk om door te gaan met een nieuwe fase van gisting.

2e tip:  Als ze eenmaal uit de melk zijn gehaald, moeten ze in een droge en koele omgeving worden bewaard om bederf te voorkomen. In het ideale geval bewaart u het product in de koelkast.

3 Tip: Om kefir niet te laten bederven, is het noodzakelijk dat ze naast de melk worden geplaatst. Als je de blootgestelde granen twee dagen buitenshuis laat, zullen ze niet langer dienen en moeten ze worden weggegooid.

4 Tip: Als u toegang heeft tot een natuurlijke melk, zonder conserveermiddelen, geef dan de voorkeur. Anders kunt u in de markt de integraal of het magere voor de vergisting van kefir kopen.

5 Tip: De korrels kunnen opnieuw worden gebruikt, dus het is noodzakelijk om de bonen te wassen nadat ze uit de melk zijn gekookt. Als de omgeving waarin u woont erg koud is, kan het nodig zijn om de temperatuur van de melk een beetje te verhogen zodat kefir-gisting niet te lang duurt.

Wanneer consumeren

Het aanbevolen verbruik van kefir is dagelijks. Drink indien mogelijk elke dag de drank, zodat de voordelen beter door het lichaam worden opgenomen en het dus niet te lang duurt voordat u de resultaten ziet verschijnen.

Maar overdrijf het niet in kwantiteit, gebruik spaarzaam. Alles in overdrijving is slecht voor de gezondheid, zelfs de meest natuurlijke en heilzame producten.

contra-indicaties 

Er zijn geen contra-indicaties voor kefir. Er zijn geen meldingen van mensen met symptomen of bijwerkingen.

Mensen met lactose-intolerantie moeten het product echter vermijden tenzij ze genoeg tijd in de melk hebben gestopt om bijna alle of de meeste lactose te verwijderen.

Als u kefir gebruikt en nadelige symptomen ervaart, stop dan met het gebruik en roep medische hulp in om te bepalen of u het product kunt blijven consumeren.

Bijwerkingen

Er zijn gevallen waarin kefir een onaangenaam gevoel in de maag van pijn en misselijkheid kan veroorzaken gevolgd door dysenterie, maar dit in het geval dat het in een veel grotere hoeveelheid dan noodzakelijk per dag wordt geconsumeerd.

Aanvullende informatie

Als u lactose-intolerantie heeft, weet dan dat er nog een ander type kefir kan worden ingenomen dat volledig vrij is van lactose. 

Soorten Kefir

Soorten Kefir
  • Er is kefir gemaakt met melk, die gefermenteerd kan worden in verschillende soorten melk, zoals koemelk en zijn derivaten, zoals kefir of wrongel;
  • Naast de bereiding met koemelk heeft het ook geitenmelk en zelfs kokosmelk;
  • Heeft kefir in water gefermenteerd, waar suiker wordt gebruikt om de reactie te katalyseren.

Water kefir

Hoewel water wordt gebruikt voor fermentatie, verandert de productiewijze van het graan niet, evenals de voordelen voor het organisme die precies hetzelfde blijven.

Zelfs als het in de melk wordt gefermenteerd, is het noodzakelijk om suiker in het product te bevatten, zodat de gisting wordt uitgevoerd.

Kefir of Milk

In het geval van melk is galactose zelf aanwezig in melk. Daarom moet je suiker aan het water toevoegen..

Het toevoegen van suiker zal echter niet de voordelen van kefir voor uw gezondheid verminderen, omdat het uiteindelijk wordt afgebroken in het fermentatieproces.

Aanbevolen hoeveelheid

Wat de dagelijkse hoeveelheid betreft, is er nog geen consensus. Het hangt af van wat je doelen zullen zijn.

Als u voor de behandeling van een ziekte zorgt, kan het twee keer per dag worden ingenomen in een hoeveelheid van minder dan 200 ml glas (ongeveer 150 ml of een kopje thee).

Lees ook:

Cottage Cheese - All Your Benefits plus Homemade Recept

Kaas, mijnen, ricotta of cottage: welke optie is gezonder? - Lichte recepten

Kefir is ook gebruikt als een alternatieve behandeling voor kanker. Voor degenen die willen consumeren voor dit doel, is de dagelijkse aanbeveling één liter.

Je kunt een deel hiervan overdag en 's nachts in uitgebalanceerde doses consumeren.

Als u de kefirkorrels goed op de juiste temperatuur houdt, zal deze niet bederven en is er geen houdbaarheid.

Er zijn verschillende groepen op internet en in sociale netwerken die de uitwisseling van granen of zelfs de donatie van kefir bevorderen. Als je het graan nog steeds niet consumeert, probeer dan zo veel mogelijk aan je dieet toe te voegen.

Vertel ons hoe je je voorbereidt en je recepten

Heeft u nog andere tips voor het bereiden en laten groeien van Kefir? Gebruik onze ruimte voor opmerkingen hieronder en vertel ons hoe u het doet. Het zal de volgende lezers enorm helpen met hun tips. Dit artikel heeft je geholpen?

Deel met je vrienden op sociale netwerken zodat ze ook kunnen leren hoe ze Kefir kunnen maken en ten volle kunnen profiteren van de voordelen voor gezondheid en gewichtsverlies.