Een van de meest primitieve voedingsmiddelen is de rood vlees. Als gevolg van verschillende dieren, dit voedsel is rijk aan macro- en micronutriënten die niet alleen voeding en menselijke ontwikkeling, maar het onderhoud van zijn soort heeft ervoor gezorgd, waardoor een levensmiddel dat mogelijk hun overleving gemaakt voor de komende jaren.

De meeste culturen consumeren een soort vlees, maar er is geen twijfel mogelijk dat een van de meest geconsumeerde soorten de rode is, vooral in de landen van het Westen. Vertegenwoordigend een goed deel van de voedselconsumptie, gaat het rode vlees van eenvoudig een voedsel en wordt een fundamenteel voedsel en overgewaardeerd op financieel, cultureel en voedingskundig gebied. Bovendien overwint het belemmeringen voor traditionele voeding en begint het ook voordelen te hebben voor sport, vooral die met betrekking tot kracht, zoals bodybuilding.

Artikel index:

  • Het vlees voor voeding
  • Voor de bodybuilder, wat deze voedingsaspecten kunnen betekenen?

Het vlees voor voeding

Rijk aan eiwitten met een zeer hoge biologische waarde, rijk aan micronutriënten en peptiden, de rood vlees kan worden beschouwd als een van de voedingsmiddelen met een hogere voedingswaarde die bestaat.

Het eerste feit om op te merken is jouw eiwitgehalte, die sterk varieert van knippen tot snijden. Net als wij zoeken we meestal naar de gezondste opties, in een magere versie van 100 g vlees kun je gemiddeld 24 g eiwitten vinden. Deze eiwitten leveren niet alleen essentiële aminozuren zoals L-Leucine, L-Valine en L-Isoleucine, maar ook peptiden van extreem belang voor het lichaam, zoals creatine.

Eiwitten zijn essentieel substraten voor eiwitsynthese, want na absorptie in de vorm van aminozuren in de dikke darm, zijn in de bloedbaan deze aminozuren en deelnemen aan de "eiwit omzet", dwz synthese tegenover de door het lichaam nodig, inclusief in het geval van verhoogd spierweefsel.

Nog steeds in het eiwitaspect, is rood vlees een van de belangrijkste bronnen van creatine die tegenwoordig beschikbaar is, waarbij het slechts in hoeveelheid verliest aan varkensvlees en sommige soorten vis. Er zit ongeveer 3 g creatine in 1 kg rood vlees, wat kan helpen verhoogde spiermassa, fysieke prestaties, spieruithoudingsvermogen, onder anderen. Er zijn actuele aanwijzingen dat creatine nog steeds kan fungeren als een antioxidant voedingsstof in het lichaam, uiterst belangrijk in de strijd tegen vrije radicalen.

Naast eiwit is rood vlees dat ook rijk aan micronutriënten, tussen de twee belangrijkste is de Heme ijzer en vitamine B12. In het eerste geval is Iron Heme ALLEEN verkrijgbaar in rood vlees, wat een veel betere vorm van ijzer is, geabsorbeerd en gebruikt door het lichaam, omdat het geen interacties heeft met andere voedingsstoffen. IJzer is belangrijk voor processen van cellulaire oxygenatie, hematropoiese, onder anderen. Vitamine B12 aanwezig in rood vlees is de best geabsorbeerde vorm van dit voedingsmiddel. Vlees is de belangrijkste bron van deze micronutriënt. Vitamine B12 is belangrijk voor processen van eiwitsynthese, koolhydraten en lipiden, maar ook voor cellulaire oxygenatie.

Een beetje dikker dan ander vlees, zoals kip en wat vis, rood vlees heeft een hoger gehalte aan verzadigd vet, evenals cholesterol. Echter, vandaag is het bekend het belang van deze lipiden, in het bijzonder in hormoonsynthese processen omdat ze substraten voor tal van hormonen, en in het geval van cholesterol in steroïde hormonen zoals testosteron, waarvan we weten dat het belangrijk is om fitness beoefenaar. Deze lipiden zullen ook helpen bij de opname van in vet oplosbare vitaminen, die zelfs meer geldig zijn. Natuurlijk moet u geen prioriteit geven aan het gebruik van extreem vette secties, zoals de rib, het hart of zelfs termiet. Zelfs bij de magere sneden moet het vetdeksel worden verwijderd, waardoor alleen het vet tussen de vezels wordt verbruikt.

Rood vlees is nog steeds rijk aan vitamine A en kan helpen bij de verbetering van het immuunsysteem.

Voor de bodybuilder, wat deze voedingsaspecten kunnen betekenen?

De bodybuilder profiteert enorm van de consumptie van rood vlees, zowel in het stadium van ballaststoffen als in de fase van snijden. Dit komt omdat, afhankelijk van hoe het wordt gebruikt (hoeveelheden, voorbereidingsmodi, soorten cuts, gebruikte momenten, enz.) Verschillende aspecten kunnen presenteren.

naar mensen die in bulk zitten, het eerste goede aspect dat moet worden waargenomen, is de voedingswaarde die de hoogste hoeveelheden calorieën per portie bevat. Terwijl een magere witte vis ongeveer 100 kcal heeft in een portie van 100 g, levert dezelfde hoeveelheid vlees bij 7-8% vet gemiddeld 130 kcal. Dit komt door het hogere vetgehalte.

Omdat het een veelgebruikt eiwit in het lichaam is (hoge biologische beschikbaarheid, naast een hoge biologische waarde), zal rood vlees een essentieel substraat zijn voor spieropbouw, de aminozuren en het creatinegehalte..

Natriumgehaltes, ook relatief hoger dan kip, zijn handig in deze fase van ballaststoffen waarbij de atleet of sportman dit mineraal in grotere hoeveelheden nodig heeft.

Rood vlees op het moment van ballaststoffen kan rustig arriveren om minstens éénmaal per dag te worden aangegeven, waarbij alle voordelen worden gegarandeerd.

naar personen die bezig zijn met snijden, ondanks de hogere energiewaarde heeft rood vlees vet dat de hormoonproductie zal stimuleren. Rekening houdend met het feit dat hormoonspiegels neigen te vallen in hypocalorische diëten en algemene beperkingen. Op deze manier zullen niet alleen de cholesterol die erin aanwezig is, maar ook de andere lipiden de voorkeur geven aan dit hormonale onderhoud.

Rood vlees zorgt nog steeds voor extra hoeveelheden creatine in de voeding. Het zal helpen bij het handhaven van de krachtniveaus (die in dit stadium ook de neiging hebben om af te nemen) en bij het uithoudingsvermogen van de spieren. Bovendien stimuleert het de eiwitsynthese die de neiging heeft om aangetast te zijn in hypocalorische diëten, afnemende niveaus van spierkatabolisme en toenemende niveaus van spierherstel.

Vanzelfsprekend is er geen noodzaak voor een zo grote consumptie van rood vlees bij het snijden, zijnde een dagverbruik ja, niet genoeg dag.

Voor beide fasen, het zal indirect de productie van grotere aantallen rode bloedcellen bevorderen en zullen de niveaus van GH en IGF-1 productie verhogen.

conclusie:

Zoals we konden zien, is rood vlees een belangrijk voedsel voor de gezondheid en voor de bodybuilder. Het heeft tal van voedingsstoffen en sommige voedingsstoffen die ander vlees niet heeft, waardoor het een geweldig voedsel is om het dieet aan te vullen.

Het moet in geen enkel stadium van bodybuilding worden verwaarloosd, noch voor het verkrijgen van spiermassa, noch voor vetverlies, omdat het in beide gevallen bijzonderheden en voordelen heeft.

Helaas sluiten veel bodybuilders hun ogen voor vlees anders dan vis of kip, en dat zijn degenen die over het algemeen niet de beste resultaten behalen. In dit artikel is meer dan bewezen dat rood vlees in het dieet moet zijn van diegenen die maximale resultaten willen bereiken!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!