Weet alles over het nieuwe eiwitdieet. De fasen, het complete menu, de voordelen ervan in gewichtsverlies, voor- en nadelen, meer video met mythes en waarheden.


Wie niet weet, heeft gehoord en wie niet heeft gehoord, zal zeker nog horen. Het eiwitdieet gebaseerd op het Atkins-dieet verandert sensatie in de wereld en vooral onder beroemdheden. Zelfs de Hertogin van Cambridge, Kate Middleton, viel op de gratie van dit dieet en slaagde erin om een ​​paar extra kilo's kwijt te raken om oogverblindend te zijn op de dag van de bruiloft. Maar wat is tenslotte het geheim van zo'n succes? Wat heb je in dit soort dieet dat niet wordt gevonden in de vele andere die bestaan ​​en door professionals professioneel en efficiënt worden beschouwd?

Het nieuwe eiwitdieet

In de handen van een dieetdeskundige heeft het oude Proteïnedieet, een soort Atkins-dieet (in dat dieet een of meer voedselgroepen drastisch verminderd of volledig teruggetrokken) een nieuwe outfit gekregen. Onderzoeker aan de Universiteit van Havard, een specialist in obesitas, George L. Blackburn, herleest het oude dieet en het nieuwe eiwitdieet is gemaakt van essentiële eiwitsupplementen, dat wil zeggen een die ons lichaam niet kan produceren. Het wordt het Dieet van Hoge Biologische Waarde Proteïnen genoemd in verschillende klinieken verspreid over het land.

Eiwitten met een hoge biologische waarde dat ze snel worden opgenomen door het lichaam. Wat meer is, eiwitten moeten mager zijn. Hierdoor is het mogelijk om te zien dat bij verschillende gelegenheden het wei-eiwit, beroemd onder de marombeiros, in het menu zal verschijnen. Het heeft weinig vet en weinig koolhydraten in vergelijking met rood vlees en kip. Het grote probleem van rood vlees is de aanwezigheid van verzadigd vet, verantwoordelijk voor problemen zoals hartaanvallen. Dit type vet wordt niet gevonden in wei-eiwit en dit is nog een reden waarom dit supplement zo goed wordt genoemd in het nieuwe eiwitdieet.

Lees ook:
+ Whey Protein - wat het is, waar het voor is, effecten en hoe te nemen

Het verschil tussen het originele en nieuwe eiwitdieet

Wie kent het traditionele eiwitdieet je zou niet moeten merken dat er een groot verschil is tussen het nieuwe en het origineel. Het grote verschil tussen hen is de koolhydraatinhoud die iedereen het individu biedt. In het traditionele dieet worden ze vrijwel van het dieet afgeschaft. Omdat suikers onze belangrijkste brandstof zijn voor alle activiteiten die we doen, kan het bijna complete ontbreken ervan duizeligheid, misselijkheid veroorzaken en voor degenen die fysieke activiteiten doen, past het helemaal niet. Het nieuwe dieet kan een hoger koolhydraatgehalte bieden, waardoor deze bijwerkingen worden vermeden.

Hoe het werkingsmechanisme werkt

Het idee dat het Proteïnedieet met zich meebrengt, wat het ook is, is vrij eenvoudig. Zoals hierboven gezegd, zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam om elke functie uit te voeren, van de meest elementaire tot de ademste naar de meest complexe, door het doen van fysieke oefeningen, koolhydraten. We worden zwaarder omdat we in de meeste gevallen het teveel eten en het lichaam als vet opslaat.

Er zijn verschillende mechanismen in dit dieet die het echt effectief maken. De eerste hiervan is dat eiwitten een groter gevoel van verzadiging bieden dat veel langer aanhoudt dan normaal. Denk maar aan dat je veel langer vol zit als je naar een steakhouse gaat dan wanneer je een stukje lasagne eet. Een ander feit is dat ons lichaam veel meer moeite heeft met het verteren van eiwitten dan koolhydraten. De bruggen die worden gebruikt om moleculen te binden en de ketens van aminozuren te vormen, zijn erg sterk, het is niet toevallig dat ze worden gebruikt voor spieropbouw. Met een 30% grotere moeilijkheid, verbruikt het lichaam veel energie opgeslagen in de vorm van vet om het proces te kunnen uitvoeren.

Het Atkins-dieet

Het werd voorgesteld door Dr. Robert C. Atkins. Hij zei dat zijn dieet "The Diet of the 20th Century" zou zijn. Dit dieet heeft een zeer opvallende eigenschap: het beperkt de consumptie van koolhydraten op een ernstige manier en laat de inname van vetten en eiwitten zoals eieren en rood vlees vrij. Omdat er beperkingen zijn aan koolhydraten, kunnen er geen vruchten op uw menu staan, wat al een flagrante vergissing is, omdat het bronnen van vitamines en vezels zijn, die ook helpen om gewicht te verliezen en in de normale werking van het lichaam als geheel.

Het bestaat in feite uit 3 delen: met overmatig gewichtsverlies, permanent dieet en onderhoudsdieet. Het gemeenschappelijke kenmerk onder hen is dat de hoeveelheid koolhydraten op geen enkel moment verandert. Alleen een hoeveelheid van 15 tot 20 gram van deze voedingsstof per dag is toegestaan, wat erg weinig is. Wanneer de persoon het maximale gewichtsverlies bereikt, voert hij een gewichtsverlies proces en dit geeft u de vrijheid om 5 gram koolhydraten per dag toe te voegen. Daarna komt het in een pre-onderhoudsfase (beschouwd in het nieuwe Atkins-dieet als een vierde fase) en dan als onderhoud, waarin het de hoeveelheid koolhydraten kan bepalen die per dag zullen worden geconsumeerd.

Wat zijn de voor- en nadelen van het eiwitdieet??

Volgens Atkins zelf zegt hij in zijn boek dat zijn dieet al meer dan 20 miljoen mensen heeft veroverd en dat ze zo beroemd is geworden omdat het efficiënt is en voldoet aan wat het belooft. Het Atkins-dieet biedt snel gewichtsverlies, gewichtsbehoud en het beste van alles is dat je gewicht verliest zonder jezelf uit te hongeren.

Een studie uitgevoerd in 2004 door Astrup, Meinert en Harper vergeleken twee groepen, een die het Atkins-dieet volgde en de andere die een hypocalorisch dieet volgde met 25% vet, 15% eiwit en 60% koolhydraten. Deze obese en niet-diabetische patiënten werden gedurende 12 maanden beoordeeld en de conclusie van de onderzoekers was dat het Atkins-dieet effectiever was. De hypocalorische dieetgroep verloor slechts 3% van zijn gewicht terwijl de andere 7% verloor. Dit resultaat van het Atkins-dieet is volgens de onderzoekers te danken aan de vermindering van de insulineresistentie en de regulering van hongercontrollers in een korte tijd.

Onder de negatieven, het Atkins-dieet is erg radicaal. Het kan niet worden uitgevoerd door bepaalde groepen, zoals diabetici en beoefenaars van fysieke activiteiten. Nog een andere is de consumptie van verzadigd vet in rood vlees. Na verloop van tijd zal het zich ophopen op de wanden van de bloedvaten en problemen veroorzaken zoals een hartinfarct of een beroerte.

Lees ook:
+ De voor- en nadelen van het eiwitdieet

Tot slot

Het nieuwe proteïnedieet blijkt op veel manieren het meest effectief te zijn. Er zijn geen belangrijke beperkingen aan koolhydraten, waaronder groenten en fruit die buitengewoon gezond en noodzakelijk zijn voor een goed onderhoud van het lichaam. Bovendien beperkt het de consumptie van rood vlees dat ernstige problemen kan veroorzaken voor de bloedsomloop. Een ander positief punt is het feit dat alleen eiwitten met een hoge biologische waarde.

Fasen van eiwitrijk dieet

Fase 1: Inductie
Het eerste doel van het dieet is dat uw lichaam het metabolisme transformeert. Het moet gaan van een organisme dat koolhydraten verbrandt tot een organisme dat vet verbrandt als een bron van energie. Het tweede doel is om het gewichtsverlies te stimuleren, een duwtje in de rug te geven om het afslankproces te starten. Zoals hierboven vermeld, is de inname van koolhydraten in dit stadium maximaal 20 gram per dag. Vergeet niet dat elk zijn eigen metabolisme heeft. Sommigen verliezen snel gewicht in de eerste fase, maar anderen niet.

Dit is wat er in deze fase wel en niet moet worden gedaan:

  • breng niet meer dan 6 uur per dag door zonder eten of maaltijden over te slaan;
  • eet bij alle maaltijden minstens 115 tot 175 gram eiwit;
  • de koolhydraten moeten tussen de 12 en 15 gram in de maaltijden zitten, afkomstig van groenten en fruit;
  • de vrijgekomen zoetstoffen zijn sucralose, stevia, saccharine of xylitol;
  • drink dagelijks minstens 240 ml water of andere vloeistoffen zoals kruidenthee of koffie;
  • u hoeft niet te besparen op vetten zoals kippenvel, voeg gewoon goede vetten zoals olijfolie en olie toe aan salades om uw HDL-niveau te verhogen;

Wat je in dit stadium kunt eten?

Allerlei vogels en vissen zijn toegestaan, plus natuurlijk rood vlees. Weekdieren zijn ook welkom als inktvis, garnalen, kreeft en krab. Wees voorzichtig met oesters en mosselen met grotere hoeveelheden koolhydraten. Bacon en ham worden vrijgegeven, maar omdat verwerkte vleesproducten een extra koolhydraatgehalte hebben en moeten worden beperkt. Melk, eieren, kazen, boter, fruit en groenten komen vrij, maar houden altijd rekening met de hoeveelheid koolhydraten die ze bevatten.

Je moet alleen naar de tweede fase gaan als je ongeveer 6,8 kg van je ideale gewicht verliest of als je het voedsel dat je eet niet kunt uitstaan. Als u echter nog steeds veel te verliezen gewicht heeft, moet u in dit stadium stabiel blijven.

Fase 2: aanhoudend gewichtsverlies

Vanaf dit punt kunt u al nieuwe smaken toevoegen aan uw dag en nieuwe recepten maken. U kunt zelfs uit eten gaan, omdat u al weet wat u wel of niet moet eten en u niet langer in de verleidingen van koolhydraten houdend voedsel valt. Zie wat hier vandaan komt:

  • de hoeveelheid koolhydraten per dag zal toenemen tot 25 gram;
  • je kunt snoepjes toevoegen op basis van noten en gedroogde vruchten met mate;
  • de hoeveelheden vetten en eiwitten mogen niet worden veranderd;
  • drink 8 glazen water of andere vloeistoffen per dag;
  • Welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd?
  • zuivelproducten zoals wrongel, ricotta, room of mozzarella kaas;
  • noten en gedroogde vruchten;
  • fruit zoals aardbeien, frambozen, meloenen, enzovoort;
  • sappen: citroen, limoen of tomaat;

Als uw gewichtsverlies een stagnatie heeft gegeven, dan is de beste optie om in de fase te blijven waarin het is. Tegen het einde van deze fase hebben mensen al de kilo's verloren die ze moesten verliezen. Als dit niet uw geval is, gaat u verder. Om het benodigde gewicht te verliezen, moet u mogelijk wat voedsel met grote hoeveelheden koolhydraten nemen en bent u mogelijk verantwoordelijk voor de vertraging van uw succes. Neem er de komende twee weken 5 gram van af en indien mogelijk, plus de volgende week 5 gram. Doe de test om te weten welk voedsel uit de buurt van het dieet moet blijven.

Fase 3: Pre-onderhoud

Wanneer je doorgaat naar deze fase, zul je zeker al weten hoe je je honger kunt beheersen, het juiste voedsel kunt eten en de hoeveelheden koolhydraten die je eet dagelijks kunt doseren. Om in deze fase te zijn, heb je slechts 4,5 kg nodig om je doel te bereiken. In dit stadium moet je vijf doelen bereiken:

Verlies de 4,5 kg langzaam, ongeveer 1 kg per week;

Breng uw dosering koolhydraten in evenwicht totdat u een hoeveelheid bereikt die is aangepast aan uw nieuwe manier van eten zonder dat u aankomt en u blijft geleidelijk de nog steeds gewenste kilo's verliezen;

Voeg op een evenwichtige manier nieuw voedsel met een hoog koolhydraatgehalte aan het dieet toe. Die voedingsmiddelen die tot nu toe werden verboden zoals bepaalde soorten fruit, groenten en hele voedingsmiddelen;

Het vierde doel is om balans te vinden. Nieuwe voedingsmiddelen integreren in het dieet, zoals andere voedingsmiddelen met veel suikers totdat u een punt bereikt waarop er geen verlies of gewichtstoename is;

Dit punt is misschien het moeilijkst: houd je een maand lang op. Om dit te bereiken, kunt u doorgaan naar de volgende fase.

Wat te eten in fase 3:

  • pompoen;
  • wortel;
  • aardappelen;
  • yam;
  • kikkererwten;
  • zwarte bonen, boter, pinto, limoen, wit en rood;
  • linzen;
  • appel;
  • banaan;
  • cherry;
  • guave;
  • grapefruit;
  • sleeve;
  • perzik;
  • pruim;
  • watermeloen;
  • kiwi;
  • haver;

Fase 4: onderhoud

Je hebt de moeilijkste fasen doorlopen en je hebt verleidingen kunnen weerstaan. Je nieuwe dieet is waarschijnlijk een gewoonte geworden, en er is geen probleem meer met het volgen ervan. Het enige wat je hoeft te doen in deze vierde fase is om er een nieuwe levensstijl van te maken. Hier moet je de inname van gezonde vetten in olijfolie, kokosolie en oliehoudend voedsel lichtjes verhogen. Als de honger toeslaat, eet dan. De bedoeling van dit dieet is niet om je honger te laten lijden, maar om het juiste voedsel te eten dat je gewichtsverlies bevordert.

Hieronder de video die spreekt over de mythen en waarheden over het dieet van eiwitten

Het voedsel dat je in dit stadium eet is hetzelfde als in fase 3. Het is een perfecte overgang, zodat je zonder veel moeite je dieet kunt behouden. Om cardiovasculaire problemen te voorkomen vanwege het verzadigde vet van het vlees, kunt u ervoor kiezen om 30 minuten aerobics te doen, minstens 3 keer per week. Dit aantal is al geweldig om je gezondheid in dagen te houden. U kunt zoeken naar websites en andere hulpmiddelen die u helpen in het psychologische proces zoals fora en blogs waar u kunt communiceren met anderen die hetzelfde proces doormaken.

Referenties
STRINGHINI, Maria Luzia Ferreira, et al. Voor- en nadelen van het Atkins-dieet bij de behandeling van obesitas. Salusvita, Bauru, v. 26, n. 2, p. 257-268, 2007.