We weten hoe belangrijk is de voeding in ons leven. Het is daardoor dat we essentiële substraten voor het leven verkrijgen. Hoe belangrijk de atmosferische lucht die we inademen, of zelfs het zonlicht, voedsel, in zijn verschillende vormen en composities, fundamenteel zijn voor onze ontwikkeling en in feite boven alles bestaan. Kortom, wat we binnenkrijgen biedt alle noodzakelijke moleculen die ons vormen, of, dieper, het biedt alle minimale elementen die we nodig hebben om onze structuren te vormen en, natuurlijk, maken ze functioneel en gemakkelijk voor ons.

Laten we ons voorstellen, gewoon een geval van a macronutriëntenDe eiwitten. Ze worden gevormd door kleine structuren die bekend staan ​​als aminozuren. Deze binden op hun beurt in peptidebindingen om ze te vormen. Deze aminozuren hebben echter ook kleinere structuren in hun samenstelling, zoals de belangrijkste, koolstof, waterstof, zuurstof. Er zijn echter nog andere elementen die de aminozuren vormen, zoals de eigen zwavel, de stikstof, die niet vergeten kan worden wanneer het onderwerp onder andere de eiwitten is. Dat komt omdat we het alleen over een van de macronutriënten hebben. Stel je nu voor dat we zouden spreken van voedingsstof tot voedingsstof en, vooral van de moleculaire structuur van elk van hen ... Dat zou toch een goed boek zijn ...

Volgens de definitie van het Priberam-woordenboek is voedsel afgeleid van het Latijn door het woord "alimentum" en is het gedefinieerd zoals dat wat dient om het leven van voedsel of groenten te behouden, en het echte belang laat zien dat daardoor wordt uitgeoefend.

In het licht van al deze grondbeginselen, is het vrij gemakkelijk te begrijpen waarom honger, voedselgerelateerde behoeften of zelfs de onbewuste zoektocht naar voedsel een vitaal instinct is. Als het niet om dit waardevolle instinct zou gaan, zou het waarschijnlijk onmogelijk zijn voor zo'n complexe evolutie van de omgeving, of het nu in levende wezens is of niet.

Zoals alles wat in de wereld aanwezig is, is dit belangrijke instinct, hoewel het nog steeds op een heel duidelijke manier bestaat, veranderd en zijn functionaliteit een beetje te aangepast voor sommige soorten, zoals wij homiens sapiens sapiens. Er zijn mensen die zeggen dat deze aanpassingen misschien handig zijn geweest, omdat we enkele manipulaties hebben beheerd die goed voor ons zijn.

Ik geloof echter dat velen van hen ook op een manier zijn gebeurd die ertoe heeft geleid dat we onszelf 'hebben laten involutie'. Geen involutie in de zin dat we er iets mee verliezen, maar als we ons aansluiten bij de veranderingen die zich hebben voorgedaan in de omgeving als geheel, zijn ze het misschien niet eens met deze interne "evolutie".

Het is bijvoorbeeld interessant dat we in staat zijn geweest om de honger te beheersen en dus geen eetbare dingen die voor ons liggen aan te vallen. Sociaal gezien is dit heel goed mogelijk. Maar aan de andere kant is het ook zo dat het feit dat onze psychologische verlangens vaak worden doorgegeven aan onze fysieke verlangens met betrekking tot voedsel (vooral stoornissen) iets heel interessants is? Maakt het feit dat we gemakkelijk voedsel kunnen krijgen gemakkelijk letsel of helpen we onszelf? Zeker niet ... bijvoorbeeld, een man in het verleden om 80Kcal van een appel te consumeren, gaf energie af aan de vraag, en later om het vervolgens van een boom te oogsten om het vervolgens alleen maar te consumeren. Vandaag dalen we de lift af, nemen de auto, gaan naar de hoekbakkerij en eten een heerlijke droom van 400Kcal met voldoende vet en eenvoudige suikers. Er zijn dus twee kanten van de medaille die voor elke beoordeling goed begrepen moeten worden.

Nou, ik wil niet praten over eetgewoonten of de evolutie van het voedselinstinct, maar ik wil bespreken wat mensen hebben gedaan met hun voedselinname.

In het begin hebben we een voeden is fundamenteel voor het leven en dit is onbetwistbaar. Voeding is echter, hoewel ze het principe heeft om het individu te koesteren, veel meer dan alleen het lichaam fysiek te "voeden". Tegenwoordig wordt het ook geassocieerd met emotionele, affectieve, culturele, rituele, sociale en verschillende andere factoren. En het verwonderen, dat terwijl meer primitieve dieren eten alleen te blijven gevoed genoeg te leven zonder al te selecteren je eten, hebben we meestal geen voorkeuren, regels om te eten, soorten vormen van bereiding van voedsel, gerechten, etc. enz. enz., wat de complexiteit van het onderwerp al bewijst. Het eten zelf is iets dat ons omringt en is praktisch de hele tijd in ons leven aanwezig: op feestjes, bij ons thuis, in bijeenkomsten, in vergaderingen, in de wachtkamer van een spreekkamer, enz enz..

Hiermee, en voor vele andere dingen, kwamen we te weten wat de verschillende manieren zouden kunnen zijn manipuleer de manier waarop je voedt om een ​​fysiek doel te bereiken. En dit onderwerp is zo relevant geworden dat er vandaag de wetenschap bestaat die de wijziging van voedsel bestudeert als een functie van de mens en de aspecten die bij dit proces betrokken zijn, van transformatie tot eindconsumptie: voeding. Voeding zelf probeert wetenschap te combineren met de praktijk en, door harmonisatie, adequaatheid, kwaliteit en kwantificering, voedselinname passend te maken van individu tot individu.

Voor een persoon die eutroof is en relatief weinig lichaamsbeweging heeft, of wat bekend staat als "sedentair", kan normaal gesproken een uitgebalanceerd dieet al alle voedingsstoffen leveren die het nodig heeft om gezond te zijn. Gelukkig hebben we een aantal voedingsstoffen in de kleinste hoeveelheden nodig, en deze hoeveelheden hoeven niet altijd dagelijks te worden aangeleverd. Het voedselras is dus van het grootste belang. Wanneer het onderwerp echter een regelmatige beoefenaar van fysieke activiteit, een sportman of een atleet is, zijn deze uitspraken mogelijk niet erg correct, gezien de totaal verschillende voedingsbehoeften die ze hebben. Uiteraard ben ik niet vergelijken van de sporter met de sporter of de atleet met de beoefenaar fysieke activiteiten, noch de sporter met de reguliere beoefenaars van fysieke activiteit, maar op elke sterkte, is er een andere behoefte, niet alleen voor activiteitenniveau natuurkunde zelf, maar vooral door individuele behoeften, waarbij niet alleen metabole kwesties maar ook milieukwesties zijn betrokken (sociaal-culturele factoren, routines, gewoonten, enz.). Aangezien de behoeften verschillend zijn, kunnen deze vaak niet alleen met voedsel worden geleverd of is voedsel niet de meest uitvoerbare vorm voor consumptie.

Hij dacht erover na hoe hij zichzelf op een praktische manier kon voeden en dat hij niet gaf voedingssupplementen begon te worden uitgewerkt. Van deze producten werd meestal gedacht dat ze de logica volgen van het volledig of gedeeltelijk isoleren van een voedingsstof en / of het verbeteren van de spijsvertering door industriële processen, waardoor het gebruik en vaak ook de voedingswaarde ervan wordt bevorderd. Niet voor sporters, noch tot de sedentaire mensen, maar in eerste instantie voor astronauten (enkel door de noodzaak om ruimte te besparen, besteden weinig tijd om te voeden en hebben een lange levensduur van voedsel), soldaten (om dezelfde redenen), en vervolgens aan klinische en / of ziekenhuisomgevingen (voor het vermogen om geïsoleerde en noodzakelijke voedingsstoffen te leveren voor elk specifiek geval). Bovendien heeft de voedingsmiddelenindustrie als geheel zich in deze gevallen sterk ontwikkeld, pyrolyse, hoge energiedichtheid in voedsel etc..

Tegenwoordig zijn voedingssupplementen verdwenen uit slechts één behoefte (die niet noodzakelijkerwijs als goed of slecht wordt beschouwd), maar een eenvoudige manier om een ​​aantal specifieke doelen te bereiken, zoals de verhoging van de sporter of de prestaties atleet (in het geval van ergogene supplementen), verhoogde voedingswaarde capaciteit, verhoogde verteerbaarheid capaciteit van bepaalde nutriënten op passende tijdstippen of vertraging van de vertering / absorptie ervan, de hoge aanvoer van calorieën etc..

En het is niet toevallig dat een van de industrieën die het meest ontwikkeld zijn en heeft ontwikkeld om te doen suppletie. De enorme marketing die deze producten met zich meebrengt, betekent vaak dat ze eruitzien als echte wonderen vanuit de lucht die ons in staat stellen om overal zo snel te komen als we ons ooit hadden voorgesteld. Maar is dit allemaal echt waar? Ik wou dat ik ja kon zeggen, maar helaas niet. En, meer dan dat: in de meeste gevallen, als ze er dichtbij willen komen!

Als het voeden is de belangrijkste bron voor de levering van substraten voor menselijke ontwikkeling en suppletie is iets dat AFWIJKT van het voedsel, dus wat veel mensen doet geloven dat het supplement effectiever is dan het voedsel zelf, of zelfs, wat de Laat het je geloven dat voedsel altijd inferieur is dan het supplement? Waarom denk je dat een albumine-shake effectiever kan zijn dan gekookt eiwit? Ik moet u zeggen dat, inderdaad, als we vergelijken hoe volledig zijn het eten en vooral de combinatie in vergelijking met voedingssupplementen zeker verschil is zeer groot, zelfs vandaag de dag met alle technologie in deze markt (die ook zijn functie en plaats). Het menselijk lichaam, ongeveer, werd gedaan om te verteren en te absorberen specifieke voedingsstoffen, en niet per se uit dat deze voedingsstof is afkomstig van X of Y bron (uiteraard ik ben niet zetten op de agenda van de biologische beschikbaarheid van elk van hen), maar dat is daar, klaar voor de fysiologische en / of metabolische processen.

Voedingssupplementen mogen echter niet worden verwaarloosd of gepest. Ze hebben grote effectiviteit en een zeer belangrijke toepasbaarheid in bepaalde gevallen. Maar net als al het andere kunnen ze, als ze verkeerd worden gebruikt (in momenten, vormen, combinaties of anderszins), niet alleen de resultaten produceren die we zoeken, maar ook onze gezondheid schaden, afhankelijk van waar we het over hebben. En het is niet omdat de meeste supplementen in feite voedsel zijn dat ze niet schadelijk kunnen worden. Overigens kan zelfs overeten voedsel schadelijk worden.

Stel je een persoon voor die, als hij of zij een samenhangend diervoeder (dat wil zeggen, het wordt gevoed met een ontoereikende frequentie, geeft geen adequate ondersteuning van micro- en macronutriënten aan het lichaam, of met de tekortkoming, afwezigheid of overmaat van een of meer van hen, die zich niet bekommert om de interactie tussen voedingsstoffen, die geeft geen adequate calorie-inname aan uw individuele energie niveaus, etc.), maar besluit om uw geld te besteden aan dure supplementen of combinaties van supplementen. Vanzelfsprekend kan het een soort resultaat krijgen, omdat er iets anders (hoe verkeerd of inconsistent) aan je eetgewoonten wordt toegevoegd. En dat is hetzelfde oude verhaal: waarom houden creatinegebruikers die al een tijdje in de sport zijn, meestal geen water vast en worden nieuwelingen in de eerste paar dagen van gebruik een ballon? Want natuurlijk hebben deze "oude apen" een goed gereguleerd dieet, aandacht voor de ingenomen hoeveelheden natrium en andere ionen, enz., Terwijl veel van de nieuwelingen, of ze nu geven om de wateropname die ze dagelijks maken. Maar dit is allesbehalve een correct protocol en het maximaliseren van resultaten, evenwichtig en goed gestructureerd dieet mogelijk een VEEL betere oplossing.

In voedsel, naast het vinden van alle voedingsstoffen die nodig zijn om een ​​goede werking in het lichaam te behouden, zijn deze in verschillende vormen en lijden meestal aan talrijke interacties met de omgeving waarin ze worden blootgesteld (zowel de omgeving als ons lichaam). Maar ik zie dit niet als een nadeel. Misschien is het juist vanwege deze omstandigheden dat het lichaam alleen in staat is om te kwantificeren en te gebruiken wat nodig is met voedingsstoffen uit 'natuurlijke' vormen. In het bijzonder heb ik nog nooit iemand gezien die een vergiftiging of op zijn minst ernstige intoxicatie heeft gehad door micronutriënten in grote hoeveelheden die in het dieet aanwezig zijn.

Onlangs stopte ik met het lezen van een verhaal over de vitamine C. Uiteraard heel veel sensatiezucht om haar heen, maar een van de onderwerpen beviel me heel goed dat het juist was wat gezegd werd dat de beste bron van vitamine C diëtetiek is, dat wil zeggen, met veel minder kansen (of nul kansen) om een ​​soort van letsel aan het lichaam. Zeker, zelfs consumerende voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals acerola, zullen we nauwelijks bijwerkingen hebben zoals nierstenen (door oxalaatmetabolisme) of de rebound scheurbuik. Maar als aanvulling op de eenvoudigere supplementen die we op de markt hebben, overschrijden we gemakkelijk de aanbevolen inname op een absurd grote manier, en bovendien zijn deze producten meestal bijna volledig in het lichaam te gebruiken, dus de niveaus van toxiciteit kunnen ja zijn en het is niet ongewoon om een ​​15-jarige te vinden die dagelijks bodybuilding doet en 3, 4 of 5 gram vitamine C consumeert uit voedingssupplementen alleen, die al normaal in voedsel wordt ingenomen).

Veel meer dan alleen het geval van vitamine C zijn alle andere voedingsstoffen, met name zelfs de eiwitten, wat een andere focus is die nogal wordt aangepakt door de bodybuilder. Ik zie mensen die net hun werk zijn begonnen in een sportschool, op zoek zijn naar spierhypertrofie en denken dat het simpelweg verstoppen met eiwitten (en ik praat over absurde consumptie in deze gevallen, tot 5 g / kg eiwit) meer spieren zal opbouwen of , zullen meer resultaten hebben in minder tijd, wanneer, naast het veroorzaken van grote schade aan het lichaam in ruil voor het NIET hebben van deze verwachte resultaten, ze toch hun zuurverdiende geld uitgeven aan supplementen die hen helpen die graad van inname te bereiken (in feite, Het is moeilijk om iemand te kennen die vast voedsel eet zoals 5g / kg eiwit - uiteraard afhankelijk van het gewicht van het individu!). Met vriendelijke groeten, ik geloof dat 75% van degenen die zich binnen de academie bevinden bodybuilding beoefenen, als ze een eiwitsupplement nodig hebben, maar hun behoeften zouden gemakkelijk alleen met een dieet kunnen worden geleverd. Het lijkt er echter op dat velen nog steeds de voorkeur geven aan het sceptische pad van marketing. Iedereen wil zijn heerlijke wei-eiwit na de training proeven, maar hoeveel mensen verlaten de fitnessruimte en eten een mooie kom witte rijst met kip? Of liever, hoeveel doen dit 90 minuten voordat ik naar de sportschool ga om 17.00 uur? Weinigen, weinigen ... En zij zijn degenen die meestal de beste resultaten hebben.

En het geval van individuen die 3-4 uur eten voordat ze bodybuilding doen om de laatste pre-workout op de Amerikaanse markt te consumeren, voelt zich iets "gewilliger" omdat de meeste stimulerende middelen het eigenlijk beter doen als we van "lege" maag en overweeg deze hoge opbrengst ... En er zijn zoveel anderen ...

En het is grappig om te zien hoeveel heren of veel dames een gymnasiumplan ingaan en al denken dat ze geen goede resultaten zullen behalen met eutrofe protocollen, maar dat ze voedingsprotocollen voor atleten nodig hebben en dan besluiten om door te gaan van een sport voedingsdeskundige.

Denk met mij mee: Het individu drinkt, rookt, wordt niet goed gevoerd, woont elk weekend ballades bij, drinkt niet genoeg water en denkt dat sommige capsules of potten met een mysterieus poeder erin wonderen kunnen doen. En meer dan dat: wil je nog steeds weinig uitgeven !!! (Natuurlijk, zoals ik al zei, het is misschien niet nodig om de zeer hoge kosten die velen hebben, maar niet willen besteden aan de beurs is een beetje te veel ...)

de voeding is zo'n belangrijke factor dat 50 jaar geleden, had men zelfs geen geweldige dingen gerelateerd voedingssupplementen voor atleten. Veel van deze bodybuilders in die tijd, of ze de echte voedingsbehoefte van hun lichaam kenden, maar ze aten door instinct en ze wisten dat dat voedsel ja, op een of andere manier verantwoordelijk was voor de spieren. En het deed er niet toe: eten was belangrijk (hoewel vandaag niet zo belangrijk lijkt te zijn, toch?)

Tot slot wil ik niet enigszins sceptisch lijken of zeggen dat het door gebrek aan een bepaald recht is of het gebruik van suppletie nodig heeft. Ja, het is noodzakelijk en vooral met de praktische haalbaarheid van de dag kan het een uiterst nuttig hulpmiddel zijn. de suppletie verdient het, daarom, in aanvulling op het voldoen aan behoeften dat KAN NIET WORDEN GELEVERD MET EEN NORMAAL DIEET, met andere woorden:, WAARIN HET NORMALE DIEET NIET HET NODIGE CONSUMPTIE ZAL BEREIKEN, HETZIJ VOOR ELKE KWANTITATIEVE VRAAG, KWALITATIEF OF VOOR HET ONVERMOGEN OM TE ETEN (draaiende sociale problemen van de dag en ook het oplossen van enkele andere problemen voor de onmogelijkheid, meestal door een fysiek probleem, van de consumptie van het voedsel). Het probleem is om deze tool verkeerd te gebruiken, zonder de juiste begeleiding of, vooral, abusief. Op deze manier is het verkrijgen van niet alleen de kennis die tijdens het onderzoek op een bepaalde site is verkregen met betrekking tot bodybuilding, suppletie, voeding of ook sites van fabrikanten van supplementen, winkels en dergelijke, zelfs belangrijk, maar meer dan dat, professionele hulp is onmisbaar en fundamenteel.

Bonustip: video 'Geeft u om de kwaliteit van uw eten?'

In ons YouTube-kanaal heeft Marcelo Sendon een korte video opgenomen over het belang van zijn eten. Kijk hieronder wat hij je te vertellen heeft ...
[Sociallocker]

[/ sociallocker]

Om dit artikel te vervolledigen, laat ik hier de aanduiding achter van een geweldig boek, dat wordt genoemd Gids voor voedingsmiddelen en supplementen voor spiermassawinst. Hierin leer je niet alleen het belang van goede voeding, maar ook hoe je eenvoudig je dieet kunt omzetten in iets dat gericht is op het bereiken van je doelen. Om het beter te weten en als je geïnteresseerd bent, koop het, klik hier.

Goede trainingen!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!