Een van de lipiden, of beter gezegd een van de meest verspreide bronnen van lipiden in de afgelopen jaren, is kokosolie. Na de explosie in de jaren 90 voor het gebruik bij het vervangen van koolhydraten, 4 of 5 jaar geleden, begon het grote aandacht te krijgen in de wetenschap en de media in het licht van de voordelen die niet alleen de atleet en de fysieke prestaties konden brengen, maar vooral gezondheid en lichaamsverandering bij sport- of niet-sportmedewerkers. Velen waren de waarheden gepropageerd, maar aan de andere kant waren velen ook de mythen die ontstonden, naast overgewaardeerde voordelen, die enige aandacht verdienen vanwege de illusie die ze genereren bij veel gebruikers van deze bron van vetten.

Vandaag bespreken we wat meer over het gebruik van kokosolie voor de bodybuilder en zullen we wat meer vertellen over de belangrijkste voordelen.

Artikel index:

  • Wat is kokosolie??
  • Kokosolie in het dieet
  • Het loont de moeite om kokosolie onmiddellijk na de training te gebruiken in plaats van koolhydraten?
  • Hoe kokosolie te gebruiken?

Wat is kokosolie??

Er zijn veel voedingsrichtlijnen. Degenen die lijnen volgen met grotere verdelingen van koolhydraten en eiwitten, anderen met kleinere hoeveelheden koolhydraten en meer van lipiden en eiwitten, en weer anderen volgen talloze andere principes. die Ongeacht of de referentie, en het idee te volgen, is er iets voor te komen in een van hen: De zoektocht naar een voldoende en gezonde voeding, die, naast het verstrekken van het gezochte esthetische voordelen, kan een voedingstoestand te bieden om het natuurlijke en gemakkelijke niveau van gezondheid van het lichaam te verzekeren..

Onder het gebruik van functionele voedingsmiddelen, verschillende lipiden, eiwitmengsels, volle granen, kunnen we nu het gebruik van een zeer interessante bron van iipídios, kokosolie noemen..

Omdat vooral toevoer van medium keten vetzuren, dit soort lipide heeft een aantal eigenaardigheden in hun metabolisme, begin dan met spijsvertering problemen, die niet trage spijsvertering te doen, worden gemakkelijk verteerd en opgenomen, niet de insuline respons niet wijzigen (zelfs na prandiaal), kan het celmembraan overwinnen, na in de bloedbaan te zijn gevallen, zonder de noodzaak voor L-Carnitine, kan het veel sneller als een bron van energie dienen, wordt het nauwelijks omgezet in lichaamsvet, onder andere.

Kokosolie komt van de extractie van kokosnootpulp, die door de gebruikte processen kan leiden tot sommige soorten kokosolie, de beste vorm is extra vierge, dat is wat we zouden moeten gebruiken. De belangrijkste verschillen tussen bewerkte en geraffineerde oliën worden gekenmerkt door het gebruik van andere oplosmiddelen voor extractie is de toevoeging van conserveringsmiddelen aan het product, kan cholesterol en andere lipiden in de bloedsomloop verhogen en anderen. In het tweede geval, kan een aantal van de belangrijkste kenmerken worden benadrukt als het vermogen om oxidatie, zijn meestal afkomstig van landen in Azië en de Stille Oceaan te weerstaan, is het niet de mogelijkheid hebben om lipiden in het bloed verhogen, wat bijdraagt ​​aan het niet-optreden van hart- en vaatziekten.

De meeste lipiden van kokosolie zijn verzadigd, maar in tegendeel, deze verzadigde vetzuren dragen niet bij tot verhoogde serumcholesterol of voor cardiovasculaire problemen. In feite zijn ze verzadigd omdat ze zeer korte ketens van koolstof bevatten. Dus, in tegenstelling tot verzadigde vetzuren, die bijvoorbeeld worden aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen, met name dierlijke derivaten, wordt het anders gemetaboliseerd (behalve dat het plantaardig is, het heeft geen cholesterol), dient het sneller als energie en vereist het veel minder tijd voor zijn gebruik in alle aspecten.

Kokosolie in het dieet

Na een korte presentatie wordt het een beetje duidelijker om te beseffen hoeveel kokosolie interessant kan zijn voor een dieetprotocol. Dit is met name het gevolg van MCT's van hetzelfde, dat wil zeggen van hun middellange ketenlipiden. Deze lipiden, waarvan meer dan de helft van de samenstelling van Cocco olie vormen, zijn te vinden in een paar bronnen, maar een van de meest bijzondere is de moedermelk (voor de hand liggende redenen verteerbaar pasgeboren en ook omdat ze minder kans om gevuld als energie, of vet).

Een van de meest bijzondere eigenschappen van kokosolie is een vetverbrander zijn. Studies in enkele van 's werelds grootste voedingsbronnen wijzen op kokosolie omdat het in staat is om de vetverbranding en het energetisch gebruik van het lichaam te verhogen, ook in ongeveer 30% of meer. Meestal wordt gespeculeerd dat dit kan gebeuren vanwege een aantal punten, zoals geen insuline-stimulatie, meer mitochondriaal gebruik in cellen, het versnellen van het metabolisme als geheel enz..

Kokosolie in sommige studies lipopotéina reductie van LDL (geacht atherogene) en verhoogde HDL-lipoproteïne (als anti-atherogeen), zeker in vergelijking met de inname van omega-6 bronnen die Bovendien, naast het niet helpen dat verband zij nog steeds de functie van zijn grondstoffen voor de productie van inflammatoire eicosanoïden, die herstel van de spieren aantast.

Kokosolie kan voor sommige bodybuilders een functioneel voedsel zijn: ten eerste door de thermogene factoren die in het voedsel worden gepresenteerd. Door de lichaamstemperatuur te verhogen, kan men daarom het metabolisme versnellen. Bovendien is het voor personen met een beperkt koolhydraatdieet mogelijk een goede pre-workoutoptie omdat het snel energie aan het lichaam zal geven.

Sommige studies tonen nog steeds kokosolie aan die de eetlust kan verminderen. Dit wordt met name gedaan om redenen die niet alleen metabolisch zijn, maar ook organoleptisch, waardoor sommige bereidingen worden vervangen die op de traditionele manier veel meer beperkte voedingsstoffen bevatten. Dit is een item dat voldoende zou moeten zijn voor diegenen die op dieet zijn om het percentage lichaamsvet te verminderen.

Het loont de moeite om kokosolie onmiddellijk na de training te gebruiken in plaats van koolhydraten?

De consumptie van koolhydraten onmiddellijk na het trainen met bodybuilding is al jarenlang gedaan. Echter, met de marketing boom van MCT's in de late jaren 1980 tot de jaren 1990, werd het begonnen om koolhydraten onmiddellijk na de training te vervangen, wat een glycogeen vervanging als effectief rechtvaardigde. Dan zou je eiwitten en / of aminozuren toegevoegd met kokosolie consumeren, bijvoorbeeld in plaats van de beroemde maltodextrine of dextrose. Zou dit echter echt geldig zijn?

Ten eerste is bekend dat het gebruik van koolhydraten direct na de training iets is dat overbodig is met betrekking tot de stimulus van de eiwitsynthese. Echter, koolhydraten helpen bij de absorptie van bepaalde peptiden, zoals creatine en ook spierglycogeen reposiçãode, aangezien in intensieve training en aërobe training na anaerobe training, zal het op lage niveaus.

Ten tweede, met verdere studie, was het mogelijk om de relevantie van deze forward verbruik beoordelen in glycogeen te sparen en er werd geconcludeerd dat ondanks de MCT's zijn gemakkelijker omgezet in glycogeen (de korte ketens) in vergelijking met langere keten lipiden, na de training is niet aangetoond dat deze even effectief zijn in de glycogeenvervanging en als dat het doel is, zijn koolhydraten de beste optie.

Desondanks beweren velen nog steeds goede resultaten te hebben behaald met dit protocol van gebruik, iets dat blijkbaar individueel kan zijn.

Hoe kokosolie te gebruiken?

Kokosolie heeft een typische smaak en is veel minder neutraal dan olijfolie, of zelfs soja, ideaal om voor sommige smaakpapillen te koken. De eigenaardigheden in de smaak van de kokosolie kunnen echter een extra smaak aan het voedsel geven, mits goed gebruikt. Het kan zowel zoete als hartige gerechten begeleiden, hoe beter: het kan worden verwarmd, we hebben het immers over verzadigde lipiden, bijvoorbeeld verschillend van andere oliën zoals macadamia, lijnzaad of zelfs olijfolie..

Het kan ook pappen, gezouten sauzen, zoete siropen, cakes, taarten en zelfs shakes begeleiden. Met zijn typische kokossmaak is het goed te combineren met chocolaatjes en bereidingen met chocolade, maïs en andere. Gebruik gewoon creativiteit om van uw consumptie een gewoonte te maken.

Kokosolie heeft de neiging om vast te zijn bij kamertemperatuur / koel en vloeibaar bij omgevingstemperatuur / warme temperatuur. Op deze manier is het belangrijk om voorzichtig te zijn met de opslag en het gebruik van het product.

conclusie:

Op een sluitende manier kunnen we zien dat kokosolie specifieke kenmerken heeft in zijn verzadigde lipiden en kan het enkele voordelen bieden, zoals:

- Snelle toevoer van energie zonder interferentie in insulineprocessen.

- Het interfereert niet met de spijsverteringssnelheid;

- Hulpmiddelen bij thermogenese;

- Helpt bij het verhogen van het metabolisme en het gebruik van vet opgeslagen als energie naar de cel;

- Ze dragen niet bij aan cardiovasculaire pathogenen (te veel cholesterolverhoging, vetplaques, toename van atherogene lipoproteïnen zoals LDL, enz.)

- Zij geven de voorkeur aan de bereiding van voedsel, geven een gedifferentieerde smaak die kan worden opgenomen in zoete of hartige gerechten;

- Geen interferentie door verwarming;

- Hoewel duurder dan de meeste gewone oliën, is het niet de duurste olie, dus het is gemakkelijker om te gebruiken.

Het is de moeite waard eraan te denken dat het voor mensen die niet gewend zijn aan het veelvuldig consumeren van kokosolie, maagaandoeningen en ook darmaandoeningen kan veroorzaken. Beperk daarom het verbruik van de eerste instantie tot niet meer dan 10 g / dag, oplopend als tolerantie en acceptatie van uw lichaam.

En dus, wat dacht je van het inbrengen van kokosolie in je dieet?

Goede trainingen!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!