Dat de relatie tussen training en eten fundamenteel is voor succes, weet iedereen. Er zijn echter maar weinig mensen die bezorgd zijn over de kwaliteit van het eiwit dat ze binnenkrijgen. Zie meer in dit artikel


Het recept is simpel, als je wilt groeien moet je eiwitten eten, toch? In delen ja. Maar niets is zo simpel als het lijkt. Het innemen van eiwitten heeft een primordiale functie, het opnieuw samenstellen van weefsels. Dit is niet alleen voor spierweefsel, maar voor allerlei soorten, zoals huid, nagels, haar en meer. Dus niet alleen voor hypertrofie, maar voor het behoud van het leven in het algemeen, moeten we deze voedingsstoffen in onze voeding hebben. Elke dag hebben we beschadigde cellen of zelfs "dode" cellen en we moeten ze allemaal opnieuw samenstellen. In deze zin eiwitten die zijn geclassificeerd als nutriëntenconstructen.

Eiwitten zijn een samenstelling van verschillende aminozuren, welke de kleinste onderdelen zijn die worden gebruikt voor weefselreconstructie. Wanneer het door het lichaam wordt opgenomen, worden alle eiwitten "afgebroken" en tot aminozuren gereduceerd. Het lijkt een eenvoudig proces, maar de kwaliteit van deze aminozuren, die veel en verschillend zijn, is noodzakelijk voor de kwaliteit van hun spieropbouw.

Om een ​​idee te hebben, hebben we ongeveer 20 aminozuren die essentieel zijn voor het goed functioneren van ons lichaam. Zonder deze is het zeker niet mogelijk om goede niveaus van hypertrofie te bereiken. Deze aminozuren hebben verschillende functies in het lichaam, variërend van de constructie van huid, nagels en haar, zoals in het proces van genezing en reconstructie van weefsels.

In deze zin is het door te eten dat deze aminozuren beschikbaar worden gemaakt voor het lichaam. Een groot aantal supplementen biedt een groot deel van deze aminozuren. BCAA levert bijvoorbeeld de aminozuren met vertakte keten die niet door het lichaam worden geleverd. Meer specifiek is het het supplement dat L-valine, L-leucine en L-isoleucine biedt. Er zijn voedingsmiddelen en andere supplementen die ook dit type aminozuur bieden, zoals wei-eiwit, bijvoorbeeld.

Hoeveelheid eiwit per dag om spiermassa te krijgen

Van de aminozuren die het lichaam niet kan produceren, moeten we ze door het dieet worden aangeboden. Wanneer de persoon een hypertrofie-training uitvoert, is de behoefte nog groter. Om een ​​idee te krijgen, de Brazilian Society of Sports Medicine, geeft de inname van ten minste 1 gram eiwit aan voor elke kilogram lichaam. In het geval van mensen die trainen, kan dit cijfer stijgen tot 1,2 tot 1,3 gram eiwit per kilo lichaam. Krachtige atleten met zeer slijtvaste trainingsroutines hebben tot 1,5 tot 1,7 gram per kilo nodig. Natuurlijk kan alleen een arts of sportvoedingsdeskundige dergelijke bedragen voorschrijven.
Sommige mensen geven zelfs aan dat de dagelijkse inname van 2 tot 3g eiwit per kg, maar het is belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren, zoals intensiteit, trainingstijd en individuele factoren van elke atleet, dus we herhalen het nogmaals, alleen een professional kan om uw dieet veilig en efficiënt op te bouwen.
Lees ook:

  • Het berekenen van eiwitinname voor spiermassa-winst

Biologische waarde van eiwitten, wat is dit??

Kortom, de biologische waarde van eiwitten wordt bepaald door hun absorptiecapaciteit. Hoe groter de biologische waarde van de ingenomen eiwitten, hoe meer ze door het organisme zullen worden opgenomen. Daarom heeft het geen zin uw eiwitdieet te verstoppen als ze van lage biologische waarde zijn en niet volledig worden opgenomen.

De koolzuurbinding en zijn vertakkingen zijn dat het de eiwitten gemakkelijker of moeilijker te absorberen maakt. Ik denk dat dit een van de grootste fouten is die mensen maken voor hypertrofie. Het dieet moet altijd op zoek naar de inname van eiwitten van hoge biologische waarde. In die zin zijn er veel onderzoeken uitgevoerd om aan bepaalde voedingsmiddelen hun biologische waarde toe te schrijven. Er is al veel ontdekt, maar de meeste voedingsmiddelen met eiwitten van hoge biologische waarde zijn van dierlijke oorsprong. Vlees, eieren, melk en zuivelproducten.

Plantaardige eiwitten

Er is wat onderzoek gedaan met de soja-eiwit, omdat het in sommige gevallen een goede biologische waarde heeft, maar dat was nog steeds lager dan het voedsel van dierlijke oorsprong. Een ander plantaardig eiwit dat uitgebreid is onderzocht, is het rijst proteïne. Maar er is nog steeds meer onderzoek nodig om de effectiviteit ervan te bewijzen.

Mensen die lactose-intolerantie hebben of zijn nog steeds vegetarisch, kan deze plantaardige eiwitten gebruiken als aanvulling op hun dieet. Weet bovendien dat het de dierlijke eiwitten zijn die de meeste een hoge biologische waarde hebben. Bekijk hier de meest effectieve eiwitsupplementen om dit te bekijken. Zorg ervoor dat degenen die zijn afgeleid van voedsel, van dierlijke oorsprong zijn, zoals albumine, wei-eiwit en carnivor.
Lees ook:

  • Het beste voedsel om spiermassa te krijgen - Deel 1: Eiwit

Dus, als u niet meer beperkingen heeft in uw dieet, kies dan altijd voor het houden van dierlijke eiwitten in uw dieet en dagelijkse suppletie. Andere samengestelde voedingsmiddelen, die een goede biologische waarde van plantaardige eiwitten kunnen bieden, zijn de beroemde rijst en bonen, die elkaar aanvullen.

Ongeacht hoe je voedt, als je spiermassa wilt winnen, moet je, waar nodig, rekening houden met de biologische waarde van je eten en ook van de suppletie. Alleen op deze manier kunnen goede resultaten worden behaald, waardoor een goed niveau aan koolhydraten, vitaminen en mineralen wordt toegevoegd. Goede trainingen!