Ken de voordelen van bekende zaden (chia, quinoa en lijnzaad) en welke het beste is voor diegenen die willen afvallen.


De laatste tijd hebben we veel gehoord over krachtige granen zoals chia, quinoa en lijnzaad, en hoeveel ze gunstig zijn voor het lichaam, zodat ze steeds meer aanwezig zijn in het dagelijkse voedsel.

Om het belang en de voordelen te begrijpen, is het noodzakelijk om eerst de eigenschappen te kennen die een ieder aanbiedt. Bekijk het:

Zaden van quinoa, lijnzaad en chia. Credits: dollarphotoclub

Zaad van Chia

Chiazaad in vergelijking met lijnzaad en quinoa, heeft een van de grootste eiwitbronnen, ongeveer 23% van zijn gewicht. biedt een hoge concentratie van omega, B-complex vitamines, calcium, kalium, selenium, zink, koper en krachtige vezels.

De bron van calcium in chia is 5 keer hoger dan die in melk, het heeft 3 keer meer ijzer dan spinazie, 15 keer meer magnesium dan broccoli, 2 keer meer kalium dan banaan, 3 keer meer antioxidanten dan eigen rode vruchten in natura.

Een van de belangrijkste voordelen van chia, het balanceert de snelheid van glucose in het bloed, ten gunste van diabetici, bevordert een grotere verzadiging na inname ten gunste van afvallen, dus het is ideaal voor diëten van gewichtsvermindering.

Aangegeven voor atleten voor onderhoud, of om spiermassa te krijgen, het helpt de darmtransit, voorkomt hart- en vaatziekten en verbetert de opname van voedingsstoffen, waardoor de spijsvertering wordt bevorderd.

Chia wordt ook veel gebruikt in de strijd tegen vrije radicalen, verantwoordelijk voor vroegtijdige veroudering, waardoor de huid meer verjongd raakt en gemakkelijk kan worden gevonden in 3 vormen zoals olie, meel en granen.

Het gebruik van chia bij het koken kan heel divers zijn, de olie kan worden gebruikt om salades te serveren, en andere gerechten in het algemeen, of bloem, of, de korrels in natura, zijn ideaal om toe te voegen aan yoghurt, vitamines, taarten, sappen en je kunt sprenkelen op het voedsel dat je wilt, dit zal de gerechten voedzamer maken.

Voedingswaarde informatie gevonden in 1 eetlepel chia zaad:

  • calorieën 58 kcal
  • koolhydraten 1.1g
  • 3g eiwitten
  • totaal vet 4.7 g
  • verzadigd vet 0,9 g
  • voedingsvezel 4g
  • natrium 0%

* Voor degenen die de punten doen, noteer je in je voedingsdagboek dat 1 lepel chiazaad 2 punten heeft.

Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor het gebruik van chiazaad

De aanbevolen hoeveelheid is 3 el per dag.

Lees meer: Zaad van chia brengt voordelen voor de gezondheid

Lijnzaad

In vlaszaad eiwitten, vezels, omega 3, 6 en 9, B-vitamines, vitamine C en E, evenals mineralen zoals ijzer, zink, kalium, magnesium, fosfor en calcium zijn aanwezig. Lijnzaad is een van de meest populaire zaden vanwege de voedingsstoffen in de samenstelling zoals eiwitten, vezels, omega 3, 6 en 9, B-vitaminen, vitamine C en E, evenals mineralen zoals ijzer, zink, kalium, magnesium, fosfor en calcium.

Lijnzaad is te vinden in 2 soorten zaden, de gouden en de bruine, de belangrijkste eigenschappen die het biedt, geweldig om het darmfunctioneren te ondersteunen, in de strijd tegen bloedarmoede, geweldig om acne te beëindigen, in de spijsvertering, in balans voorkomt vochtretentie en laat huid en haar mooier..

Andere voordelen van lijnzaad is dat het kan helpen bij het voorkomen van borstkanker, en verlichten veel symptomen van de menopauze PMS, allemaal dankzij Lignana een stof met anti-oxidant en anti-inflammatoire, ook gevonden in sesam en kikkererwten -bico.

Eén manier om lijnzaad te stimuleren, wat betekent dat de voordelen die worden geboden, worden versterkt door te gebruiken in de vorm van grond, of zelfs te breken.

Lijnzaad kan op verschillende manieren, zoals beregening een soep die al in de schotel voor het opdienen worden geconsumeerd, kan worden toegevoegd aan het recept cakes zonder zich te bemoeien met smaak in taarten zowel de vulling en de massa's, zelfs om een ​​verschijning te geven met een andere draai, in yoghurt, vitamines, sappen, en kan op de groene en kleurrijke salades sprenkelen, waardoor ze veel voedzamer worden.

Gouden tip - vlas X-ei

Lijnzaad kan een substituut zijn voor een ingrediënt dat nooit kan ontbreken in de bereiding van een cake, het ei. Het geheim is om 3 eetlepels lijnzaad te laten weken in een half glas water gedurende 4 uur. De gel die uit dit mengsel ontstaat, vervangt gemakkelijk 1 ei en geeft de nodige legering voor het succes van het recept. Probeer ook andere recepten aan te passen. De gerechten worden voedzamer.

Voedingswaarde informatie gevonden in 1 eetlepel lijnzaad

  • calorieën 80 kcal
  • koolhydraten 3,99 g
  • 2g eiwitten
  • totaal vet 6 g
  • verzadigde vetten 0g
  • voedingsvezels 3g
  • natrium 0%

* Voor degenen die het dieet van de punten doen, noteer in je dagboek dat 1 eetlepel lijnzaad 3 punten heeft.

Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor lijnzaad

De aanbevolen hoeveelheid is 2 tot 3 scheppen per dag.

Lees meer: Lijnzaad: de nieuwste bondgenoot in het dieet

quinoa

Quinoa, ook wel bekend als quinoa, is een bron van hoogwaardige eiwitten, rijk aan omega 3, 6 en 9, dus het is uitstekend voor het helpen van vetvrije massa. De belangrijkste eigenschappen van quinoa zijn de bronnen van hoogwaardige eiwitten, naast dat ze rijk zijn aan vitaminen, mineralen en vezels.

Het belang van vezels in quinoa, zijn uitstekend geschikt voor stoelgang, en cholesterolgehalte en de suiker rate index in het bloed op een aanvaardbaar niveau te houden, en te helpen bij het verminderen van slechte cholesterol en triglyceriden.

Andere voordelen in de consumptie van quinoa, als gevolg van de aanwezige anti-oxidanten, voorkomen vroegtijdige veroudering en voorkomen ook nieuwe ziektes.

Mensen ouder dan 40, op de leeftijd waarop ze magereweefsel beginnen te verliezen, profiteren van de dagelijkse consumptie van quinoa en vermijdt daarom het verlies van deze massa, verantwoordelijk voor het verschijnen van slappe massa..

Er zijn 2 soorten quinoa, de witte en roodachtige, het enige verschil is dat de rode quinoa meer eiwitten heeft dan de witte, alleen daarom is deze het meest geschikt voor sporters en atleten in het algemeen.

Voedingswaarde informatie gevonden in 1 eetlepel quinoa (of quinoa)

  • calorieën 57 kcal
  • koolhydraten 10,54 g
  • 2.004 g eiwitten
  • totaal vet 0,9 g
  • verzadigde vetten 0g
  • voedingsvezels 0.9g
  • natrium 0%
  • Enkelvoudig onverzadigd vet 0,2 g
  • Meervoudig onverzadigde vetten 0,4 g

* Voor degenen die het stippen dieet doen noteer in je voedingsdagboek dat 1 quinoa zaadlepel 2 punten heeft.

Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor quinoa?

De hoeveelheid hangt af van wat het doel is om op het menu te staan. Om vetvrije massa te behouden, is slechts 2 eetlepels per dag voldoende. Voor atleten en atleten is de aanbeveling maximaal 4 eetlepels per dag.

Lees meer: Quinoa - Voordelen en voorbereiding

Chia, quinoa of lijnzaad, wat het beste is om af te vallen?

Deze drie zaden hebben een hoog voedingsgehalte en hebben zeer vergelijkbare eigenschappen, zoals vitaminen, functionele substanties, vezels, mineralen, naast andere voordelen.

Daarom kunnen ze allemaal worden opgenomen in diëten op basis van gezond eten en het is altijd raadzaam om de vochtinname te verhogen vanwege de vezels in elk zaadje.

Het wordt aanbevolen dat, zelfs als chia, quinoa en lijnzaad vergelijkbare eigenschappen hebben, er altijd op wordt gelet dat de limiet van de maximale hoeveelheid van elk zaad per dag wordt gerespecteerd..

Omdat zaadprijzen en aankoopgemak sterk kunnen variëren afhankelijk van de plaats, is het het beste om de prijs te kiezen die het meest rendabel is.

Het is belangrijk om te benadrukken dat, hoewel ze gunstig zijn voor het lichaam, ze op een geïntercaleerde manier moeten worden ingenomen, vermijd het mengen van meer dan 2 soorten tegelijk om niet de calorieën te verhogen..

Na het praten over elk van de eigenschappen van quinoa, chia en lijnzaad, leer nu een aantal smakelijke, gemakkelijke en zeer voedzame recepten!

Quinoa burger, chia of lijnzaad (om uit te kiezen)

ingrediënten

  • ½ kopje quinoa
  • ½ geraspte wortel
  • 1 geraspte groene courgette
  • ½ kopje broccoli
  • 1 ui fijngehakt
  • 1 kleine tomaat
  • 1 eetlepel chia-meel of lijnzaad
  • 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie
  • peterselie en bieslook
  • 1 vleugje zout

Wijze van voorbereiding

De quinoa moet in 2 glazen water worden gekookt. Bak de ui in de olijfolie en voeg de groenten toe, die aan de tand moeten blijven. Voeg gekookte quinoa, meel, een beetje water toe totdat je aan de krul bindt. Na de koude vorm elke hamburger en grill op een nonstickplaat, kunt u serveren op volkoren brood met sla, tomaten, 1 dun plakje kaas besprenkeld met lijnzaad, of chia. Dit deeg kan ook worden gebakken, ook in de elektrische oven.

Banaancake met chia en gouden lijnzaad

ingrediënten

  • 3 eieren
  • 3 kopjes demerara suiker
  • 2 ½ kopjes volkoren meel
  • 1 ½ Amerikaanse gekookte melk
  • 1 eetlepel lichte margarine
  • 1 eetlepel chia zaad
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 2 eetlepels gouden lijnzaadmeel

Wijze van voorbereiding

Doe suiker in de mixer, eieren, melk klop heel goed tot het een zachte en heldere crème vormt. Begin met het toevoegen van de andere ingrediënten 1 tegelijk, keer de mixer na elke toevoeging heel langzaam aan en uit. Schakel de mixer uit en voeg tenslotte het bakpoeder toe, schakel de mixer opnieuw in en schakel snel uit, alleen om te mixen.

Lees ook: Drie chia en quinoa recepten voor uw dieet

Giet in een ingevette en ingevette bakplaat. Bak gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven. Na het verlaten van de oven nog warm over de volgende siroop gooien:

Bereid een siroop met 6 gesneden bananen, 1/2 kopje bruine suiker en 1/4 kopje water. Breng aan de kook totdat het licht verdikt is en giet het over de nog hete cake zodra het uit de oven komt. Als je wilt kun je kaneel besprenkelen. Bon apetit!