De laatste tijd, een van de grootste rages van de fitness-wereld worden "fit recepten" die bestaan ​​uit traditionele recepten aanpassingen gericht op beoefenaars van fysieke activiteiten, zoals gewicht opleiding, met als doel om het te wijzigen om het te maken met de toevoeging van functionele eigenschappen , een lager aantal calorieën, betere voedingswaarden in het algemeen, onder andere aspecten.

Vanzelfsprekend zijn deze recepten gemaakt om mensen te laten "vluchten voor het dieet" zonder weg te lopen van het dieet. Veel van de mensen die een dieet volgen zonder een verplichting na te streven om een ​​doel te bereiken, zijn deze recepten succesvol geworden, want daarmee kunnen weekoek, eiwitbrigadeiro en talloze andere gerechten eten die een conventioneel dieet je niet toestaat.

Gedistribueerd in sociale netwerken worden deze recepten steeds meer gebruikt en krijgen ze steeds meer een schijnwerpertje dat misschien niet zoveel verdienste heeft. Dat komt omdat sommige van de punten in deze recepten zeer twijfelachtig zijn, dus vragen we ons af: zijn ze echt functioneel? Op welke punten hebben ze voordelen en wegen deze voordelen eigenlijk zwaarder dan de schade die ze kunnen veroorzaken? Hoeveel wil je "weg van het dieet" terwijl je op dieet bent? Er zullen enkele punten zijn die we zullen doen.

Artikel index:

  • 1- Productie van AGE's en ERO's
  • 2- Niet altijd zijn deze recepten "fit"
  • 3- Fitrecepten hebben hoge monetaire kosten

1- Productie van AGE's en ERO's

Veel van de 'Fit-recepten' bevatten zoete voedingsmiddelen, die echt de grootste ondergang van de meeste mensen zijn. Op deze manier omvatten deze recepten cakes, pannenkoeken, taarten, brigadeiros, puddingen enz. Dus, de meeste van deze producties ondergaan uitloogprocessen, hetzij in vuur, in de oven of zelfs bij hoge temperaturen door middel van andere diverse apparatuur..

De meeste recepten gebruiken, in ruil voor ingrediënten als melk en chocolade, eiwitpoeders zoals wei-eiwit of caseïne. En deze poedervormige eiwitten lijden ook aan deze hoge verwarming. Dit veroorzaakt ruwweg geen veranderingen in het gebruik van eiwitten omdat we het eiwit denatureren, maar onthoud dat het lichaam AMINOZUREN en niet eiwitten absorbeert. Net als vlees, eieren en andere eiwitrijke voedingsmiddelen die lijden aan denaturatie, zullen wei-eiwit of caseïne hun effectiviteit bij de eiwitvoorziening NIET verliezen.

Er zijn echter twee zaken waar u op moet letten: de eerste is de verlies van cysteïne-aminozuur, wat niet zo ernstig is, omdat andere voedingsmiddelen ons voorzien van het betreffende aminozuur. De tweede is echter zeer relevant: De productie van AGE's en ERO's. AGEs staat voor Advanced Glycation End-producten, wat staat voor geavanceerde glycatie-eindproducten. Deze zijn meestal samengesteld tussen een koolhydraat en een eiwit om de karamelisatie in sommige voedingsmiddelen te verkrijgen. Deze glycatieproducten zijn verantwoordelijk voor de verhoogde kans op ontwikkeling cardiovasculaire problemen, neuropathieproblemen, nefropathieproblemen en een hoog oxidatief niveau in het lichaam, onder andere. Deze oxidatieve producten, of Reactive Oxygen Species (ROS), zijn met name verantwoordelijk voor hoge cellulaire schade en zelfs celdood, wat een ongelooflijk destructief vermogen aantoont. Hoewel ze smaak toevoegen aan een voedingsmiddel (bijvoorbeeld dat bruine brood of die kip met tostadinha-schil), zijn ze zeer schadelijk. Sommige bronnen suggereren dat overmatige consumptie van voedingsmiddelen met deze kenmerken bijvoorbeeld kan helpen bij de ontwikkeling van kanker.

Het lijkt een beetje verwarrend dit alles, maar wat kan gezegd worden is dat het nemen van wei-eiwit of caseïne bij hoge temperaturen is GEEN goede zaak, en dus maken we deze recepten die "functioneel" zouden moeten zijn, in feite een bom van "infuncionalidade".

2- Niet altijd zijn deze recepten "fit"

Wanneer we het hebben over gepaste recepten, stellen we ons al snel voor dat ze voedingsmiddelen met een lager caloriegehalte behandelen. Dit is een van je intenties, maar veel recepten voldoen hier niet aan.

Het blijkt dat de geschikte recepten voedsel met hoge energiedichtheid dragen (zoals zaden, oliehoudende zaden, meel, vetten enzovoort). Door kinderen in te schakelen, consumeren we vaak voedingsmiddelen met dezelfde hoeveelheid calorieën, soms zelfs in grotere hoeveelheden calorieën dan voedsel in de traditionele versie. In analogie, het is hetzelfde als die mensen die denken dat hele voedingsmiddelen niet dik worden ... Dan schakelen ze hun 10 sneetjes brood 's ochtends om voor nog eens 10 sneetjes volkoren brood (dat vaak nog meer calorieën bevat door de lipideninhoud van volkoren meel).

Overweeg ook dat geschikte recepten geweldig van smaak kunnen zijn, maar NOOIT IN VERGELIJKING MET TRADITIONELE VERSIES. Vaak zien ze er zelfs uit als de echte, maar dat zijn ze absoluut niet. Het is dus vaak voordeliger om op een doordeweekse dag iets te eten dat je lekker vindt, maar eet dat ECHT. Dit is goed voor de geest en brengt geen schade toe aan je lichaam, zolang je op andere dagen op dieet bent.

3- Fitrecepten hebben hoge monetaire kosten

Praten over goede recepten, om nog te zwijgen van de duizend-en-één functionele ingrediënten die ze nodig hebben, is zeker om te schieten zonder een doelwit. Velen suggereren zulke recepten zo veel, maar in de praktijk zien ze niet dat ze voor de meeste mensen onfeilbaar zijn, te meer in de huidige financiële situatie van de Braziliaanse in het algemeen..

Vanzelfsprekend is investeren in goed eten tegenwoordig geen luxe, maar het is in wezen een noodzaak. Er is echter een groot verschil tussen investeren in kwaliteit, gezonde voeding en investeren in overtollig voedsel met dubieuze voedingseigenschappen. Wil je een voorbeeld? Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren. Maar de sardine heeft zoveel of meer omega-3 dan de zalm en kost een derde van de waarde. Kort samengevat, de reclame komt bovenop de zalm, het levert immers meer winst op en is glamoureuzer. Voor minder geld is het mogelijk om nog een product van dezelfde categorie met meer functionaliteit te kopen.

Als we het hebben over gepaste recepten, praten we over verschillende ingrediënten en supplementen die helemaal niet goedkoop zijn in Brazilië. Daarom is het soms veel duurder om dit soort recepten te doen dan op de traditionele manier te eten en supplementen op traditionele manieren te gebruiken. Met deze hoge waarde en met de glamour die deze recepten hebben, beginnen veel mensen wat traditionele voedingsmiddelen en bereidingen achter te laten, zodat ze deze recepten kunnen maken en er is waar de grote gevaarlijke levens zijn om te stoppen met eten wat een bewijs heeft om te eten degene die het lekkerst is.

Zeker, voor degenen die een goede financiële situatie hebben, is het niet slecht om te investeren in een of ander functioneel voedsel. Dus maak je zorgen over het eten van de meeste van de tijd en de functionaliteit van deze recepten zal een onbeduidend detail zijn.

conclusie:

De afgelopen jaren is er veel gezegd over fitte recepten. Deze recepten met extreem hoge functionele eigenschappen zijn echter op sommige punten twijfelachtig en moeten goed worden toegepast, zoals in sommige noodzakelijke situaties en omdat ze geen onderdeel worden van het dieetmenu.

We zeggen niet dat iemand de recepten geschikt zou kunnen gebruiken, is het niet, maar het is om te vragen en te zien of het echt je consumptie waard is of dat je het gewoon doet volgens de mode waar alle artiesten consumeren.

Zorg dus altijd voor een evenwichtige voeding en waarde gezonde voeding het grootste deel van de tijd. Eet sporadisch wat u wenst om een ​​gunstige invloed op de geest te hebben en om u te helpen gemotiveerd te blijven in de voeding.

En dan kiest u voor gezond of glamoureus?

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!